聽說過藁燒，一直不太了解，所以特地前來一探究竟。點了牛舌、鰹魚、鯖魚、和卡門貝爾乳酪的藁燒。跟炭火烤、燻製不同的香氣，每樣都很好吃。坐在吧台位置，可以看到面前用藁燒的過程，非常壯觀，很棒。

同事7人一起光臨了。好久不見了。今天，我們選擇了飲酒無限制的方案，每人1,780日元，再加500日元！我們選擇了高級模式來暢飲！這裡有SORACHI 1984的啤酒，還有豐富的地酒！可以品嘗到酔鯨、勝山、若竹屋、不動、十一州等五種地酒，非常令人期待。我們點了■刺身五種盛合 ×2■炭火烤三種盛合（鰹魚、雞胸肉、卡瑪貝爾奶酪）×2■明太子炸雞塊 ×2■炭火烤雞胗 ×2作為小菜。小秘訣：札幌啤酒的SORACHI 1984是用富良野町的傳說啤酒花「Sorachi Ace」製成的。讓我們先用SORACHI 1984乾杯吧！它的香氣與以往的啤酒有所不同。該如何形容呢？細緻的泡沫口感非常好。品嚐完啤酒的風味後，換成了日本酒模式！鰹魚的刺身當然要搭配酔鯨，開啟了吉田類模式。真是太美味了。刺身中還有來自八角的珍貴魚種。它的淡雅口感非常好。我們享受了五種不同口味的日本酒，最後以酔鯨做為結尾！謝謝招待。

先月我去了高知，第一次品嚐到了正宗的草木燒鰹魚刺身，感動不已。其中的鰹魚鹽燒尤其美味。在進入高知之前，我也在伊勢品嚐了用鹽醃製的鮪魚，同樣也是美味極了。肯定是魚的新鮮度很高吧！回到札幌後得知這家店，於是前來一試。網上預訂只能選擇吧台，我們兩個人也只好選擇了吧台。到店後，被激烈的人潮驚呆了，即使是星期天也是如此，而且幾乎都是年輕人。先端著啤酒乾杯，一開始上來的是湯品，味道相當不錯。接著我們點了自己動手做的土豆沙拉和草木燒的鰹魚刺身。先來的是土豆沙拉，服務生讓我們攪拌後食用，果然非常美味。但是等了好一會兒鰹魚刺身還沒上來，雖然坐在吧台可以看到廚房的動作，但甚至連草木的火焰都沒有……過了大概15分鐘，終於點燃了火焰，但以前吧台上有一塊大玻璃，現在卻貼上了板子，看不到原本的精彩表演了，有點可惜。等待了一段時間後，終於上來了鰹魚刺身。先用醬油品嚐，草木的香氣令人愉悅。不過等等，怎麼沒有蒜片？口感與正宗的有些不同……接著試了用鹽醃製的鰹魚，魚的特有氣味一下子湧了上來，可能是新鮮度的問題吧……總的來說，這跟高知的完全不同。可能是因為醬油、蒜片、岩鹽、新鮮度等等因素吧。這次是為了吃鰹魚鹽燒而來的，但可惜的是沒有得到想要的東西，只好付款離開了。而且客人主要是年輕人，有點不太適應。不過湯和土豆還是相當美味的。

2度來訪。今天是送別會。這個時候所有地方都擠滿了，沒有包廂。我們坐在桌子旁，五個人有點擠。菜單除了草燒之外，還有很多選擇，這是一家很棒的餐廳。所有菜都很美味。無限暢飲的日本酒也還不錯。我們還會再來的好店！

我之前就一直想去的地方，終於去了。店內有一種很棒的攤位感！我原本以為藁燒就像高知的鰹魚刺身，但這裡有肉和芝士等特別的品項，很有趣。我選擇了無限暢飲的套餐，點了檸檬酒和小菜鍋來乾杯！就算不升級也有生啤酒。先點了七種刺身、藁燒拼盤、羊肉藁燒和軟骨炸雞。越來越忙的時候，上菜速度變慢了，但肉和魚都有細緻的味道，很美味！快到用餐時間結束時食物才上來，最後被催得很緊，但除此之外我們度過了輕鬆愉快的時光。謝謝款待！

我們預約了每人¥4000（使用優惠券後每人減¥500）的套餐，與親密的朋友共進晚餐。第一道菜是「開胃菜」，服務生這樣宣稱並提供，讓我們稍感不安。明明我們預訂了套餐，為什麼會有開胃菜？詢問服務生後，才確認這不是開胃菜，而是套餐的第一道菜，這讓我們放心了一些。接下來我們開始享用整個套餐的內容。但是，在最後一道菜「牛肉草燒丼」應該提供的是卻是玉米飯，而不是牛肉草燒丼，這與套餐內容不符，我們向服務生詢問。服務生解釋說，套餐內容可能因為供貨情況而有所不同。雖然我們提前幾天預訂了套餐，但是無法享用應該是招牌菜的牛肉草燒丼，這是怎麼樣的情況呢？服務生的應對完全沒有誠意，讓客人感到尷尬，這樣的餐廳對重要的聚會來說根本不適合。讓人感到非常遺憾。

搭電梯下來就是這家店。店內有開放式空間，桌子和私人包廂隨處可見。被引導到中央的桌子坐下。雖然有放置菜單冊，但點餐是透過自己的手機掃描QR碼完成的。從紙質菜單轉移到iPad，現在甚至連iPad都不見了，只好用自己的手機點餐……時代變遷之感頗強。 先來一杯札幌啤酒(生) +☆0.5，刺身拼盤裡有縞鯵。肥美的刺身很美味。鮪魚是醃製鮪魚，濃郁而美味。然後是松川鰈。這是我只在北海道見過的魚。肥美的鰈魚與其他鰈魚有所不同，優雅的白肉非常美味。 接著是藁燒拼盤，有鰹魚、豬肉和雞肉。作為主菜，每一種都很美味。鰹魚果然最好吃。藁燒明太子讓人想喝日本酒。 再來是馬鈴薯牛油鹽辣醬，這是固定的選擇。辣醬非常豐富，口感很好。 吃完了，蓋馬遜太快透過煙霧飄散，讓美味的食物有些被損害。−☆1.0☆3.50。

這次偷偷潛入了一家我一直想去的餐廳。店內裝潢超有情感。炭烤料理也超級有情感。服務人員也感覺很特別。這天我發現每個人都有自己獨特的風格。哈哈哈哈。謝謝款待❤️

工作的聚會上打擾了一下。一開始以為可能失敗了，但是竟然竟然烤草莓很好吃，令人上癮哈哈。而且拿鐵也很好喝，好喝到喝了10杯以上哈哈。如果飲料能再快一點送到就是4.2分囉哈哈。

我之前以為這是一家連鎖店，所以沒有抱太大期望就來了。但是店內有獨立的包廂，環境整潔，氣氛很好，讓人感覺很不錯。今天只想喝點美味的酒，所以選擇了單點。點了清酒，但是送來的是用酒杯倒的。換算成一合有點難，可能喝多了(^◇^;)先來了一道小菜。像是白菜鍋的感覺。我覺得這樣很開心。有一碗溫暖的湯，應該對防止酒後過多很有幫助。比起送來土豆沙拉之類的，這個點心得分相當高。或許成本很低，但考慮到酒鬼們的需求，很貼心。當然味道也很好。我點了店推薦的柴魚草烤。價格稍微有點高？因為柴魚的成本很低。但味道很美味。配料也很多，可以一邊變換口味一邊享受。接著是蠔。今天是一百元。一百元這麼多量和味道絕對值得滿意。我因為太專注於喝酒，所以沒有試其他菜，下次再來挑戰其他菜品。謝謝招待♪

札幌出差時，許多店家因緊急狀況宣言而關閉，但這家晚上營業至深夜的店真是太感激了。尤其推薦他們的草燒料理，可以品嚐到各種不同的食材。很遺憾忘了拍照。這是一家可以熱鬧歡樂享受的居酒屋！價格也很親民，非常推薦！‍♂️

深夜營業的店家很難得，而且還有座敷。他們家的稻草烤食物很特別，香氣濃郁，非常美味。刺身不會水濕濕的，鮃魚刺身的肝很新鮮，口感彷彿還帶著原始的角度。炙燒的鱝魚翅非常厚實，吃起來有一種全新的口感，很多汁。軟骨的口感Q彈，入口即化，非常美味。鮭魚的鮭腩不像一般乾巴巴的口感，而是很滑嫩。強烈推薦！另外，他們的海膽丼只要800日圓，非常划算！應該不是北海道產的，但味道不會有異味。真的很滿意！

我掃描了QR碼，在我的手機上下訂單。需要輸入個人信息。我選擇了無限暢飲，但不小心幾次點錯了單品，付了錢。牛舌炭烤很美味！自己拌的馬鈴薯沙拉也很有趣！

馬鈴薯中間有一位強大的盟友！華拉亞基酒吧Aku這段時間，晶苑和西鶴總是去的馬鈴薯中，而這家酒吧的系列一直營業著，不休息！如果不提前預約，基本上就進不去了，非常繁忙，還有無限暢飲，價格也很實惠。馬刺身普通，網燒系列菜單豐富，店裡的代表菜鰹魚也還可以，有包廂，對於新冠疫情來說，這家店的使用便利性很高。

我很喜歡的warayaki酒場あくと在疫情期間一度暫停營業，但從6月開始推出了無限量生蠔計劃！雖然情況艱困，我會支持你們！生蠔、蒸蠔、牛油煎蠔、炸蠔，還有不只是蠔的小吃都是無限供應的！非常好吃！加油！

我們在第二家店用餐。到了晚上9點，招牌的柴燒鰹魚和其他所有柴燒都賣光了。我們最後點到的是芹菜柴燒雞胸肉，柴燒鯖魚切口，最初沒有提供但後來又恢復供應了。店員表達了歉意，讓我們感到很好。下次一定要嘗試柴燒鰹魚。我們享受了無限暢飲的高球。謝謝款待。

2021年3月9日，情勢稍微穩定下來，再加上即將到來的店長生日，我久違地來到了「あくとさん」。我在下午5點抵達。哎呀，有人離開了，也有新面孔，還有學生工讀生因為找到了工作而離開了。前菜是平常的白菜雞湯。哇，味道和以前不太一樣呢。這個前菜，味道會因為製作的人而微妙地不同。離開的F君做的那個真好吃啊…檸檬酒在這個新冠疫情期間，家裡喝酒完全變成了檸檬酒系列。外面喝的檸檬酒…太好喝了！從冰冷中帶來的檸檬清爽的味道！真是無話可說。金目鯛刺身上有脂肪，配上一點芥末沾醬油…脂肪會在醬油表面形成漣漪。這絕對沒錯！咀嚼時，嘴裡充滿了難以言喻的甜味。而且顏色真漂亮。鱧魚的稻草燒當然不能錯過。白身的鱧魚怎麼樣？據說鱧魚成分上算是紅肉魚呢。但看起來白色佔優勢吧。柔軟的肉配上稻草燒的香氣，這必須配日本清酒。相對來說，這款清酒的味道不會太重，很適合搭配稻草燒。烤魚是新來的店員做的。他烤得很熟練。59 Takachiyo 純米吟釀 華吹雪春季標籤 生酒春天風格的高千代。華吹雪是稻米的一種。這款清酒帶有水果香氣，甜度適中，很容易入口。結賬時，店員把找回的零錢給了即將畢業去本州找工作的學生工讀生Naoki君當作送別禮物。因為他工作很認真，很努力嘛。

第二次造訪。這家店以稻草燒為主打。●鰹魚●鯖●卡馬貝爾芝士●牡蠣以上四種都是用稻草烤的。●春捲●帆立貝絲●中札內的豬肉雖然我覺得鰹魚最好吃，但今天鯖魚讓人印象深刻。每人3500日元包含飲料。如果有男性朋友的話，可能會不夠吃，所以價格可能會再稍微上漲。下次再來我還想點鯖魚和春捲。

2020年8月25日，八巻潤也先生將從表舞台上離開。我一直對他所創造的作品讚不絕口。在本月的最後一天假日，我去了他的店。在去店裡之前，我選了一份小禮物來表達我的謝意。像往常一樣，我在店裡開張時間的下午5點到達。 ☆開胃菜：今天的開胃菜比平時更美味...☆ 喝了一口札幌啤酒，果然，生啤酒在大杯子中喝是格外的美味！ ☆刺身拼盤：這是紀念店開業四週年的特價服務，一份只要500日元。 我雖然說了不需要特價商品，但服務生還是說今天是500日元，然後端上了這個拼盤！真的只要500日元嗎？感激不盡！有四種刺身放在岩鹽盤上，不加醬油，只蘸芥末來享用。岩鹽的溫和和柔和的鹹味非常好。這種吃法也很棒。 潤也先生做的刺身拼盤，我慢慢品嘗，努力記住它，慢慢享用。 ☆炙烤青蔥：這是一道輕盈的炙燒青蔥，保留了脆爽的口感，浸泡在甜美的醬汁中。這是一道很好的下酒菜！ ☆活穴子的白燒：業者送來了一個大泡沫箱。裡面是什麼？穴子！而且還很大，還活著，還在亂動！聽說是為了練習而購買的。在潤也先生的指導下，穴子被處理掉了。問我要煎蒸或者白燒，我選擇了白燒。穴子燒得鬆軟，用筷子拆開時，穴子呈現出白色，味道淡雅柔和。雖然不濃烈，但也很美味。皮也很新鮮，一點腥味都沒有，非常好吃。明明我說過要付錢，但因為是練習品，所以被免費招待了。潤也先生似乎還會在酒店繼續工作。聽到後輩們還會有機會學習他的料理，真是個好消息。當他們做出料理時，我也想毫不猶豫地給予意見。潤也先生，您做的菜真的非常美味。謝謝款待。

藁燒不僅美味，小菜也很棒！☆鰻魚捲鰻魚的大小也很棒！用海苔卷起來的樣子很時尚！☆蘆筍牛油芝士溫泉蛋海膽蘆筍和芝士的搭配令人垂涎！再加上溫泉蛋和海膽！濃厚的組合讓酒更好喝！☆明太子豬肉捲除了明太子外，還包了一片大葉，與豬肉搭配得天衣無縫！我一定會再來吃藁燒！謝謝款待！