厚岸的路邊站，可以全年享用新鮮的牡蠣等美食，在烤盤上自己烤，讓人在享用之前就情緒高漲。生牡蠣、烤牡蠣、干貝、蛤蜊、玉米... 太幸福了☆♡ 不要小看路邊站的餐廳。這裡是為了盡情品嚐厚岸的牡蠣而精心打造的聖地。在豐富的市場中挑選喜愛的食材，然後到旁邊配備有烤盤的美景餐廳享用。先買生牡蠣、烤牡蠣、干貝、蛤蜊、蘆筍、玉米，然後前往餐廳。當然要點一大杯札幌啤酒。先來一口生牡蠣。即使不加檸檬也非常美味。有一種叫做「丸江物」和「弁天牡蠣」的品牌牡蠣，可以一直吃下去。當啤酒喝完後，搭配厚岸的單一純麥威士忌。最近幾乎買不到的厚岸蒸餾廠單一純麥威士忌。厚岸被譽為類似於艾拉島的地方。牡蠣是當地的特產，可以一邊眺望厚岸的海景，一邊品嚐著牡蠣和威士忌，非常奢侈。玉米和蘆筍當然也很美味。飯後冰淇淋也是正宗的！這裡是品嚐牡蠣和厚岸威士忌的絕佳美食地點。如果沒有開車的人陪同，魅力將減半。這次真是太幸運了^^^^

厚岸道之站附近的炙燒店，我們品嘗了他們的桶烤帆貝、秋刀魚燻製、豬肉和烤飯糰。雖然現在不是牡蠣季節，但品質仍然極佳！果然是厚岸的牡蠣！帆貝也肉質飽滿、美味可口！這碗海鮮燒烤份量十足，非常滿足！

厚岸味覺站的「炭火焼炙屋」，我去了一趟。這裡可以品嚐到新鮮的牡蠣、帆立貝和北寄貝。在這裡，可以在魚市場挑選喜歡的海鮮，然後用碳火燒烤。從水槽中挑選看起來美味的貝類也很有趣。貝類經燒烤後打開，取出內容物食用。每種貝類都有咬勁，味道濃郁，令人滿意。除了貝類外，還品嚐到花蟹和鹿肉等北海道各種美味。我一定會再來的！

台灣傳統中文版本： 在GW繁忙時期造訪了這家餐廳。等待了90分鐘⋯⋯。在接待處填寫了名字，然後按照順序被叫號碼，如果不在店內，他們會通過館內廣播叫你。我等待了。輪到我後，我拿了一個托盤，選了水槽裡的貝類和燒烤食品，然後結帳，然後被引導到座位上。飲料可以在裡面的角落裡點。我選擇了三種生蠔比較套餐、烤生蠔、扇貝、蝦等等。新鮮的貝類果然很美味。生蠔當然也很美味。但我仍然認為用炭火烤是海鮮最美味的方式。雖然郵購的生蠔也很美味，但在當地吃的生蠔可能是最好的吧？在AEON的微波爐加熱生蠔是另一個水準，排隊等候也絕對是正確的選擇。扇貝和北寄貝只用檸檬或醬油就很好吃。這讓我想喝啤酒。我想馬上再去一次。

北海道旅行從釧路到厚岸！這家店以牡蠣飯聞名，我正考慮買些牡蠣，坐在車裡吃。但在厚岸道之駅美食公園內，這家店提供外帶的新鮮夏季牡蠣、扇貝、蝦等，讓你可以在燒烤中享受美食！還有肉和蔬菜可供選擇！雖然照片沒有北海道鹿和蘆筍，但它們也非常好吃。總之，這裡的牡蠣是世界一流的！無論是生牡蠣還是烤牡蠣都非常美味！而且大家一起烤烤吃，非常推薦你旅行時來這裡！

這是位於厚岸道路服務區的餐廳。顧客可以購買海鮮，然後在自己的炭火上燒烤。除了海鮮之外，也有肉類和蔬菜可供選擇，非常有趣。我已經九年沒去了，但一切都沒有變化。相反，似乎比以前更受歡迎，甚至在開店前就已經排起了長龍。不過，店內空間寬敞，座位也很多，所以不用等待太長時間。我點了一桶蒸的生蠔，比在東京吃的要大，而且價格更便宜。

北海道旅行時，我們在厚岸的道之驛休息站停下腳步，決定在炭焼炙屋享用午餐。首先，我們挑選了要用炭火燒烤的食材，包括牡蠣、北寄貝、鮑魚和帆立貝。馬上就享受到了炭火燒烤的熱騰騰美食。我們還點了牡蠣的經典菜式「Maruemon」和「Kakiemon」。在欣賞著美景的同時，品嚐到了厚岸特有的新鮮牡蠣。這是一個可以享受到厚岸牡蠣的絕佳地點。美味極了，謝謝招待。

在日本橋，我們來到了一家被米芝蓮指南評選的牡蠣酒吧，因為之前品嚐過厚岸牡蠣的美味，讓我難以忘懷。途中來到道東旅行，當然要來這裡享用午餐了。我們的目的很明確，就是要大啖牡蠣。一般的牡蠣小屋主要以烤牡蠣為主，但這裡可以生吃。果然，這裡是牡蠣的故鄉，新鮮度絕佳。在店內，我們可以從水槽中挑選扇貝等其他海鮮。我們點了一桶生牡蠣作為主餐。午餐的性價比高嗎？總之，所有的料理都很美味。此外，這裡還有觀景台，從道路休息站可以欣賞到美麗的景色。

因為在愛羅香無法內用，所以我們來到這裡。聽說週末人潮擠擁，所以我們預約了，但卻一片寂靜。也許是幸運吧。其他店面也相當熱鬧。我們點了一些輕食，包括生蠔、烤蠔、帆立貝和北寄貝。點得太多了嗎？在烤架旁邊有鹽、胡椒、醬油和燒烤醬。食材展示檯上有檸檬，但沒有牛油，有點可惜...可能是我們忽略了？沒關係，因為我們是日本人，醬油就夠了。店員教我們如何烤，然後開始了。聽到爆裂聲，烤得很不錯。可能是炭火的關係，烤得十分香嫩多汁。把醬油燒焦再淋上，開始品嚐。嗯，沒錯。新鮮度和火候的甜美十分出色。只用醬油就很棒！帆立貝的鮮味稍微有些不足，但還是很美味。北寄貝半生烤再沾醬油也很好吃。啊，好久沒吃生蠔了，真是美味。搭配了柑橘醋，清新爽口。我喜歡這樣的吃法，雖然定食或者套餐也不錯，但這樣的體驗更有趣。期待下次再來。還有肉類可以選擇，真不錯。只是鹽和胡椒以及現成的燒烤醬讓人有些失望。希望能改進。

牡蠣的聖地厚岸，是我們道東旅行的第一站。這裡有一個非常有名的地方叫做「道の駅コンキリエ」。準確來說，「コンキリエ」是道の駅的名稱，裡面有一家叫做「炙屋」的店。這裡非常受歡迎，所以我們三個月前就預約了。不過，大部分的人好像都沒有預約。因此，如果你準時到達，可能需要等待很長時間。 【參考影片：牡蠣天國－道東食遊記】 【外觀】這個道の駅位於二樓，外觀很簡樸，但在進入前會先到櫃台取食材，然後再結帳進入。 【店內】座位是對面的形式，兩兩相對，這樣有時會讓跟朋友或者團體的對話變得有些不方便。此外，酒水和米飯是需要到另外的櫃檯單獨結帳的，這兩點有點讓人在意。座位共有16席，排列成放射狀，中間還有一名負責炭火的店員，看起來有些熱（笑）。 【料理】我們點了各種菜色，但最美味的當然是「牡蠣」，有烤的和生的。還有扇貝，攻略貝類是最正統的方式。烤牡蠣時要將平板朝上，圓形的一面朝下烤。因為肉是貼在上面的板上，所以吃的時候要用牡蠣刀將肉剝下來才能打開貝殼。掌握了這種吃法後，牡蠣就很快被吃光了（笑）。不過，這種吃法很重要，如果吃得不好可能就會失去牡蠣湯這個絕佳的飲料（笑）。最後，我不應該說這種話，但我們也發現了在東京日本橋的北海道厚岸 日本橋本店擁有多麼出色的產品組合。

午餐吃了牡蠣飯便當，但還是對生牡蠣很感興趣。這家店位於道路邊的市集的二樓。我先在入口處買了餐券。很多人喜歡吃燒烤的活牡蠣，但我更喜歡生吃。牡蠣有幾種不同的品種，但我最喜歡的還是厚岸的名牌「牡蠣小丸子」。一般大小的三顆售價1,000日圓。我先擠了些檸檬汁在其中一顆上品嚐，然後試了附帶的醋和醬油。兩者都非常美味。我點了一杯小生啤酒，價格為520日圓，是札幌啤酒。天氣轉好了，從窗戶看出去的景色也很漂亮。

野付半島和納沙布岬觀光後，我們來到了這家餐廳。它並不容易在衛星導航上找到，但其實就在道路休息站的二樓。我們點了生蠔6顆、烤蠔6顆、花蟹肉、兩隻蝦子、兩片帶子、一根熱狗、大碗飯和小碗飯。這些點心讓我們的預算幾乎翻倍，但非常美味。雖然已經很久沒吃生蠔了，但我還是非常喜歡。這次我們是開車前來，下次我們打算找附近的飯店，這樣就可以享受酒精飲料了（笑）。非常感謝這次的用餐體驗。

厚岸車站附近有一家道之驛，你可以從水槽中挑選牡蠣，支付費用，然後自己烤。除了牡蠣外，還有其他各種選擇。因為是厚岸的牡蠣，所以當然自己烤也很美味。這樣的體驗非常有趣。

https://youtu.be/EUI_lK8YRpc↑YouTube在這裡。這次的獨自食遊（2022年5月5日）如此匆忙決定。雖然工作之餘無法去想去的店，但與上次的沖繩一樣，這次也全部都是私人行程。從羽田起飛有些延誤，9:55抵達釧路機場。搭上機場接駁巴士，11:05抵達釧路車站。本來想要搭火車，拿出Suica卡卻……。在這個車站只能買票或使用定期票(;´д｀)。匆忙間加入綠色窗口前的長長排隊，但我要搭的火車是11:12開。差點就要趕不上了。總算是趕上，11:58，抵達厚岸車站下車。從車站爬上一小座丘，出現了『厚岸康卡利埃』道之駅。第一站就在二樓。・炭燒 炙屋。果然人潮擠擁。報上名字等待25分。這裡是自己挑選食材放在托盤上，事先結帳後被引導到座位，自行烤的風格。我只想吃生蠔，原本計劃要點三種比較的，但一種已經賣完(;´д｀)。・丸えもん(特大×3)。・牡蠣えもん(特大×3)。被引導至吧台，・生啤酒(中、札幌經典)。・檸檬酒。周圍都是家庭和情侶，我一個人開始了宴會(汗)。首先，是啤酒。雖然沒有雜味……。但啤酒杯是室溫的，所以很快就變溫了(;´д｀)。檸檬酒是冰塊的所以當然是冰的。牡蠣えもん。丸えもん。都擠上檸檬，沒有淋醋就吃了。好吃。雖然好吃……。但這樣的話，在釧路甚至關東也可以吃到。我期待的是產地特有的『什麼』，所以有些失望。吃喝了一陣子，就出去了。總的來說。由於物流的發展，產地餐廳所需的水準正在提高。我一直在尋找那個『什麼』來進行旅行。

想吃生蠔，所以再次來到Conkiリエ。據說這裡連續11年在北海道的路邊休息站中排名第一。這裡的景色優美，可以一邊眺望山川大海，一邊享用爐端燒。海上漂浮著浮冰，山裡還可以看到鹿。除了生蠔外，還可以炭火烤各種貝類、肉類和大型香菇等。生蠔有馬爾埃蒙、厚岸品牌的牡蠣爺們、限定版的弁天牡蠣，但推薦的是牡蠣爺們，味道更濃郁。

再訪。在魚市場買的食材，可以用碳烤方式享用。碳烤使用費300日元。■生蠔三種品嚐(6個)@1800日元：Maruemon-鹹味濃郁，帶有清爽的味道。Benten Kaki-奶油質地，滑順。Kakiemon-介於Maruemon和Benten Kaki之間，清淡可口。一次可以輕鬆吃超過20個。L和2L大小差不多可能是巧合吧。■蒸酒蒸蠔(10個)@1600日元：因為蠔肉大，蒸熟後不會縮小。搭配著充滿海藻香氣的湯一起，口感滑嫩。■烤蠔：Maruemon (L size/1個)@190日元、Benten Kaki (L size/1個)@230日元、Kakiemon (2L size/1個)@400日元。烤得太久會使肉變乾，建議中等程度，汁液開始溢出時取出最好。■活帆貝(1個)@380日元：口感極佳的大型扇貝。■鮑魚(1個)＠500日元：大小適中但咬勁十足。■魷魚軟骨串(1個)＠210日元：脆脆的口感很美味。■燈塔蜆(1個)＠150日元：搭配專用的湯底，連蠔肝都能充分品嚐到。推薦給想要盡情享受新鮮生蠔的人。謝謝招待。

在回家之前，我覺得不能錯過厚岸的生蠣，所以特地走了一趟，享受了一頓豐盛的蠣宴。生蠣有三種：「丸瑛門」、「牡蠣門」和「弁天」的混合盛。所有的生蠣都很大顆，味道都很美味，但我最喜歡的是「牡蠣門」，因為它的口感最棒。在等待大型烤生蠣上桌的時候，我先品嘗了鮭魚，因為在北海道，鮭魚也是必吃的美食。等烤生蠣端上來後，我馬上開始享受，搭配了檸檬、柚子醋、以及檸檬加醬油三種不同的滋味，一下子就吃完了整盤。

暑炎的夏天，北方的海域應該已經長出美味的生蠔了吧......來到厚岸當然要品嚐一下生蠔。這間店位於道之駅「厚岸美食公園 厚岸味覺終點站Conkiere」的二樓。在店門口，你可以購買生蠔、帆貝等喜愛的食材，然後在店內的桌子兼烤爐上自行烤熟。不過，這裡也有生蠔菜單。我們不理會燒烤食材，在結帳時點了一份大型生蠔6顆。支付款項後拿到一張卡，拿著進入店內。告訴店員“不要燒烤”，就被引導到一個沒有碳火的桌子旁。交出卡片，5分鐘後，一盤生蠔上菜了。中間配有柚子醋，但我覺得柚子醋會掩蓋生蠔的鮮味和風味，所以只擠了一點點檸檬汁。濃郁而滑順。這就是厚岸的生蠔啊，太好吃了！我想喝日本清酒了。而且生蠔上沒有多餘的水分。他們的技術也很好，剝殼很乾淨。宮城的生蠔也很美味，但這種口感還是厚岸產的佔上風吧。謝謝款待。

肉厚多汁的「金のかきえもん」，入口滑順，海味濃郁，美味極了！厚岸牡蠣因海水溫度低，成長緩慢，長時間吸收豐富營養，肉質飽滿、味道濃厚甘甜。此外，透過「紫外線殺菌水槽」設施處理，生吃也安全可靠。

北海道遊記來囉（笑）我特地來厚岸享用牡蠣！這次我造訪了連續11年榮獲北海道Jalan道站滿意度排名第一的道之驛「康之驛」！停車場寬敞，位置也絕佳！雖然是平日午後12點過後，正值午餐時間，但並沒有滿座，我們很快就找到了座位！一小時換氣62次，店內換氣頻率應該是第一吧！？（笑）到櫃台報到後，拿著一次性手套和托盤，用鉗子自助式地挑選想要炙燒的商品，這樣的服務也很有趣！然後是結帳。「特大 金之蠔門」「活扇貝」「厚岸產 殼刮牡蠣」「厚岸產 特大牡蠣」「羅臼產 特大鮭魚」「乳清豬五花肉」「片貝帶子」「蟹焗格子芝士」「燒飯糰」坐下後從菜單上點了「鱒魚丼」「蛤蜊湯」店員很親切地帶我們到位。和旁邊的客人之間也有足夠的距離！大顆的牡蠣非常奶香滑順，口感絕佳！羅臼產的特大鮭魚肉質肥美，非常美味！特大尺寸的金之蠔門也太好吃了！要小心牡蠣的殼燒得「嘣」地一聲會彈起來，請注意安全！北海道的鱒魚丼也很美味！乳清豬五花肉的脂肪甜美，肉質柔軟，搭配燒肉醬和黑胡椒都非常搭配，美味極了！蟹焗格子芝士也非常濃郁美味！一下子就吃得津津有味！還想嚐嚐桶裝蒸牡蠣的酒！謝謝款待。

從以前開始就想造訪的康基利埃，終於首次光臨。提到厚岸就不得不提牡蠣，所以選擇了一家可以吃到烤牡蠣和生牡蠣的店。牡蠣份量十足，外表看起來就很吸引人。除了牡蠣外，還有北寄貝、花蛤、帆立貝、柳葉魚等。全部都很美味，但牡蠣的味道更是超群。這裡的景色也很漂亮，氛圍十分舒適愜意，如果有機會的話，我還想再來造訪。