週二中午十二點之前，因為心儀的店家停車場滿了，所以在附近找到了一家拉麵店，想起了711。大概是七年前吃過最後一次711了吧。不管吃什麼都是超過平均水準的安心連鎖店！

久違了好想吃三百八十，於是決定去一趟。這價格也太貴了吧！真是驚訝啊…我點了炙燒鹽味，女兒點了原味醬油，兒子點了昔風。結果有點失望。炙燒鹽味超級有肉的味道，感覺像是用了很多肉餅。根本無法接受，只好向兒子要了一碗昔風湯底，把肉撈出來再吃。勉強算是解決了。原味醬油味道沒有往常那麼濃郁，比較好入口。昔風的味道果然是最好的！我忘了上次失敗的教訓，又不小心點了炒飯。炒飯絕對不能放芝麻油啊！

西野區，位於北1條・宮之沢通旁邊的一家拉麵連鎖店。由於我在附近有事，所以我選擇在這裡吃午餐。建築物的側面有停車位。店內有吧台座位和桌子座位等，內部設計是縱向且具有深度。首先，在售貨機上購買食券。雖然我挺喜歡838的舊式拉麵，但這次想吃味噌，所以我從常見的菜單中點了「味噌拉麵（880日圓）」。大約8分鐘就完成了。動物湯底中混入了炒蔬菜，湯稍微濃稠。我從以前就常吃這家，所以覺得味道有種懷舊和安心的感覺。上面印有838字樣的小魚板也很可愛。稍微硬一點的中粗捲麵與湯的搭配也很好，對於喜歡清淡的我來說稍微濃稠了些，但份量足夠，是一碗美味的味噌拉麵。用餐時還贈送了冰棒，很划算。在拉麵連鎖店中，個人更偏好時計台的味噌，但對於喜歡傳統風味的拉麵愛好者來說，這家店也很不錯。

這天是假日，我原本想去西區人氣店「拉麵木蓮」吃飯，但卻發現停車場滿了，只好作罷，轉而前往附近的「さんぱち西野店」（這家拉麵店好像好幾年沒吃了）。我點了「のりまよ」（以前的菜單上叫作「チャーマヨ」，我想），米飯和配料都比以前多，吃起來更有飽足感，味道也很美味！還點了味噌拉麵（加了牛油）、湯頭很穩定，牛油的加入很搭配，蔬菜也很豐富，麵條則是一如既往的中粗彎曲。通常我不會考慮「さんぱち」作為假日午餐的選擇，但我發現它其實挺不錯的！

週四，我今天想吃拉麵，所以我四處逛了幾家店。但所有的店都休息。或許星期四不是吃拉麵的好日子吧？因為午休時間也不多，所以我決定先填飽肚子。這家店是這個地區的連鎖店，是我第一次來？我常去他們的總店，但這次呢…？我點了一碗味噌拉麵。麵條似乎煮得很快，有點硬，有點粉粉的，湯也有點…嗯？無論加了什麼調味料，都有一種…嗯…的感覺。總而言之，我得出結論，星期四還是忍住不要吃拉麵了。

有名店排隊等了幾十分鐘後卻感到失望，相較之下，吃穩定的「三八拉麵」更令人安心且美味。蔬菜拉麵屬於二郎系列，份量驚人，吃了半天也吃不完。雖然在食記網站的連鎖店評分系統下總分較低，但至少應該有3.4到3.5左右的評分。味道好，性價比超高。

我出門購物時，不知不覺間就來到了一家札幌拉麵的本地連鎖店。偶爾來這裡吃一碗也不錯，我心想著……雖然很久以前在東京都內水道橋站附近也曾經有分店，大概是那時候我最後一次吃到這家店了吧……把車停在停車場，進入店內……第一眼就看到了老年日的告示！我居然符合資格。不過仔細一看是每個月的15日，而今天是14日，我有點後悔提早來了一天。一瞬間我想說算了，但已經被拉麵的氣氛深深吸引，我的腦袋和身體似乎已經無法控制地行動起來。我的腳自己走到了點餐機前。既然來了這裡，只能吃了……於是我選擇了"正油拉麵"，含稅850日元。我拿著食券，坐在吧台上，交給了店員。已經過了下午1點左右，大概有80％的座位都已經坐滿了。這家店依然非常受歡迎……我一邊等待一邊回想了大約10分鐘。拉麵上桌了。我可能已經忘記了有多少年沒吃過了，但這個樣子已經深深地印在我的腦海中……我用湯匙舀了一口湯。嗯，這味道！雖然豬肉似乎變薄了，但我不太確定……當我用筷子夾起麵條，它沾上了濃濃的湯汁，這種感覺真是棒極了……把它送進嘴裡，嗯，太好吃了！這裡的味噌拉麵也不錯，但我總是只選擇正油拉麵。這些記憶都湧了上來……比在都內吃的記憶更久遠……我慢慢地享受著這份美食，但是……這濃郁的湯我已經無法喝完了。雖然我想喝，但我的腦海中似乎有聲音在喊著不要喝……我留下了一些湯，離開了店。出了店門，外面一點也不冷，札幌也漸漸迎來了春天。

最近我很敬佩的美食評論家zunndamoti先生在某間餐廳吃了玉米牛油拉麵。我馬上來西野的這間店試試看。我們坐在靠窗的兩人桌前，稍微離前面的客人遠一點，坐在吧台上。我們點了正油拉麵加玉米和牛油。對了，也點了小碗飯。我其實不討厭某間餐廳的拉麵，但總是吃了一大堆蔬菜就飽了。是啊，這確實是個事實。某間餐廳→味之時鐘台→山岡家的順序對吧？按照我的標準。哇哇，就是這個感覺！蔬菜和肉一起的拉麵。嗯？玉米的量好像比預期多？潛藏在湯底下的玉米看起來比表面的多三倍左右呢。確實呢，我們北海道人沒有在拉麵裡加玉米或牛油的習慣。但似乎住在內地的人相信「北海道人普遍吃玉米牛油拉麵」。他們也許會問「北海道人不是喜歡用螃蟹當零食嗎？」或者「北海道人不在外面養狗是因為怕被棕熊吃掉吧？」嗯，這些說法雖然不完全正確，但也不算錯。但那樣的話，我們不喜歡吃玉米牛油拉麵呢（笑）。玉米先不說，牛油拉麵倒是讓我想起了以前經常在丸ちゃん那裡吃的味噌拉麵加牛油的味道。是啊，是啊，我的交易對象也是這樣，客人都弄錯了！正確的是我們，所以我們必須在交易對象和車行面前保持主導地位！在這家店吃飯的時候也可以繼續和同事開會。雖然我通常都是一個人，只能在腦海中開會（笑）。但對於和同事一起吃飯並歡樂的場合來說，這家店真是最好的選擇啊♫

好久不見想吃三八了。我總是選擇古早味拉麵。清淡但有風味♪ 以前我也很喜歡原創醬油口味。洋蔥的甜味非常美味。我知道有人訂購，但儘管湯裡有洋蔥，卻沒有洋蔥的甜味。味噌拉麵，以前三八的味噌拉麵印象非常濃郁，但是久違地品嚐味噌拉麵，驚訝地發現味道很淡...也許是因為廚師的關係？整體來說，感覺味道淡淡的。雖然不討厭，但稍稍後悔點了炒飯，應該點迷你咖哩就好了...不討厭，所以如果再想吃的話♪

公司下班後有急事要辦，所以在西野附近閒逛，最後幾乎成了晚餐難民，匆忙跑去了拉麵さんぱち西野店。我第一次光顧拉麵さんぱち是在新琴似店，那是一年多前的事了，所以我完全不記得菜單上有什麼。看到菜單上寫著「創業至今不變的味道」，我就點了味噌拉麵。哇～～！上桌的味噌拉麵看起來就濃郁極了。味道確實濃郁，但鹹味不算太重。叉燒非常好吃，肉汁醬汁滲透得很好。這真是太棒了。雖然我以前沒有點過叉燒加料，但現在我真的想試試看。離開時還送了冰棒。我記得新琴似店好像沒有這種服務。

札幌出身的我，從來沒想到會在這一天重新造訪這裡。"三八"從1987年開始逐漸擴展店面，到現在仍然有一些店舖存在。在北海道有幾家拉麵連鎖店，但"三八"在其中被認為是質量比較高的。在當前疫情流行的情況下，帶著嬰兒外出需要格外小心。昨天只好外賣了湯咖哩，但今天想找一家可以讓嬰兒躺著的、又不是太擁擠的地方，正好想起了這家離家很近的店。這家西野店應該已經存在很久了吧。很久以前應該來過，所以還稍微記得裡面的樣子。店內有吧台、桌子座位，還有一個比較寬敞的座敷區。我們選擇了座敷區，完成了用餐和給嬰兒喝奶的任務。我們點了"味噌拉麵"(800日圓)和"炒味噌拉麵"(850日圓)。"味噌拉麵"的味道相當甜，而"炒味噌拉麵"的味道則更加濃厚。麵條是中強縮麵，彈牙感十足，不容易在高溫湯汁中變軟。炒菜有豆芽、洋蔥等，看起來是簡單的炒菜，但溫度是熱的。叉燒用的是燒烤過的，看得出廚房在細心烹調，口感和味道比起一些過於花哨的東京拉麵店更為傳統美味。女性店員非常親切地幫我們處理了嬰兒產生的垃圾。而從以前就有的結帳時每人一支冰棒的"三八日"活動，居然至今仍在持續，讓我感到非常驚訝。

三八节味噌拉面 650 日元。

魚介醬油拉麵 ===========

太安靜了，旁邊吃飯的咀嚼聲男子真是讓人心煩(哭)我用衛生紙堵住耳朵當耳塞... "辣味噌拉麵" 850日圓，一如既往地美味！不知為何山八的叉燒每家店都不太一樣，有的很薄只有三片，有的是豬肉加肋排的叉燒... 是我錯覺嗎？？這家（今天的？）叉燒是兩片厚實且沿著肉紋脆嫩可口的叉燒。今天的叉燒真是好！喜歡！雖然菜單極端地減少了，但因為我總是點辣味，所以沒有受到影響！我會再來的。這可是札幌拉麵的基本啊！

歡迎光臨。---------- 2016.03 ----------位於北1條宮之沢通沿櫻島、木蘭之間的概念是「肚子和心都溫暖滿足」。|o| °д°)ﾉ嘎啦啦啦「歡迎光臨～♪」笑容和活力充沛的員工是由年輕人和媽媽一起管理的，沒有引導，所以我一個人坐在角落的吧台上，第一次吃的是18年前，18年後的味道我當然不會記得哈哈年輕人比媽媽員工多，可能正因如此才能給年輕人各種學習的機會他們的行為很好，我覺得是受到了很好的教育「我坐在吧台了～」只有湯姆在這裡，當然會來一碗味噌拉麵的外觀從古至今都沒有變化，典型的味噌拉麵應該是這樣的哈哈湯中適度浮著的油帶來清爽的豚骨甜味～♪味噌的濃郁配上剛剛好的鹹味，追加上雞骨的美味是溫柔的味道，雖然有味噌的味道，但並不鹹，這是很多年長者和女性客人所喜愛的口味蔬菜有白菜、洋蔥和豆芽菜，加上一把，雖然份量多，但口感不太豐富竹筍、口感脆爽的麵筋片、縮麵條都適合這個湯汁並且不會讓人失望肉有兩種形狀和切片的部位，口感和厚度都不同這種漸漸變淡的湯汁搭配上蒜頭和辣椒的添加會讓人感到愉悅經歷了一番蔬菜的美食後，肚子應該會很滿足吧哈哈這樣的考量，讓我對店家有所期待這裡雖然經營了很長時間，但市內還沒有閉店的例子嗯，是18年後才看到的（有點囉嗦）看到這麼多選擇，也許才會讓人猶豫不前，但持續經營是一件好事「肚子和心都溫暖滿足」，真是太好了，謝謝招待。

2015年10月上旬，星期三下午5時左右拜訪。雖然去過幾次，但這次是相當久沒來了(^o^)丿這是一家在札幌創立的店，已在北海道開了幾家分店♪進店時，看到兩位女性的組合在一家拉麵店裡還挺少見的，真有趣 哈哈結賬時，來自廚房的男性店員後來才出現＾＾進店時，已經有兩位客人在那裡了。之後就沒有其他客人了。查看菜單。拉麵的種類真的很多呢～（是比以前多了嗎？哈哈）點了人氣NO.1的味噌拉麵 720日圓＋稅（鹽味拉麵和醤油拉麵都是同價）還有日替服務的海苔美乃滋 210→150日圓＋稅♪①味噌拉麵 720日圓＋稅評分3.4 ★★★☆☆■店鋪資訊辣味秘製的味噌醬汁，經過精心熬煮的湯頭。濃郁的味噌香氣和豐富的味道，請盡情享用。☆感想味道很好喝的味噌拉麵。很穩定的味道呢♩湯頭和熱騰騰的蔬菜都很棒♪配料：洋蔥、蔥、魚板、滷肉、豆芽、白菜麵條是黃色的中粗捲麵。稍微小一點的叉燒片大概三片，口感很好♪很好吃＾＾②海苔美乃滋 210→150日圓＋稅評分3.0 ★★★☆☆■店鋪資訊切碎的叉燒和芥末美乃滋的飯漢堡。☆感想切碎的叉燒和芥末美乃滋的味道搭配得很好，很好吃♩結帳後，還能得到一支冰淇淋的服務。之前的冰淇淋是裡面有巧克力碎片的那種，但現在變小了一圈，變成了簡單的香草味直棒狀。※總評很久沒來了，但味道依舊很好♪不管什麼時候來都不會失望的感覺。平日來的話，可以享受到午餐套餐、日替菜單，直到關門都有充實的服務♩之前只吃過味噌拉麵，現在想試試其他口味的拉麵＾＾

【2013年3月】這次是我第一次造訪拉麵三八（さんぱち）的西野店。雖然經常經過這家店，但以前從未光顧過。我選擇在每年一度的優惠日前來品嚐。這家店位於札幌市西區西野，在北1條宮之澤通沿線。詳細位置可在食べログ上查詢。我是下午4點左右到達的。停車場的入口被雪堆成了一大段階，但我們還是勉強進入了。外觀有些古舊，但店內整潔明亮。有吧台座位和兩人桌。我坐在了吧台。或許是時段原因，前後客人都只有3人。在拉麵三八日，六種口味的拉麵只要380日元。我點了醬油拉麵，我的常伴侶點了味噌拉麵。等了4分鐘，拉麵端上桌了。 ■ 味噌拉麵 ■ 麵條：北海道製麵（其他店很少見到），中粗縮麵，稍微有點硬。 湯頭：味噌風味濃郁，相當不錯。味道很穩定，雖然不是特別高級的味道，但很合口味。稍微有點鹹，但在可接受範圍內。麵和湯很搭配。 配料：叉燒1片，另有名為「メンマ」的筍，三八店的標誌，以及爽脆的豆苗、蔥、洋蔥、白菜。 ■ 醬油拉麵 ■ 麵條和上述相同。 湯頭：醬油味濃郁，但表面油並不多。味道還不錯。湯頭濃郁，與麵條相當搭配。 配料：與上述相同。 價格：3月8、9日，380日元。 拉麵三八的味噌和醬油拉麵都有3片叉燒。但在拉麵三八日只有1片。除此之外，其他配料和普通拉麵一樣豐富。雖然這家店不是特意來札幌旅遊的人會特地造訪的店，但對於平時的用餐來說，是一家很方便的拉麵店。普通價格為700日元，口味和配料相對便宜。尤其是在拉麵三八日，感覺非常愉快。380日元還可以在付款後獲得冰棒。8月3日是「サンパチハッサンデー」，與3月8日相反，也是380日元。絕對是值得一試的日子。美味，謝謝。

年底忙碌，日子匆忙，一天到晚在市區奔波。今天的午餐選在札幌市的一家麵店「拉麵三八」，這家位於西區西野4條4丁目的西野店是我很少造訪的店鋪。我上次吃這家店的拉麵還是在遠軽店，那是三年前的事了。這次我點了排行第二的醬油拉麵，女性店員端來了一杯冰水和一套嶄新的筷子，放在一個木製筷子架上。通常店裡的筷子都是直接從筷子架上取出來，這種用心的服務讓人感到有些上等。從吧台可以看到廚房的情況，麵條剛剛煮好，裝盤完畢，端上來了。這款初嘗的醬油拉麵，配料和擺盤與之前的味噌拉麵一樣。醬油的味道濃郁，從豆芽和洋蔥中散發出的風味十分悅人，帶有一絲甜美的濃郁口感，味道超出了我的預期。此外，拉麵上的豬油能保持高溫，對於不太能忍受熱的人來說可能有些挑戰，但在北海道的冬天，這樣的熱度卻是受歡迎的。拉麵上浮着的「三八」字樣的魚板和付款後送來的冰淇淋棒，也是這家店的傳統風格。回想起來，20年前我搬到北海道札幌，第一次吃的拉麵就是這家「拉麵三八」的味噌拉麵。這次品嘗排行第二的醬油拉麵，真是美味至極。感謝招待。

2010-12-2017:47:31 札幌拉麵三八拉麵西野店位於札幌市西區西野四條4-1-1。從北一條通往手稲方向進入西野後不遠即可看見，就在那之前。這是一家眾所周知的札幌拉麵連鎖店，中午時分總是人潮湧動。店內裝潢普通，像是一般的拉麵店。平常我來這裡主要是享用大碗拉麵之類的，但這次我點了據說非常難吃的超濃味噌拉麵（888日圓）。上菜後，外觀普通，但當我用湯匙舀取湯時，感覺湯汁相當粘稠，很難舀起。第一口嚐起來...溫的！這湯怎麼這麼溫？味道是味噌的濃厚口感，但沒有什麼尖銳的味道，略帶甜味。麵條是粗捲麵，吃下去燙口！湯汁太溫了讓我放鬆了警惕，但麵條本身非常有彈性，很好吃。上面的蔬菜泡在湯裡沒有酸味，但像是芝麻醬一樣好吃。之後我攪拌一下，將麵條的熱量轉移到湯裡，湯稍微熱一點就變得...還不錯。叉燒有點硬，稍微有些纖維感，但味道很足，很好吃。也許將湯加熱做成沾麵會更好吃。傳聞中的難吃程度沒有那麼嚴重，但湯溫太低還是致命的問題。