十勝帯廣兩天兩夜的旅行！第二天，我們在羅卡咖啡休息後，前往了【碧雲藏】。這是帯廣唯一的酒藏。而且它位於帯廣畜産大學內，是日本第一個位於大學內的酒藏。外觀和內部都非常時尚！在這裡我們可以參觀酒藏，悠閒地參觀了一番。接著，在店內的大型冷藏庫中品嚐了日本清酒。我們一邊與店員聊天，一邊選購了…… ▼十勝 特別純米 @1,980日元 ▼上川大雪 特別純米 夏季標籤 @2,200日元 十勝是精米歩合60%、16度的清酒。這款十勝在2022年日本清酒大獎中獲得了大獎。相比甜口，它更具濃郁的口感！由於是特別純米，你能感受到米飯的美味和芳香。正如大獎所說，它非常美味。而上川大雪是精米歩合60%、16度。與之前喝的十勝不同，它更偏向於辛口。但即使是辛口，也非常美味！口感清爽。果然日本清酒大獎的十勝非常美味！在十勝帯廣能夠品嚐到喜愛的清酒真是意外之喜。謝謝款待！ (^_^)

２０２２．３「碧雲蔵 Shop」。上川大雪酒造的酒蔵。看了妙莉薇的評論後，我前去參觀。這家店位於帶廣畜產大學的校園內，簡稱帶畜大。發現它時我內心很激動，差點尖叫了起來！嗯！是它！（笑）店內氛圍很時髦。在這樣的氛圍下，很容易就買東西了呢～♪「十勝」純米，７２０毫升１３２０日圓（含稅）。喝了一口。嗯！有點辣呢。但口感稍微濃郁些。嗯，大概是物有所值吧。

休假外出系列。這次去露營的目的是野餐露營。選擇帶廣是因為我們打算順道去那裡買日本清酒，在營火旁邊喝。這是一次久違的酒莊之旅。在帶廣畜產大學的校園內就有一個酒莊。最近，在令和2年度的札幌國稅局新酒評比賽中，碧雲蔵和緑丘蔵兩個酒莊都獲得了純米酒類的金賞，這兩個酒莊在新酒莊中受到了很高的評價。店內冷藏櫃裡擺滿了十勝限定的清酒，還有引人入勝的上川大雪清酒。這次我想進行品酒比較，於是購買了兩瓶清酒：『十勝 特別純米酒 有機彗星 金賞受賞』碧雲蔵在純米酒類中獲得了金賞的清酒。清酒帶有類似蜜瓜的清新香氣，口感溫和。不會太沉重，清爽宜人，非常美味！『上川大雪 碧雲蔵 十勝 純米吟醸』這款清酒帶有花香般的吟釀香氣，口感豐滿。打開後放置2天左右剛剛好。我也想試試微熱的溫度。之前曾經喝過幾次緑丘蔵的清酒，但味道微妙不同，可能是使用的水質不同吧？今年還能去幾家酒莊品酒呢？下次我想去緑丘蔵試試。謝謝款待！

去年秋天開始對上川大雪酒造的酒情有獨鍾，一月份前往上川町的緑丘蔵，踏著積雪前往，這次則開車前往碧雲蔵，腳下的積雪已經融化成一片泥濘。碧雲蔵位於帯広畜産大學的內部，大學提供場地，上川大雪酒造提供知識，釀酒師也是大學的客座教授。雖然上川町和帯広市都屬於北海道的一部分，但水質不同會讓酒的風味大不相同，這是很有趣的地方。看著碧雲蔵的酒，與緑丘蔵的不同之處在於，很多時候並沒有標明使用的米種。如果可以，我想嘗試著配合相同的米和精米歩合，來比較上川和帯広水質的不同，但這次只是單純地享受上川大雪的帯広酒。個人也買了一瓶，因為我一直在讚美，所以大家都湊了錢買了兩瓶，回到飯店房間品嚐。第二天晚上，不知何故來到旭川，進行了品酒比較。買的兩瓶都是純米大吟釀，從標籤上可以看出精米歩合分別是45%和40%。其他的我們不清楚，但品嚐起來卻大不相同。由於其中一人已經睡著，我們兩個進行了品酒比較。口味有所分歧，一瓶接近我之前品嚐過的上川大雪，甜中帶點微微的氣泡，清香而不沉重。另一瓶則稍微帶有一點苦味，接近白葡萄酒的口感。意見不一，但隨著情況的改變，會發現另一瓶也有其魅力。我還有另一瓶個人購買的大吟釀尚未品嚐。蔵的特色是否源於水的特性？整體而言，與上川町的酒相比稍微硬一些。哪一種更受歡迎？目前來看，我更喜歡上川町的緑丘蔵。

17/06/23 在單身赴任的時候，為了晚上的小酌，我買了一瓶「十勝 山廢純米 原酒 きたしずく 生酒」，價格是2400日元。這是我非常喜歡的酒莊，上川大雪酒造。我來到帶廣已經11個月了。終於可以參觀這家名為“碧雲蔵”的酒莊了。經過了很長時間的猶豫，我買了這款限量版。五十歲的我，對於限量版依舊很著迷^^;然後就是深夜獨自享受的美酒。我慢慢地含了一口。真好喝啊。一下子就入口了，又帶來了一股清爽的感覺。這就是我描述這家酒莊酒的常用詞。這次更加有濃郁的風味！這一定是原酒的獨特之處吧。我靜靜地繼續享受。下次想喝好日本酒的時候，我一定還會再來的。

十勝特別純米酒獎2022年大獎得主，恭喜恭喜。雖然我去過碧雲藏一次，所以這次就算了，但在釧路我去了福司酒造。讓我們去尋找酒藏限定的酒。走進去後，裡面喧囂不已。唉呀，好像跟某個老人會撞了個滿懷。這裡基本上冰箱裡的酒比較多。因為他們在冰箱前大聲說話，我根本無法應付。趁機抓住機會拿到了酒藏限定的酒。到收銀檯付款。收銀檯上也是，前面的阿姨們在忙忙碌碌，搞得時間拖得很長。唉～後悔買了，真是的。然後回到家後品嚐。有些微的顏色。充滿了彗星的風味，帶有濃濃的福氣口味，非常美味。酒精的氣味將最後的一口收尾。這種味道果然是上川大雪的特色呢～謝謝招待。酒藏限定酒，純米吟釀，十勝原材料名：米（北海道產彗星100％）、米麴（北海道產米）精米歩合：55％酒精濃度：16度

非常抱歉，我負責購買帶広的東西，但我把它放進公司的置物櫃裡，然後忘記了半年以上。我對此感到非常抱歉。現在的標籤上沒有帶広畜産大學的校徽，但感覺還不錯。回到家馬上品嚐。顏色偏深，可能是因為保存了一段時間吧？香氣稍微有一點。辣味仍然存在。濃厚的風味果然不愧是上川大雪。謝謝招待。成分：米（北海道產）、米麴（北海道產米）精米程度：55％酒精度：16度

道東出差時，我絕對想要去的地方。距離帶廣市區有一段距離，我靠導航才找到。進入停車場的地方有點難找，我繞了建築物一圈才停好車。除了商店，還有一個可以參觀的場所在另一棟建築物。我買了一瓶紀念品——純米吟釀「十勝」吟風100％。回到家後品嚐。啊，總是的上川大雪風味。辣味大約只有平常的一半吧。在繽紛中，仍保留了上川大雪獨有的銳利口感。謝謝款待。吟釀純米「十勝」原料名：米（北海道產吟風100％）、米麹（北海道產米）精米歩合：55％酒精度：16度

飲酒比較套裝內容包括上川大雪酒造的碧雲蔵「十勝純米」、福司酒造的「福司純米COCOROMI」、碓氷勝三郎商店的「北の勝鳳凰」，以及上川大雪酒造的碧雲蔵「純米十勝」。我選擇在碧雲蔵店購買，如往常一樣，還是能感受到它的辛辣感。上川大雪酒造果然厲害，即使精米率只有70％，也有令人難以置信的清涼感。真心覺得他們釀酒技藝高超。真是一頓美酒盛宴，謝謝。

上川大雪酒造的碧雲蔵出品的「十勝純米」，是一款純米酒，我收到了朋友送的禮物。非常感謝！純米歩合70%，酒精濃度15度。上川大雪酒造位於帯広畜産大学內，這裡有一間名為「碧雲蔵」的酒蔵，而這款酒就是在那裡釀造的。他們也有網上商店。口感順滑，非常美味。這款來自十勝的純米酒，如果你有興趣，一定要試試看！我非常享受這次的品酒。謝謝美味的晚餐！該部落格的連結在這裡：https://eihoka2.exblog.jp/32567643/ （附註）我覺得給分數有點不禮貌，也可能被認為是在干擾業務，所以我就給它滿分了。我希望能給這家店帶來一些宣傳。