每年年底我們都很感謝加賀屋先生的照顧，但他們受到新冠疫情的影響相當大。今天我們有三個加賀屋的支持者前來拜訪。 ■ 煮物 ■ 刺身三種盛合 ■ 真河豚的涮涮鍋 ■ 鯛魚片 ■ 鰤魚炸 我們乾杯！喝冰涼的瓶裝啤酒！ 首先享用煮物。醬油味道非常精緻，帶有微甜微辣的味道。牛蒡的口感很不錯。 換成日本清酒！我們喝的是菊正宗。現在正是季節的鯛魚片！鹽的味道剛好，非常美味。 真河豚是北海道產的！新鮮的真河豚涮涮鍋！最近在北海道採集得比較多，太棒了。 最後是鰈魚炸！外酥內軟的口感加上熱騰騰的魚肉，讓人欲罷不能。我們總是把魚骨吃得乾乾淨淨。 爸爸！媽媽！希望你們不要被新冠疫情打敗，加油！謝謝款待。

每年例行！與前上司和前輩們的年末聚會。今年又是加賀谷先生招待。■醃雞蛋■燴菜■生魚片■烤鱈魚■鴨鍋（收尾是鴨肉粥）■鰈魚炸雞塊。以啤酒乾杯後，立刻進入熱燗模式！我們要求了兩瓶熱酒，店家問道：“夠了嗎？”媽媽級的店家深知我們的需求！先上四瓶吧！烤鱈魚！肉厚又熱乎，連皮一起吃光。再來是這道鰈魚炸雞塊！我最愛了。外酥內嫩，沾點鹽吃，連骨頭都不放過。來一杯熱酒下肚。好美味！熱酒源源不斷。悠閒地享受美食和美酒。真是太棒了。謝謝款待。

在札幌的蘇幌，和承包商一起進行了會議。我們談起最近去過哪些店，想說偶爾試試老字號店，所以就來到了久違的加賀屋^_^以前常常用來款待客人，但很少有機會來，這次是久違的一次。這裡有舒適的日式風格包廂，可以輕鬆地交談，真是不錯( ´ ▽ ` )首先是威士忌蘇打！懶得麻煩，就點了整瓶！自己調！哈哈菜品除了照片上的之外，我想我們還點了幾道，因為是第一次來的人，我偷偷地拍了照片(>_<)現在再看，肯定被發現了吧！( ´ ▽ ` )從烤陶板開始，魚真好吃！鍋裡是什麼我想不起來了(>_<)最近，即使沒喝醉，也完全想不起來了！好像是鴨？哈哈鍋後的雜炊湯頭濃郁，我吃了三四分之三呢( ´ ▽ ` )雖然普通，但確實的料理還是很棒❗️謝謝款待^_^

職場的年末聚會，每年都受加賀谷先生照顧。每次都是媽媽級的細心服務！非常感謝。鴨鍋已經滾熱了，真是味道絕佳。這裡的鰈魚炸得香脆！是我的最愛。沾上一點鹽，連骨頭都能吃乾淨。雖然上了一桌子菜，但酒醉後就無法繼續拍照了。悠閒地享受美味佳餚和清酒，一邊回顧今年的事情和近況。時間過得飛快。這裡是我最喜歡的地方！

味道不論怎樣，份量真的很多。非常多。原本以為這是要跟大家分享的量，沒想到是一個人份量，真的讓我嚇了一跳。如果是愛吃很多的人，應該會很滿意。但我希望份量能再少一點，只要味道好的話，我會非常開心。

今天在蘇活享用了一頓價格為7,000日圓的套餐。從開胃菜開始，包括●花咲蟹●烤金槍魚●松茸和鰯魚刺身●毛蟹爪和扇貝●素麵。雖然價格有點高，但只要有螃蟹和金槍魚，這個價格也就合理了。有點笨的舌頭，貴的東西總是覺得好吃。

先日我去了位於札幌市中央區南6西4新宿通的加賀屋加賀屋，一聽到這個名字，我就想起了水道橋的加賀屋，那是我常去的地方。但這家店創立於昭和27年（1952年），是一家老字號。那天我點了套餐，特別感興趣的菜式有幾道，首先是「河豚的泡泡」。提到河豚，大家可能會想到下關，但最近由於氣候變暖等因素的影響，北海道也開始有河豚上市了。那天我品嘗到了初山別產的河豚。接下來是「海鼠」和「鰩」。我一直說，北海道的海鼠呈紅色，比東北的黃色海鼠更不帶雜味，味道更美味。鰩魚的肉質清爽可口。最後要介紹的是支笏湖產的「チップ」烤鹽魚，非常大隻，我從未見過如此大的魚。在北海道，姬鱒被稱為「チップ」，當它們進入海中時被稱為「紅鮭」。在本州，說到烤鹽魚，人們會想到「鮎」，我最難忘的是在茨城縣的袋田瀑布吃到的「鮎的烤鹽魚」。不過，第一次見到這麼大隻的整條魚烤鹽魚，令我印象深刻。那天我吃到了即使在北海道也不常見的食物。

透過朋友介紹去的餐廳。在路上，計程車司機也說聽過這家！我們被一位優雅的夫人接待，被引導到座敷。因為有門檻，可以毫不拘束地度過時光，所以即使帶著孩子也沒問題。我們點了4000日元的套餐。在眾多美食中，特別是叫做「八角」的烤魚非常美味！我真的想再吃一次。花蟹的肉也非常豐盛，我買了一些當紀念品。自製的魷魚醬非常棒，是很好的開胃菜！酒水暢飲。還有水母涮涮鍋，即使是我平常不吃的菜，也感到滿足。最後的料理是用鮭魚包裹、油炸的蕎麥麵，完全不油膩，是個絕佳的收尾。這家餐廳是夫妻檔經營的，夫人非常親切，如果有機會的話，我會想再去的！

札幌市的すすきの市街有一家料理店。位於高瀬大樓的四樓，只要找到大樓就很容易找到。進店後不久，我們就被引導到了包廂。除了包廂，還有吧台和小上台，這家店看起來非常多功能，容易利用。現在，我們的料理是由主辦者預訂的套餐。包廂裡已經準備好了鴨肉鍋，我們立刻開始燉煮。鴨肉的鮮美溶入湯裡，非常美味，最後準備的雜炊更是絕品。小菜、生魚片、烤物等，各道菜都整齊地呈現，份量適中，老少咸宜。其中，烤鳳鯛的火候恰到好處，肉質中藏有豐富的油脂和鮮味，表面更烤得酥脆，連骨頭都能吃下。女主人的細心照顧以及舒適的氛圍，不僅適合商務招待，也很適合家庭用餐等。

北海道住了50多年，第一次嚐到了鄉土料理。這是一道套餐，首先上桌的是突出的「鹽辣」，當然是自家製的！鮮香濃郁，非常美味！不禁讓人開始想喝點酒……接著是紙煲河豚涮，肉質鮮厚，咬勁十足，也很好吃！生魚片的「鱠」也很厚實美味。花蟹的內子和外子都有，味道不錯。還有鰈魚炸得酥脆，配上北海道產的薯條，非常爽口。最後是鮭魚壽司捲，也非常好吃。不知不覺就喝了啤酒和熱酒。下次還會再來光顧。