店主的個性表現在這款非常細緻、溫柔的拉麵上！炒過的豆芽、洋蔥和碎肉營造出懷舊的「味噌拉麵」，味道非常美味！！可能是我在寶龍店裡最喜歡的一款！詳細資訊請見☟札幌的心愛拉麵店「寶龍 二十四軒駅前店」的味噌拉麵，溫和可口。https://saron-sayuko.com/2021/02/17/houryu-24ken/

【重點】●為了防止新冠病毒的傳播，營業時間限制到晚上8點。平日晚上7點過後想找地方吃飯，但很多店都提早關門，無處可進，直到稍晚於8點才找到這家店⋯⋯ 看到寫著營業至晚上8點，但推開門問「已經結束了嗎？」，老闆回答「沒問題啦！」讓人感到很愉快♪ 在五月下旬微涼的日子裡，享用的拉麵暖胃，味道絕對美味♪●這家應該是加盟店，但外觀看起來有些破舊，歷史感十足。雖然不能說很漂亮，但這種風格的店讓人希望能繼續存在♪【內容】・煨汁拉麵（醬油），880日圓自從小時候就喜歡広東麵，看到這種就習慣點了！但其實広東麵和這個是不同的東西，感覺整體有點黏稠！也許會想說：“不對吧，広東麵整體也有黏稠感吧？”但我覺得広東麵更清爽，而且不僅僅是多加了片栗粉⋯⋯ 到最後湯汁依然濃稠、溫暖。味道溫和，麵稍微軟一點⋯⋯ 但這是在我的喜好範圍內。配料有扇貝、蝦、魷魚海鮮、筍絲、木耳、豆芽，還有豬叉燒、竹筍、和叉燒筍絲等等♪ 吃起來很有飽足感但健康！感謝款待！真好吃♪

2019年9月，因為看到Mailevi先生在食べログ上的評論，我們夫妻被吸引而造訪了"寶龍"。這是一家札幌拉麵店，雖然在全道各地都有加盟店，但每家店的味道卻各有特色，形成了一個相當有趣的加盟店系統。基本上菜單相同，但各店有很高的自由度。拉麵套餐850日元，選擇了味噌湯底。在札幌，味噌拉麵算是王道。我想試試他們的湯頭。這是以「白味噌」為基礎的湯頭，雖然有點甜，但很美味。相較於昭和時代的札幌拉麵，油脂明顯減少，清爽許多。但豚骨湯底的味道非常好。配料有豆芽和洋蔥，以湯汁輕煮。叉燒肉是用醬油燉煮的豬腿肉，還有海帶和醃製的筍。整體做得很標準。雖然是清爽的味道，但也有些許的味噌風味。麵條是採用了相模屋的高水量麵條，半炒飯稍微有些粘，但也不算油膩，口感還不錯。我聽說這家店是夫妻經營的，讓我印象深刻的是他們的操作步驟非常細緻。Mailevi先生也提到了，老闆堅持著一絲不苟的操作流程。每次上麵條都要確認好硬度，炒飯的配料也是妻子一一從冰箱裡拿出，像中華料理店一樣，精心地放在小碟子裡。米飯也是盛在小碗裡。每次都要先試湯的味道。這樣的細節操作現在已經很少見了，但這恐怕就是這家店的風格吧。雖然給人一種懷舊的感覺，但我希望這對夫妻能夠一直保持活力，堅持下去。

地下鐵二十四軒站附近的一家拉麵店。因為有事情在附近，所以用晚餐的時候來了這裡。店內有 L 字形的吧台座位和桌子座位，營造出昭和時代的拉麵店氛圍。除了拉麵之外，還有炒飯、炒麵、鍋貼定食等菜單。我一直喜歡寶龍的味噌拉麵，所以這次也點了「拉麵套餐（850日圓）」的味噌口味。拉麵套餐附半份炒飯。等了大約 8 分鐘，拉麵上桌了。湯頭以動物骨和蔬菜熬製，但味噌的甜味十分突出。中粗的札幌麵條與湯頭搭配得很好，真的有懷舊的札幌味噌的感覺。套餐裡的炒飯也是在點餐後精心製作，非常美味。份量也很足，所以850日圓的價格感覺很合理。喜歡懷舊風味的拉麵愛好者不妨一試。

這間店充滿了懷舊的氛圍，就像昔日的拉麵店一般。老闆看起來像是經驗豐富的老手。在等待拉麵的時候，我已經能預想到味道，吃完後的口感也如我所想，味道十分滿足。特別推薦他們的札幌味噌拉麵和炒飯套餐，麵條黃色、中等粗細、與味噌湯搭配得天衣無縫。雖然肉片不大，但質地彈牙、不過於柔軟。味噌湯濃郁而香甜，充滿了蔬菜的味道。湯頭和麵條都讓人印象深刻，令人想一口接一口。炒飯香氣四溢，口感清爽，與拉麵的湯頭相得益彰。整體而言，這道拉麵和炒飯都符合我的期待，令人滿意。

這家拉麵店真是味道濃郁啊！這樣的店真是太棒了呢。感覺像是老闆夫婦一起經營的，也很不錯。不過，我不太喜歡那種只靠氛圍和老派外表就想掩飾的店。我不喜歡那種沒有任何創新的老派醬油拉麵之類的（暴言）。這家店的料理可是真的好吃！！！！他們的炒麵煮雞蛋淋醬約850日圓吧？價格我有點記不太清了，抱歉。店家好像在張貼著主廚每天早上親自準備的招牌，但真的是海鮮類的湯底嗎？味道真的好，非常好。我對這是史上吃過的炒麵煮雞蛋來說可能是最好的！如果要挑剔一點的話，份量有點少！！！如果是男生的話，應該會想去吃碗拉麵（笑）。麵條不是那種脆口的類型，而是比較軟的類型。但是真的好吃。外觀看起來可能會讓人警惕，但地板也沒有黏黏的，桌子也擦得很乾淨，一點都不覺得髒。老闆娘和老闆都很親切，很可愛（´ω` ）嗯～真想再來吃一次。

地味卻能治癒人心的老字號拉麵店。位於札幌地鐵東西線二十四軒站正上方。雖然沒去過位於薄野的總店，但據說每天都有外國客人排長龍。這家店充滿了昭和風情，讓人感受到老闆和老闆娘的匠人精神。老闆是位年長的大哥，老闆娘則是默契十足地在一旁協助。光是看著這對夫妻就感到心情舒暢。店內有鐵管桌、鐵管椅，紅色吧檯配旋轉椅，牆上掛著菜單，仿佛時間停滯了一般。電視雖然是薄型的，但也是顯示出時代感。我點了五目拉麵和味噌炒飯。聽說這裡的湯是在店裡調製的，或許每家店的湯都有所不同吧。湯頭滑順且溫和，配上彈牙的捲麵，豐富的蔬菜，以及炒過的蔬菜甜味十足，非常美味。炒飯口感濕潤，味道清淡。紅薑絲是很好的點綴，再加上桌上的胡椒稍微調味，一口氣吃完了。這真是一頓精心製作的美食。很好吃，謝謝招待。

我來這家店試吃了它們的炒麵。這是一對夫婦經營的小店。我是第二個客人，之前有一位客人。我點了一份炒麵，價格是830日圓。因為是開放式廚房，所以可以看到廚師的烹飪過程。沒有大火在燃燒，看起來是用蒸的麵。麵條完全沒有被炒過，直接放在盤子上，然後淋上醬汁。配料包括豬肉、小蝦、魷魚、干貝、筍片、白菜、豆芽、木耳和豆角。味道偏鹹，但很好吃。這不是我想要的那種風格，但原來也有這樣的口味。可能是湯很好喝吧。突然也想試試他們的拉麵了。（2018.11）

電腦故障了，但有部分資料已恢復。終於可以上傳部分照片了。據熟悉情況的人說，很可能是受到病毒感染。據說在九月六日的大地震時，感染了三種不同的病毒。因此，還有可能無法進行評論。這次不是因為住院，只是故障了。我會逐漸地進行點讚和評論。 2018年10月，第三次評論，所以訪問次數較多，但評論是第三次。宝龍曾在城市各處擁有分店，總店創立於昭和32年。這家位於24軒站前的店是加盟店。這是一家由資深夫妻經營的店鋪。"味噌拉麵"是店裡的招牌。這是一種繼承昭和風味的拉麵，與背脂、濃厚味道和表面油無關。主人的性格簡單而溫暖，這種味噌拉麵彷彿散發出他的風格。晚餐點了"味噌拉麵"和"味噌拉麵套餐"。拉麵套餐的半碗炒飯與同行者一起分享。味噌拉麵麵條選用了札幌風味的中粗縮麵，咀嚼時稍微有點彈性，但不至於太硬，茹麵的穩定度獨具特色（笑）。麵條的份量和以前一樣多，令人開心。湯頭有著懷舊的味道，味道簡單卻深厚，味噌的風味十分突出。加入大蒜後，味道更加濃郁。味道溫和，不會對身體造成負擔，但味噌的風味卻十分突出。表面油的份量較少。肉片的脂肪恰到好處，很合同行者的口味。每次都現切，因此非常多汁。豐富的蔬菜包括豆芽和洋蔥，味道鮮美！鹼瓜、木耳和蔥。價格為700日圓（含稅）。寶龍拉麵套餐可選擇味噌、鹽、醬油口味。與上述相同的味噌拉麵，配有半碗炒飯。配料包括蛋、叉燒和青蔥。師傅的手藝可圈可點，味道令人滿意。份量不算多，但炒飯足夠。價格為套餐850日圓。這是一家店由一對老夫妻經營。老板已經有了多年的經驗，隨處可見他的用心。即使時間過去了，他仍然保持著自己的節奏。味噌拉麵的蔬菜是用中華鍋和味噌湯燉煮的，所以油脂較少，味道溫和。蔬菜上浸滿了淡淡的味噌味。這樣的拉麵果然最美味。拉麵中的麵條和炒蔬菜都很豐富。這次的份量比平常稍多。即使如此，700日圓的味噌、醬油和鹽味道令人滿意。現在的拉麵沒有像以前那樣的味玉等配料，製作方法仍然保持著昔日的風味。希望他們能一直保持這樣，繼續經營這家讓人回味無窮的昭和拉麵店。希望老板身體健康，店鋪長久經營。我對老板身體的變化感到擔心。這是少數能品嘗昭和風味的拉麵之一。美味極了，謝謝款待。

謝謝您，這家炒飯做得又快又好吃，價格又實惠。

辛味噌已訂購。安心的美味，真好吃！

足掛了4年，因為入院和出院的原因，暫時中斷了寫食評，期間發生了許多系統的變化。現在處於一種浦島太郎的狀態，對於評論的方式也不太清楚，許多地方已經不同於以前。【2018年5月】這是第二次寫評論，所以只是輕輕地來。我造訪了很多次，但這是第二次評論。寶龍以前在城裡的各個地方都有店。本店於昭和32年創立。這間位於二十四軒站前的店是一家特許經營的分店。這是一家由超級老手夫妻經營的店。他們的招牌菜是“味噌拉麵”。這種拉麵的味道承襲了昭和時代的風味。跟豬油、濃郁的味道、表面油等無關的味噌拉麵。這是一種展現出主人性格的簡單但溫暖的味道。 ■ 味噌拉麵麵條採用了札幌的中細縮麵，微妙的咬勁也感覺到對牙齒的友好程度，茹麵的穩定性特別讓人放心。 （笑）這是一種帶有懷舊風味的麵條。麵條的份量像以前一樣多，這讓人很高興。湯是一種讓人感到懷舊的簡單味道，但味道是足夠濃郁的味噌風味。加入大蒜後，味道更濃郁。它的味道溫和，不會給身體造成負擔，但味道仍然十分濃郁。表面油的量比較少。像我經常一起去的朋友喜歡的味道。肉片的油脂恰到好處，味道好。每次都現切，而不是事先切好，所以感覺更多汁。配料中的豆芽和洋蔥很美味！另外還有竹筍、木耳和青蔥。價格：700日元（含稅）這是一種令人懷念的拉麵。這家店由兩位老手先生和太太經營。老板已經有多年的經驗，他在每個細節上都有著自己的堅持。即使需要時間，他也不會打亂自己的節奏。他們做的是花時間和精力的、傳統的拉麵，用味噌和醬油來改變蔬菜的炒法和湯的做法。這種拉麵仍然是最美味的。拉麵的份量非常足夠，麵條和炒蔬菜都很多。儘管如此，700日元的味噌、醬油和鹽的價格非常實惠。現在的拉麵沒有像以前那樣的味付蛋等，製作方式保持著昔日的風格。希望他們能夠一直保持下去，不要改變，這是一家可以品嚐昭和時代風味的拉麵店。祝老板身體健康，生意興隆。這是一家少數能夠品味昭和風味的拉麵店。美味，謝謝款待。

出差期間很忙，決定在札幌分店附近快速用餐。被店前的招牌吸引，進去了。看到店內使用獲獎味噌的廣告，雖然在食記網站上幾乎沒有評論，所以說實話，我沒有太大期待。點了一份注重味噌的味噌拉麵套餐。店內還有店主堅持不使用現成湯底的標語，這讓我印象深刻。套餐只要850日圓，這麼用心手工製作的拉麵店，在東京是找不到的。味噌拉麵非常美味，炒飯也是從頭手工製作的，所以雖然有時間差，但美味和用心的工作讓我感動。在札幌很難再去了，有點遺憾，但我想支持這樣堅持理念的店家。意外地滿足的午餐，謝謝款待。

自己的工作是在某一領域的建築業，午餐方面，如果現場附近有餐廳，我會去那裡，或者是便利商店，內勤時主要是在公司附近的合作社買便當或杯麵。我會控制內勤時的午餐費用，即使稍微貴一些也只有約600日圓，所以我會利用月份的零用錢去買一些葡萄酒供在家享用，或者存起來以備外出時使用。（笑）所以，公司附近步行可達的距離有兩家拉麵店，其中一家是寶龍二十四軒駅前店，我已經在這家公司工作了將近9年，但直到昨天才第一次去到這家店。昨天因為有事情要辦，所以中午提早離開，就在搭地鐵前順便去了這家店。另外一家公司附近的拉麵店是「らーめん山頭火 宮の森店」，我在這家店已經吃過幾次晚餐了，通常是在熬夜做文件或夜間工作的時候。進入寶龍二十四軒駅前店後，我看到這家店大概是由一對大約60至70歲的夫婦經營的。店內的裝潢也是典型的老式拉麵店，有L形吧台和桌子，椅子都是圓形的，建築物本身也很舊，所以並不是很整潔。根據我事後查到的資訊，寶龍總本店的味噌拉麵是推薦的，但我是一個喜歡鹽味拉麵的人，所以在第一次來這家店的時候也按照我的習慣點了鹽味拉麵。大約10分鐘後，上桌的鹽味拉麵是一碗湯頭不太油膩且不是透明的湯，配料有豆芽、蔥、竹筍和大塊的叉燒肉，口味很簡單，就像在食堂吃過的舊式拉麵一樣。對於那些喜歡濃郁湯頭或現代風味的人，以及認為二郎拉麵才是拉麵的人來說，我認為這碗拉麵可能會讓他們覺得有些不夠滿足。對我來說，雖然這碗拉麵並沒有讓我上癮，但對於現在的40多歲以上的人來說，這樣的味道可能會讓他們感到懷舊。寶龍二十四軒駅前店的老闆夫婦，希望他們能夠一直做下去，繼續提供這種令人懷念的拉麵！謝謝款待♪

歡迎光臨！ ┌¬o”＊　＊　＊　2016.01　↓位於西區、二十四軒地區二十四軒通沿的一家像是隔壁真路一樣的札幌拉麵店 |o| °д°)ﾉ嗨啊～♪」推開有些搖晃的門，便是那充滿昭和風情的空間，由溫和低調的老闆與夫人共同經營，兩人搭著手，店裡氣氛親切。L字形的吧台和兩張桌子都保留了復古的風格。這家店已經經營了多少年呢？也許已經半個世紀了吧？看著他們經營多年的彎曲背影，想必在高度不適的廚房中經歷了不少辛苦。最基本的拉麵套餐只要700日圓，連啤酒也不貴。午間時段總是客人絡繹不絕，成為了周邊午餐的熱門選擇。從這裡可以看到廚房裡的廚師們在認真地處理著各種料理。他們用心地裝飾每一碗拉麵，即使是配料也不馬虎。我點了味噌口味的拉麵，能夠自由選擇配料令我感到高興，不過，我沒有看到他們是如何製作的。稍微濃稠的湯頭充滿了豚骨的濃郁和甜味，連味噌醬也帶著甜味和濃郁的鹹味。豬肉叉燒肉柔軟多汁，我覺得甚至可以單點一碗叉燒麵。厚切的筍乾和爽脆的青菜搭配湯頭入口更美味。香菇和蔥段為這道經典的味噌拉麵增添了豐富的層次感。對於湯頭中稍微強烈的鹹味，撒上一點辣椒粉可以中和。另外一道菜是非常鬆軟且帶有淡淡鹽味和胡椒味的炒飯，先到的客人已經開始享用了，而後到的客人的炒飯則稍微涼了些，這也難怪，畢竟一個人經營的店家也有自己的極限。今天點了「餃子」，可惜賣完了，但搭配啤酒享用也是一種享受，感謝招待，美味的一餐，謝謝！

【　２０１２年１１月　】寶龍拉麵再次登場了。以前這家店在各處都有分店。這是一家創立於昭和３２年的老店。我家附近也曾經有過它的分店。當時他們的味道相當不錯，我甚至買了回數券。那家店早已消失無蹤。這家店雖然也老，但依舊堅守著。這次是我十多年來第一次造訪這家店。因為沒有停車場，我在別處停車後再前往。這家店位於札幌市西區二十四軒，在地鐵二十四軒站附近。詳細位置請查看食べログ。我是下午四點過後來品嚐晚餐的。前面有一位客人，後面有兩位。雖然是一個尷尬的時間，但還是有客人光顧。店內有兩張四人桌和一個可以容納八人的Ｌ型吧台。我選擇了坐在桌子上。我點了 "寶龍拉麵套餐"，選擇了醬油口味。我常和我一起來的人點了味噌拉麵。等待了約１５分鐘，拉麵終於上桌了。 ■寶龍拉麵套餐 拉麵口味有味噌、鹽和醬油可供選擇。我選擇了醬油口味。 ■醬油拉麵 麵條是來自札幌的「さがみ屋製麺」，中粗縮麵，煮得很彈牢，但不會像最近的拉麵那樣過硬。這是傳統的麵條。麵的份量跟以前一樣多。 ■湯 湯上面有很多表面油，但不會過於油膩。炒過的蔬菜帶來了湯的美味。這是我以前經常吃的醬油拉麵的味道。調味有些微妙，鹽分相當高，但在可接受的範圍內。 ■配料 叉燒有適量的油脂，味道不錯。每次都是新切的，因此非常多汁。豆芽和洋蔥用熟悉的方式炒。它們用醬油拉麵的湯來炒，所以蔬菜吸收了湯的美味。大量的蔬菜非常美味！另外還有筍、木耳和青蔥。 ■價格 單點 ６８０日圓 半炒飯的配料包括蛋、叉燒和青蔥。味道不錯，但份量不算多。半炒飯另外收費１７０日圓。 套餐價格 ８５０日圓 ■味噌拉麵 麵條跟醬油口味的一樣。配料也跟醬油口味的一樣。蔬菜是用淡淡的味噌味炒的，可能是空炒。蔬菜的味道比較溫和。湯的味道很熟悉但簡單。然而，味噌的風味非常突出。有濃郁的口感。表面油很多。這是我經常和我一起來的人喜歡的口味類型。 價格 ６８０日圓 這是一碗充滿懷舊味道的拉麵。店裡只有兩個老闆，一個老先生和一個老太太。老先生已經熟悉了許多年，他的每一個動作都有他的堅持。他不會打破自己的節奏。用昔日的方法炒蔬菜，這需要耗費一些功夫。當然，製作湯的方法也會改變。但是，這樣做的拉麵卻更加美味。這種拉麵，無論是麵條還是炒蔬菜都很豐富。儘管如此，味噌、醬油和鹽只要６８０日圓就能品嚐到。現在的拉麵雖然沒有味蛋等，但製作方法依然保持著昔日的風格。我希望這家店能一直保持下去。對我來說，拉麵本身就已經足夠豐富了。半炒飯的份量有點多。下午四點半多，我開始

一年不到我又來了。吃了份懷念的味噌拉麵……老闆看起來很熟悉，他做事一向很細心，但年紀確實藏不住呢。從炸麵條到盛裝都花太多時間了！麵條都變軟了！（笑）老婆……如果她也出來幫忙店裡的話，稍微多展現一些親切的笑容，或者幫助一下老闆也不錯呢。不過現在想想……可能有點難了吧……但就算這樣，拉麵還是很好吃。謝謝款待。