我來到了三越地下。我要買一些家裡喝酒時的小菜。這是一個還未解禁的故事。煙熏店裡沒有人。我自己拿了商品，排隊到了旁邊的收銀機。不知道是整天都沒人還是偶然的。 - 小菜套餐 1,851日元 煙燻柿子豆、煙燻鵪鶉、豬五花肉燻、煙燻紅切達奶酪的套餐。我分了幾天吃。我正在把它們切好擺盤，一個嗅覺靈敏的妻子走了過來。她從小不吃點心（現在非常喜歡！），但據說她從小就在酒鬼的岳父旁邊吃開胃菜和燻製品，所以她對酒的小菜很在行。一半的盤子被妻子和兒子吃掉了（笑）。煙燻柿子豆很脆！我從來沒吃過這麼脆的柿子豆。雖然我以前不太喜歡，但它很好吃（^-^）。鵪鶉和豬五花肉是普通的燻製，甚至可以當正餐吃，肯定好吃。紅切達奶酪，我本來就喜歡切達奶酪！煙燻的味道引誘著我喝酒。還有很多我想嘗試的商品！謝謝招待（^o^）

來買酒的小菜。上次來的時候，覺得很好吃，所以又來了。種類好多，好難選擇，這次買了「燒烤雞心」和「燻製鱈魚子」。燒烤雞心真的好好吃♫ 每天都想吃的料理。鱈魚子有點鹹？比較適合搭配飯！下次還會想再來買。謝謝款待٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

在三越的地下逛著逛著，偶然發現了一家專燻製的店，感覺不錯呢♫裡面有各種不同的東西都經過了燻製販售。不知道哪一樣最好吃呢？真是讓人猶豫不決啊(･_･;這次我買了『燻製鮭ハラス』和『せせりスモーク』。帶回家享用。鮭魚腹肉和雞翼肉，兩者都很美味呢♫絕配啤酒的小吃！！後悔沒多買一些呢(･_･;下次還想再去買。謝謝款待٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

突然住院了，但一個月前已經出院了。這次住院原本打算短期的，預計一個月左右，但實際上只住了大約20天就出院了。不過出院後，平日基本上都在通院。在住院期間發布的評論中，對於許多的點贊表示感謝。這是對康復的有力支持。年底還有一次住院的計劃，但受到新冠疫情的影響，最近的檢查預計要在四月之後。今後也請多多關照。 這是我第四次發表評論，輕輕鬆鬆談談「三越札幌店的燻製店」。這是一家專營燻製食品的店。無論是海鮮、肉類還是蔬菜，都是燻製產品。該店於2020年4月開業，但受到疫情的影響，很快就自願停業了。這個店原本是由「屋台屋亞細亞」所在的位置轉變而來。「屋台屋亞細亞」和這家店一樣，是在札幌很受歡迎的「農家之子」連鎖店。第一次嚐試的「燻製章魚油漬」非常美味。但現在已經不再販售了。這次我決定買「道産雞胸肉的燻製火腿」，同時也買了「燻製鵪鶉」。 - 「道産雞胸肉的燻製火腿」的重量實際上是95克（去除包裝後）。在燻製之前先用調味料浸泡，然後在低溫下加熱，再進行燻製。口感柔軟，風味濃郁，非常適合搭配啤酒或葡萄酒。售價為451日元（含稅）。 - 「燻製鵪鶉」的重量實際上是94克（去除包裝後）。鵪鶉浸泡在鰹魚高湯中，然後進行燻製。有濃烈的燻味，非常適合搭配日本清酒或葡萄酒。售價為381日元（含稅）。 「道産雞胸肉的燻製火腿」是一道稍微高雅的西式小菜，在家裡可以做成像酒吧一樣的小食。「燻製鵪鶉」則是一道比較和風的高雅小菜，在家裡可以輕鬆享受像居酒屋一樣的小食。考慮到目前新冠疫情下居家飲酒的增加，這些都是在家享受美食時的絕佳選擇。可以輕鬆在家裡享受居酒屋或酒吧風味的美食。下次我想買什麼樣的「燻製品」呢？我對那些燻製品也充滿期待。美味的食物，謝謝你們。

現在我在住院中，這是我第三次的評論。今天想分享的是「漬けサバスモーク（醬油醃製沙巴魚燻製）」和「スモークチーズ（煙燻起司）」，這兩個都是在「ザスモークショップ・三越札幌店」，一家專賣煙燻商品的店裡買的。這家店是在札幌很受歡迎的「農家之子」連鎖店。 我突然因為健康問題而住院，原本要等約一個月才能入院，但因為情況緊急所以立刻入院了。這次住院是為期短暫的，預計大約一個月。因此，雖然我平常在一月五日就停止評論了，但在入院前我準備了一些評論。由於我正在住院，對於收到的評論我無法立即回應，但我會在出院後盡快回覆。而且我可能無法回覆大家的評論，但我會盡量點贊。 希望我能盡快康復，並且非常感謝大家的理解和支持。 【2021年1月】 我現在正在住院，這次是突然的入院，所以我沒有足夠的床上評論庫存準備好。因此，我只好將評論的間隔拉長一些。當這篇評論發佈時，我想我正在為盡早出院而忙碌（笑）。 這是我第三次的評論了，所以讓我稍微談談札幌三越店在年末年始的情況。這時候店周圍都被燈光裝飾得非常漂亮，讓整個街道都閃閃發光。 「ザスモークショップ・三越札幌店」是一家專門售賣煙燻食品的店。無論是魚類、肉類還是蔬菜，它們都是經過煙燻處理的。這家店在2020年4月開業，但由於新冠疫情的影響，不久就被迫暫停營業。這個店的位置原先是「屋台屋亞細亞」的地方。和「屋台屋亞細亞」一樣，這家店也是在札幌很受歡迎的「農家之子」的系列店。 上一次評論提到的「燻製章魚油漬」非常美味，但現在已經不再銷售了。這次我買了「漬けサバスモーク燻製」作為替代品。同時也買了「スモークチーズ（加工起司）」。 ■漬けサバスモーク 重量：實測101克（去除風袋後） 這是經過燻製後再浸泡在出汁醬油中的。魚肉非常鮮嫩，脂肪很好地保留了下來，非常美味。這個口感很適合搭配清酒或葡萄酒。 價格：601日元（含稅） ■スモークチーズ（加工起司） 重量：實測100克（去除風袋後） 有著濃郁的煙燻香味，正是ザスモークショップ的特色。非常適合搭配啤酒或葡萄酒。 價格：451日元（含稅） 「漬けサバスモーク」適合作為稍微有點日式風格的小食。在家裡，它可以做為居酒屋風格的小菜。而「スモークチーズ（加工起司）」則適合略帶西式風味的小食。在家裡，這個可以讓你輕鬆享受酒吧風格的小食。 目前札幌的新冠患者數量急速增加，因此在家飲酒的人也在增加。在這種情況下，在家裡享受一些高雅的小食是很不錯的選擇。讓家裡瞬間變成居酒屋或酒吧風格的聚會場所。 下次評論我會試試看其他的煙燻產品。我對它們的品質寄予了很高的期望。感謝大家的美味招待。

2020年12月，以「農家的兒子」為主題的「COTOTORI」似乎開始經營煙燻店了。這家店位於三越百貨地下的「農家的兒子 こむぎ」旁邊。首次評論來自「食過頭、胖過頭的人」。果然，這位對食物很有造詣的人對新店的評論內容豐富，提供了令人放心的使用信息。12月份家裡人買了它們的開胃菜。 「雞肉」和「橄欖」都經過了良好的煙燻，但味道並不強烈，帶有淡淡的風味。不受限制地想到葡萄酒，但這種情況下，日本酒或者威士忌加蘇打也不錯。嘛，愛喝酒的人無論吃什麼都無所謂啦。（笑）

身體狀況不佳，我第三次因此住院休息，但終於迎來了「食過頭胖過頭劇場第四幕」的開場。在恢復期間，我會根據身體狀況調整工作。可能會延遲點讚和留言，也可能需要一些時間才能回訪。請多多包涵。【2020年11月】這次評論對於「三越札幌店」的「The Smoke Shop」比較輕鬆。這是一家專營煙燻食品的專賣店，提供了各種魚類、肉類和蔬菜等煙燻食品。該店在2020年4月開業，但很快就自願休業了。這家店原本是「屋台屋亞細亞」的空間，就像以前的「屋台屋亞細亞」一樣，它也是「農家之子」系列的人氣店。這次是出院後第一次來到三越。目的是為了參加「三越札幌店2021年福袋」的預約銷售。同時也想買一些配酒的葡萄酒。上次買的「煙燻章魚油漬」非常美味。但現在已經停售了。這次決定買一些「煙燻牡蠣油漬」來替代。我使用了之前在三越札幌店的「Dining Mariage」店打折時買的存貨。（笑）煙燻牡蠣油漬的重量為實測值63克（風袋抽取後）。用蠔油調味。煙燻後，浸泡在橄欖油和沙拉油中。帶有一絲粉紅胡椒的風味。以意大利風味為主，非常適合搭配葡萄酒。價格為681日圓（含稅）。這款「煙燻牡蠣油漬」是一種時尚的小吃。在家裡，可以做成意大利風味的小吃。在札幌市，新冠病毒患者激增。在家飲酒也越來越普遍。在家裡喝酒時，這是一個不錯的小吃。讓家裡輕鬆變成意大利風情酒吧。三越札幌店的「2021年福袋」我這一階段已經只剩下3個。這些受歡迎的福袋在第一天就已經賣光了很多。我已經付了款，選擇了1月2日上午9點到中午12點的時間段取貨。為了避免人流過密，各店都對取貨日期和時間進行了人數限制。有些店明確表明了這一點。三越札幌店的工作人員告訴了我福袋裡的商品。有些店雖然已經支付了款項，但福袋的內容還未確定。對於三越，我信任他們，所以提前付了款，就算不知道裡面有什麼。（笑）而且「The Smoke Shop」是當日在店內取貨。根據不同的店面和商品，有些是在四樓的紫丁香室內取貨，也有專門配送的福袋。我感覺他們為了避免人流過密，比往年限制了很多福袋的銷售數量。喜歡買便宜福袋的朋友，我認為提前預訂很重要。下次我要選擇什麼樣的煙燻呢？我對那些煙燻產品也抱有很大的期待。美味的享受，謝謝。

暑天時特別容易惡化症狀，為政府指定難病。目前尚無適合我的藥物。若評論突然中斷，請理解可能是我再次入院。雖然已經第三次休場，但我一定會再度回到評論席上。點讚和評論可能會延遲，但我一定會在復職後補上。 2020年6月，《三越札幌店的燻煙商店》是一家專門經營燻煙食品的店鋪。該店於2020年4月開業，但很快就自願停業了。北海道率先於2月底宣布了獨立的「緊急狀態宣言」，自2月28日起，《三越札幌店》便間歇性地停業了一段時間。受政府緊急狀態宣言影響，整個商場包括食品樓都停止營業。自願停業持續了相當長的時間。政府解除「緊急狀態宣言」後，5月20日開始部分地下商場縮短營業時間。而《三越札幌店的燻煙商店》在6月1日重新開業。我和我的常伴一同首次到訪了這家店。這家店位於札幌市中心區大通地區，位於三越札幌地下一樓。詳細店址請查看食べログ。我們是在平日中午12點左右到訪的。這個店原來是「屋台屋亞細亞」的店鋪。他們的產品包括各種海鮮、肉類和蔬菜，都是燻製產品。這一天的推薦是新品且價格合理的「燻製馬鈴薯沙拉」。我們決定買一些。還買了一些可以作為葡萄酒點心的「燻製章魚油漬」。 - 燻製章魚油漬 ★4.2：章魚先煮熟後燻煙，加上迷迭香調味，浸泡在橄欖油中。這種風味偏意大利風，非常適合搭配葡萄酒。價格為741日元（含稅）。 - 燻製馬鈴薯沙拉 ★4.0：重量實測為100克（去除包裝後）。基礎是奶油馬鈴薯沙拉，加上「奶油乳酪」和「自製燻製酸菜」。這種做法非常適合搭配啤酒或燒酒，當然也適合搭配葡萄酒。價格為341日元（含稅）。 「燻製章魚油漬」是一種既時尚又美味的小食，非常適合在家中享用，讓你感覺仿佛身處意大利酒吧。而「燻製馬鈴薯沙拉」則是一種口感豐富的意大利風味馬鈴薯沙拉，與立飲店常見的沙拉味道迥然不同。在目前居家消費增加的情況下，這是一種很好的在家享用時尚美食的選擇。在家裡輕鬆變身成為意大利酒吧。下次試試其他口味的燻製食品吧。美味，謝謝款待。

我來到了札幌的三越！我特地來這裡是為了找燻製店♡我買了烤鴨和罕見的燻製芝士蛋糕當飯店的小吃。我超喜歡燻製的香氣！雖然我在喝軟飲料，但小孩們還是把鴨子搶走了(；∀；)那可是媽媽的點心啊(；∀；)等我發現時，芝士蛋糕已經不見了。我想再去買一次。

札幌站南北通道西口有一家引人注目的燻製店，經查詢食記發現，在百貨公司地下也有分店，這次住宿的土產首選就定了。隔天，前往百貨公司地下實地考察，最後幾天會再到兩家店比較一番，然後步行到大通公園站。在一瞥保冷櫃後，確認了可攜帶時間，使用有費保冷袋約五小時左右，經仔細斟酌後，選了人氣商品「道產雞胸肉燻製火腿」451元、「燻製鶉蛋」（蛋）431元，以及新商品「道產豬肝燻製」581元、「砂肝的慢煮」551元、「燻製牡蠣油漬」681元、「鄉村風鵝肝醬」651元，還有「燻製芝士蛋糕」451元。再加上20元的保冷袋，使用無現金支付，並得到15個免費保冷劑和免費的紙袋，把商品裝好後經由飯店送回家，6小時後放入冰箱保存。晚餐中，最讓人期待的鵪鶉蛋像是居酒屋的風味，鵝肝醬中的堅果印象深刻。燻味不算太濃，但甜點的芝士蛋糕有明顯的燻味。

某個假日，我在回家的路上順便到了札幌三越百貨地下美食區，這是之前在円山店受到照顧的一家燻製店。這家店就在一個農家的兒子旁邊，冷藏展示櫃裡有和円山店差不多種類的燻製食品。這天我從菜單上挑選，盡量避免重複上次的選擇，因為每樣都不便宜，所以這次還是以價格優先，從便宜的開始買起。 「燻製鵪鶉（381日圓）」，上次印象很好所以買了，裡面有十個煙燻香氣和醬油的甜味和鮮味融合在一起的鵪鶉，非常美味。 「燻製橄欖（481日圓）」，這次全部都是無核的黑橄欖，吃起來方便，橄欖的鮮味和燻製的香氣以及鹹味完美搭配，一般來說應該是很適合當酒的點心，但我就算沒有酒也能一口氣吃光。 「煙燻芝士蛋糕（401日圓）」，真空包裝得很嚴實，打開來咬一口…嗷呜！由於我本來對芝士蛋糕的接受範圍就很窄，一吃這個煙燻風味和甜酸的芝士蛋糕一下子就讓我感到混亂了。但是當我漸漸習慣後，就能夠順利地享受這種甜酸和香氣的新鮮組合。偶爾來點燻製也不錯。謝謝美食的款待。