週日中午進入店內。店裡只有一位顧客。這個拉麵小巷似乎主要以晚上營業為主，即使是週日也有店家休息。一進入門口就看到了售票機。我點了味噌拉麵和北海道經典口味。廚房內禁止攝影。雖然平常不太吃味噌拉麵，但以為因為北海道所以會有油膜且非常熱，但實際上並沒有。不過味道還是很好。期間也有外國遊客進店，還有幾組人進來用餐。吃得很滿足，謝謝店家！

時間：星期六中午12點 人數：2人 預約：無 帳單：¥1,900 星期六的早上11點。我和其他訪日外國遊客一起在二條市場逛逛，看看有什麼店家。本來想吃海鮮丼，但發現價格跟築地相比貴太多了！於是小氣的我轉而想要吃味噌拉麵了！(^o^) 我大約12點左右來到了拉麵横丁。有些店家前面排了一些人，但都還能接受的程度。我直覺選擇了這家店。 - 玉米牛油拉麵 ¥900 - 玉米牛油拉麵大碗 ¥1,000 湯頭意外地清淡。牛油融化後有甜味，吸了海苔附近的湯汁有海味。有點有趣。在味噌味後還能淡淡地感受到薑的香氣，原來這就是清淡的秘訣啊！(^o^) 我點了大碗，所以到了大約下午6點還沒有感到餓，趕緊趕到18:30的晚餐預約地點。 真是美味啊～

元旦那天開著的拉麵店並不多，這家店非常努力。他們的味噌拉麵搭配飯，而且份量相當足。湯頭帶有濃郁的鹹味，味噌的甜度和辛度都比較低調。整體上比較偏向鹹味，讓人覺得有些不夠滿足。這個口味更適合搭配飯而不是麵。吃完之後有些後遺症，感覺有點大。

元祖拉麵横丁內的國光先生。辣味噌似乎是他們的招牌商品，但我這種不太吃辣的人選擇了札幌味噌拉麵。味道很正統，不是時髦感的口味，給人一種溫暖的感覺。我這個容易流汗的人在離開店時已經汗流浹背，周圍的人應該以為我吃了辣味噌。

今天也太熱了吧。我在蘇干子到達的時候已經是下午四點半了，看了一眼惠愛大廈的溫度計，竟然是...28℃!!(笑)嘛，至少不那麼悶熱，還算可以吧。話說，熱天氣最適合吃熱騰騰的拉麵啊(笑)好了，今天來到這裡的時候幾乎看不到人在走道上。我從銀座通側來到這裡，看到一間像是原木屋風格的店面，招牌掛著？就想著走近看看，結果發現卷門關著？正面完全封閉，走道那邊只半關著。這看起來明明就是沒開業吧？是休息時間嗎？我沿著楓通往前走，但還是看到熟悉的情景，那幾家店的卷門一如往常地關著。然後，雖然以前每次經過都是門緊閉的，但今天卻進到了正在營業的這家店裡來。雖然只是稍微進去了一下，但還是很感興趣。這家店的老板是這裡經營了35年的店主的女兒（現在是妻子），和當時在中央區円山地區擔任義大利餐廳店長的現任店主，在老婆的父親退休後，放棄了義大利料理，在這個地方從頭開始，全靠自學開了這家店。我看了一下旁邊巨大的菜單。嗯...大概這裡是以味噌系列為主吧？但我想點一份「清淡醬油拉麵750日圓」好了？話說，這條小巷總共有16家店，但我以前去過的只有7家，而且全部都是吃了「醬油拉麵」(笑)我也不知道為什麼。應該是來觀光的話應該吃味噌拉麵才對吧。嘛，從去年春天開始，16家店中只有6到7家開著，下次該去哪家店呢？(笑)然後，當我進店的時候，裡面已經有一位男客和一位女客了。男客看起來像是在等待出去的樣子？話說，坐在入口旁邊的吧台上的一位身材高大的女客正在吃飯，心裡想著「難道不可以再拉開椅子坐嗎？後面很擠吧？」而且還一邊咳嗽一邊吃著東西。而且，旁邊的吧台上的椅子上面還擺著東西(驚訝)看了一下菜單，招牌上寫著750日圓，但店內的菜單上卻是800日圓。基本的三味、味噌、鹽、醬油全部都是800日圓嗎？看來還是點一份「清淡醬油拉麵800日圓」吧。嘛，在等待上菜的時候，我通常會四處張望，但因為有一個咳嗽聲很大的人在，今天就安靜地等待吧(笑)嘛，大約七分鐘後，終於上菜了。看起來不是很濃郁的湯上面放著叉燒、蔥、半個茹蛋、一片海苔和白芝麻。湯的味道有點特別呢？麵條是普通的相模屋製麵中粗中捲的麵。搭配麵條的湯...嗯...是什麼呢？相當有油膜的醬油湯，口感不會太尖銳，而是比較溫和的口感。但這湯除了豬骨、雞骨之外，似乎還加了些魚介味。查了一下，發現除了雞骨外還加了豬和雞的碎肉。而且豬骨和雞骨的比例很少，所以湯的口感不會太濃厚，而是帶著肉的清香呢...難怪除了基本的味道外，還有點特別的味道呢。叉燒肉很好，有著不帶怪味的豐富滋味，肉厚又鬆軟。蔬菜有脆

歡迎光臨。---------- 2021.02 ----------位於元祖拉麵横丁的一家店午間營業｜o| °д°)ﾉ嘎啦嘎啦横丁裡少見的不需要販賣機的廚房只有一個氣氛輕鬆的L字型吧台熟練的師傅正在忙碌著湯底有動物和海鮮湯頭，推薦一定是「辛味噌拉麵」的中辣（超辣的就交給其他人吧哈哈）從湯氣中散發出的花椒香氣，以豬油覆蓋的湯汁一直保持著熱騰騰的狀態滿滿的高湯風味，味噌的濃郁和風味香料豐富的美味辣味和鮮辣感新鮮脆嫩的豆芽和白菜QQ的捲麵筋麵馬鈴薯片可惜沒有竹筍叉燒好像有點不足，但是紅肉卻又軟嫩多汁希望大家都能快點康復啊...

飯前想著是要吃壽司還是拉麵，走著走著來到了巷口，於是就順勢進去，查看了一下還沒去過的店。受到疫情的影響，有好多店都關著呢，但終於找到了！「麵屋 國光」馬上進去，果然是很早的時間，前後都沒有其他客人呢...坐在吧台上看了看菜單，上面寫著「加入豬油的熱騰騰湯底」呢。因為自己不是那種喜歡的口味，所以請店家盡量少放豬油了。『札幌味噌拉麵800元/少放豬油』湯底「濃郁的口味」「豬骨、豬肉、雞肉還有海鮮的味道吧」「雖然少放了豬油但湯還是很燙」「白味噌的甜味和白芝麻的香氣很不錯」「味噌的味道很符合我的口味，很不錯」麵條「由相模屋製麵的中細捲麵」「札幌麵的風格」「煮得剛剛好」「很好地吸附了湯汁，相配程度很好吧」配料「兩片叉燒、半個味玉、碎肉、豆芽菜、洋蔥、蔥、白芝麻」「與煮熟的豆芽菜相比，炒過的可能更好一些呢～」「肉鬆叉燒真的很好吃呢」「沒有竹筍是比較罕見的吧」啊～～突然好想吃了(;^ω^)

2020/7/25　初次造訪《2020年第69家店》老婆出差一整天。我有事情要到札幌去～在辦事之前先填飽肚子。一直以來都很想來這裡～國光元祖拉麵横丁呢。雖然去過不少横丁，但這裡還沒去過。當然還有其他地方沒去過啦(笑)到達的時間是稍微過了11點。店裡只有先到的3個顧客一組而已。這是一家只有吧台的店，所以我就坐在離先到的客人遠一點的地方。點的當然是味噌拉麵。但頂部是辣味噌呢(^^;)總之就等著拉麵吧。不到10分鐘拉麵就上來了～原來如此。外形看起來相當平穩。馬上喝了一口湯。唔！！這個味道我喜歡～鹽分適中，白味噌的甜味和湯頭的鮮味很搭。是清湯喔。再加上白芝麻的點綴，香氣更豐富了。麵條稍微多加了點水，有點細且有點彎曲。這樣煮的程度剛剛好，很容易和湯一起搭配～炒過的蔬菜不是，而是煮過的豆芽菜，但這樣吃起來質感也很好。雖然沒有醃製竹筍倒也不錯，對我來說不用也無所謂哈哈。叉燒看起來像是硬式的，但其實已經煮得很軟了。雖然不是我的菜，但味道很淡，和湯和麵條的搭配非常好～我被很滿足了！！我最喜歡的拉麵！絕不是傳統的札幌味噌。但也不是新潮派。有種古老卻又新鮮的店家味道。不做作的感覺最讓我喜歡(^^♪這個味道，可能已經超越了横丁的最強了呢ｗ雖然還沒完全吃遍，但相當喜歡♪下次還想再來。太好吃了！！謝謝款待♪

在札幌的拉麵小巷裡有一家叫做「國光」的店！只有吧台座位，但店員動作迅速，我很快就進去了。他們推薦辣味噌，但因為是第一次來，我選擇了普通的札幌味噌拉麵！味道沒有我想像中的那麼濃厚。

今天通常熙熙攘攘的拉麵小巷卻冷清得可憐，除了少數開著的店外，其他店面都空蕩蕩的。已經過了中午12點，這可不對。作為札幌引以為傲的歷史悠久的拉麵小巷，我決定以微薄之力光顧這家店。雖然有針對觀光客的菜單，但我心中被一個名為「清淡鹽味拉麵」的菜單所吸引。所以當我點餐的時候，其他客人還在享用中，不到5分鐘餐就上桌了。乍看之下並不是那麼清淡，但喝了一口湯後確實感受到清淡的口味，稍微帶點鹹味，但更多的是為了搭配麵條的湯汁。最讓我印象深刻的是大蒜和生薑的組合，個人而言，我並不喜歡這麼濃重的大蒜和生薑味道。而且還加了白芝麻，讓我有點...總之，這個味道讓我感到有些自信不足。其他店家也有使用大蒜或生薑的，但他們通常會在菜單上註明（比如生薑拉麵），或者減少用量。這家店的情況很明顯，讓我有些不太適應。而且明明使用了大蒜和生薑，卻標榜「清淡鹽味」...我更期待直接的湯底，這讓我有點失望。這個味道更像是味噌湯底...用味噌的話應該會更搭吧。至於麵條，與通常的札幌風格稍有不同，更像是「有嚼勁」的類型（我這麼稱呼）。簡單來說，有點像冷面。這種類型的麵條我也不太喜歡。叉燒切得很好吃，口感軟嫩。蛋黃半熟，非常美味。蔥和青蔥的組合有點神秘，但隱藏的豆芽很爽脆，味道也很好。最好吃的可能是豆芽。店裡的氛圍不錯，員工勤奮地進行清潔和消毒，給人一種好感。請無視我的愚蠢評論，大家請來光顧。而且，包括我在內，這個時段的客人數量也是這家店最多的。毫無疑問，味道還是受到了肯定。

雪花飄落的寒冷日子，我來尋找美味的拉麵。雖然這個拉麵小巷有我喜歡的店，但我想嘗試一家從未去過的店。我點了札幌味噌拉麵880，但很遺憾沒有找到這裡所謂的招牌味道。這家店不像老式的拉麵店，味道更像是現代的口味，但我找不到那份美味。有點小小的失望。祝您好運。

一趟觀光之後，去札幌巨蛋看棒球賽前先填飽肚子。前幾天在這裡舉行了新日本的札幌大賽，真實雨神岡田勝也在比賽後來這裡用餐。他吃得津津有味，所以我也跟風一下（笑）。我點了味噌拉麵，洋蔥放得多一點，湯頭稍微帶點甜味。吃得很滿足！ ===========

這家店的時間已經過了奧運的期限啦，哈哈！第二次來，推薦的是辛味噌拉麵。根據說明，他們採用了札幌風格的味噌湯，將蔬菜用大蒜、生薑和豬油炒過，然後加入味噌湯，這樣的味道清爽不油膩，恰到好處，可能正是辛味噌湯的美味襯托。如果在拉麵横丁內，除了天鳳，也許這家是個不錯的選擇？

在分店用餐。味噌叉燒麵，還有一顆溏心蛋和四片？五片？叉燒？湯面的豬油有點過油，但攪拌均勻後就剛好了。麵稍微細一點，有些卷曲。湯不會太濃，味噌裡有生薑和大蒜的香氣。一開始覺得豬油層有點不舒服，但吃著吃著就被生薑的清爽感所融化。吃了大概一半時，加了一些辣椒粉增添刺激。吃完後才發現是一碗美味的味噌拉麵。他們應該在這個拉麵小巷口地段努力經營吧。謝謝款待。

因為電腦因病毒損壞，我已完成將工作轉移到新的桌面電腦上。由於我是第一次使用Windows 10，而且身體狀況也不佳，轉移過程花了一些時間。我已恢復點讚和評論的功能，請多多關照。 【2019年2月】 "拉麵橫丁" 是札幌一條歷史悠久的拉麵街。最初於1951年（昭和26年）在薄野以 "公樂拉麵名店街" 的名義開設了8家店。隨後於1974年（昭和46年）搬遷至附近，以"拉麵橫丁"的名義重新開張，目前約有17家店。當時的店家大多已不存在，只剩下3到4家。隨著時間流逝，拉麵店的更迭在"拉麵橫丁"相當激烈。近年來，"拉麵橫丁"已成為旅遊景點，地方居民的使用越來越少。一些新的措施也已採取，如全店至晚上10點全面禁菸，以鼓勵地方居民與家人前來使用。拉麵橫丁位於不夜城"蘇美之國"，因此晚上營業的店家也很多。"麵屋國光"從早上11點開始營業。久違地與常伴同行的人一起，我們來到拉麵橫丁吃午餐。這家店位於札幌市中央西薄野區，內部是"元祖札幌拉麵橫丁"的一部分。詳細位置請參考食記。店鋪位於古老建築內，有一個L型吧台，約有10個座位。店裡有兩位阿姨，沒有自動販賣機。我們前面沒有其他客人，後面有7個人。我們和往常一樣，點了"味噌拉麵"。等待7分鐘後，我們點的兩碗"味噌拉麵"上桌了。 ■焼噌拉麵 - 麵條是札幌的經典麵條，由麵屋さがみ屋製作。 - 湯頭是濃郁的熱湯，由國產豬骨、豬肉、雞肉和海鮮熬製而成。 - 表面油稍厚，湯汁不易冷卻，非常美味。 - 配料包括2片叉燒、半顆味玉、碎豬肉、豆芽、洋蔥、青蔥和白芝麻。 - 價格為800日圓（含稅）。 "味噌拉麵"湯頭濃郁，味道非常美味。熱湯的感覺也很讓人愉悅。果然，札幌的味噌拉麵配上中粗捲曲的麵條最合適。下次我想試試"辣味噌拉麵"。美味，謝謝款待。

這次來到原創拉麵橫丁的「麵屋 國光」！馬上點了人氣第一的辣味噌拉麵【850日圓】！等了幾分鐘...上菜了！開動開動！實際嚐一口...哇，好好吃啊！辣味中還有濃厚的風味，非常美味。叉燒肉又鬆軟，一夾就快散了。麵條是螺旋麵，很好地吸附了湯汁。真的很好吃，謝謝款待！以後還會再來的。味道 ★★★☆☆，氛圍 ★★★☆☆，店鋪的清潔程度 ★★★☆☆，服務 ★★★☆☆。

這家店我從以前就悄悄地光顧！一開始它以無添加調味料為賣點！這讓我對無添加調味料的美味有了新的認識！現在呢...店裡已經找不到那種宣傳紙了，而且他們似乎更喜歡推出給遊客的拉麵！但是我極力推薦你試試角落裡寫著的魚介醬油拉麵！真的超好吃！那些角落裡寫著的拉麵可能對初次來店的人來說不太引人注目，但實際上味道超級棒！

味噌拉麵很好吃。麵條稍微硬一點比較合我的口味。不是純粹的醬油類型，但味道很濃厚。叉燒肉很嫩，味道也很好。

這次的海鮮醬油有點太鹹了！

味噌叉燒麵無話可說，自己喜歡的味道水餃子配上味噌醬，美味的餃子也非常好吃，謝謝招待。