2022/7/25 初訪《2022年62杯目》山岡家後轉移到下一家店。雖然不是很遠，但已吃過一頓普通盛的，所以應該沒問題（笑）。哦，在這家店之前來過這裡。八丁目ノ梟是個中午不太熱鬧的時間，沒有其他客人。在食券機買了味噌拉麵後，坐在吧台上。店主好像是一個人在忙碌。把食券給他後，他靜靜地開始料理。等了大約六分鐘就上桌了。哇，看起來就很精緻呢。看來可以期待了！立刻喝了一口湯。哦，這味道不錯！這是我第一次嚐到味噌雞白湯這麼紮實的味道。清爽但有濃郁的湯頭。雖然湯有故意打起泡來，這不是我喜歡的風格，但這湯的話還可以接受。接著是麵條。好像是小林的麵，水份相當充足的紮實麵條。這樣的麵條是否配得上這湯呢…是我喜歡的麵條，但在配搭上可能有點問題。竹筍泡菜沒什麼味道，但質地很好。叉燒肉表面看起來堅實，但實際上非常鬆軟。因為味道比較淡，所以我還挺喜歡的。雖然味噌拉麵的水準相當高，但麵條部分我覺得還有改進的空間。這次點的是味噌口味，但基本上確認了這是一碗紮實的拉麵，所以以後也想試試醬油或鹹味的。真的很好吃！謝謝款待♪

2023.9.12訪問❣️貓頭鷹味噌1,100元叉燒飯糰150元兩種叉燒各有四片，肉質非常軟嫩，麵條是中粗捻麵，是我喜歡的類型(^^)湯頭是以雞白湯為基礎的甜味濃郁的味噌湯，可以一口接一口地喝完。叉燒飯糰裡，叉燒切得很細小，很難確認，但帶著淡淡的花椒風味，不過五丈原的叉燒飯糰更好吃呢。因為沒有停車場，一開始有些猶豫要不要開車去，但因為離家近，所以騎腳踏車前往，吃飯的時候突然下起傾盆大雨，回家時濕透了，而且當時是戒菸的第五天，所以湯喝了將近八分之八，非常想抽菸。(但我忍住了)在東札幌應該有分店，下次想去那裡試試。

狸小路一直走到盡頭，我一個人漫步。前面的羊肉爐和拉麵店都很吸引人，但我被這家店吸引了，決定吃它們的招牌拉麵作為結尾。一如既往，我選擇了自動售貨機左上角的選項。店裡有大概三個顧客。有個大叔正在吃一碗紅色的拉麵。那到底是什麼菜單呢？過了一會兒，我的拉麵上桌了。香氣撲鼻，湯頭濃郁，剛好合我口味。麵條也很彈牙，非常美味。我一定還會再來的。

梟味噌，1100元一碗，只有幾張櫃檯座位的小店。那天巧合地，店裡都是女客人。這家店很受歡迎嗎？一進店就在自助點餐機買了據說是招牌的梟味噌，然後等待。梟味噌湯頭濃郁，雞白湯口感豐富，麵條稍微粗，配料有調味蛋、兩種叉燒（肉質有叉燒肉和叉燒豬肉片，表面燒得香脆）、軟嫩的筍尖竹筍、蔥。總的來說，非常好吃！濃郁的湯頭和麵條相得益彰，配料各自展現特色，讓人印象深刻。不過，我也想試試鹽味和醬油味的！

出差午餐造訪。這次點了「梟醬油」和「叉燒飯糰」。雖然是醬油拉麵，但感覺鹹味稍微重了一點。不過整體來說很好吃。我挺喜歡這個味道的。叉燒稍微燒過，風味很好，很美味。下次想試試辣味噌之類的。

在蘇士基海鮮居酒屋喝完酒後，我們去了一家叫做「八丁目ノ梟」的拉麵店，它位於繁華街的邊緣，人流稀少。我們放棄了「すみれ」和「信玄」，因為排隊的人太多了，但在附近找到了這家店。雖然沒有做過功課，但因為有約四個人在等位，我們認為這家店應該不錯！我點了「鹽味＋味付け蛋」@880＋120。我已經喝了味噌湯，所以想吃清爽口味的拉麵，上桌的是一個小碗，湯汁很少。湯是雞白湯吧？第一口喝下去，味道濃郁。麵是中粗縮麵，與味噌拉麵一樣是黃色的。果然，這裡的拉麵變化多端。但是，當我們加入了一起提供的魚粉後，味道又回來了。雖然不是清爽口味，但這碗拉麵很美味。謝謝款待。

平日午後12:30左右到訪。首先是使用食券購買的系統。因為想要吃清爽的鹹味，所以點了「梟鹽」1050日圓。普通的鹹味拉麵也有，但有「梟」字的是配有味玉和4片叉燒的豪華版。不久便上桌了。因為不是單人服務而是有兩個人在工作，所以即使坐在吧台位置，也會有人將拉麵端到座位上。這真是令人高興！湯的基礎是雞白湯湯頭。很適合鹹味。麵是小林製麵的多加水麵。中粗捲曲的麵條與湯頭很好地結合，口感也很好，很美味。叉燒有兩片帶有很多紅肉的豬肉和兩片油花分佈均勻的五花肉，可以品嘗到不同的口感，吃到最後也不會感到空虛！謝謝款待♪

在一家隨意進去的店裡，我品嚐到了濃郁而不沉悶的雞白湯拉麵，真是美味極了。雞肉的鮮美味道十分突出，配上Q彈有勁的麵條，簡直是絕配。一般來說，吃拉麵時會想要改變口味，但這家的拉麵從一開始到最後都保持著絕佳的味道，讓人一口接一口停不下來。

「八丁目の梟」是一家提供雞白湯拉麵的店，位置就在札幌附近。我和另外一個人在札幌有個活動，結束後本來想在薄野大肆慶祝，但最後因為活動只拘束了一小時左右，所以幾乎什麼都沒辦法做。最後我們來到這家店，想要享受一頓美食。這家店裡只有九個座位，採用了自動售票機點餐。我們抵達時已經是晚上九點過了，店裡有兩位客人。我們先點了一些啤酒，紅星瓶裝的啤酒真是美味。拉麵有鹽味和醬油味兩種，價格為880日元。聽到是雞白湯口味時，以為會比較濃郁，但意外地清淡。麵條是小林製麵的多加水麵，我覺得這種湯底可能更適合為了麵。雖然這只是我的看法，但其實並不重要。雖然好吃，但總感覺有點不夠。我們進店後，忽然間就湧入了一大波客人，很快就滿座了。感覺就好像我們在慢慢喝啤酒就不太好了，所以匆匆離開了店。

在喬斯特拉（Jostla）品嚐了美味的義式冰淇淋後，妻子去了刺蝟咖啡店，而我則首次造訪了八丁目的梟拉麵店。首先是紅星味噌湯，湯頭濃郁而濃厚，雞白湯的味道非常美味。麵條是小林製麵店特製的中粗捲麵，與湯頭完美搭配（酥脆的竹筍和叉燒也都非常用心製作，味道美味）。雖然是第一次光臨，但因為太好吃了，我已將它加入了我的必訪清單中！

酒店員工推薦了這家拉麵店，說他們以雞白湯和精心製作的麵為特色。我點了味噌拉麵。麵是特製的，非常好吃。湯有著複雜的味噌調配和湯的風味，但沒有讓我感動或讓我讚嘆不已。我覺得如果選擇鹽味，更能感受到雞肉的美味。

北海道札幌市中央區南3條西8-7-4 遠藤大樓 1F札幌市中央區狸小路7丁目到8丁目轉角的一家拉麵店。此前這裡也是一家拉麵店的位置。入口掛著白色的暖簾。在連休的4/30，約下午1:30訪問。進入店內。右手邊有一台售票機。廚房周圍有吧台座位。有4位先客。之後有一位男性顧客和一對女性顧客。這裡以雞白湯拉麵聞名。牆上掛著「八丁目ノ梟」、「焼肉プライム」、「つけしゃぶ佐藤」的海報，看來是同一系列的店。■梟鹽味1050日幣，附有煮蛋和4片叉燒肉。先前的拉麵還沒上，等了大約10分鐘。相比其他碗，鹽味的碗較小。用這個碗感覺份量極少，因為表面被叉燒肉、煮蛋、竹筍和蔥塞滿了，看不到麵條。首先，避開配料喝湯，湯呈奶白色。雞肉的味道被抑制得很好，湯滑順易飲。有點清淡，感覺有些不夠，於是在吧台加了些蒜泥和豆漿，並撒上黑胡椒增加濃郁味道。麵條是小林製麵的中粗縮麵，就是札幌拉麵的那種，但似乎不太適合鹽味。我還是認為細麵條直麵絕對更美味。煮蛋味道適中，蛋黃的濃稠度很合我口味。叉燒肉有豬肚肉和豬腿肉兩種部位，共4片，非常薄。竹筍是尖端竹筍。還附有小碟魚粉，可能是鰹魚類的粉末。後半段加了魚粉，增添了味道變化，吃完了。下次想試試醬油和味噌口味。

位於北海道札幌市中央區的狸小路上，有一家時尚的拉麵店，穿過漂亮的暖簾，進入店內★ 味噌拉麵 ¥880，加一顆溏心蛋 ¥120。一進門，就能聞到從碗中散發出的香氣，令人感到愉悅哈哈。湯頭是純用雞肉長時間熬製而成，能感受到濃厚的美味。麵條使用小林製麵的特製麵條，與湯頭搭配得非常好，口感十足。叉燒肉不是極為軟嫩，而是帶有一點嚼勁，這點有些不同。店內處處都能感受到店主的用心。除了味噌拉麵外，還有醬油和鹽味可選，這點很引人注意。也許以後還會再來光顧呢。謝謝款待。

蘇士記の「狸小路」位於第八丁目，是一家拉麵店。店內只有大約10個位子，主要是吧台。這個地方原本是專門賣鹽味拉麵的店。採用食券制度。我覺得有些拉麵店如果是採用食券制度，最好一開始就告訴顧客。他們的拉麵大致上有三種口味，但我印象中只記得普通口味，其他的口味沒有特別留下印象。我選擇了味噌口味。記得我點了一份加了各種配料的拉麵，價格大約在一千元左右。湯頭相當滑順，還有兩種叉燒。我比較喜歡不太油膩的口味，所以這個我覺得蠻符合我的口味的。我也想試試其他口味。

八丁目之梟 ☑︎ 旨辣味噌 -¥980 ☑︎ 叉燒飯糰 -¥150 這家拉麵店位於狸小路八丁目的拱廊旁邊，一直以來都讓我好奇，終於有機會造訪了！這家店的拉麵真的很有特色\( ¨̮ )/ 它的湯頭是由長時間熬煮的雞白湯搭配獨特混合的三種味噌，口感十分濃郁。麵條則是特製的小林製麵，不但不會被湯汁所淹沒，還有嚼勁十足的口感，非常好吃。而他們自家調製的叉燒更是一絕，使用了紅肉和油脂分佈均勻的豬肉，經過二次火烤後更加鮮嫩美味。整體來說，非常值得一試！

今天在狸7・8地區吃了平日午餐。辣味拉麵和羊肉專賣店休息了，而一元拉麵店排隊。但沒問題！於是我第一次來到這裡。沒有查詢直接走進去，發現了自動售票機，沒時間仔細看菜單，就點了醬油拉麵，加了一個味玉，正好1000日圓，不禁點了下去，被巧妙地價格策略所吸引了，真是聰明啊。坐在靠邊的吧檯裡，靜靜地想著，發現自動售票機推薦的左上角有味噌或雞白湯，或許該選擇鹽味？唉，為什麼選了醬油呢？不久便上菜了，味玉看起來很不錯，很美味。原先的青蔥也很不錯。好的，先試試湯一口，雞白湯的味道比想象中淡一些，有點鹹味較重？接著是麵條，水分含量較高的中粗捲麵，旁邊坐的是歐美人，為了避免激怒，不敢大聲吸。味道不錯，但我覺得與湯的搭配不太合適。筍尖筍很好。味玉也很合我口味。叉燒是低溫烹調，有豬腰和豬脖兩種。我個人更喜歡稍厚的、鬆軟的叉燒，而不是薄片的兩種。外國客人離開後，吸著麵條吃，味道更上一層樓！這種吃法的美味程度，我想告訴他們。果然鹹味稍重，如果是味噌會不會緩和一些呢？感受到了各種不同的用心，但留下了一點不協調的印象。雞白湯通常讓人想再喝一碗，但這家卻沒有。（純屬個人感受。）謝謝款待！如果下次有機會來的話，想要嘗試味噌，不，是辣味噌。（之前有一家醬油太咸，只有辣味噌才對我的口味。）

泊在附近的一家名為可愛店名的拉麵店，點了平常不太吃的味噌拉麵。對於過於濃郁的味噌拉麵有些不太喜歡，但這裡的味噌拉麵並不濃郁，很好吃，容易入口。

八丁目的梟午餐。原來「梟」的漢字是這樣寫的。從狸小路7丁目出來，進入沒有拱廊的8丁目入口，就能找到了。這是一家只有10個座位的小店，L型吧台。店裡的氛圍很溫馨，感覺很有品味。他們好像比較推崇味噌，所以我點了味噌拉麵。湯是用雞肉熬製的雞白湯，似乎是混合了三種味噌。麵條則是札幌特有的中粗捲曲麵。雞白湯和味噌非常搭配。在濃郁的口感中，有著深厚的味噌風味。真是太棒了。謝謝招待。

味噌拉麵880小林製麵，有3種風味：濃郁的味噌和清湯。店內沒有像奶油一樣濃厚甜美的香氣，可能是混合了橄欖油和雞湯，所以感覺有點像阿利奧麵。麵湯有點咸，有一種類似薯片的味道。將清湯和味噌結合在一起確實很難，他們可能做了很多努力，但我個人覺得不太適合。

週六加班時去吃午餐的【八丁目ノ梟】，這裡以前是其他拉麵店，最近重新裝修過，終於有機會來了。沒有停車場，需要停在附近的收費停車場。只有吧台座位，用自動售票機買食券。這次點的是『梟鹽(特製叉燒兩種×2片：味玉1顆)(1,050元)』這特製叉燒真是絕佳，有兩種口味都好吃，味玉也很不錯。非常滿足的一餐。

飲酒活動結束後再次光臨，僅上傳照片。這次我點了"鹽味拉麵（880日圓）"。湯頭是稍微濃郁的雞白湯，比上次試過的"味噌"更能感受到雞肉的美味。喜歡雞白湯的人應該會更喜歡"鹽"味的。