外觀看板似乎有些陳舊，但店名字體很氣派。停車場在店舖右側。店內後方應該有餐桌和二樓吧？我坐在有七個座位的寬大吧台上。能感受到壽司的氣息。特上生壽司2400日元（未稅）！！爸爸在握壽司。共有9貫。嗯，太好了！有海膽、鮭魚卵、帆立貝和鮪魚肚♡食材厚實♡飯粒適中。握壽司也很好。飯粒中帶有些許的鬆軟空氣。形狀中有著隨機的美妙感‥相當美味。也許以前更硬一些呢？看著嚴肅握壽司的爸爸，不禁想到了未來的湯姆家主人。即使爸爸萬一在廚房抽煙，即使媽媽愛理不理，我認為抱怨的人是心不在焉的，希望他們不要來。我在這裡有一件想珍惜的東西。這樣想的話，對我來說是一家非常好的店。謝謝款待(^^)媽媽習慣後，會變得很好說話。那個喀嚓聲可能是瓦斯爐(･_･;

2019年10月16日，我和朋友一起去了三共八千代餐廳吃晚餐。我們大約在晚上8:20到達。當時只有一個客人離開，後面有兩個客人。 我們點了特上生寿司（2400日圓）和生啤酒（500日圓）。由於吧台和廚房稍微有些距離，所以服務生並不是一次一貫地提供，而是一次全部端上來。 特上生寿司包括了鮭魚子、海膽、蟹肉、蝦子、鱸魚、鮭魚、鱈子、金槍魚腹肉和北寄貝，共有九貫。飯的酸味我覺得還不錯，但握壽司的方式有點……手感太硬了，所以飯稍微散了一點。我比較喜歡吃入口即化的握壽司，但這個剛好相反。不過，在飯裡面留下空洞的握法在釧路可能比較少見。 食材方面，鮭魚子沒有任何腥味，而且有著淡淡的鹹味，非常美味。海膽很甜，味道濃郁，非常好吃。蟹肉也不是解凍的，味道鮮美。蝦子很肥厚，口感意外清爽。鱸魚脂肪含量高，但口感清爽，很好吃。鮭魚稍嫌脂肪不夠，但還算可以。鱈子的鹹味適中，有著微微的彈牙感，很美味。金槍魚腹肉應該是大吞拿吧，入口即化，非常美味。北寄貝稍微厚實一點會更好，現在的話，味道稍微有些淡。 不過，前面的客人和後面的客人似乎都是常客。老闆娘一直在和他們聊天，對我們來說有點不自在。雖然味道真的很好，但整體感覺有些不太舒適。感謝款待。

這家店推薦的是生ちらし壽司，比壽司更受歡迎。似乎是夫妻檔經營的，太太很開朗，聊得很開心。每樣都很新鮮好吃。鯖魚的味道不會太濃，很剛好，很美味。來釧路一定要去的我最喜歡的壽司店。

我來到了釧路。從旭川乘長途巴士抵達後，立刻來到了竹壽司吃壽司。那時是下午3點。在酒店稍作休息後，我又想吃壽司了。本來打算等到晚上7點再出門，但實在等不及了！釧路有一家老字號寿司店叫做八千代本店。查了一下發現竟然有一家叫三共八千代寿司的店。這家店在食べログ上還沒有評論。幸運的是我找到了他們的電話號碼和地址，於是就大膽地打了電話詢問。會接嗎？哇，接通了。詢問之後，得知今晚他們營業，於是我立刻預訂了，然後就離開了酒店。從釧路站南口繞了一圈再經過北口步行約15分鐘。地圖軟體上似乎沒有直接從南口到北口的路，只顯示了迂迴的路線。明明離車站很近的嘛。去車站問站務員，問他們是否可以從南口到北口，他告訴我先要出車站右轉就會看到地下通道。車站前的酒店和市場都在南口，所以這條地下通道非常方便。離開酒店後10分鐘就到了店裡。外觀看起來很有年代感。店內相當寬敞，櫃台後面是一個大的座敷。我看到一位和我年齡相仿的壽司大師，於是向他打招呼。原來他是這家店的第二代，和八千代寿司本店是親戚關係。哦，原來如此。北海道最後一晚，我想吃什麼呢？「請問，有鮑魚嗎？如果有的話，請做成鮑魚和帆立貝的刺身拼盤。」果然有很大的鮑魚，當場為我剝好了，這正是我想吃的。鮑魚真的很美味，那種海藻的香氣、口感和甜味實在是無法抗拒。暫時是吃不到這樣的鮑魚了，我感慨萬千。帆立貝也一樣美味。在東京也有剝殼品嚐，但在當地吃怎麼會這麼好吃呢？真是個謎。我也想試試握壽司。雖然可以問有什麼，但我直接點了「請給我一份特上握壽司」就行了。這次的海膽在哪家店都很美味。還有魚卵、鮭魚子、大拖羅、明蝦、北寄貝、時不知等等。這次北海道六天七夜的寿司之旅，第十一家寿司店也是高分。其中，有三家是我首次在食べログ上發表評論。北海道在寿司店方面似乎還是一片未知之地啊。（＃６５１２）