味噌叉燒拉麵！價格友善，只要750日圓。味道非常柔和，紅薑搭配這柔和的味噌風味相得益彰。這種食物讓人想再來一碗，下次去白老的話一定還要再吃！

颱風來臨，我卻因為一些事情獨自回到登別的老家。本來打算去的拉麵店滿車，第二候選也是一樣。真是倒楣啊~~~我在車上喊著，突然想到了「あけぼの」。進去後發現有五位先到的客人。我坐在吧台上，上次點了鹽味拉麵，所以今天想試試咖哩拉麵。大約15分鐘後上菜，看到麵上有紅薑？上次來時吃味噌拉麵時就知道，但這是我第一次在咖哩拉麵上看到紅薑（笑）。不過不是很多，感覺像是點綴。咖哩也不是很辣，麵條也不會因此而變得太粘，很好吃。謝謝款待(^o^)/

昨天我和弟弟開車去了虎杖濱的大漁番屋買東西。之後我們來到了一家以前沒去過的地方——"あけぼのさん"。弟弟點了招牌的味噌拉麵，我則選擇了鹽拉麵。鹽拉麵有點像以前的風格，味道有點調味料的味道，但非常扎實美味。我嘗了一口弟弟的味噌拉麵，或許是因為之前吃鹽拉麵的關係，感覺稍微甜了一點，但挽肉份量足，味道也很正宗。非常美味！我們經常在大漁番屋買東西，下次再來這裡品嚐。謝謝款待！(^o^)/

白老町的虎杖浜地區，在國道36號旁邊有一家拉麵店。建築物前面有非常寬敞的停車位。沿著國道有一個巨大的「札幌味噌拉麵」招牌，我早就留意到了，這次在室蘭出差回程時就決定來這裡吃午餐。我知道這家店的存在，但是店名「あけぼの」是我這次在食べログ上搜尋才知道的。店內有吧台座位、小桌子座位和稍微高起的桌子座位，但空間不算很大。這裡有著舊式拉麵店的氛圍，很多看起來是當地常客的老伯伯們也都來了不少。水是自取的服務。桌上沒有菜單，所以要看牆上貼的菜單來點餐。我先點了店家推薦的「味噌拉麵（750日幣）」。大約8分鐘就上菜了。上面有紅薑的稍微有些特別的味噌拉麵。湯頭像是昭和時代常見的那種風格，有點清淡的味道，但對於我這個中年人來說感覺很懷舊。對我來說麵條煮得有點軟，但還是一碗普通美味的拉麵。我也對「古早味」和「味噌咖哩」很感興趣，如果有機會的話我會再挑戰的。

有機會去了虎杖浜附近，就去了之前一直心心念念的國道旁邊的拉麵店。因為是同事推薦的店，他說："這家的咖哩拉麵很好吃，我覺得你會喜歡。"雖然如此，我還是選擇了味噌拉麵。看著同事有點失望的表情，心裡有些歉然。後來，我試了一口同事的咖哩拉麵湯，混合了適量的咖哩香料，我終於明白了他的推薦。我的味噌拉麵也很好吃，很快就吃完了。如果有一個要求的話，我覺得放在麵上的紅薑不太合適。

這間店的拉麵不像其他店那樣強調手藝或執著，卻有獨特的風味，讓人覺得很美味！雖然評論並不太好，但我挺喜歡的。不過如果是來尋找北海道特色的旅客可能不太適合，但如果只是想要品嚐當地的拉麵的話，絕對要來這裡試試。我在登別有一間房子，前幾天剛好修繕完，又沒有心情做晚餐，所以就來這裡用餐了！虎杖浜以海鮮聞名，但以前在國道36號旁邊也有很多路邊小吃店。據猜測，晨曦可能是其中少數幾家一直經營至今的店家。位置就在虎杖浜車站附近的國道36號旁邊，有一個大大的「札幌味噌拉麵」招牌。雖然我經常在這附近開車，但直到最近才注意到這家拉麵店的招牌.....。店內有四張小上臺座位、七個吧檯座位，入口處有一張小桌子。最近應該重新裝修過，店內非常整潔。透過吧檯可以清楚看到寬敞的廚房，大小和一般餐廳的廚房差不多。裡面有一對老夫妻和一個五十多歲的男士在忙碌地做拉麵。除了吧檯以外，其他座位幾乎都坐滿了，看來是一家相當受歡迎的店。因為停車場上掛著咖哩拉麵的旗幟，所以我點了一碗咖哩拉麵加叉燒！雖然室蘭以咖哩拉麵聞名，但這附近似乎也很流行。等了十分鐘拉麵就上桌了！比這附近其他拉麵店的碗小了一號，看起來很有年代感。碗上不僅有大塊的叉燒，還有紅薑！相當有視覺效果！湯頭以味噌為基礎，但並不濃郁，反而有點像是香料味的咖哩拉麵。如果這就是味噌基底的話，那味噌拉麵可能是相當清淡的口味。而且湯頭非常熱！我覺得登別和虎杖浜的拉麵店都很喜歡做很熱的湯。麵條是黃色的中細捲麵，這在北海道很常見。有著獨特的味道和濃郁的蔥味，麵條味道突出，但湯頭的鮮味稍嫌淡了些。相反，叉燒味道則柔和而不突兀，非常美味！紅薑的搭配令人意外地合適，真希望可以再添一碗！還有蒜泥也可以加放任意量！因為明天沒有約會，所以我放了很多蒜泥！一口氣把湯喝完，清爽又滿足！太好吃了！

白老町有一家老字号的拉面店，大大的招牌相當引人注目。為什麼以前沒去過呢？說實話，主要是因為在食べログ（日本的美食評價網站）上的評價不高。誰也不想在珍貴的用餐時搞砸，所以根據這種主流想法選擇使用食べログ，我認為這在某種程度上也是正確的選擇。那麼這次為什麼會來呢？因為原本打算去的蕎麥麵店停車場滿了。所以說，說是被迫而來也不為過。走進門，看到了「請遠離中國團體」的提示。一瞬間有些猶豫，但考慮到疫情的情況，我認為這是無可避免的選擇。味噌拉麵750日圓，湯氣騰騰，熱蕩蕩的上菜很不錯。喝一口湯……哦，豚骨底，像是昔日的清淡味噌味。麵條出乎意料地是低水分，有些細。煮得不過軟，也不過硬，很好。鹽分不算濃，也不算淡，剛剛好，味噌有些淡，但這個風格的話也算是個性吧。不過湯頭稍嫌淡了些，少了些厚重感。如果能增加昆布或蔬菜湯的甜味，應該能更好地平衡。當然，這需要保持湯頭的熱度。然而，配料的紅薑有些不協調。有些人不喜歡的話可以不吃，但如果放在湯裡，湯就會變紅，影響口感。如果紅薑是店家的堅持，那最好另外提供一個碟子。看來可能是新老交替，店家水準有所提升。拉麵本身比評價更好。對當地人來說，可能是童年的回憶味道吧？店裡大概由一位40多歲的老板和一位70多歲的老太太經營，可能是第二代了吧。中途還出現了一位穿著圍裙，忙裡偷閒幫忙洗盤子的男高中生，看著他那親切的模樣，讓人感到溫暖。而且菜單上還有蕎麥麵，讓人驚訝。可能是為了民族共生空間「ウポポイ」的開業，或者是新建的店鋪。從春天開始，遊客應該會漸漸增加，但店外的招牌卻有點低矮，這是我一直指出的問題之一，招牌和暖簾一樣，是店面的門面，應該提高一下。

先日我去了虎杖濱溫泉酒店- 溫泉之湯，發現他們已經新建了。今天問了老闆，他說是去年7月4日的事。這是我十幾年來第一次來，味道還是一樣的嗎？我想不會有什麼變化。紅薑是自己加，不喜歡可以不放哈哈！湯頭比較清淡？比較溫和？像是以前的風格？鹽分少了一點？……這樣也挺好的。叉燒是我喜歡的類型，很好吃呢〜不過真的滿座的！如果有亞洲人來的話，一定會排隊的！味噌拉麵750日圓，吃得很滿足！(^^)v

明亮的時候，即使在這裡經過，札幌味噌拉麵的招牌也非常顯眼。晚上時，招牌會被照亮。附近的店名好像是叫做「曙」。這是在去阿與呂溫泉前吃的拉麵。店主看起來比我想像中年輕。我丈夫選擇了味噌拉麵，而我則選擇了昔日風味的拉麵。每個人心中的昔日風味或許有所不同，但只要有叉燒肉、熟蛋、竹筍、油豆腐、海苔，大概這樣就夠令人滿意了，這裡的拉麵就有這些配料。有點油膩且熱呼呼的口感正是我喜歡的。叉燒肉比過去大了許多，過去感覺只有些微叉燒而已。或許現在即使有更多叉燒肉，也算是給了額外的禮物，讓人感到開心吧。我們都很喜歡熱呼呼且湯頭豐富的拉麵，覺得相當好吃。

白老町、虎杖浜。位於國道旁的一家食堂。「札幌味噌拉麵」的大招牌。店門口懸掛著「拉麵、蕎麥、主食」的招牌。這裡就是了。菜單上滿滿都是各種拉麵。我點了一碗醬油拉麵（700日元）。咦？為什麼拉麵沒有冒著熱氣呢？？湯面上浮著一層厚厚的油。我用湯匙撈起下面的湯液嚐了一口，“哎呀，好燙，好燙！”熱得不得了。由於被油層包裹著，所以沒有熱氣冒出來，也不容易變涼。我差點就燙到口腔了。湯底是濃郁的豬骨醬油味。麵條不太湿潤，和湯底搭配得挺好。但是湯太燙了，我吃不了麵條里的湯（笑）。湯一直都沒有變涼，最後我差不多就沒法喝了。抱歉。也許我真的是個嬌生慣養的人吧。謝謝招待。

北海道白老郡白老町字虎杖浜虎杖浜的國道旁，有一家擺放著巨大「札幌味噌拉麵」紅色招牌的店面，名為「曙食堂」。建築物很大，我自己想像著應該像是一家大食堂一樣，但走進去後卻驚訝地發現很窄小。這家店散發著相當悠久的歷史氛圍。好吧，來談談拉麵的感受吧。上面有薑絲，是隱藏的風味？突出的亮點？期待有些不同的口感，但...結果卻完全不合！這根本就不搭配拉麵...湯頭比外觀看起來更清淡。淡得我幾乎感受不到味噌的存在。對於喜歡清淡口味的人來說可能會喜歡。總之，湯頭還算不錯，但店裡讓我充滿了疑問。

2012年04月 追記 這次是四年半來的第一次造訪，上次的「味噌拉麵」給我的衝擊太強烈了，花了四年的時間才從震撼中恢復過來（笑）。這次點了「醬油拉麵」，果然沒有像味噌拉麵一樣放紅薑，湯頭也像味噌一樣清淡…或者說根本感受不到濃郁的味道。麵條的份量也不夠，而且相當軟，配料也一般般，和味噌拉麵一樣，沒有什麼可以稱得上是好評的地方。看了其他人的評論，晚上似乎是居酒屋，所以也許這才是主打，但白天的拉麵店會有常客嗎？讓人不禁擔心。要從這次的震撼中恢復，恐怕又要花上三年左右的時間（笑）。 2007年10月 初訪 這家店位於虎杖濱，沿著36號國道，標誌性的大紅色招牌上面寫著「札幌味噌拉麵」。當然，這裡的特色應該是味噌拉麵（應該很好吃），所以毫不猶豫地點了一份…但是當我看到上桌的味噌拉麵時，我嚇了一跳！！！居然在拉麵上面放了紅薑？？？這不是「博多豚骨拉麵」嗎？眼睛瞪得大大的，但還是將自稱的「札幌味噌拉麵」送進嘴裡，再度驚訝！實在太清淡了，或者說明顯地沒有濃厚的味道（淚）。而且配料也很少，麵條的份量也不多，雖然不能說難吃，但和我的口味相去甚遠。

20年前起，我就經常來這裡了，每次都是泡完虎杖浜溫泉後來的。只要看到那個大大的「札幌拉麵」招牌，跟著36號公路開，就能準確到達這裡。今天又是從阿蘇溫泉回來後來品嚐了味噌拉麵。店裡客人有家庭，也有上班族。點了燒肉定食、冷面等各種料理。我一年大概會來1到2次，但除了味噌拉麵（700日圓），其他菜品我都沒試過。（是透過評價知道的）這裡的湯頭味道很獨特。感覺是豬骨湯裡加了一點海鮮的味道。湯底的鮮味搭配味噌，味道很溫和。除了叉燒，湯裡還有碎肉，非常絕妙。麵條比較細，稍微軟一些，我覺得點硬一點的會更好。在這樣的地方（失禮了！），能遇到這麼好吃的拉麵，真是沒想到啊！*＼(^o^)／*

啤酒和鍋貼真是絕配！