2022年初秋，我來到北海道旅行，抵達了旭川，這是一場充滿浪漫的旅程。今天我終於實現了去旭山動物園的夢想。從上午9點30分開放到大約4個小時，我近距離觀察了各種動物，聆聽了它們的聲音，真正理解了為什麼這個地方如此受歡迎。在午後2點左右，我稍微感到疲憊，回到了旭川車站。今晚我將住在旭川的酒店，明天將搭乘早上6點03分從旭川站出發的宗谷本線普通列車前往稚內。由於出發時間很早，我無法享用酒店的早餐。明天早上我打算去旭川站旁邊的AEON MALL旭川站前尋找便當或麵包。在由丸井今井經營的北海道特產精品店"北キッチン"，他們每天都會有不同的麵包販售。這裡有一個名為"Bakery Selection"的區域，他們每天從北海道各地訂購美味的麵包。今天是星期五，他們正在售賣富良野市的La Fée烘焙坊的麵包： - 橄欖和芝士麵包...... 251日圓（含稅） - 核桃和蘋果麵包...... 281日圓（含稅） 稚內方向的普通列車經過名寄後，穿越原野。我在名寄車站停留13分鐘時，搭配著在車站前的自動販賣機買來的咖啡一起品嚐了這些麵包。橄欖和芝士麵包，濃郁的芝士味配上鹽漬橄欖的味道，是一種帶有彈性的食物，咀嚼時更能品嚐到芝士的美味。另一款核桃和蘋果麵包則是將核桃和煮蘋果放在可頌麵團中，煮蘋果的甜味是這款麵包的特色。這種麵包似乎更適合當點心而不是早餐。La Fée烘焙坊使用北海道小麥，並且將每一個麵包都經過精心長時間的發酵，這是一家非常注重品質的麵包店，在富良野非常受歡迎，據說總是排起長龍。如果有機會的話，我也想去富良野的店看看。這是一頓美麗的餐點。

偶爾光顧的店家♬有時買伴手禮...有時買自己吃的...還有小零嘴...哈哈有沒有什麼新奇的呢...？【角屋炒麵】♬好像在某個便利商店也買過...哈哈買的東西...各家廠牌的啦...太麻煩了所以就總結起來了...哈哈有起司系的...香腸啦，還有...這那的...最後連炒麵都買了！東京ダｻﾝ的「飲むチーズ」呢...？找不到了...(^-^;每次來都有趣的東西呢♬謝謝款待(*´∀`)♪

梅澤商店有許多有趣又美味的商品，但要到初山別去實在有點遠。在這樣的時候，真是感謝「北廚房旭川店」的存在。它位於旭川市宮下通7丁目，位於AEON Mall旭川站前店的1樓。營業時間為上午9點至晚上9點，不定期休息。有停車場，也提供外帶服務。有關目前的營業時間、休息狀況以及外帶服務的最新情況，請直接向店鋪查詢。沒錯，在AEON Mall旭川站前的北廚房可以買到喔！我買了天然甜蝦乾和天然甜蝦乾灑料。天然甜蝦乾灑料就像它的名字一樣，只需要灑在食物上，非常方便。香氣濃郁，蝦肉柔軟，沒有多餘的味道，非常好吃。當然，它沒有雜味，能夠享受到清爽的美味。我上次做的蝦鹽炒麵，灑上這個灑料，味道更加豐富！更深的味道使得它更加美味。而天然甜蝦乾可以用來做冷麵的湯底。市售的麵條加上鰹魚湯底、味霖和天然甜蝦乾，這樣一來，湯底的味道更加豐富，感覺有點提升了。這真的非常方便。雖然價格不便宜，但在關鍵時刻可以使用。這兩種商品都是必備的。

【外帶】北海道人每天都想吃的！選擇來自北海道的食材的精選商店北方廚房，這是旭川的分店＾＾位於旭川市的大門口，直接連接JR旭川站的商業設施，AEON MALL旭川站店的租戶店鋪位於AEON MALL的一樓。2020年4月4日上午10:30再訪，短暫的時間內很快就購物了。購買的東西是啤酒的開胃菜，軟軟的香烤烏賊，含有秋刀魚醬，賞味期限是當天，所以半價。做得相當軟嫩，多種味道，很適合搭配清酒或啤酒＾＾口感像是提升了的醬油漬鱈魚，保留了魷魚的風味。這個相當美味＾＾

我去了位於旭川站前的Ion Mall，試了一下「北廚房」。發現了「國王的鯖魚泡菜(250克) 1,080日圓」，於是買了一份。脂肪豐富的鯖魚和辣辣的泡菜搭配在一起非常美味。對於喜歡鯖魚的人來說，實在是無法抗拒。不僅可以搭配白飯，也是最棒的酒菜。

B'z演唱會後我們去了旭川AEON。發現了一家販賣特產的店。我隨意逛了逛，突然發現了那種沒有餡料、又細又長的豆餅！「絕對好吃的那種～買了買了～」我把它放進籃子裡，然後繼續找其他東西。老公站在一旁。「我想吃這個」他指了指瓶裝的武士布丁。我說「唉～這個在我們這邊也能買到～（有時在XX祭之類的活動會進貨）不行！」老公說「那這個吧」，然後指了指「鹽西瓜果凍」。回到家後一起品嚐。豆餅真好吃～。老公說「有點鹹」。這個鹽味很對味嘛～。豆子還有顆粒感。明年試著種黑豆好了～哈哈，鹽西瓜果凍是「鹹甜」的。哈哈哈，像鹹西瓜味的。這個也很好吃。旭川AEON挺有趣的。

在入口附近的星巴克買了一杯拿鐵，手拿著拿鐵在愛買逛街。這是一家大型超市，所以陳列和風景大致上都差不多，但仔細看，還是能發現一些北海道特有的商品。看到魚店時，看到了一些看起來很美味的魚。雖然不可能在這裡買回家，但巡視任務完成了。離開愛買時，還看到了廚房，於是也仔細檢查了一番。結果，我找到了正在尋找的東西！終於找到了！！！在新千歲機場都找不到的東西。我一口氣買下了剩下的三瓶。我買的是"飲用乳酪"，不是優格而是乳酪。這是由瀧上町的一家乳酪店製作的飲料，產品種類很少，因為是在製作乳酪時產生的副產品。回到飯店，我立刻打開一瓶喝了起來。喝之前的想像是像乳酪火鍋的飲料？還是像乳酪蛋糕的飲料？後者沒錯（笑）。總的來說，它就像是液態的慕斯乳酪。微甜，不會過於油膩。確實很好喝。後來的幾天，我再喝剩下的幾瓶時，感覺又有所不同，變得有點黏稠。是發酵進一步進行了嗎？但它既不是變壞了，也不是變酸了，只是感覺變得更濃了。這真是有趣。瀧上町的"月之乳酪"。瀧上町啊，好遠啊……

今天我去了位於Kita Kitchen旁邊的Ton Den Farm，試了他們的軟雪糕。這款雪糕口感濃郁，甜度不算太強，挺符合我的口味。只是後味稍微有些不太好。

雖然不是很大的店，但種類很多，很全。因為在愛買，所以很方便，也容易在其他購物時順便去。

余市的酸梅乾菜 ===========

來自北海道的餐廳評論 位於旭川車站前的「ION Asahikawa Station前店」。我去了一趟北海道北部的小鎮，發現了這家餐廳，進去看了看，最後買了兩種糖果，一種甜的，一種鹹的。 首先是「北海道日本醬油糖」，這家日本醬油在旭川是最古老的醬油店之一，成立於昭和19年。我從他們的官網看到了建築物，覺得一定要去看看，但是時間不夠，所以這次只好放棄了。我很想看看他們醬油廠裡的大醬油桶之類的建築物，他們賣的東西也很吸引人。我發現他們有醬油糖，所以這次帶了「北海道日本醬油」的代表產品到千葉去。我一開始以為這會是一種只有醬油味的甜點，但事實上，他們設計了一種甜糖果和醬油味相結合的口感。這太棒了，吃了以後會想再吃，有一種獨特的吸引力。 除了這個糖果，他們還有北海道產的米果、淡水蛤蜊燉飯的調味料、生醬油派等等。這家店的創意真是無窮無盡。 另一種糖果是「十勝蜂蜜糖」，糖果本身就是蜂蜜味的，但是從糖果裡流出來的蜂蜜糊真是太好吃了。他們使用了十勝上士幌町的「十勝蜂蜜園」自豪的菩提樹蜂蜜。這個餐廳真是方便，可以輕鬆地買到北海道的伴手禮，如果在這裡買好了，就不用在機場裡選擇有限的商品了，真是太方便了。

27日的星期日，我無意中來到的店面，偶爾會看到的水手服。但是這一天，看到了商品在旭川的終售通知（淚）。未來將在新札幌販售等等的宣布。這樣一來，眼前的商品就變得更加珍貴了。作為告別的問候，我決定買下它。拿起這個麵包時的重量感不同尋常。真的很不想說這是最後一次能買到這樣的麵包，就像說“再見”。我其實很少去札幌（內心話）。我把這個麵包切開來，搭配起芝士和葡萄酒來享用。真的是個好麵包……我在某篇文章中看到，麵包師傅好像是從麵包的原材料開始自己製作的。不知道是天才還是堅持100%原創，但他的用心是充分傳達出來的。感謝這段時間☆

百貨公司的「丸井今井」開設了一家集結了北海道各地受歡迎產品的精選店。這裡擺滿了來自北海道各地的美味，而我特別喜歡他們的北海道烘焙精選店，每天都會換不同地區的人氣麵包。今天我買了名寄的「ブラジル」和下川的「やない菓子舗」的麵包。①「やない菓子舗」的生奶油饅頭，206日圓（含稅）──第一次買，超好吃的！自家製的餡料和生奶油相得益彰。②「ブラジル」的洋蔥芝士麵包，184日圓──麵團非常棒，使用了北海道產小麥和奶油，麵團非常滑順。麵團本身不甜，所以炒香的培根和洋蔥，以及撒上的芝士味道很突出！③「ブラジル」的南瓜麵包，152日圓──使用了北海道產「ゆめちから」小麥，混入了名寄產的南瓜和粒餡烤製而成，還有南瓜籽做點綴。④「ブラジル」的熊仔麵包，184日圓──因為熊的造型很特別，所以買了一個。裡面有香氣十足的香草卡仕達奶油，非常美味！今天我買了麵包，但這裡還有很多可當主菜或酒的小吃，還有全道的特色點心等北海道的美味。在札幌地下街的「オーロラタウン」、旭川的「イオンモール旭川駅前」、新札幌的「カテプリ」、新千歲機場都有分店。

旭川車站附近有個Aeon Mall，我去了北方廚房。今天首先去看了石狩的 Sera Crewe 的麵包。今天有核桃、堅果和葡萄乾麵包。只能在北方廚房和少數店鋪買到的 Sera Crewe 的麵包充滿了獨特風味。我通常會買麥麩糙米麵包，但今天的核桃、堅果和葡萄乾麵包裡有葡萄乾和乾果，帶有淡淡的甜味。我直接切片，沾上橄欖油吃，味道超級好。然後我買了白色的大袋子黑色閃電當伴手禮，家裡用的是北海道卡門貝爾起司和洋蔥湯。黑色閃電就像白色戀人一樣的點心。北海道卡門貝爾起司是用小林牧場的100%鮮奶製作的。雖然比普通的貴，但吃起來不會太軟，有豐富的奶香。卡門貝爾的味道很淡，更像是濃郁的乳酪。味道相當不錯，我想再買來試試。

旭川站直達的北海道旭川站前1樓，有一家名為「北キッチン旭川店」的店家。這是一家類似天線店的商店，可以買到北海道各地的各種特色商品。其中有一個小角落，每天都有不同款式的甜甜圈和甜點販售。每週四的限定驚喜就是這款夕張名物肉桂甜甜圈。這是由成立於昭和5年，已經營超過80年的老字號店鋪「うさぎや菓子舗」製作的。它在夕張市鹿谷1丁目經營，深受人們喜愛，甚至在旭川的丸井今井札幌本店的北キッチン中，常常在上午就完售。夕張市和札幌市附近的便利商店也有販售，但在道北地區卻少見。現在在旭川也能買到，讓我非常開心。我之前吃過各種甜甜圈，但沒有特別喜歡的，只是偶爾吃一下而已。去年有一次朋友給我送了一個，我被驚艷到了。簡直是大吃一驚。居然有這麼好吃的甜甜圈！十勝產的徳赤小豆製作的軟軟的餡料，輕盈爽口的甜甜圈麵糰，不油膩且帶有淡淡的肉桂糖的甜甜圈。一包六個，含稅519日元。雖然大小和重量都不小，但吃起來卻輕盈得讓人覺得吃完了一包也沒什麼。哈哈，卡路里可能挺高的。在旭川，有時晚上還能找到大約10包，有時像我去的時候，剩下最後的兩包。銷售情況似乎每天都不一樣。這種東西送人或者拿來小禮物都會讓人開心，非常推薦。我已經完全被うさぎや的肉桂甜甜圈迷住了，可以說是甜甜圈界的王者。不誇張地說，真的是太好吃了。北キッチン裡面有很多美味的東西，找得到。像是在《サタスマ》中被前SMAP的中居正華大力讚揚的由仁町前田企劃的「くにをの鮭キムチ」、寿都町山下水産的生たきしらす佃煮、札幌市プリン本舖的「侍のプリンシリーズ」，還有我這次發現的，東京非常受歡迎的拉麵店「ソラノイロ」和天塩町合作的杯麵，至高的「天塩しじみ光麺」等等。北キッチン真的是一家讓人想花錢的迷人店鋪。吃得好過癮，感謝。

北方廚房的麵包角落，每週都有不同的地方風味麵包店的麵包供應。對於那些離實體店遠的人來說，這真是一大福音。今天是星期日，可以買到石狩市的「Sailor Crew」的麵包！這是一家很受歡迎的店，但由於店面位於石狩市樽川，開車前往相當遙遠，所以我決定在這裡買！（所購買的物品）①冬季蔬菜與起司披薩麵包270日元——在玄米麵包上，添加了紫薯、玉米、洋蔥、小番茄、南瓜、胡蘿蔔、西蘭花等多種蔬菜，用義大利黑醋等調味，用橄欖油炒熟，再放上馬蘇里拉起司烤製而成的精緻麵包。蔬菜的鮮味十分突出。②核桃果仁葡萄乾麵包270日元——使用全麥、玄米、黑麥製成的硬質麵包。麵包內含各種美味成分，非常好吃！（核桃、杏仁、南瓜葡萄乾、橙子、枸杞、木瓜蔓越莓等）③無花果杏子起司麵包270日元——口感綿密可口的麵包。內含奶油起司、無花果和杏子，份量十足。雖然價格稍高，但由於使用了許多美味的食材，所以非常值得！北方廚房匯聚了許多道地美食，還有適合搭配酒的美味小吃和點心等。不必親自前往當地，就能品嚐到美味，這真是太好了。店鋪位於旭川站前的AEON MALL 1樓。

在旭川車站，前往愛買購物中心，然後去北キッチン。今天是星期一，首先看看石狩的 Sera Crewe 的麵包。有的，有黑麥糙米麵包。除了全麥小麥外，還有夢千代、夢ぴりか、全麥黑麥、黑豆、黑芝麻、白芝麻、加了奶油和優格的稀有麵包。只有在北キッチン和幾家店裡才能買到。這個麵包很重，但是買了整個後，立刻切片冷凍保存。不管是直接吃還是稍微烤一下，都非常美味。喜歡雜糧麵包的人應該會喜歡。然後是無花果、李子、起司麵包。裡面有以蘭姆酒浸泡的無花果和李子，味道很香。麵包的質地有點Q彈，使用了夢千代、夢ぴりか、全麥黑麥。還有用北見地區的洋蔥製作的洋蔥湯，非常方便做成洋蔥焗湯。最後是來自小樽的大八栗原蒲鉾店的炸魚板。今天有魷魚魚板和辣魚丸。小黃魚、小鯛魚、金魚魚板是用魷魚製成的魚板，口味一流。辣魚丸有點辣。

歡迎光臨。---------- 2017.06 ----------位於旭川車站前的AEON Mall，這裡是道産食材的寶庫，從小眾到大眾的各種美食應有盡有。你直接付款給收銀台後，會得到一張票，然後到旁邊的地方領取商品。這裡有江別著名的火腿香腸店「夢工房トンデンファーム」送來的禮物——香草冰淇淋，口感像冰沙一樣爽脆，帶有濃郁的牛奶味。像是將牛奶和糖混合後製成奶昔般的口感，細膩得馬上就融化在口中，底部還帶著牛奶，口感輕盈又帶有濃厚的甜味。實在太好吃了，我想再吃3.14倍（又提到圓周率了）。如果「哈密瓜」也能有這樣的「哈密瓜奶昔」就好了（笑）。謝謝招待，真是太美味了。