道東地區有一家我不想讓它消失的店，但為了支持，我還是要介紹一下。首先我得先說，這家店古色古香，使用傳統的七輪爐，室內通風不佳，昏暗的螢光燈和泛黃的牆壁充滿了歷史感，距離時尚還有一段距離。他們常常開著門口，所以要小心蚊子。要有心理準備，因為這是我能給出的最糟糕的形象了。 (^_^;) 評價的成本是以道內的標準來衡量的。在當地，它可能會稍微被高估。 座位方面，有大約12個座位的座位區，4個座位的小區，以及大約6個座位的吧台。停車場大約能停三輛車左右。 這家店的招牌菜是肋眼肉和豬內臟。肋眼肉有著接近鶏尾巴肉的油脂和柔軟的口感。豬內臟是完全生的，沒有任何調味，第一次吃可能需要勇氣，但令人驚訝的是，它沒有異味，而且有著豐富的優質脂肪，有點像牛內臟。雖然他們沒有牛內臟，但每次進貨的內臟可能不同，你可以詢問一下。 菜單我沒有看過，但只要你一邊吃一邊問，就會有各種推薦。筍也很美味。他們有提供旭啤。真的是一系列罕見的美食。由於肋眼肉通常是主打，所以即使你不擅長內臟，也可以感受到類似燒烤店的氛圍。而且他們的質量非常好，充滿了道內直送的魅力，這是在札幌等都市無法體驗到的。 店主是位有些調皮的阿姨，她知道食材的好，但喜歡邊聊天邊吃飯，她會說「吃肉就應該加鹽和胡椒！這就是我推薦的！」然後就從裡面拿出鹽和胡椒撒在肉上，她喜歡這樣吃，然後問你「好吃吧？」我「嗯，好吃～」（心裡想著為什麼要加調味料！）但可悲的是，真的很好吃。 (苦笑) 當然桌子上也有正常的鹽和胡椒，所以也許她是故意這樣做的？但我發現她只是喜歡加味鹽和胡椒，而已。 (^_^;) 這樣有趣的服務態度，沒有冷嘲熱諷，而且非常開朗，讓人感到愉快。雖然有點不知所措，但他們的食物品質是可靠的。 其實，這家店的老板丈夫已經過世了，他在都市學習後在北見開了一家最早的內臟店，是這個地區最老牌的店之一，他是第一個直接向其他店提供食材的人。因此，即使在這個地區，這家店仍然是首選，不管其他顧客是誰，他們都會優先滿足這家店的需求，然後再考慮其他地方。他們只販賣完全冷藏保存的品質完美的少量部位，這使得北海道的燒烤仍然能保持傳統的味道。雖然這家店有些遠，也不是高檔場所，但它是鄉村內臟的最高境界，值得一試。