在「みのや」吃了蕎麥。這是一家罕見的茶蕎麥麵店。他們將抹茶揉進蕎麥粉中製作。雖然靜岡縣的鄉土蕎麥麵很有名，但在山口縣，他們有一道特色菜，是將茶蕎麥麵的配料放在加熱的瓦片上燒熱，再用熱騰騰的麵湯來享用。午餐時段，當地人絡繹不絕地來這家店。我點了親子丼套餐。蕎麥麵份量頗大。茶香不是很濃，風味和口感跟普通的蕎麥麵沒有太大差別。對於這種綠色的蕎麥麵，是視為時尚還是土氣有些難以判斷，但這就是這樣吧。親子丼味道普通。謝謝款待。

田家町的這家小店在函館市內有兩家分店。雖然菜單上並沒有特別註明，但它們的所有蕎麥似乎都是綠色的茶蕎麥。作為一個蕎麥愛好者，我不太喜歡蕎麥的香氣無法完全感受到。

鍋燒烏龍麵800日圓

這家餐廳離我家很近，但我一直以為「隨時都可以去！」，結果四年就這麼過去了(^_^;) 夏天又熱，想說吃冷的蕎麥面吧～ 這樣的心情造訪了。點了冷天婦羅蕎麥面，價格是820日圓。冷天婦羅蕎麥面？？是浸泡在冷湯裡的天婦羅嗎？雖然有天ざる的選項，但心裡還是有些期待(笑)↑應該先問店裡的人再點餐(笑)等了不到10分鐘，上菜了。哇～！竟然是冷淋蕎麥(其實我也有預料到啦)。但是...是茶蕎麥！！(◎_◎;)難道是釧路風格的螺旋藻蕎麥嗎？先試試看吧～ 蕎麥面的顏色相當「綠」，吃起來微微帶有茶香～ 寬細適中，有點韌度。把所有的湯汁都倒上去。湯汁沒有魚腥味，是昆布湯的味道吧？口味偏辣的湯汁。蘿蔔絲和湯汁的比例剛好，味道適中。天婦羅是現炸的，外酥內嫩，蝦子也很新鮮，味道不錯。這碗蕎麥面...份量相當足，接近一般店家的大份量了。吃得很滿足！雖然茶蕎麥不是我喜歡的口味，但還算滿意。下次來吃拉麵啦～ 雖然是蕎麥店，哈哈(^_^;)

北海道教育大學附近也有一家叫做【みのや】的店。他們供應茶蕎麥麵。和湯之川店一樣，停車場很大，店內也很寬敞。內部有吧台座位、桌子座位和榻榻米座位。他們的價格設定為盛滿蕎麥麵的盛盤（470日元）和大盛盤（590日元）。比起親戚的店稍微貴一點。我們推薦點套餐。不過我們選擇了大盛盤。碗裡滿是綠色細麵。配生蛋真是令人高興，但一開始就從蕎麥酒杯裡倒太多湯汁是不是有點過頭了… 加了生蛋後，湯汁從蕎麥酒杯裡溢出來。也許有什麼辦法可以解決這個問題呢？蕎麥湯是淡味型的。如果想吃茶味的蕎麥麵的話，這家店是個不錯的選擇。

天ざるそば，吃了一份。從點餐到上菜花了不少時間，但我認為這是在誠意地製作。這是種罕見的茶蕎麥，可惜對我來說有點軟，沒有什麼嚼勁，但對年長的客人來說應該很合適。店員似乎是新人，有些地方的服務技巧還有些生疏，但他們很努力。如果可能的話，把單子給客人自己去結帳可能會更準確。因為有多位客人點了炒飯，所以或許米飯類的菜餚比蕎麥更受歡迎。