北海道小樽市最有名的特色之一是「麵饅頭」。就像今川燒一樣，裡面有餡料，形狀像直徑5厘米左右的半球形或懸鐘形的點心。有關「麵饅頭」名稱的由來，有一種說法是因為它不是蒸而是像麵包一樣烤製的饅頭，另一種說法是因為它是麵包般的皮製饅頭。不僅是小樽，北海道還有札幌、夕張，甚至全國像三重縣的伊勢市、栃木縣的足利市等地也有這種名物。有關其起源的歷史也有各種說法，其中一個有力的說法是，創立於1901年的伊勢市「七越麵饅頭（現已關閉）」是起源店家之一。據說這家店原本在東京，後來在戰後遷移到了伊勢市。至於小樽的麵饅頭歷史，小樽市綜合博物館的Facebook貼文提供了很好的參考資料。根據小樽市綜合博物館所收藏的明信片，可以看到寫有「ぱんぢう」的招牌，照片分析顯示這是在大正2年拍攝的，雖然無法辨識店名的第一個字，但可以看到寫著「〇之子パンヂウ」，這表明至少從大正時代開始小樽就有麵饅頭店。小樽麵饅頭人氣店「桑田屋」的官方網站也提到，從明治時代開始，麵饅頭就是民眾喜愛的味道，這表明小樽的麵饅頭歷史非常悠久。這次來小樽，我到了一家叫做「西川的麵饅頭」的店買了麵饅頭。這家店據說創立於1965年。招牌上寫著「昔日的竹屋味道再現」，這個「竹屋」是指已經不存在的昭和5年創業的老字號「たけや」嗎？因為沒有官方網站等資料，所以不太清楚，但看來他們繼承了「たけや」的味道。之前來小樽時我也想去試試，但記得上次是在下午茶時間去的，可惜到了已經賣完關門了，所以這次決定早點去。位置在JR「小樽站」步行約4分鐘的地方，位於小樽通商店街中。停車場使用附近的收費停車場。這天是平日的星期二，我在12點過後到達了店裡。這時店裡已經有兩個客人，看來店還在營業，讓我放心了。接下來擔心的是是否能買到。通常不需要擔心這個問題，但查看了Google地圖的評論後，雖然真假難辨，但似乎對遊客來說這家店的門檻相當高。店員告訴我他們正在準備已經預定的訂單，需要等一會兒，然後問了我要多少個，我點了3個，所以等待時間不算太長。不同的店可能有不同口味的麵饅頭，但這家店只有粒餡口味。另一位和我同時進店的顧客問道："沒有其他口味嗎？"從店主的反應可以看出，店主似乎是個傳統手藝人。哈哈。我很高興能順利買到。笑麵饅頭一個80日圓（含稅）。尺寸是一口大小，剛出爐熱乎乎的。麵皮上部分極薄酥脆，下部稍厚有嚼勁。內裡餡料鬆軟濕潤，甜度適中。我站在外面一個人吃著，因為太好吃所以咯咯笑著，結果變成了一個可疑人物。個人覺得在這類點心中是最高水準的，真的很高興來買。只是，如果你去的話，強烈建議查看一下Google地圖的評論。哈哈。謝謝款待！

因為在札幌耽擱的時間超出預期，所以在小樽只能短暫停留一下。去年我來過這裡，所以對這個地方有些了解，本來想逛幾家店的，但不巧遇到了臨時休業或者定休日。唯一收穫的是，名為「西川麵包」的特色點心。我事先做了一些功課，知道應該要有一些心理準備去應對，但從第一口吃下去就被攻了一拳，有些措手不及。他們似乎不是固執，而是不太喜歡觀光客。不過，儘管他們一開始建議我買10個，但又急著讓我快點吃完，這樣的做法有點牽強。不過，考慮到現在的時局，他們價格沒有漲價，看來他們很努力經營，我希望這家店能夠吸引當地孩子們，生意興隆。

麵包饅頭似乎很有名。有餡的麵包和饅頭，有許多不同的口味。紅豆、粉豆、芝麻、芝士、巧克力、奶油，好像是所有口味。每種口味都是100日圓！我買了五種口味，除了奶油以外都試了一下♪ 哈奇瓦雷嘗試了巧克力和粉豆口味。嗯，就像是在大型章魚燒製作機上烤的今川燒一樣ꉂꉂ◟(˃᷄ꇴ˂᷅ ๑)是個圓形的今川燒，味道很好吃。謝謝款待。

2023年6月10日（週六）12時55分左右，我和朋友一起前往車站，途中想買饅頭。還有嗎？咦，已經賣完了嗎？我想要兩個。找到了！太好了！原來如此，是分兩次烤的嗎？烤的方式不同嗎？嗝！饅頭不見了...咦？我忘記拍照了...算了...很好吃。謝謝招待。

「西川饅頭店」在小樽，我和另外一個人來了。好久不見，原本計劃要去幾家店，但我們到達時已經過了中午，只有晚上的三家店還開著。第二天我們要去滑雪，所以比原計劃晚了很多才離開飯店。在路上，我們看到了西川饅頭店，不知道它是否營業。我們從外面拍了照片，然後小心翼翼地走進去，一位老先生走了出來。我問他「有開嗎？」，但他只講他自己想講的話，不給我回答。看來他是會賣饅頭給我們的，但他好像想說「要買就要買十個」。他解釋說「因為是用経木做的，所以必須買十個」，雖然我完全不明白他在說什麼。當我說「那就十個吧」時，他就開始包裝了。期間他一直說個不停，說著「早上起得早」啦、「天氣很冷」啦，然後還說「我們已經營業六十年了」。他說「年齡不重要」，但我還是禮貌地問了一句。他回答說「不要考慮年齡」。終於，他給了我一個回答，雖然不怎麼有意義，但至少有回應了。先試試看吧，袋子裡面饅頭是濕潤的，但老先生自豪的経木包裝防潮。我以為饅頭應該是酥脆的，但實際上並不是那麼回事，因為裡面的紅豆餡也是他的自豪之作。雖然他說得自豪，但的確很好吃。甜度適中，真是美味。

小樽特色的麵包和饅頭混合的新詞，這家店在小樽也是老字號呢。外觀帶有復古風格，店裡一位老先生自己在烤。買了兩個，他提醒小心餡料很燙。每個80日圓，有點小巧。外皮烤得很脆，味道難以言喻地美味！很適合逛街時吃。謝謝美味的體驗！

【完全禁煙】在三重縣伊勢市、栃木縣足利市，以及北海道各處，有一家成立於1965年的店鋪，專營球狀或半球狀的烘焙點心——饅頭。這家店位於北海道小樽市的車站前區域，沿著都通大街。在北海道，小樽市是這種點心的起源地。2022年9月，繼夕張的饅頭後，我也品嚐了小樽的饅頭。麵團有著甜美的小麥風味，並且保留了皮的香氣，紅豆餡更是我喜歡的款式。這種餡料的獨特個性被完美地融入了饅頭麵團中。我很想再次品嘗，因為離車站很近，機會很多啊，哈哈。

這是一篇餐廳評論，內容描述了一個老闆與顧客之間的有趣互動。

2022年9月我曾數次造訪，但總是遇到店關門的時間。今天早早來，店內主人正在烹煮料理。這裡的店內氛圍相當有年代感。店主問我是從哪裡來的，是否曾嚐過他們的食物等問題。他告訴我，只有當地人才能享用新鮮出爐的美食。因為需要等待15分鐘，所以他建議我坐下等待。在等待的時候，他向我介紹了店的歷史等各種資訊，並告訴我現在因健康問題而有時提早打烊。他推薦我嚐嚐新鮮出爐的美食，於是我立刻品嚐。這道點心不含任何多餘的成分，餡料樸素且令人懷念。外皮薄而酥脆，內餡甜而濃郁，非常美味。店主說，除了這裡的饅頭，其他地方的都是假貨，我有種明白的感覺。

2022年6月18日（星期六），初次造訪【2022年初夏北海道之旅第3天 ②】從積丹町前往小樽，首先來到了位於小樽市稲穂的老字號麵包店「西川的麵包」。小樽中央通商店街有個天井，看起來很容易購物。「西川的麵包」成立於1965年，是小樽最有歷史的老字號麵包店之一。麵包是一種類似今川燒和章魚燒的點心。麵粉烤製的麵糰裡面包著豆沙或奶油等。與三重的伊勢和栃木的足利一樣，它也是北海道的特色點心，在小樽、札幌和夕張都能找到麵包店。店招上寫著「小樽最好吃的」，看來他們很有自信。店面外觀和內裝相當古樸，讓人感受到懷舊的昭和風情。店內稍微昏暗且狹窄。還有用餐區。我走進入口附近的烤爐，看到一位年長的男士正在烤麵包，於是就開口問了他⋯「要等20分鐘以上」，他相當冷淡地回答，讓我感到驚訝。後來我重新排隊等待，但整個過程中他的心情都很差。也許這家店因為歷史悠久而聞名，但他們作為餐飲業者的基本應對能力很差，讓我感到超出驚訝的是困惑。我不會再光顧這家店。

哇哦...這是多麼懷舊的昭和風情... 這裡的街頭遊戲中心，彷彿時光凝結，令人感到有趣。我去了這家日式麵包店，第一次去時店主說：「第一次來嗎？20分鐘後再來！」於是我四處逛了一圈，回來時麵包已經烤好了。店主說話幹練利落，很親切。 ★ 麵包 80日圓，買多了會用古老的経木包裝。這次我買了散裝。剛烤好的時候，外面不燙手。麵皮很薄很酥脆，閃閃發光。內餡不甜膩，豆沙滿滿的！我一開始想像是今川燒，但更像章魚燒？麵皮真的很薄。一定要稍等一下，享用剛出爐的熱騰騰的！服務態度因人而異，但我很喜歡。希望店家生意興隆，祝福他們！感謝款待！

北海道小樽市，位於JR小樽站附近的商店街裡有一家店。他們的"ぱんじゅう"是用餡料包裹在皮裡的小型饅頭。最小購買量是10個，我買了10個來品嚐。熱騰騰的皮裡包著餡料，再配上一瓶瓶裝茶一起享用。味道樸實甜美，吃完後感覺挺飽足的。

找到了嗎？等等，應該有的。（在包包裡翻找）沒有嗎？沒關係，我自己一個人，時間不等人啊。不行啦，有的，真的。時間不夠耶。......抱歉，果然沒找到。請問可以付1000日幣嗎？......對不起，叔叔，我沒有零錢！雖然有點驕傲，但叔叔真的很可愛。在卡里薩庫吃的豆沙餡派很好吃。在外面的長椅上享用的。叔叔，希望您永遠健康快樂！

我在小樽第一次品嚐到的「饅頭」的味道和口感讓我著迷了！創始店位於小樽車站附近的拱廊商店街「都通商店街」，這裡販售的才是正宗的。因為沒有停車場，也無法開車進入拱廊。首先，我們要掌握一些基本知識。作為正宗，應該是「饅頭」而不是「饅頭」。最早開始做「饅頭」的是這家【饅頭西川】！價格方面，我之前在「桑田屋」買的一個是99日圓，但這裡的一個是80日圓，而且比「桑田屋」的大約多兩倍大小，內餡充足！而且不是蓬鬆的，而是緊密的，有時還有翅膀，外皮酥脆美味。老闆說：“我們已經烤了50多年了！不知道什麼時候會出現問題。”辛苦了！但請繼續加油！◎『饅頭10個』800日圓“你知道饅頭嗎？”他問道。朋友說“知道”，他就說：“那就不用解釋了！”看來他會為不知道的人解釋。對一位後來進來的年輕人說：“關上門啊！冷啊！要考慮周到才行！”太棒了！他看起來像是一個堅持原則不讓蒼蠅占便宜的人。我說“阿伯，給我10個。再給我兩個現烤的！”他生氣地說：“不行！現烤的包起來會因為蒸氣而變得黏黏的！”但你知道嗎，這位老闆還是很和藹的。“現烤的兩個送你，趕快吃吧。剩下的10個等烤好了再包給你。”他還說：“把錢留在那邊，我們忙著烤！”我說：“好的！留在那裡！”他沒有看一眼就答應了。我感激地把800日圓放在櫃檯上離開了。我對著老闆的背影說：“我會再來的，阿伯，保重！”在心裡默默說：“真的！保重！我一定會再來的！”然後我走出去，在寒冷中在拱廊的長椅上吃著熱騰騰的饅頭。我知道「桑田屋」的饅頭和這個完全不一樣！太好吃了♪剩下的饅頭都在回程的渡輪和高速公路上吃掉了。包裝是傳統的薄板紙包裝，再用紙包裹，然後放在塑料袋裡給我們。就算冷了也很好吃♪聽說冷掉後再放進烤箱稍微加熱會更好。饅頭真好吃♪老闆也很好♪謝謝款待(^人^)這家店堪稱是絕品。

幼小的時候，每年都會去的小樽。一提到小樽，就會想到麵包糰。這是我小時候的經典回憶。在商店街裡的西川麵包糰，形狀像章魚燒，外皮酥脆，裡面的餡料則是鬆軟。我記得在寒冷的冬天特別喜歡吃它。可惜，那位曾經為我們烤麵包糰的老闆已經去世了，現在有一位看起來有些生疏的人在烤。他戴著眼鏡，說著「我手頭忙不過來啦，稍等片刻！」這位是新老闆嗎？不過店裡的味道還是和以前一樣，讓我感到安心。去小樽一定要吃麵包糰呢。

三年未來到北海道旅行了。這次旅行的主要目的是去吃西川先生的麵粉團子(ﾉ≧∀≦)ﾉ 這道料理值得為之旅行的原因是根據米其林指南的三星餐廳選定標準。麵粉團子售價為80日圓！！通脹在這裡根本不起作用！價格保持不變♪ 我點了兩個。正好在開始從烤盤中取出麵粉團子的時候。他們會把蓋子放在下面，放在鐵板上，還會給蓋子也加上烤痕。嗯，不知不覺間，變成了有羽毛的(*^^*)♪ 放了160日圓在托盤上稍微等待一會兒，就拿到了用紙袋包裝的小盒子。這樣做是為了保持薄皮的酥脆，不受潮濕影響。三年來又咬了一口～(^ω^)♪ 薄皮很酥脆，內裡是使用十勝大納言紅豆做的絕妙紅豆泥(^ω^)♪ 口感濕潤，可以感受到紅豆的濃郁，但糖的甜度剛剛好，可以一口氣吃上4到5個(^ω^)ゞ總評：三年來再次吃到獨一無二的「西川的」麵粉團子，感到非常開心(●︎´▽︎`●︎)♪

『小樽第一！絕味無敵！！』這是一個醒目的招牌【西川的麵包糕】麵包糕源自今川燒（大判燒、轉動燒、餅烤）而來的點心。我聽說這是小樽的靈魂美食，就特地前來嘗試。店鋪位於商店街，進去後店主的氛圍非常好，有點類似喜歡的感覺哈哈。我們稍微聊了幾句，然後他告訴我注意裡面很熱哦，然後遞給了我。兩個只要160日圓，一個80日圓。價格很實惠呢。實際吃的時候，不是溫溫的，而是有點熱，但並不會燙口。不過，如果真的是熱騰騰的話可能會有點危險。因為麵包糕是呈圓頂狀，並且有一個類似縫隙的部分，吃的時候這兩部分可能會分離。所以，如果不小心，熱熱的餡料有可能會噴出來。縫隙的部分酥脆香脆，一口大小，讓人欲罷不能。這種西川的麵包糕只能在這裡吃到。店主的爸爸，希望您永遠健康！

JR小樽站附近的都通商店街裡有一家老字號的饅頭專賣店。在附近的一家餐廳吃過午餐後，我來到這家店裡。上次來時不巧遇到賣完，沒有買到，但這次是比較早的時間，幸運地買到了。店的外觀和內部散發著濃厚的歷史氛圍，一位有著老練技藝的老爺爺獨自管理著這家店。饅頭一個80日元。正好饅頭剛剛出爐，不用等待，我買了6個。在商店街的桌子上品嚐著熱騰騰的饅頭，外皮酥脆的口感非常美味。回程在車上吃了冷掉的饅頭，感覺就像完全不同的食物，所以我極力推薦現場品嚐。

這家以饅頭聞名的專賣店，難度相當高。我第一次來這裡，排隊要等15分鐘才能烤好。我本想在店內等候，因為我已經走累了，但被拒絕了。畢竟現在是防疫期間。我在都通街散步了一會兒，15分鐘過後再回來，但饅頭還沒烤好。一烤好馬上就賣光了。終於在一小時後買到了。這家店成立於1965年。老板有些唠叨，讓人不太喜歡。據說以前有很多專賣店，但現在只剩這家了。據說老板的父親是最後一位職人。那你呢？在來這裡之前，我好像看到了一家寫著「饅頭」的店……牆上掛著古老的照片，感受到了歷史。但回想起來，才50年而已。本來以為是老板的父親創業的，但似乎不是。老板和店都已經相當年邁了。感受到了小樽悠久的歷史。一個饅頭80元。內餡是紅豆，形狀很特別，但口感就是烤饅頭。用絲帶包裹好後放進白色紙袋裡給你。多久沒有用絲帶包裹饅頭了！回家後當作點心吃。甜度適中，我很喜歡這個味道。吃得很滿足，謝謝款待。

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ 在小樽的拱廊商店街的一角，有這家店。產品名稱是「饅頭」。脆脆的麵糰裡面塞滿了自製的餡子。※一個80日圓。店主大叔一邊解釋胃sh總研的商品，一邊幫忙烤。※材料用完即止。熱騰騰的饅頭，一個是不夠的^^; 這是一種帶有懷舊感的美味點心。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

小樽的西川麵包店！談起饅頭，小樽有西川、桑田屋、正福屋等知名店家。問起小樽哪家饅頭好吃，意見各異，但我個人最愛的是西川。店裡有老爸在烤饅頭，我們聊起昔日的回憶，他看到我們來的樣子很高興。我說我好想吃，他二話不說就給了我們兩個熱騰騰的饅頭，坐在椅子上吃。因為是現做的，所以拿在手上吃也挺不容易。店裡除了歲月痕跡外，沒有任何變化。一邊感受著懷舊的情懷，一邊咬下去，皮的酥脆和裡面的鬆軟湯汁，讓人回味無窮。這是一個充滿回憶的饅頭，謝謝招待！