雞白湯味噌拉麵真是美味。醇厚的雞白湯中帶有淡淡的味噌香氣，湯頭溫潤宜人。中粗捲曲的麵條與湯汁相融，美味極了。嫩滑的雞肉叉燒和豬肉叉燒都十分美味，雖然人氣的醬油口味更濃郁些，但兩者都是濃郁的白湯，卻回味清爽，非常美味。叉燒配料份量足，感覺物超所值。雖然是單人操作，但服務也相當周到，氛圍也很好。

陰沉的一天。雖然沒有胃口，但還是被某種力量吸引，來到了三笠拉麵創。雖然應該戒了小麥，但這裡和嬉拉麵卻成了特例，就像是治外法權一樣...點餐時猶豫不決...。過去一直只點醬油口味，但現在卻多了貝類這個強大的選擇...猶豫間，最終選擇了貝類。如果當天精神好的話，應該還會再去兩家店...貝拉麵端上桌來，真的很漂亮。還有呢，所有配料都是必不可少的，不是為了外觀或色彩（當然，外觀也很美），而是為了味道的完美。從一開始、中途、到最後，甚至吃完後的餘韻，都是一道完美的料理。美味極了，老板人也很好，真心希望這家店越來越好。謝謝款待♬哦，對了，聽說這裡的雞肉是三笠產的，那麼它有什麼特點呢？下次來品嘗一下。

這個地方的店家總是不停地變來變去，剛想要去看之前的店，下一秒又是另一家。西岡水源地通り的交通量相當大，兩個車位前進入沒有太多的空間，只好硬著頭皮往前開進去停車。然後，其他的事我就不知道了。進入店內，右手是吧台式的廚房，左手是一排包廂座位，明亮的店內充滿了清潔感。看了菜單，第一個大大的字就是"鶏白湯"，而且還有"推薦"的標籤，所以我決定點一份"鶏白湯醬油拉麵"，價格是880日圓，還有一份"梅飯"，價格是150日圓。等了幾分鐘，拉麵端上來了。湯看起來非常奶白，與紅色的湯匙形成了漂亮的對比。先試了湯，驚為天人的濃郁度，帶有一種濃稠的口感，顯然是精心熬製的雞湯的成果，充滿了美味和濃郁的風味。麵條是加水比較多的中粗捲麵，很好地與濃郁的湯汁融合在一起，但我個人更喜歡這種湯底的話，麵條用加水比較少的緻密直麵。叉燒有雞胸肉和燒豬肉兩種，都是兩片，雞胸肉很嫩，很好地吸收了湯汁，而豬肉則稍微有些炒過，口感有點硬，味道主要取決於湯汁。木耳的口感和芥末菜的微辣，還有生菜的淡淡香味，都是點綴的亮點。雞白湯湯底的味道很濃厚，但我希望味道能再多一些巧思，比如加入花椒或花椒醋，而不是...。店裡的員工看起來還很年輕，未來還有很多機會可以改進吧？噢，還有，梅飯的梅子味道很甜，飯煮得非常好。吃得很開心，謝謝店家的招待。

2023年3月我造訪了位於水源地通旁的一家拉麵店。店前有停車場。看了菜單後，我點了雞白湯醬油拉麵套餐。等待大約10分鐘才上菜。馬上喝了一口湯，非常熱！湯頭濃郁的雞白湯，雖然不太有醬油味，但濃郁的口味已經很滿意了。湯裡的泡泡也很不錯。配料也很用心，叉燒肉很嫩，麵條也合我口味。桌上的花椒和湯很搭配。米飯也是新煮的，上面還有梅醬，是個不錯的點綴。

某個平日，我去了位於札幌市豐平區西岡4的一家拉麵店享用午餐。停車場在店前，大概可以停2～台車吧？店內一直都是代代相傳的拉麵店，所以基本上還是保留原樣，有吧台和餐桌座位。店裡播放著年輕人喜歡的日本流行音樂。這天我從菜單上點了看起來像是以雞白湯為主打的"鶏白湯塩(880日圓)"。不久後便上菜了。啊，白色的。來一口……麵是黃色的中等粗的捲麵，口感稍微硬一點，有點黏在一起……用機器打發的像是在白石區菊水的店裡也見過的泡沫濃厚的湯，一口喝下去……嗯？啊，首先是生薑？有著一股有趣的風味，接著是煮得非常入味的雞湯味，喝下去後可以感受到微微殘留在牙齒上的骨頭和髓的質感，這種深度讓人感受到了不同的味道，每個人的感受可能都不一樣。配料有切成絲的辣椒、生菜和豆苗、蔥、切成細條的木耳、燒過的叉燒、柔軟的雞叉燒等等。突然間，我想到了"個性"……我確實品嚐到了一碗獨具特色但又略有不同的湯頭。接下來就看這種個性能否迎合到市場的需求了……謝謝款待。

場所就在豐平區西岡4條9丁目的水源地通旁邊，詳細位置還是建議像往常一樣去食べログ的地圖上確認一下哦。聽說正月初開了一家來自三笠的拉麵店，我心癢難耐地來到這家店。抵達店面後，我將車子倒車停進了前方的停車場，然後走進了店裡。店內跟以前一樣，我選了一個空著的吧台座位，拿起菜單看了看。這次我還是點了和在三笠店一樣的「鹽味拉麵」，然後等著上菜。大約7到8分鐘後，拉麵端上來了。看起來和在三笠吃的鹽味拉麵一模一樣。首先試了湯，是用攪拌機打出來的輕盈的雞白湯，帶有蔬菜的清甜味，但對我來說有點太咸了。接著是麵條，是水分稍微多一點的中粗黃色縮捲麵條，我覺得這次拉麵裡麵條的比例有點多。最後是配料，有三片涼爽的低溫烹調的雞胸肉，還有稍微炒過的豆芽，不過有些豆芽還沒炒透，有一點青澀。還有切絲的木耳和切碎的小蔥。在札幌店這次吃了和在三笠店幾乎一樣的「鹽味拉麵」，味道幾乎沒有變化。

11:14時，雖然座位已滿，但因為天氣冷，沒有排隊，我們決定在店內等位。當我們被安排到吧台時，店裡的新店殺手NoGu先生剛好吃完了，哈哈。雞蛋拉麵到底是什麼呢？他說，是用雞肉和洋蔥熬製的湯汁呀，基本上有鹽味和味噌味兩種，原本應該是選擇鹽味的，但我們選擇了味噌拉麵。湯裡沒有添加油，清爽中帶有奶油般的口感，非常美味。但是，湯汁太濃郁了，讓人分不清到底是味噌味還是鹽味（冒汗）。因為碗型是碾碎的，所以湯量較少。蔬菜是豆芽，但這湯裡搭洋蔥應該更合適。這是一碗清爽健康的拉麵，但我們更喜歡味道更濃郁一點的（冒汗）。對於喜歡清淡口味的人來說可能很合適♪

在午餐時光造訪了這家餐廳，和家人一起來的。以下是我的感想：・位置在壽司郎對面。・坐在桌子旁。・點了鹹味拉麵。・裡面有雞叉燒、豆芽、蔥和木耳。・湯頭很濃郁。・味道很好。

全負評 ===========

★三笠特色拉麵★以三笠市特產的雞肉和蔬菜為主要食材，以雞白湯為基礎，湯色濃郁奶白，口感滑順，味道濃郁。