最近看了「北之松田君」的初評論，嗯？初評論？好像去過那家店呢～怎麼我的評論沒有呢？評論消失了嗎？不對，我不應該是第一個的？？？一邊煩惱著，暫時去了大丸…發現之前去過的是隔壁的漬物店…記憶喪失了，都是年紀大了的緣故（笑）。振作起來，繼續逛店…「大根的糠漬」@648元。回家打開袋子，輕輕沖洗了糠，用刀切開。大根的醃製程度很好，口感脆脆的又軟軟的大根。味道有點甜甜的…雖然很好吃…但可能是個人口味問題，還想試試其他的。下次再來光臨。謝謝款待～

某個假日，我在札幌車站附近漫步時，順道造訪了大丸百貨公司地下的「ほっぺタウン」，這是一家相對最近才開業的京都泡菜店。在ほっぺタウン幾乎中央的一個小角落裡，有一家真正的專賣店，提供各種泡菜和泡菜底，令人垂涎。這一天，我在菜單上挑選了一些，也隨心所欲地從貨架上選了一些。首先點了「京都清淡漬け・白菜 200克（594日圓）」。這是將小半顆綠色的白菜，完整地漬製成清淡口味的漬物。一口咬下，除了淡淡的鹹味外，還帶有微甜和淡淡的鮮味，因為是淺漬，所以吃起來像沙拉一樣爽口。接著點了「泡菜黃瓜 1條（297日圓）」。這一次是選了泡菜底系列，放在冰箱保存了一天後晚上吃，時間過了一些，所以茄子、胡蘿蔔和黃瓜都帶有些微的酸味，但因為鹹味不重，所以吃起來可以放心地多吃一些。接著是「泡菜茄子 1條（297日圓）」。這款漬物的特色是酸味、鮮味和茄子獨有的苦味。最後點了「泡菜胡蘿蔔 1條（297日圓）」。由於這款漬物也有一定的酸味，我覺得這樣的口味更合我的喜好。因為是胡蘿蔔，所以口感有些脆脆的，很不錯。多虧了這次的美食體驗，我學到了不少。這些泡菜的鹽分含量較低，所以最好盡快食用。謝謝款待。

糠漬け黃瓜口感不錯，很適合搭配米飯，但茄子太軟太青，不太好吃。