2016年10月27日，我到訪北海道40年來的札幌。考慮到送禮之外的選擇，海產品是個不錯的選擇，尤其尋求來自關東和山梨地區所未曾見過的特別之物，昆布是一個不錯的選擇。我在食評網站和店家網站上查詢了資訊，並查看了地圖確認了從南北線的「麻生」站步行可到達。但實際步行卻花了30分鐘，漫步在新琴似的街道上，天色已暗，最終到達了店家。店裡的昆布種類確實很多。我媽媽要求我買羅臼昆布，店裡也有。我最終買了羅臼昆布、真昆布、貓足昆布、槍前昆布、日高昆布和價格較便宜的昆布（據說是真昆布）。回程時向店主請教，從附近的公車站坐北24條地鐵南北線去北24條站的公車。對於像旅遊者一樣買土產的感覺來說，這可能有點不方便。我們是從新琴似2條6丁目的公車站搭車的，建議查詢公車路線等信息更為明智。首先我使用了羅臼昆布的搗碎昆布，做了速溶味噌湯。取適量昆布，加適量鰹魚片，加醬油，注入熱水。我沒使用味精。喝起來，沒有化學調味料，所以沒有明顯的鮮味，但有濃郁且廣泛的風味。根據以往的口味經驗，這種湯的味道與我在大阪吃過的烏龍麵湯底相似。另外，「搗碎昆布」打算用在關東煮裡。對於關東的人來說，他們可能只知道日高昆布，但根據店主的說法，日高昆布是萬能的，易於使用。最高級的昆布是利尻昆布、羅臼昆布和真昆布，據說是取汁的價值。羅臼昆布之所以受到推崇，是因為其生產量少。由於這些原因，我覺得昆布的介紹變得更加豐富。一個是，如果鰹是陽，那麼昆布就是陰，它們共同形成了湯的陰陽，真有趣。2016年11月1日晚上，我的妻子用前述的「搗碎昆布」做了關東煮，我的感想是，首先吃昆布，它不是很美味。我更喜歡吃慣了的日高昆布，但我也吃得下。它沒有海草的香氣。至於湯底，這是濃郁的，她似乎用了50克的煮干魚片，既濃郁又廣泛，是我家裡從未嘗過的味道。也許這是偶然的，但每種原料的味道都很清楚，特別是醬料，保留了風味，也沒有混在一起。品嘗了這個後，我覺得日高昆布的湯比較淡，比較清淡。如果要比喻的話，就像富士山一樣，鰹魚片系列的湯就像富士山的山頂，而昆布湯就像富士山廣闊的麓。2016年11月11日晚上，我的妻子用前述的「搗碎昆布」做了湯豆腐。裡面有豆腐、鱈魚、白榉、白菜、香菇、榎。我之前在寫關東煮時提到了每種原料的味道都很清楚，我喜歡這種感覺，這次也一樣。只是白榉可能因為原料的質量問題，我不太喜歡。吃昆布時，嗯，可以吃。湯是由昆布煮出來的，這是我從未嘗過的日高昆布的味道，有一種類似料亭的風味。到了這個年紀，我感謝自己終於明白了這些基本的事情，我只能感激不已。

◆◆◆◆◆◆　【第三次投稿】　◆◆◆◆◆◆【　2015年5月　】這是第三次投稿，去年12月因季節關係，店裡有「帝王蟹腿」。價格很划算，所以買了一些。還買了一些常買的「貓腳昆布」和特價的「室蘭鵪鶉園調味蛋」。 ■ 帝王蟹腿 這是俄羅斯產的煮過冷凍帝王蟹，屬於常見的類型。尺寸為3L，重約800克。口感還不錯，比起原價要好很多，原價4980日元，特價2980日元（含8%消費稅）。 ■ 道東產貓腳昆布 上次的評論請參考。價格也一樣。 ■ 室蘭鵪鶉園調味蛋 詳情請參考之前的評論。價格也一樣。帝王蟹很划算，口感也不錯，2980日元是個合理的價格。道東產的貓腳昆布這次的昆布水味道不太如意，但這是自然產物，個體差異無可避免。所以我等喝完才寫評論。 ◆◆◆◆◆◆　【第二次投稿】　◆◆◆◆◆◆ 「貓腳昆布」等【2014年11月】這是第二次投稿，我每天都喝的「貓腳昆布」的昆布水。昆布用完了，所以來買了一些。上次的貨已經賣光了，下次進貨日期未定。買了另一種「貓腳昆布」，還買了一些特價的「室蘭鵪鶉園調味蛋」。 ■ 道東產貓腳昆布 詳情請參考上次的評論。售價：1袋80克，原價880日元，特價580日元（含8%消費稅）。 ■ 室蘭鵪鶉園調味蛋 詳情請參考上次的評論。價格也一樣。這種昆布水對身體很好，與蔬菜汁不同，即使服用心臟或血壓藥物也無妨。根據需求選擇使用是很重要的。這次的味道更好，但作為昆布水來說，上次的更好一些。 ◆◆◆◆◆◆　【第一次投稿】　◆◆◆◆◆◆ 「貓腳昆布」和「室蘭鵪鶉園調味蛋」等等【2014年6月】昆布專賣店こんぶくん本店是一家北海道特色的昆布和昆布料理專賣店！！こんぶくん本店就如其名，是一家專賣昆布的店，很有北海道風格。我是在平日午餐後去的。這家店位於札幌市北區的新琴似區域，位於新琴似通沿線的一棟建築的一樓。詳細位置請在食べログ上查看。我是在平日下午3點左右去的。我把車停在了店旁的停車場。店裡有來自北海道各地的昆布，還有用這些昆布製作的各種食品。還有一些北海道各地的特產品。根昆布中有「貓腳昆布」，我之前嚐過，因為有試用價格，所以久違地買了一些。因為天氣熱，我還點了一份軟雪糕。在用餐區的桌子上，放著用昆布做的領帶和花等裝飾。我非常喜歡的室蘭鵪鶉園的味付蛋也買了，價格超便宜。我還買了其他的米餅。■ 貓腳昆布 因為形狀像貓的腳，所以被這樣稱呼。含有豐富的旨味成分甘露醇。據說營養價值豐富。泡水後會釋放出茶色的濃濁旨味成分。因此，不適合用於烹飪的湯底。這是一種非常堅硬的昆布。常用於醬料昆布等。我喝了泡出成分的水。據

發現了沒有拆封的《小包裹》！已經忘記是什麼時候買的了…（⁠╯⁠︵⁠╰⁠,⁠）這個地方我常常經過，應該是買了就忘了吧～噢不～⤵我還清楚記得以前在這家店買了冷凍饅頭（應該是大福？）！w（順帶一提，照片是今天拍的。）我會努力好好利用它的！哈哈哈哈！(^^)/

昆布真是讓人愛不釋手啊！加上味噌湯，真是絕配。函館的海藻料理特別美味，尤其是銀杏海帶。銀杏草是不是來自稚內呢？總之，太好吃了！昆布捲更是美味到爆炸！

2015年10月10日，我去了在Access Sapporo舉辦的「2015年豐收本田大豐收祭」。他們有攤位，所以我就去試試了。最近對於出汁的美味開始感興趣。正好遇到了昆布店！他們在試飲昆布出汁，我就嚐了一下，然後立刻決定買下來。◆昆布出汁◆700日圓含稅試喝時他們用熱水稀釋了這個出汁，味道非常濃郁！而且似乎還加了柴魚精，直接飲用也很美味，所以用在料理裡應該會有更多變化。在超市裡看到的價格好像是1200日圓加稅，但今天只要700日圓。瓶子裝了500毫升，但考慮到是要稀釋後使用，所以價格並不算太貴。不過如果是1200日圓的話……嗯，我可能會猶豫。不過，也許等我用完今天買的這瓶後，想法會改變？如果不忘記的話，用完後再來分享我的感想。他們還給了我一張簡單食譜的紙，所以我打算試試看各種料理。