今天的北海市場的鮮魚真是太棒了。章魚刺身和章魚丸我們經常看到，但鯖魚、秋刀魚、鯵魚、鰊魚，所有的生魚片都齊全。看看道內產的魚，有鮃魚、松葉魚都是刺身用的，還有鰻魚、比目魚、青鱒、鰹魚等等。還有，刺身用的小嘴鯛、八角魚、鰹魚也有。這麼多新鮮的魚讓人感到是第一次見到的。既然這樣，今天我決定把長崎的鯖魚和三陸的秋刀魚都選擇做刺身。請店家把魚處理好，我帶回家。顏色漂亮，味道也很好。北海市場的這條長崎路線的魚真是太棒了。順便買的鯨魚培根，脂肪味道清淡。這種食材也挺有意思的。

９月６日的大地震中，我的電腦感染了三種病毒，出現了故障，但部分數據已經恢復。儘管電腦勉強能運作，但經常出現問題。可能無法進行評論，但這次不是因為住院，而是其他原因。點讚和評論可能會延遲，但我會盡快處理。 【２０１８年１０月】 「北海市場」是一個非常適合普通人的市場，商品普遍價格便宜是其特色。熟食等都是在各店現場烹飪，不是進貨的，所以可以以低價販售。在札幌市內共有六家分店。這家「發寒店」是我在２０１５年１１月因為住院而暫停使用食べログ後首次造訪的。這家店位於札幌市西區的發寒地區，與Homac Super Depot發寒追分通店位於同一地塊上。詳細店鋪位置請查看食べログ。最引人注目的是各種鮮魚，都是一條魚販售的。雖然是養殖的，但有一條約1700日圓的大鯛出售。這次的目標是「雞腿塊揚物」。北海市場的「雞腿塊揚物」性價比非常高。因為是傍晚造訪，所以只剩下四個了。我挑選了看起來最大的一個。（笑）除此之外，還買了蔬菜和水果。 ■雞腿塊揚物 重量：實測值 355克 在店內炸製，不是素炸，有一層薄薄的麵衣。帶有鹽味和香料，肉質出乎意料地多汁。味道不錯。 價格：430日圓（含稅） ■秋田梨 秋田縣產 重量：實測值 498克、458克 由「新高×豐水」和「幸水」交配而成的紅梨。果肉柔軟而緻密，酸味相對較少，甜味較強是其特點。這個巨大的梨也是特色之一。多汁，味道好。 價格：2個裝 430日圓（含稅） 「雞腿塊揚物」只剩下四個了。比平時要小一些，但仍然是430日圓的正常價格，性價比非常高。再減20日圓更是令人高興。「秋田梨」在百貨公司一般要一個400日圓。參考「雞腿塊揚物」按大小排序： ■小樽なると屋 札幌元町店 386克 980日圓 ■北海市場 西町店 388克 322日圓 ■Ｓ＆Ｓ畜産 414克 600日圓 ■Ｓ＆Ｓ畜産 415克 600日圓 ■北海市場 發寒店 432克 411日圓 ■アイダイニング大丸札幌店 435克 817日圓 【２０１８年１０月】

因為盂蘭盆節放假的緣故，北海市場的西町店的鮮魚櫃的魚品質不太好，所以今天我去了發寒店。終於盂蘭盆節過後漁業再次開始，品種非常豐富。不僅有章魚腳，還有頭上的卵。白身魚中，北海道產的比目魚特價，還有松川魚，但今天看起來比目魚更好。這種類型最近非常受歡迎，但今天有青鰻和柳葉魚。生魚片的青鰻很罕見。這是小樽產的。魚比較小，2片380日圓。此外，貝類區有石狩產的煮熟扇貝（雌性），我買了6隻。比目魚很嫩，有點水潤。初次嘗試的柳葉魚由於較小，肉質緊緻，很好吃。之前春季沒吃到的扇貝，將頭去除，用剪刀剪開兩側，做了6個。裡面滿滿的卵，非常美味。

北海市場的發寒店開業了，所以我去參觀了一下。新鮮魚類區幾乎都是整齊包裝的，沒有像西町店那樣的豪爽感，但整體非常整潔，看起來也非常有趣。除了北海道的魚外，還有來自本州的各種魚，形成了道産魚和本州魚的較勁。在本州產的部分，有些北海道魚店不太常見的品種，像是斑鰺、伊佐木等，但今天我選擇了好魚，所以買了一些。在北海道產的部分，有各種白身魚，像是松川、石がれい等的比目魚刺身很棒，首先試了一個松川。這裡有大一點的比目魚和小一點的比目魚。還有很多鰣魚刺身，看來是當季吧。我也選了這個。因為是現買的，所以回家後就切來吃晚餐。松川和好魚都有很好的口感，非常美味。鰣魚也很不錯，加上薑一起吃，味道很好。能買到這麼漂亮的刺身對我來說非常開心。 2016年12月：北海市場的西町店很受歡迎，但我也來這裡看看。這裡的新鮮魚類區很大，對於愛吃魚的人來說很開心。今天有長崎產的生鯖刺身，我馬上買了。1500日圓在北海道買生魚片算是蠻貴的，但期待很大。還有冷凍的俄羅斯產花貝，我買了一些，還有長崎產的本鮪大拖。生鯖看起來很漂亮，為了做刺身，讓店員把皮剝了，分成三片。雖然他們沒有幫忙拔魚骨，但我回家後一個一個拔掉了。外觀很好，味道更是一流。大約30公分大小，油脂適中，非常美味。能在札幌吃到這樣的鯖子真是太厲害了。花貝是冷凍的，所以拿手弄碎然後解凍。很大隻，算是物超所值。本鮪大拖，果然生的本鮪很好吃。長崎的魚真是好吃，羨慕。