人形町吃了蕎麥和日本酒後，我有些想再喝點，所以去了"BAR 酒仙堂"。這家店位於銀座三原通和御幸通交叉口附近的地下一樓。進入店內，只有一個櫃檯，只有8個座位，老闆一人在櫃檯後忙碌著。店裡有三組客人，我坐在最裡面的位置。從吧台後面的酒瓶可以看出這是一家相當大的酒吧，但櫃檯上擺放著日本酒和我不認識的威士忌，食物也很豐富。這家店給人的感覺有些柔和。♦︎ 單一純麥靜岡 United S 初版因為櫃台前面有這個酒瓶，所以我直接點了。我經常去靜岡工作，但這酒是第一次聽說。據說這是在靜岡市開始製造的，使用了蒸汽加熱式蒸餾機和木柴直火蒸餾機的麥芽原酒進行混合，口感平衡，很好喝。♦︎ 櫻尾 單一桶裝同樣是從吧台上的酒瓶點的。這是廣島的一家釀酒廠的威士忌，我第一次喝到。看了一下酒瓶，只有219瓶限量，是在雪莉桶中陳釀的。年輕且有些粗糙的風味，但很清爽好喝。♦︎ 牛雜燉♦︎ 能古見 特別純米酒既然來了就試試食物吧。這個我配的是櫃檯上的佐賀「能古見 特別純米酒」。我和老闆聊了一下，他似乎是佐賀人。非常美味。♦︎ 關東燒♦︎ 雪莉桶酸酒（星海牌）聽說從老闆那裡，"關東燒"很受歡迎，我選擇了蛋、豆腐和牛筋。問了老闆應該搭什麼酒，他推薦了雪莉桶酸酒。這個酒是星海藍寶石的高級酒，據說已經停產了。♦︎ 馬丁尼既然來到酒吧，當然要點一杯雞尾酒。這杯用的是Beefeater牌金酒，外觀完美，當然味道也沒得說。老闆在這附近的一家酒吧工作了很長時間後，開了這家店。從他的談話中可以推測，他可能是名店"奧巴"的前輩。所以，這杯"馬丁尼"的美味也就不足為奇了。♦︎ 玫瑰傑克最後想再喝一杯，就隨便讓老闆挑了。來的是"玫瑰傑克"。蘋果白蘭地、青檸汁、石榴糖漿混合而成，這對我來說是個不常選擇的雞尾酒。適度的甜和清新感，非常適合作為收尾的一杯。酒和食物都很廣泛，是一家很棒的店。當然還會再來，想多聽聽老闆的故事。帳單大約13,000日圓。謝謝款待！

在平日的盂蘭盆節期間光臨了這家餐廳。銀座的午間人潮絡繹不絕，但晚間初期的時候並沒有那麼多人，周圍的飲食店也顯得比較悠閒。走下地下室的樓梯，門上掛著一塊寫著「會員制」的牌子。在其他評論中看到如果有空位就可以進入，所以不妨一試。幸運地，有座位可以容納我們。真是太幸運了。酒的種類非常豐富，我告訴了服務生想喝的酒和口味，然後就讓他們來安排了。環境非常舒適，價格也不算太高，是一家非常好的店。因為我們在吃過飯之後才來，所以沒有點食物，但據常客說，食物也相當不錯。我們還想再次提早來拜訪。非常好吃。謝謝款待。

這間酒吧氛圍非常溫和。我點了金湯力和薄荷冰沙兩款飲料，都很好喝。還點了法式蔬菜燉飯、秋葵涼拌和墨西哥辣豆。份量適中，都是適合配酒的美味小吃。我認為這是一家不錯的酒吧。

東北新幹線下車後，搭上銀座線直達上野。昨天是22周年紀念日，所以首次造訪了酒仙堂。為了消暑，第一杯選擇了昨天喝過的金湯力。啊，一杯就活過來了。喝完金湯力，靠著冷氣恢復了呼吸，我開始注意到店裡的威士忌瓶。第二杯，我注意到了吧台上一瓶從未見過的阿貝洛。打聽得知，這是2023年限定的「重瓦伯」。我喜歡阿貝洛這種看起來強勁的名字，但實際喝起來並不像名字那麼強烈，反而有一種熟悉的煙燻味。第三杯，我在架上尋找瓶子。我點了牆上畫有標籤的液體太陽，內容是一瓶九年的卡利拉（2006-2015）。得知這是店主的最愛後，我明白了。這香氣濃郁，口感果味十足，真是太棒了。喝完三杯，心情剛好，真是令人滿意。

味道：好吃 份量：普通 留下深刻印象的菜肴：金湯力酒 菜單：普通 氛圍：好 性價比：普通 擁擠程度：普通 服務：普通 再訪意願：有機會的話 琴酒種類豐富，粉紅胡椒金湯力酒帶著淡淡的胡椒香氣，突顯琴酒的風味，非常美味。

最近去了一家酒吧，非常滿意。因為我早早到了，是第一次去，但他們很親切地讓我進去了。我點了一杯金汤力，感受到了他們的用心。這是我喜歡的金汤力，我一定會再來的。

夕飯後，覺得還想再多喝一點，於是搜尋了附近的酒吧。當我走到店門口時，驚喜地發現上面寫著「會員制」。雖然心裡有些不安，但還是嘗試打了電話，結果對方告訴我現在可以進去。於是我迅速地進了去。 店內靜謐的音樂讓我感到放鬆，彷彿遠離了銀座的喧囂，進入了一個寧靜的世界。店裡只有一位女性客人，我得知他們為了讓常客有更好的體驗，所以設置了會員制度。 我點了一杯三得利山崎威士忌加冰塊。喝下去，口感非常好，果然美味。我的太太則點了一杯水果雞尾酒，選擇的是百香果香檳。她告訴我，這款酒混合了百香果的芳香和香檳的清新，非常美味。 我對店裡的高級金汁有些好奇，於是也點了一杯。這款金汁選用的是無聲池金汁，是我第一次見到這個品牌。我了解到，世界上有許多不同的金汁品牌，而無聲池金汁則屬於所謂的「手工金汁」，以小批量生產，強調地域性和獨特風味。喝下去，金汁獨有的香氣令人難以忘懷。 太太又額外點了一杯她喜歡的含有科安特樂的雞尾酒。當她從洗手間回來時，我發現店主在和她交談。看來他們單獨關照了她，讓她感到很開心。我們度過了一個愉快的時光，這是一頓美好的晚餐，謝謝店家的款待。

這家位於距離東銀座站步行約4分鐘的店鋪。雖然門口標著會員制，但初次光臨也能進入。除了飲料外，食物種類也相當豐富。我點了戴基利高球、肉燴飯和小菜，食物都像家常菜般，味道令人感到溫暖。飲品也相當美味。在銀座的酒吧中，這家店算是相當舒適的一個。如果有機會的話，我會想再次光臨。

我正在全國各地尋找美味佳餚。從高級料理到大眾美食，只要好吃我都喜歡。【地區】東京銀座地區【類型】酒吧【獲獎】食べログ酒吧百名店2022【造訪次數】首次造訪【擁擠程度】我沒有預約，但是店裡還算空閒。【一句評】雖然是第一次來，但店家待人親切，我能夠放心地享用美食。感謝款待。＜評分標準＞・原則上以【料理】的味道來評分。・根據【性價比】【服務態度】【環境設施】等加減分。・評分以店家表現。評論僅供參考。・根據不同料理風格相對評分，高價料理也可能得低分，反之，攤位美食或路邊小吃如果好吃也可能得高分。・為了保持評分的一致性，定期調整評分。・對於酒店、旅館、高爾夫球場等，則以整體設施進行評分，每次0.5分為單位。詳情請查看個人資料。

銀座中心地的酒吧對我來說有點不敢自己一個去，但因為同伴喝得不夠，所以我陪了他。平常我喜歡喝威士忌蘇打，但這次試了一款聞起來不錯的特級金汤力。香氣好，口感也不錯！謝謝款待。

全國旅行支援2023年來到東京和神奈川旅行，以美食和觀光為主要目的。希望盡可能地造訪食べログ獎和百名店～這次旅行的記事如下： 食べログ・高級①百名店・寿司東京 食べログ・高級①百名店・麵包東京 食べログ・高級②百名店・甜點東京 食べログ・高級③百名店・咖啡店 食べログ・高級①百名店・漢堡 食べログ・高級①百名店・亞洲、民族料理 食べログ・高級①百名店・酒吧 【訪問日期】2023年3月 【時間】酒吧時間 【訪問時的食べログ評價】3.71 【食べログ、米其林指南等的評價】★食べログ酒吧百名店2022 百聞不如一食一飲(๑˃̵ᴗ˂̵)ﾝﾏ 【點餐】余市10年威士忌蘇打×2 【感想】來到銀座的一等地，是時候造訪百名酒吧了。第一站就是這裡，位於地下一樓。雖然門看起來很沉，但即使是第一次來的人也能進去！點了一杯淡淡的余市10年威士忌蘇打，味道太棒了。感謝對所有食材的最大尊重，謝謝款待☺️

店內飄散著誘人的美味香氣，明天可能正在準備「肉燥」吧！食物菜單看起來相當吸引人！不過，這裡是一家酒吧，櫃檯前滿是琳瑯滿目的琴酒瓶，這裡是琴攻擊的天堂！先來杯琴通尼克，哇，還有已經停產的星曜琴！食物菜單也相當吸引人，我點了一份牛百叶燴菜，一邊喝著馬丁尼，一邊品嘗著牛百叶燴菜，太棒了！雖然這是銀座，但店內彷彿充滿了肉燥的香氣，太迷人了！

我們來到了位於林立著知名品牌店的銀座的「BAR 酒仙堂」。這是2022年食べログ評選的百大酒吧之一，恭喜！它的位置非常方便，距離東銀座站只需步行約3分鐘，該站可搭乘都營浅草線和東京地鐵日比谷線。它位於銀座三原通り的錦光大廈B1樓，面對著主要街道，背靠歌舞伎座，在一條小巷中。我們走下樓梯，從藏在一處角落的入口進入店內。這是一家只有木紋一枚板吧台座位的酒吧。在吧台後方的酒吧後場，擺放著許多酒瓶。我們今天品嚐的是金柑雞尾酒。這款雞尾酒使用了富含維生素C的金柑，據說對預防感冒也有幫助。清爽的酸味非常易於入口。我們度過了一段悠閒愉快的時光。謝謝招待！

初訪東銀座的雜居樓B1F的酒吧。大約一週前嘗試過去，但遇到臨時休息……看來老闆有點染病。這次為了確保，提前電話預約。老闆的電話服務很有禮貌。我在下午4點45分進店。有三組四個人的早客。直線吧台有8個座位，由一位老年老闆一人獨自打理。通道在客人坐下時變得狹窄，有點不好通行……原以為是以威士忌為主的正統風格，但菜單中還有日本清酒和燉菜，或許是一家酒吧？看了前輩的記錄，似乎也提供煮燉料理。我點了① 哈瓦那馬丁尼② 戴基里，以下是我的感想。・①：以Bacardi 8為基酒。因為是單人操作嗎？調酒動作有點忙亂……口味還可以。・②：調酒動作是否標準？・酒館的魅力主要在於乾貨。兩杯加起來約3500日圓左右。在銀座的酒吧來說算是價格合理。

【2022年 酒吧百名店】 位於銀座6丁目的正宗酒吧「酒仙堂」，店主樋渡先生曾在銀座知名店「BARオーパ」的大槻健二先生底下學習了約5年，後來在32歲時開設了自己的店。大槻先生在47歲時去世，但樋渡先生至今仍無法忘懷大槻先生在他修行時對他說的話：「若你像在銀座吞了根菸一樣行事，我會馬上開除你。把整個銀座當作你的工作場所。」由於吧台只有8個座位，常客大多是單獨前來的男性，約佔80%的客人。出於希望保持店內氛圍，讓每位客人都能舒適地享受飲酒的心情，店裡通常會拒絕四人以上或已醉酒的客人。 【金汤力✕2杯】 第一杯是簡單的建構式調酒，使用的是2023年2月停產的「Star of Bombay」琴，口感清爽宜人。第二杯則是粉紅胡椒琴，喝下後迎面而來的是粉紅胡椒的芳香。兩種調酒均倒入特殊的高身杯中，加入萊姆汁和湯力水，攪拌後再輕輕加入少量琴，使香氣更加芬芳。弗伯特的湯力水為瑞士茲製造，糖度約為原製湯力水的一半，再加入蘇打水調和，清爽怡人。 雖然只是金汤力，但卻各有風味，讓人享受到不同款式的金汤力。結賬金額為3160日圓（含15%服務費）。

這家酒吧距離我工作了很久的地方非常近，我從很早以前就常來這裡。即使你去銀座的OPA，也會見到幾次。沒想到這裡能成為百名店的類別，但想一想，這裡真的很值得。店主樋渡先生對任何事情都很有執著，我總是很欣賞他，但他的溫和態度也是一大優點。他長得很帥嘛。如果銀座的調酒師們要參加運動會，我肯定會把錢押在樋渡先生身上。雖然門上貼著會員制的貼紙，可能不太好進去，但其實不需要會員卡之類的東西... 這天我喝了幾杯Negroni和Highball。冬天應該可以吃到美味的關東煮。這家酒吧就像是銀座的秘密基地，很棒。

BAR 酒仙堂酒吧2022年獲得百名店獎的店家，於2001年6月在東京銀座開業。位於距離東銀座站步行約3分鐘的地下一樓，是一家隱藏的酒吧。店主曾在銀座知名店「BAR オーパ」的大槻健二先生指導下學藝，後來開設了這家店。雖然只有8個座位的小巧店面，但威士忌類酒超過100種，種類繁多。在銀座用餐前後可以輕鬆地來這裡，即使一個人也可以悠閒地享受。感謝款待，謝謝。訂購了以下飲品：○琴湯力○威士忌蘇打: 響

這家店我一直想去，因為它就在我常去的地方附近。我在關店前30分鐘進去了。只喝了一杯。喝的是金湯力，味道很好。櫃檯上擺滿了各種各樣的琴酒。晚上11點就關門了。店裡的老闆不太說話，但氣氛很好。舒適的距離感。不像是吵鬧的酒吧。下次還想一個人去。因為樓梯很陡，所以要注意不要喝太多。

Instagram (bottan222)ーーーーーーーーーーーー2022/03今天在銀座吃燒肉，先在這裡喝一杯吧，因為疫情關係已經兩年沒來了，走下樓梯到地下一樓，進入店裡，雖然已經兩年了，店主仍然笑臉相迎，真是令人開心，我和家人約在這家店等候。坐在吧檯上，先來一杯「Suntory白州的雙倍威士忌蘇打」，獨自乾杯，大約15分鐘後，家人進來了，她點了一杯「杜松子酒配蘇打水」，再次乾杯。距離用餐時間還有大約30分鐘，所以我點了一杯「Suntory山﨑的雙倍威士忌蘇打」。喝完這杯時看了一下手錶，正好是預約時間的5分鐘前，真是時候，請求結帳後前往燒肉店。謝謝款待，下次再來拜訪。 ===========

冬天聽說這裡有賣關東煮，還有想嚐試的雞尾酒，所以趁著緊急狀況宣告快要出來的時候，特地來到這裡。我想試的雞尾酒是湯姆柯林斯。可能有些人會覺得為什麼現在才想試這個…當然是有原因的（笑）。湯姆柯林斯的配方是琴酒、檸檬汁、糖和蘇打水。製作方式是先搖勻後再加入蘇打水，咦？這不就是琴菲茲嗎？？？也許只要用柯林斯杯倒出來，琴菲茲就變成湯姆柯林斯了？這個疑問一直困擾著我。直到上次得知了有一種叫做「老湯姆琴酒」的類型，才終於釋懷了多年的疑惑。當我正在結賬時，不經意間指著櫃台前的黑貓圖案瓶子問「這是什麼？」，對方回答說「這是老湯姆琴酒」。嗯？老湯姆琴酒是什麼鬼？顯然他的表情看起來一點也不懂。這種加糖的琴酒在18世紀左右非常普遍，現代已經不流行了，但最近的手工琴酒潮流正在加速其復興。原來是因為湯姆柯林斯是用老湯姆琴酒調製而得名的。哦，原來如此，一聽到這個我就更想嚐嚐老湯姆琴酒調製的湯姆柯林斯了呢〜這就是我之前暗示的伏筆，所以我點了一杯◆用老湯姆琴酒調製的湯姆柯林斯，檸檬取代◆加了一勺基酒的約翰走路者高球◆還有一盤關東煮，裡面有豆腐、蘿蔔、和蛋。終於嘗到了老湯姆琴酒調製的湯姆柯林斯的味道…哦，原來如此！口感圓潤，很美味！理論上只要在乾琴酒中加入2%的糖就可以得到老湯姆琴酒的味道，但感覺甜度和味道還是有些不同。當然，調酒師調製的琴菲茲和湯姆柯林斯的配方都各有不同，不能一概而論。啊，真是太好了點了這杯酒♪又發現了新的一面。這次解開了湯姆柯林斯的謎題，但忘了點關東煮…（淚）。不過，湯姆柯林斯和高球配關東煮，其實也挺不錯的♪在銀座的酒吧裡，品嚐關東煮，度過了一段愉快的時光。

在這裡報告一下我去過的酒吧，這次是來到酒仙堂。我點了一杯◆波士頓冷飲◆馬提尼克的朗姆酒　半份◆車仔酒。喝完第一杯，微笑不自禁地浮現在臉上。喝完第一杯後，我開始思考第二杯該喝什麼... 突然，我指向酒吧後櫃上的一瓶酒，問道："那是什麼？" 因為我並沒有事先決定要喝哪一款酒，所以我喜歡即興選擇當下遇到的酒。這次我遇到的是來自馬提尼克，名為"旅人之樹"的農藥朗姆酒。它具有法式朗姆酒獨有的香氣，類似阿爾曼尼亞克，非常美味。伴隨著飄逸的香氣，我度過了一段幸福的酒吧時光，這真是一次相當美好的邂逅。對了，上次寫評論時，我向我敬愛的瑪依樂大人打聽了冬天的關於關於燉菜的事情，我要報告一下。據說本季計劃從12月14日一直持續到2月。在銀座的酒吧吃燉菜！感覺有點小興奮呢，像是在高円寺或新宿的金街這樣的地方應該會有這樣的活動，但因為在銀座，所以...期間還會提供日本清酒，所以可以從威士忌高球開始，中間喝些清酒，最後喝一些短酒類...這樣的組合搭配著燉菜，真是太美妙了。這樣的不協調感讓人愉悅，我這個冬天一定要再來幾次了。作為一個每年探索數十家新酒吧的人，當然，有酒吧能給我們理由去拜訪是非常可貴的。有像燉菜這樣每年都有的菜單，也是很強大的誘因，但是推薦其他酒吧也是去的理由之一。如果推薦的酒吧很不錯，我就會想再次拜訪，並分享酒吧的好處。有點像借來的書，我要說出我的感受一樣。所以，我覺得這家酒吧的老闆真的很好地抓住了酒鬼的心思...