這家店位於函館市中道。在函館有一家名為精養軒的麵包店。似乎這家店位於元町，一個觀光地。上野的精養軒是一家西餐館，但在函館，麵包是主打。它的麵團類似可頌，但不像可頌那樣酥脆，中心部分是濕潤的。有點像丹麥酥皮麵包。推薦的吃法是先放進烤箱烤一下再吃！非常美味！我小時候常吃它。一直在找是否有類似的麵包。通過網上資訊得知當時的製作負責人開了一家店...讓我感到非常懷舊，幾乎要流淚了。直接向店主確認後，得知是我做的！真的太開心了。

細窄的住宅區裡有一家麵包店。雖然知道它的存在，但這是我第一次光顧。我買了一個炸魚三明治220日圓和一個南瓜丹麥酥140日圓。兩者都包含稅金。三明治的麵包有一種復古的角度，令人感到懷念，就像是以前的角仔麵包。南瓜味道樸實，帶著淡淡的甜味，丹麥酥則酥脆可口。這家店的位置有點難找，但停車位很多，停車很方便。

**2017年08月**這間店就如標題所說，從清晨6:30開始營業，而且週日也是同樣的時間。函館的麵包店大多在週日休息，所以這間店的存在真是令人高興。地點在一個住宅區的深處，沒有導航可能會有點難找，特別是函館有很多小巷子。我是在週日早上7:30到訪的，在吃完早餐後來買點心。早上也吃點心啊！這是令人驚訝的笑話。店內的照片拍起來有點尷尬，所以就算了。從清晨開始就有很多麵包排列著，而且糕點和餡餅都被裝在一個個塑料袋裡，很衛生。但是，都裝在袋子裡面，那不就是要等冷卻一下才裝嗎？那麼是從幾點開始製作的呢？半夜？對這樣的態度只能佩服。這次購買的是豆餅135日元和竹輪餅155日元。價格嘛，算是普通吧？馬上帶回家，開動吧！豆餅上面滿滿的都是豆，是表面烤過的那種。餅有點韌，吃起來很有嚼勁。竹輪餅的味道不是很像濃郁的美乃滋，有點清淡，有點奇怪的感覺（笑）。兩種麵包都很好吃！下次想試試吐司之類的麵包。謝謝招待！

2014/07清晨就開始營業了真是了不起！從早上6:30到晚上6:30都開著。他們希望早上就開始製作麵包。他們有很多熟食麵包，供應很多像昔日一樣鬆軟的款式。這是一條從墓園線的鍛冶交番通往附近的洋貨店和大型超市的狹窄道路。函館市民通常會走這條路做捷徑，但這條路很窄，而且彎曲。如果你開著一輛大型轎車，可能需要停下來讓對面的車通過。這家麵包店給人一種復古而清潔的感覺。建築物很新。櫃檯上站著一位親切的阿姨。擺在櫥架上的麵包已經裝在透明袋子裡。這樣做很有清潔感，我覺得很好。麵包的種類都是像昔日一樣的。沒有硬派款式，比如義式麵包之類的。他們有炸薯餅包、炒麵包、肉包（裡面有用麻油調味的肉）、咖哩包、香蕉麵包、饅頭等等。他們也有藍莓果醬餡的丹麥酥麵包。他們提供適合午餐的款式，即使是男士也可以大啖美食。價格都不貴。

從電線桿上貼著Cyan的招牌一直看著，我一直在想，從這裡走六百米到底有多遠。雖然是三月，但今天天氣暖和，我決定走一走。經過了遠東百貨，過了日出拉麵，過了橋，再走了一段路，右轉終於找到了。看起來是一對夫婦經營的店面，似乎是在自家的一部分開的店。他們的核桃麵包只要135元，食用麵包235元，價格相當實惠。食用麵包的組織細緻，有淡淡的奶油香味。

味也可以選擇。因為開店時間較早，所以在上班途中買也是個不錯的選擇。回家路上，看到擺放的麵包邊，我得到了很多麵包耳，感到非常高興。