無謀地在星期日晚上不預訂餐廳，隨意散步，但所有看起來不錯的地方都客滿了。當然會是這樣啦，太小看情況了。在札幌的夜晚。走著走著，感覺有些疲倦了，幾乎有些放棄了，突然抬頭一看，有一家涮羊肉店的前面正在排隊等候入座。雖然店面稍微有點不清潔（失禮哈哈），但這正是地道的風格，也是受到當地人喜愛的證明。所以，我們排了隊，但是好像很難等到下一桌空出來...看到店前的姊妹店介紹牌子，就打了電話，確認有空位，然後就出發了！原來店裡連老板都在，難道這家才是正宗店？！哈哈，脫鞋進入後面的座位。菜單都掛在牆上，非常簡單易懂（笑先來杯酒！先來點涼拌甜醋醃鯡魚，我超喜歡這個～♪ 隨便點點（量不知道），趁著這個機會好好品嚐羊肉吧，所以沒點副菜，點了「生羊肉」（1,350日幣），要最少兩人份，店家說。服務生迅速地將羊肉鋪在烤肉鍋上，給我們示範如何烹飪。注意書上也提醒「不要烤太久」，因為生的更美味。當然啦，我們都吃生的啦♡ 笑容滿面。我的朋友以前從沒吃過用這種醬料的生羊肉，也被感動到了。這才是真正的羊肉嘛。老板推薦了便宜的智利紅酒給爸爸！但我對智利酒不太感冒，所以特意選擇了十勝產的紅酒一瓶。酒味清淡，非常順口哈哈。另外又加點了鹽燒內臟，已經吃得非常飽了。我們正好趕上了空位的時候，很幸運地坐了下來，後來又來了一些常客。是名人嗎？牆上掛滿了簽名，看來這家店不僅受到知名人士的喜愛，也深受當地人的喜愛。謝謝款待！☆彡

我們去了北海道，並光顧了吉兆餐廳！從蘇幌的蘇幌車站步行5至6分鐘即可抵達附近的蘇幌市場！我們選擇了位於一樓深處的Mendoritei Rokujō店，這裡有一種獨特的氛圍！有吧檯座位和小階座位，客人絡繹不絕！我們立刻點了生羊肉，份量驚人，羊肉的紅色很鮮豔，印象深刻！服務生首先鋪上豆芽和白菜，然後幫我們烤肉！我們一邊喝著啤酒，吃著泡菜，一邊沾著甜味十足的特製醬汁享用吉兆餐，還有蔬菜！一點腥味都沒有，我們全神貫注地享受美食！這是一家可以盡情享受吉兆餐的店家！我們一定會再來的！

蘇士橋的知名店都人潮擠擁。排隊一段時間後，得出「掛著古老招牌（＝經營久遠）的店應該很好吃！」的結論，就這樣跳進了這家店。粉紅色電話鎮守著，店內到處擺滿各種東西，究竟是如何通風的呢？內部雜亂無章的氛圍，我喜歡這樣的感覺。一人份1100日圓的烤羊肉如圖所示，是生的羊肉。沒有調味。肉堅持「這就是烤羊肉」。在牆上的菜單上看不到蔬菜的價格（笑）。肉兩面烤得有焦糊，一口一口吃著。肉質柔軟，沒有腥味，非常高級的烤羊肉。醬料也很好，但沒有腥味的烤羊肉，我喜歡灑上一點鹽。蔬菜吸收了適量的羊脂，也讓人欲罷不能。除了鹽燒內臟之外，還試了一點點，但我想大口吃羊肉！總共點了8人份的肉，蔬菜換了3次，不喝酒，所以吃了2碗飯就飽了。好店會流行，所以能長期經營→掛著古老招牌…的理論是正確的例子呢(^_^)ﾉ

羊肉有一種◎豬內臟肉也有，真是太棒了！肉質沒有腥味，很好吃！醬汁像是甜甜的燒烤醬，很不錯。蔬菜有洋蔥、高麗菜和豆苗的混合◎老闆一邊喝酒一邊幫忙切肉，人很好，感覺也很不錯。店內雖然不太乾淨，但氛圍很好！下次還會再來！謝謝款待！

今年的羊肉爐收尾在這裡。一個人兩份似乎是基本的，我們四個人去，所以點了八份。份量剛好。蔬菜是老闆先幫我們鋪在烤盤上，用完了再加。好吃！！！羊肉當然好吃，醬汁也非常美味，問了他們有沒有販售，但好像沒有。最後老闆也加入一起喝了。下次再來。

成吉思汗專賣店「麵養亭六條店」@札幌市 在我去札幌的時候，被當地人帶去的。這是2020年10月的照片。這家店以美味的生羊肉聞名，是當地人喜愛的熱門店。我是在平日晚上下班後造訪的。將肉片快速兩面煎烤後沾上醬汁，美味極了！清爽的油脂搭配啤酒和羊肉，真是一口接一口！我很想再次造訪這家店！

【重點】●能喝紅酒的人，絕對要試試標題中提到的搭配！●這是一家人氣店，有很多名人和運動員光顧，店主親自告訴我的，據說是在薄野開始賣羊肉爐的最初幾家之一，歷史悠久！●店主和店裡的人都很友善♪【內容】・生羊肉，900日元照片我想是10人份（我們點了2人份×5桌）！新鮮的生羊肉沒有太多腥味，多汁，一如既往的好吃！個人覺得不要烤得太乾，吃起來更好吃♪生啤酒很合適，但紅酒也清爽得很合適！因為有冰塊，所以冰涼暢飲，但會醉得厲害（笑）。吃得很滿足！和朋友五個人喝到爛醉，每人花費約五千日元左右，性價比超高我認為♪

札幌夜晚的享受不僅僅在蘇活，而是在這裡盡情地享用生羊肉。在這家店吃過羊肉的人如果去東京吃羊肉，會驚訝地發現：“這肉怎麼這麼薄！”這裡的肉厚而鮮嫩，少見的店家。若不知道的話，可能不會想要進去，但這地點也是優點之一。

公司的前輩來到北海道，想吃這裡的壯士烤肉。終於他來了。走進隱蔽的入口，一位舌頭打結的老伯伯向我們打招呼。過了一會兒，我們才發現他就是這家店的老闆哈哈。雖然有點理解他的話，但也有點摸不著頭腦，點了兩份兩人份的壯士烤肉。然後從那裡開始，他說了一堆我完全聽不懂的話，感覺像是在被教訓，但又好像不是...一直被老伯伯牽著鼻子走。順便說一句，醬汁非常好吃！跟其他地方的完全不同...有點像味噌味，我問「味噌？」他生氣地說「味噌？你在開玩笑嗎笨蛋！你以為我做了幾年了！」（我想應該是開玩笑啦）哈哈

今天又是提前出差的星期天晚上，當然要吃羊肉爐啦。今天打算去吃達爾瑪的5.5號，但排隊的人大約有40個左右，所以放棄了。在附近找了找，發現有「麵養亭 6條店」，看起來可以去試試。我坐在吧台上。首先點了生啤酒（550日元）。店長說：「我們會上基本的兩人份哦。」生羊肉（950日元×2）似乎是必點的。生啤酒端上來了。咕嚕嚕，扑哈，這是全國共通的老爸精神的吐露。疲憊感一掃而空呢～ 醬料和小菜是醃製的鯖魚吧。接著是蔬菜。豆芽菜佔主要地位呢。配菜有些許洋蔥和捲心菜。然後終於上了生肉。切得相當厚。店長說：「別燒得太乾了哦。」我知道啦。一次烤兩片，慢慢享用。好吃！！肉厚而無腥味，有著羊肉獨有的風味，讓人感到開心。＼(^o^)／再來一杯啤酒。吃吃吃。喝喝喝。再來一杯酒（400日元）。吃吃吃。喝喝喝。全部吃完了。肚子也飽了。太好吃了！現在結帳。4000日元！好的，我來付款～ 但是，是醃製的小菜嗎，還是蔬菜的價錢嗎，居然要600日元呢。謝謝款待。

劇烈的服務。對於涼爽燒烤來說，我對這家餐廳並不了解，但食物普通。這意味著我無法向他人推薦，也不會再次光顧。它是否應該排在知名餐廳「達爾瑪雅」和「我們一起來」之列？對於遊客來說不清楚。只是有些可惜。

這天晚餐會很晚，所以無法提前預約，約在21:00左右去蘇活吃羊肉爐。有時候會去的「面養亭」五條店已經客滿。我第一次來到了離那裡一個街區遠的「面養亭」六條店。這裡幸運地有空位坐在吧台上。開胃菜是泡菜和鯡魚漬。喝的是烏龍茶。店裡只有一位老闆和一位男服務員，比起五條店，這裡的服務更加細心。肉依然是新鮮的厚切生羊肉肩肉。我們把肉放在炭火爐上稍微烤一下，然後用特製醬汁享用。配菜有洋蔥和豆苗。菜單和五條店略有不同，有點可惜的是這裡沒有帶骨羊肉。最後決定去吃味噌拉麵，所以忍住不吃白飯，也沒有再加肉（笑）。果然，用炭火爐烤的新鮮厚切生羊肉真是美味。謝謝款待。

北海道出差。再次受到當地人的熱情招待。這家店裡有一位相當有個性的老板。對於初次光顧的人來說，可能不太好進去。店內簡直就是舊式風格。有吧台和榻榻米座位。這是我們的第三站，所以我們點了羊肉串和行者蒜，本來打算點兩份，但老板說吃三份！無法拒絕！哈哈！但是，真好吃。這裡的羊肉好新鮮，生吃也不錯呢？不知道是切法好還是肉質好，或者都好。用炭火燒的羊肉口感鬆軟，鮮美的味道在口中彌漫。還有，行者蒜這種我第一次見到的蔥？太好吃了！稍微軟化了就是最佳食用時機，服務人員一開始會幫忙烤。它有適度的苦味和獨特的辛味，很適合搭配酒！還有羊肉！老板有點霸道。我喜歡這種氛圍所以沒問題，但如果不喜歡的話就不推薦了。不過，真好吃！如果再去札幌的話，我還會再去！

價格上漲了，但口味還不錯，只是價格不太划算。

大將是一家氣氛愉快的店。味道和服務都很好！不過價格可能是針對遊客？

一個人去的話，點菜從兩人份開始，性價比就不太划算了。但是生羊肉是必吃的。

羊肉很嫩，一點腥味都沒有，很美味。店裡的髒亂氛圍反而讓人感到舒適。是一家名店。