昭和出生的店鋪對於我這樣的年長者來說，是一個讓人感到懷舊和平靜的咖啡店。這天，看起來像是店主的媽媽一個人在忙碌。她的服務溫柔親切，讓人感到非常愉快。顧客主要是那個時代的常客，多是団塊世代。我點了這種咖啡店常見的「義大利麵」。義大利麵(納波里風) 650日圓，麵的煮度剛剛好，我喜歡。用的是細麵。番茄醬稍微多一點的濃郁納波里風味。雖然是簡單的配料，但搭配著店內的氛圍，更讓人感到美味。還點了一杯冰美式咖啡(點餐時300日圓)，屬於美國風味。可能再濃一點會更好？食物選擇相對豐富，性價比也不錯。在這樣的店裡悠閒度假也是一種享受。

訪問日期為2022年4月16日，早餐和伴侶兩人一起拜訪了寇札克先生。我們大約在9:45到達。前面有一位客人，後面沒有其他客人。我們點了早餐服務，每份570日圓，大約等了25分鐘才上菜。早餐服務包括咖啡、吐司和火腿蛋。咖啡的苦味不多，即使是不擅長喝咖啡的伴侶也覺得很好喝。吐司是厚實鬆軟的麵包，帶有淡淡的牛油味。火腿蛋不是火腿蛋，而是一個碟子裡有荷包蛋、培根和土豆沙拉。荷包蛋的蛋黃很硬，就算用筷子夾也能保持形狀。伴侶不喜歡蛋黃流出來的感覺，但他覺得這個硬度很棒！我們去的時候，只有一位年紀較大的女士在經營店面。桌上放著煙灰缸，應該是可以吸煙的。伴侶一聽到有早餐就很想去，但由於這裡週日和節假日休息，我們很難來。終於能夠來訪，感到非常滿意。謝謝款待。

嗯，事情並不如我預想的順利，有幾家店已經關閉了。我獨自一人在釧路，昨晚在美幌喝了點酒。早上起得很早，所以很快就離開了美幌，在拉麵店開張前四處尋覓，但卻遇到了一連串都還沒開的店，讓我有些心煩意亂。於是我在和商市場走了五家店，收回了些錢，現在輪到喝咖啡了。導航系統說“到了！”我心想：“嗯？？”看起來這家店有點隱蔽，不太容易找到。店裡的燈是亮著的，但外面沒有標誌表明是否營業。不管怎樣，我還是進去了。幸運地，它是開著的。一位阿姨在一個人經營這家店。在這個時候，我的期待值已經跌入了深深的谷底。但沒關係！只要能喝到類似咖啡的東西就行了。即使看了菜單也沒有再次振奮的感覺。沒有黑咖啡，唯有冰咖啡了。480日圓，嗯，沒辦法了。果然像咖啡的東西。喝了不到兩分鐘，儘管是冰咖啡，但卻帶著酸味。而且味道很淡。幸好我沒點熱咖啡。冰咖啡必須比熱咖啡更濃郁才行。看著電視，外面有個老爺爺端著盤子進來。嗯？原來他們也外賣。這樣一來，我的咖啡慾望還在嗎？沒有減少呢。好吧，我去吃拉麵吧。雖然沒有太多互動，但他們是一對不錯的夫婦。至於為什麼叫做“科薩克”，我就不知道了，但感覺並不冷淡。