這家店我一直有些猶豫... (^_^;) 因為...蕎麥配辣油？我想像力有限，無法想像這是美味的組合...哈哈但...還是忍不住想嚐嚐...♪*ﾟ【肉冷蕎麥 - 中份 -】♬不玩彈珠台，入口分開倒是挺貼心的...(;˙꒳˙ 三 ˙꒳˙;)心跳加速看著售票機...差點按下"天婦羅蕎麥"的按鈕...哈哈勉強克制，先堅持初衷♬店裡的工作人員都非常活潑開朗，感覺超好‎(*´∀︎`*)✩.*˚上菜速度也很快♬辣油是隨個人口味添加的感覺呢...太好了(*^_^*)先試試原味...哇...有嚼勁，出乎意料♬不會蓬鬆無力✩.*˚像是想起冷凍蕎麥的嚼勁，真是美味的蕎麥♬後來知道他們用的是定製生蕎麥，煮熟後冷水冷卻...美味♡豬肉片不是薄得像涼麵那麼薄，稍微厚一點的豬肉肉片，厚度和軟嫩度都很好，很美味♬我不太喜歡肥肉，但這份豬肉帶有甜味，很好吃( ´∀`)b小巧的名古屋雞蛋也很香♡按照指示慢慢享用♬一邊品嚐一邊... ( *´꒳`*)ｳﾝｳﾝ♪美味♡最後將所有料理都混合在一起吃完了♬哇哦〜〜♡太好吃了(*´∀`)♪我被這搭配迷住了✩.*˚真是一道絕妙的蕎麥料理〜♡謝謝招待〜٩(*´∀`*)۶

肉麵專賣店是我特意前來品嚐的。買了食券後等待時間也不算長就入座了。因為店家推薦冷盤，我點了大碗份量。加入辣油或蛋可以讓味道層次豐富，每個階段都很美味。但是一旦嚐到第一口湯底後，就無法回頭了，所以有些猶豫該在什麼時候再來。我個人覺得，蛋最好在最後加入，這樣更加完美。

12月15日。聽說旭川開了一家新店，於是就去看看。結果，地點是……一家賭場！哈哈哈，好像多少年前在這裡玩過賭博。應該已經有10年了吧。雖然偶爾會來這附近的超市買東西，但是很少來這麼遠的地方。久違地走進了街道的深處。 得知有新的機台，但我對此沒有興趣。於是走到了蕎麥麵店的入口。跟大直美味麵樓不同，這裡有另一個入口，所以不是賭場的客人也可以輕鬆進店。 營業時間是11:30到20:00。哦，原來只到晚上8點嗎？賭場通常營業到晚上11點左右吧？如果一直營業到這麼晚，晚上回家的客人會來嗎？不過，最近是不是沒有人玩到門店關門的時候呢？我不太清楚。 先買食物券，然後就可以入內了。進門就看到了自動售貨機，可以在這裡購買。但是……肉麵的選項太多了。一眼就看不清楚了。後來又來了三個大叔（分開的），都在猶豫不決哈哈。肉麵……小碗、普通碗、大碗、加肉……如果有寫肉麵加大碗，可能會更容易辨認。因為肉麵的字比較大，所以會讓人感到困惑。入口下方的菜單對老花眼來說也看不清楚哈哈。 坐下後發現還有其他菜單。對我來說真的不懂。來賭場的客人大多是大叔和太太吧。如果為了讓年輕人理解而特別寫，那麼大叔們肯定會感到困惑。而且入口下方的菜單因為老花眼看不清楚哈哈。 肉麵大碗售價是900日圓。明天起到31日之間關注社交網站！聽FM電台節目可以享受200日圓折扣。所以這一天通常900日圓的麵只要700日圓。而且上面還寫著吃法。美味的吃法。①先沾麵汁吃得簡單。不是先嚐嚐蕎麥的味道……②加上特製辣油，享受蕎麥的配搭。加辣油在蕎麥上吃看起來新奇，但是在東京早就有店開始做了，而且已經有很多分店了，所以不算新奇。蕎麥的配搭這個詞挺有趣的。③最後加上名古屋雞蛋。所以我就按照順序來嘗試了。大碗肉麵上放了肉，再加上蔥和海苔。相當有份量的麵上來了。一層又一層地加上去，感覺份量相當足夠。當它上來時，我真是驚呆了！ ①的吃法。首先，沾一點麵汁……有點甜！相當甜。哦～這算是北海道的風格嗎？不對，寒冷的地方的人們喜歡甜的，所以他們喜歡紅豆飯、甜納豆，或者是湯碗蒸等都是甜的吧。我想到了這個概念……對我來說有點太甜了……應該是牡蠣的風味……點辣油和生蛋時問我喜歡加生蛋嗎？如果不喜歡，他們應該會改變做法。辣油像是吃的辣油，可能有加了大蒜之類的。生蛋是名古屋雞！黃色部分相當飽滿。這肉和蛋讓我想起了親子丼哈哈。加入辣油，但我不知道該放多少……所以我先放了一半。這個味道我沒有感覺到，但應該是有大蒜片的吧。我喜歡這個，但是不喜歡的人可能需要把裡面的大蒜片拿出來。還是有點甜。我試著把辣油充分混合進去……還是有點甜。根據喜好不同，就算是我這樣

這家餐廳的評論： 我平常很少去賭場，因為我對賭場內的餐廳沒有很美味的印象（笑）。但這家餐廳從開張前就一直備受關注。聽說這裡的打工費用相當高（笑）。平日，我找朋友載我去，即使大雪紛飛，我們還是來了。一進門就看到了售票機，店員站在一旁等待，並提供折扣信息。雖然我帶了本地免費報紙上刊登的折扣券，但他們還介紹了其他折扣，包括追蹤他們的Instagram等方式。其中有一個是說“我聽過廣播”，於是我就說我聽過！∵ゞ(≧ε≦ｏ)ﾌﾞﾊｯ！他們給了我200日圓的現金返還♬ ※折扣僅適用於蕎麥麵菜單◆肉蕎麥（冷）800日圓，我們本來想點不同的菜，但發現只有蕎麥麵才有折扣，所以我們最後都點了一樣的菜（笑）。蕎麥麵上面放了像涮涮鍋肉片那樣的豬肉片。雖然菜單上寫著用特製湯燉煮，但吃起來幾乎沒有味道...雖然沒有腥味，但味道還不錯。我不太懂蕎麥麵的香氣，但它的煮熟程度剛剛好，口感有彈性，非常美味♪ 湯汁有一點甜味，但不會令人討厭。它有濃郁的鮮味，而且醬油的味道也不會太重，我喜歡這種類型♡ 馬上試試味道的變化！首先，我將辣椒油混入湯中。它們好像是自製的，但味道不太辣（笑。如果不夠辣，他們還給了我另外的辣椒油，但我更喜歡更辣的，如果有兩種辣度的選擇就更有趣了！套餐裡的蛋應該是名古屋雞的，所以我覺得將它和湯混在一起會有點浪費，所以我試著像吃涮涮鍋那樣吃，但和平常吃的雞蛋沒有太大的區別（笑）。鍋上的蔥太多了，我都吃不完...雖然有很多員工，但他們都非常細心。我正在拍照，把手機放在桌子上，想著這樣會有點擋路，但他們立刻幫我把旁邊空著的桌子移到了旁邊，讓我可以拍照...然後我想拍外面的景色，就向站在售票機前的店員大聲說“可以幫我拍一張照嗎？” 但是他說“這樣會擋到路吧？” 還在裡面幫我拍了...他們真是讓我從頭到尾都感到舒適！我朋友說這裡離她的工作地點很近，所以即使時間緊張也可以來這裡吃午餐，但如果菜單再多一點的話...現在想想，如果有使用這種湯的親子丼之類的菜單，我也想試試！

前面的餐廳消失後，我就迫不及待地期待著這個位置會開設什麼樣的新店。最終，一家充滿個性的店鋪來了——肉辣油蕎麥八。它位於旭川市川端町7條10丁目，就在西川端店對面的「Pachinko Dynam」敷地內。經營時間為11:30至20:00，休業日期不固定，並提供停車場。關於目前的營業狀況、休息日以及外帶服務等，請向店家查詢。 這是一家緊湊的店鋪，提供計15個座位，包括吧台座位和桌子座位。一進門就是自助點餐機。我第一次聽說肉辣油蕎麥，於是在猶豫不決之際，店員迎了上來，詳細解釋了各種選擇。我成功地使用自助點餐機訂購了餐點。哦，對了，通過關注官方Instagram，可以享受到全年200日元的回饋！這真是太好了。我也學著如何享用這道菜，直到上菜。這個Marriage?哈哈我完全不懂這是什麼，閱讀也沒有幫助。哦，來了來了。最終我點了一對看起來像是常客的情侶點的餐點，因為我不知道自己應該點什麼。 肉蕎麥（普通份量，多加肉）1050日元，還有一份TKG350日元。山葱山是外觀上非常引人注目的一道菜。蕎麥是江丹別蕎麥。TKG。這裡的卵是“純系名古屋鸡”的。所以有品牌保證。在蕎麥上擺放了特製辣油，還有名古屋鸡蛋。首先是肉蕎麥。起初我直接吃了一口。蕎麥的味道不是很濃，有點像更科蕎麥。然後湯汁，和普通蕎麥館的湯汁完全不同。它的印象比甜味更多，稍微偏咸，味道濃郁但口感清爽。這確實是一個不同尋常的第一印象。豬肉則是一種微微滲透了味道的食材。問我它的味道是什麼？我也說不清，因為它很低調。但它確實有味道，並且能夠壓制住豬肉的腥味。口感也很好，不會太乾。TKG。我對蛋的瞭解非常有限，但蛋黃很濃郁。它不是黃色，而是山吹色。嘗一口，我明白了，這就是純系名古屋雞的味道。現在回到蕎麥，第二階段。我將名古屋雞蛋打散在湯汁中，加入辣油。攪拌均勻。哇，這真好吃。蛋和辣油的味道相互融合，讓味道更加豐富。濃郁的蛋和稍微辛辣的辣油，以及不同尋常的麵汁。這三種元素相輔相成，創造出一種略帶熱鬧的新風味，讓人享受到美味的肉辣油蕎麥。當然，蕎麥湯也是必備的。當然，我是吃光了，喝光了。這不僅是一碗美味的麵，還是一個新奇、有趣的體驗。【食べログ】

旭川市川端町的「パチンコダイナム近文店」內現已開設了一家肉蕎麥麵店。我在下午六點左右到訪，當時沒有其他客人，但後來陸續有人進來。我在自助點餐機上購買了食券。雖然以肉蕎麥為主打，但還有天婦羅蕎麥、淋醬蕎麥、冷湯蕎麥、以及肉丼等選擇。點餐機就在店內右邊，由於店剛開業不久，工作人員非常親切地指導我們。我選擇了「肉蕎麥（冷）」（普通尺寸800日元，大盛則900日元）。大約等了5到6分鐘就上菜了。肉蕎麥（冷）上菜後，盤子上放著肉蕎麥、蘸醬、雞蛋（名古屋品種）、還有一小碟辣油。他們還額外準備了辣油，如果需要的話可以添加。首先可以把蕎麥沾入湯汁中品嚐。蕎麥是來自江丹別町的，湯汁非常美味，有鰹魚和昆布的香氣，除此之外是店家的秘密配方，但據說還添加了類似牡蠣醬的調味料。之後加入了辣油，雖然是第一次嘗試辣味的蕎麥，但意外地很好吃！接著是加入雞蛋，雞蛋是名古屋品種，店內還附有產地證明書。雞蛋可以放入湯汁中或者放在蕎麥上攪拌食用，但店家建議放在蕎麥上。豬肉的份量也相當大，上面還有蔥和海苔，份量十足。這種蕎麥面可以跳出傳統的概念，讓人一邊享受一邊變換口味，是一種新鮮感十足的體驗。店內的工作人員都很有活力，服務態度也很好，給人留下了很好的印象！而且因為靠近ウエスタン川端，對於購物回家後想用餐的人來說也很方便！