每次回到釧路，都會去「丸栄田村商店」採購大量的鮭魚、鮭魚卵等。雖然和商市場的其他店家也很美味，但口味因人而異，我個人偏愛這家「丸栄田村商店」。這次也是大量購買。首先是鮭魚卵，包括6個小的和4個中的，僅這些就超過2萬日圓（笑）。除此之外，也隨大師的建議購買了兩片大鮭魚、釧鯖、本ししゃも、一條紅鮭和魚籽。考慮到中國的進口禁令對漁民造成的困擾，還買了帆立貝！！總購買金額超過5萬日圓。這次又是買得太多了（>_<）。一到家就立刻把一半給了義弟，自己在家享用了鮭魚和鮭魚卵，第二天又享用了紅鮭等。鮭魚肉質豐腴，果然是大師精挑細選的鮭魚。鮭魚卵則是口感穩定的美味。冷凍庫裡還有帆立貝、ししゃも和紅鮭，期待接下來的美食時光 ('◇')ゞ

北海道出差的最後一天早上，我來到了和庄市場。這裡有一家店，我每次來這裡都會去的，那就是田村商店。以前每年夏天來北海道的時候，只要店家看到我，就會說「今年也來了嗎！」，他們總是記得我。這次回家前特地來買一些伴手禮。這家店主要賣鮭魚，櫃台上擺滿了一尾尾的時鰤。雖然已經有點過了時節，但比秋天的鰺魚更肥美，我比較喜歡這種。以前我會買整條魚，但這次我買了一片價值兩萬日圓的時鰤切片。還買了醬油醃製的鮭魚卵當伴手禮。這家店也可以用 Line Pay 付款，我第一次用這種支付方式（笑）。雖然是買來當伴手禮的，但我實在太想吃這裡的鮭魚卵了，就買了一些放在丼飯上。這裡賣的鮭魚卵是按重量賣的，一碗滿滿的丼飯上撒滿了這些美味的海洋寶石，真是最棒的大餐。買了米飯，加上這麼多的鮭魚卵，做一碗鮭魚丼比在店裡吃更便宜！鮭魚和鱈魚，加上米飯、味噌湯、烤魚，連價錢都不到500日圓，你也可以在北海道品嚐到美味的鮭魚。別小看了鮭魚，肥美的鮭魚是最棒的大餐。雖然早餐桌上的鮭魚漸漸消失了，但我希望大家再次重視起鮭魚的存在。市場裡有很多家店，但這是我推薦的一家。如果不知道去哪裡吃，不妨試試這家。這次又是一個美味的伴手禮，非常感謝！

在釧路一個人真難以找到結伴的伴侶。即使我說要去釧路，我妻子知道我是要挑戰所有的釧路拉麵店，因為我妻子非常喜歡釧路拉麵，所以她絕對不會跟我去。我也跟著她去吃蕎麥麵的話，也是有些困擾的。釧路的蕎麥麵絕對比釧路拉麵好吃得多呢...... 今天早上我到處跑了好多地方，因為我得趕快回去，所以吃完拉麵後就要立刻回去。我想去買一些燒肉用的肉，但是肉店沒開，那些應該會開的咖啡店也沒開...我被三家店拒絕了。唉～～浪費了一個半小時。來釧路才兩個小時，只進了一家店，這得趕緊去一個地方多吃幾家才行。所以...我選擇了和商市場，有些店沒有被寫在介紹裡，但這樣做既笨拙又快捷......"山根 田村商店"，我隨意走著，目標已經鎖定了。大概我已經逛了一圈，所以我開始進行採購。有很多看起來很美味的東西，但我先買的是200日元的鯡魚乾。200日元真的有點小氣，但為了寫評論也沒辦法。但是，田村商店的老板娘人超好的，我只買了200日元的東西，她還說了好幾次「謝謝你～謝謝你～」，感覺很舒服，所以我想多買點，但我也得在其他地方買東西，所以只好道歉了...嗯，這對於酒的下酒菜來說絕對是不錯的選擇吧。加點美乃滋、七味粉，再加點醬油，醬汁就完成了...因為我常喝燒酒加熱水，所以這絕對不是藥。這個鯡魚有點乾巴巴的...為什麼會這樣呢......是冷凍太久了嗎？冷凍過頭了嗎？解凍過多次了嗎？從來沒有吃過這麼不好吃的鯡魚，真是難得見到。

年底年初想要享受美食美酒，悠閒度過的慾望。為了滿足這個願望，我來到了釧路市的「道東的廚房 - 和商市場」。在「山崎鮮魚店」物色著蟹的時候，旁邊的「田村商店」的老太太叫住了我。「老太太」：「姐姐！買阿寒湖產的柳葉魚佃煮！是特別天然紀念物喔！」雖然心裡想著「特別天然紀念物竟然被做成佃煮？特別天然紀念物不是柳葉魚，而是洋蘇草吧…」但被老太太熱情的推銷感動了，我還是買下了。「老太太」說…去年之前由於資源保護的原因，柳葉魚捕撈是禁止的，所以這是「阿寒湖名產 柳葉魚佃煮」首次重新亮相在店裡。真的嗎？「老太太」：「姐姐！也買點數子吧！是北海道產的喔！」我：「北海道的哪裡產的？」「老太太」：「不知道！」被她如此坦率的回答感動了，我也買下了數子。滿臉笑容的老太太還告訴我「要泡鹽水至少12小時喔！」我收到了她的建議，離開了和商市場。

在食べログ上，『釧路和商市場』有一家店鋪。如果您要在勝手丼等店家之間比較，這會很方便，但我認為了解哪家店美味又便宜也很重要，所以我將它登錄在這裡。我看到了鮭魚卵，停下來觀看時，店員立刻推薦了試吃。他們有兩種鮭魚卵醬油漬，一種使用含有添加物的醬油，另一種則沒有。我先嘗試了無添加的，然後再嘗試了含添加物的，發現無添加的口感更溫和，更符合我的口味。我嚐到的產品如下（不含稅）：・無添加醬油漬鮭魚卵 200克 2500日元・保冷劑和保冷袋 200日元（含稅）瓶裝冷凍也可以，據說可以保存兩個月。他們還提供膠盒裝的計重鮭魚卵，每100克1200日元。不同店家的價格各有不同，有的甚至達到1500日元。他們也在網上銷售，是一家非常積極的店鋪。當我第一次看到『和商市場』時，我以為這是一個像中國常見的市場一樣的名字。但當我去看了之後，更加覺得這是由中國人經營的店鋪。你知道的話能告訴我嗎？

釧路有我們兩個人，早餐時候，妳找到了和商市場內的一家食堂，我們去試試看，但是...營業時間差了一個小時，應該是夏令時間和冬令時間搞混了吧，你完全上當了。但是我們又不好意思就這麼走掉，所以要不試試那些我們從未嚐過的勝手丼之類的菜色？我自己不吃，但是看妳吃的樣子...我就紀錄一下。妳完全被市場裡的商品迷住了，我倒是留意到了鱈魚子和魚卵，妳可能也有興趣，但是沒買。算了，只買了魚也不錯。離開和商市場後，我們就只專心逛店了，最後只去了一家我一直想去的咖啡店，但是它在市區，妳說："我們還是買鱈魚子和魚卵回去吧。"然後妳就說："我在車上等你。"所以我就買了魚卵和鱈魚子，回到車上，然後就回家了。回家後我們拍了照片，但是...鱈魚子居然有兩個...為什麼？？？沒什麼大不了的...原來是我自己買的，妳都忘記了，真是麻煩啊。我們就把其中一個冷凍起來，試了一個，不過完全沒有因為便宜而擔心的油脂灼傷，雖然顆粒感可以更多一點，但是搭配飯簡直是絕配。

在逛商場的時候，有位店主問我：「你知道北海道最好吃的是什麼嗎？」然後他熱情地向我介紹了【時鮭(トキシラズ)】的珍貴和美味，我不由自主地買了一些。今年我在札幌的佐藤水産也試著買，但幾乎都沒有了。【時鮭】是春夏水產的鮭魚，不同於秋天捕獲的秋鮭，因為它還沒有成熟，所以身體充滿營養，肉質豐腴。我買了【時鮭（４切)】（2200日圓）和一條真鮭魚（1350日圓），店主友好地打了折，最後只要3000日圓。當我告訴他我要坐飛機回札幌時，他還貼心地幫我保冷。說實話，一開始我沒有太大期望，甚至覺得自己可能被騙了。但回家後嚐了一口，我完全驚艷了！這絕對是我吃過的最好吃的鮭魚。非常感謝店主的推薦，我很快就會訂購【時鮭】和鮭魚籽醬油。

田村先生的鮭魚籽是我最喜歡的，雖然在和商市場有很多賣的店，但每家的調味都不太一樣。田村先生的鮭魚籽是幾十年前我妻子不喜歡、吃不下的，現在她也能享受了。每年我回釧路故鄉探親時，都會大量購買回家或者送禮。他們也推薦鮭魚、時知不知、近海的紅鮭等。雖然價格稍高，但和超市裡賣的一片100日圓左右的鮭魚味道不一樣。還有銀鱈魚、柳鰈魚、本鰣魚等干貨也很美味。我總覺得每次都要買好幾萬的量回家或者送禮（笑）。今年因為疫情無法回家，所以特地訂了田村先生的鮭魚籽過年用。這顆紅寶石，今年也依舊美味可口！

大阪風格的服務態度真是棒透了，價格實惠的情況下，鮭魚子的味道真是絕佳。