北海道札幌市中央區大通西15-3-5 新生命大通二番館1樓。位於札幌市中央區大通西15丁目,大通沿線的公寓一樓。原本要去附近西18丁目地鐵站附近的西式餐廳,但是發現是休息日。這已經是第三次來訪,每次都是休息日。在食べログ上的資訊顯示休息日是星期日,但看來星期一也是休息日。想起了這家新開的湯咖哩店,便徒步前往15丁目。這家店的門口是玻璃製的門和牆,上面貼了煙燻玻璃,可以作為隱私屏障。門口掛著菜單。進入店內,有一些面向牆壁的吧台座位和四張四人桌。這是一家新店,裝潢得很乾淨。不過由於裝飾和傢俱比較少,感覺有點單調。大約在下午2點之前,午餐高峰已過,沒有其他客人。不久後,有一位男性獨自進來,一位女性獨自來點外帶,還有外送員。店員說:“請隨意找個位置坐”,這一點很讓人感覺好。菜單上有「Espa Paris Chicken」,售價1380日元。基本的蔬菜配上香脆雞肉的湯咖哩。湯底是原創的,辣度是6級,飯是普通的白米200克。上菜很整齊,看起來很好看,雞肉清晰可見。基本的蔬菜包括土豆、胡蘿蔔、茄子、白菜、青椒、西蘭花、半個茹蛋。湯底的辣度雖然是6級,但並不是很辣,更辣一點可能更好,8到10級左右可能更適合。原創湯底以雞骨為主,味道很簡單,香料的味道很突出。有點缺乏濃郁的味道和厚重感,也許加些番茄(免費)會更好。不僅僅是這家店,很多時候都覺得原創湯底有些不夠滿足。至於「香脆雞肉」…也許因為放在湯裡的緣故?但其實並不香脆。感覺像是烤過的雞腿部位,但皮並不香脆。為什麼取這個名字呢?感覺更像是烤雞肉。不過切成塊狀倒是更容易入口。桌上沒有放水的水壺,需要喝水時必須向店員要求。也沒有準備紙巾。在湯咖哩店,這應該是基本的設施吧。如果能改進這些,就更好了。