大丸札幌來買米... 東區的千野米穀店是我常去的店，通常在「マルヤマクラス」的分店買到從玄米磨成的米。因為玄米的價格已經包含了糠的重量，所以買精米後的產品在價格上會便宜約1成。種類很多，有些猶豫，但最後選擇了特別栽培米的宮城縣產細米「ササニシキ」，價格是2,000日圓。晚餐馬上就來煮了。如果用礦泉水煮飯，不是將礦泉水倒進飯鍋裡煮飯，而是先將米洗一下，然後泡在礦泉水裡。因為米首先吸收的是泡米的水，所以用好水泡米會使煮出來的飯更好吃...這是我向一位和食料理人學來的。這次的米也很好吃，但其實這家店最推薦的是「龍之眼」。拿在手上就能感覺到，和其他米不同的是，龍之眼的米粒比較大一圈。這是一種特殊的越光米，在秋天不會在成熟度的極限時收割，所以長得比較大，是一種高級的少見米。雖然米粒很大，但不會太過濃重，還有甜味，非常好吃。另外，我也很喜歡最近在超市也能見到的新品種「新之助」。作為日本人，我對米很有要求。謝謝款待，我會再來的。

由於電腦故障造成的病毒感染，新桌面電腦的遷移作業已完成。由於這是我第一次使用Windows10，加上身體狀況的關係，轉移花了一些時間。現在已恢復點讚和留言功能。謝謝你們的支持。 【2019年1月】 「千野米穀店」是一家位於市內東區的米穀店。該店的分店有兩家，分別是「大丸札幌店」和「マルヤヤクラス店」。在「大丸札幌店」，雖然銷售區域較小，但商品種類卻不多。久違地來到這裡時，發現店面已搬遷並且銷售區域大幅擴展。搬遷後的店面位於原本的「北ほっぺ」店面，商品種類也大幅增加，涵蓋了家用和禮品等多種商品。此外，他們還開始銷售與米飯搭配的小菜。新店內還新增了一個「精米所」。我和常伴前往，第一次參觀了這次的更新。這家店位於札幌市中央區JR札幌站附近，位於直接連接JR札幌站的大丸札幌店的地下一樓。店的詳細位置請查閱食べログ。店前正在提供試吃活動，我接受了試吃，味道相當不錯。米穀專賣店的米果然是美味的。這次我買了一包我們家手捲壽司的常備米。這是北海道產的獨一原料米「低澱粉米」，因此具有不易變質的特點，即使冷掉了也不會影響口感。在北海道產的米中，粘度最高。通常會用少量水煮，而且一般會將其與湯咖哩飯混合食用。包裝是真空包裝，每袋300克（2合），售價540日圓（含稅）。由於「あやひめ」是低澱粉米，因此粘度較高。另外，糯米不含澱粉。用普通米做手捲壽司時容易散開，但使用「あやひめ」則不易，可以更優雅地享用。（笑）我個人認為「あやひめ」是適合做手捲壽司的米品種。每包2合份量適合少人數使用。由於是真空包裝，可以防止米飯氧化變質，並且對米飯易受的蟲害也安全。米是烹飪的基礎。米穀店的米給人很強的信心。北海道產的米是美味且令人信賴的。下次我會選擇哪種北海道產的米呢？謝謝美味的饗宴。

札幌站附近的大丸百貨店裡，有一家賣米的小店。我想買份禮物給朋友，於是在逛商品時發現了一款看起來很美味的蔥味噌，於是就買下了。仔細看包裝上寫著「農家的自豪味道 蔥味噌」，得知這是我們家的味道自豪團隊提議的商品，由長野縣上水內郡小川村生產。長野縣以高鹽食物聞名，這款味道比較濃厚，非常適合搭配白飯！這是成人口味，孩子可能不太喜歡，但對於便當來說非常理想。