延期了的我的生日旅行住宿。整體上沒有什麼特別的食材，但基本上還算滿意。不過，感覺吃了很多填飽肚子的食材，比如麩和馬鈴薯。其中最讓我感動的是，陳放了540天的馬鈴薯。它的甜度增加得像水果一樣，是我從未經歷過的馬鈴薯。然而，可能是早餐自助餐和午餐咖哩的影響，後來肚子開始變得很滿，感覺非常難受。我應該再多餓一會兒的。雖然與食物無關，但真不愧是登別，溫泉非常棒。

欣賞著美麗的庭園用餐是一種享受，雖然房內用餐也不錯，但這樣的用餐方式也很棒。旅行結束時，泡在舒緩的溫泉裡，感受到無比幸福。最後一碗玉米飯非常美味，但因為已經吃飽了，所以無法續碗有點可惜。醬油泡沫等等，有很多用心的料理，是一頓美好的晚餐。

我在北海道的旅館中最喜歡的之一是位於登別溫泉的「瀧之家」。每當我提起這家旅館，人們總是問我它是怎樣的旅館。那我就趁此機會向大家介紹一下我們「五隻企鵝」推薦的「瀧之家」的一個兩天一夜的住宿經驗。我曾經住過三次，這是我在一個夏天的「瀧之家」住宿記錄。在「瀧之家」有很多種房型，但既然是從遠方而來，最好預訂帶露天溫泉的房間。但要注意，「瀧之家」只有30間客房。在登別溫泉這樣的地方，這相當不尋常，也就是說這是一家小型豪華旅館。而且這裡有很多常客，如果不早點預訂，很難訂到房間，尤其是帶露天溫泉的房間。如果計劃去北海道旅行，首先應該檢查一下「瀧之家」的空房情況，然後再安排行程。下午2點。「瀧之家」的入住時間是下午2點。一般旅館的入住時間多是下午3點，所以這個入住時間算是比較早的。不要錯過這個機會，盡量在2點之前到達。大浴場分為男女各兩個，地下2樓的「高砂・地縁の湯」有硫磺泉和鐳泉的室內浴池，以及寬敞的露天溫泉。全部都是濁湯。位於5樓的天空露天溫泉「雲井の湯」，男性使用鹽泉，女性使用鐵泉。周圍環繞著茂密的綠色，非常開放，我特別喜歡這個立式浴池。仿佛置身於深林之中，讓人感覺愜意。我住的房間是208號玉瀑。這是一個帶源泉溫泉露天浴池和用餐區的房間。在溫泉街上，感受不到一點喧囂，因為房間都是朝向山的一面，感覺就像身處於山區溫泉中一樣。到晚餐前我已經泡了三次溫泉！「瀧之家」非常注重細節，無論是小設施還是其他方面都非常貼心。比如，強力的吹風機，持續供水的淋浴等等。還提供大量的冰水，餐後的茶杯也都是新的。用餐方式是客房內用餐。因為客房內有專用的服務門，所以服務人員可以不經過客廳或臥室就可以準備用餐，這點非常貼心。但就我個人而言，我更喜歡餐廳的用餐環境。晚上7點，在客房的用餐區開始享用晚餐。餐點由日本料理主廚和法國廚師雙主廚共同製作，這是最大的特色。提供以北海道特產食材為主的懷石料理，先付、前菜、湯品、主菜接著上桌。這裡是料理主廚的專業領域。主菜可以選擇十勝牛烤肉或毛蟹拼盤。我選擇了十勝牛。搭配夏季的玉米醬非常美味，麵包也在這裡供應。當然，這是由法國廚師負責的。接著是傳統的特色菜品「馬鈴薯餅」。用經過510天熟成的馬鈴薯製成的馬鈴薯奶油。非常美味！上面有薄餅，下面有玉米麩，中間夾著馬鈴薯泥，淋上綠色醬汁。這是我最喜歡的一道！燒烤菜、冷盤之後，是玉米飯，最後是甜點。這時法國廚師再次登場。水果啫喱、牛奶雪糕、檸檬瑪德蓮。用餐後回房間的露天溫泉泡一泡，然後就入睡了。清晨7點起床，

我曾經遊覽遍及日本各地的旅館和溫泉，而最常被問及的問題就是「你最喜歡的旅館是哪裡？」。雖然我特別喜歡豪華的旅館，經常入住，但我總是會提到的是位於北海道登別的溫泉旅館「滝乃家」。我走遍各地的旅館，基本上不會重複入住同一家旅館，但我已經來到「滝乃家」第三次了。通常情況下，第一次訪問時的美好回憶會使期待值飆升，下次再來時可能會感覺「哎呀？好像不如上次好」，但「滝乃家」每次都超乎期待。位於登別溫泉鎮的「滝乃家」四周都是溫泉旅館，但這裡的氛圍卻非常安靜，讓人完全感受不到溫泉鎮的熱鬧。此外，建築設計精良，從客房和浴室可以眺望到溫泉鎮對面的美麗自然景觀。這種寧靜和景觀讓人感覺彷彿身處在大自然的山間。而且，細節處處都體現出貼心的服務，像其他旅館一樣，「滝乃家」也提供了浴衣，但是驚人的是，每一條都帶有新品的質感。這樣貼心的服務在全國範圍內也很難找到其他的旅館。在登別，有約九種不同的泉質可供享受，大多數旅館只有一到兩種，但是「滝乃家」卻可以享受到食鹽泉、鐵泉、鐳射泉和硫磺泉等四種不同泉質，令人驚嘆。溫泉設施包括位於頂樓的露天溫泉和地下的大浴池，我特別喜歡的是頂樓的露天溫泉「雲井之湯」，這裡有食鹽泉和鐵泉。就像無邊際泳池一樣，可以盡情欣賞對面無障礙的綠色景觀，美景如畫。在這個開放和寧靜的溫泉中，唯一能聽到的聲音就是風吹動樹木和附近飛鳥的叫聲，讓人不由得想長時間泡澡。地下的大浴池和露天溫泉也各有特色，這裡的泉水濁濁的，非常有特色。露天溫泉被綠色環繞，有著粗糙的岩石浴池，味道獨特。另外，提及「滝乃家」，不能不提的就是美食。使用北海道最高品質的食材製作的懷石料理，精致而創意十足。通常情況下，旅館只有一位料理長，但是「滝乃家」不僅有料理長，還有主廚，負責主菜和甜點。我私自稱這兩位為「渕渕組合」，當我看到菜單後面有他們的名字時，總是會松一口氣，感覺他們還在現役(笑)特別是「滝乃家」的招牌菜馬鈴薯餅和510天陳釀的馬鈴薯牛油燒得非常美味，其他地方無法品味到的美味。整體水準很高，而且他們還會送上未列在菜單上的菜品，服務品質確實有所不同。另外，主菜可以選擇牛肉或蟹，如果你想品嚐主廚的料理，建議選擇牛肉！(蟹只是簡單地煮過)我一直覺得主廚調製的醬料非常天才，這次我選擇了夏季特色的玉米醬，再加上薑，創意無限。從第一次入住「滝乃家」開始，我已經完全成為他們的粉絲，連續三年來訪。儘管有很多美味的飯店和寬敞乾淨的客房可供選擇，但「滝乃家」的溫泉、美食和服務是一流的。

【重點】●雖然不是房間，但可以在私密的空間裡放鬆！●因為是獨立的房間，即使有不能進食的嬰兒，也可以毫無顧慮地用餐♪ 為了讓孩子不會感到無聊，有放置繪本等細心的安排。●因為包含在住宿費中，所以並未選擇「使用金額」。【內容】並無菜單。早餐以湯豆腐、納豆、燒魚等相對簡單但舒適的料理為主，並沒有引人注目的奢華感。但每道料理都製作精細且美味，吃得差不多飽足！份量不會影響接下來的行程。謝謝款待！

【重點】雖然不是在房間裡用餐，但在私人包廂享用的懷石料理，使用了北海道的食材，非常美味，但正如標題所說，主菜不太合口味。如果換成「噴火灣產毛蟹蟹腿盛合」就更好了。由於是私人包廂，即使有不能進食的嬰兒陪伴也可以放心用餐♪ 有玩具供孩子玩耍，不易讓孩子感到無聊。由於宿泊費中已包含，所以「使用金額」未選擇。【內容】整體來說，菜品都很美味，但因為種類繁多，我想挑幾個重點來寫♪ 由於疫情，盡量避免接觸，所以似乎每次提供兩道菜。・夕ひぐらし①先附・②前菜虎杖浜鱒山葵和え，也就是鮭魚山葵和え，但燻鮭非常美味！黑嶺岡豆腐也濃郁，有甜味，非常美味♪ ③御椀・④向附鮑味道絕佳！生吃的話，是我吃過最美味的！⑤強肴・⑥煮物強肴可以選擇「十勝牛的烤肉伊達產番茄醬」或「噴火灣產毛蟹蟹腿盛合」，需要在預訂時決定。「噴火灣產毛蟹蟹腿盛合」才是正確答案！十勝牛本身很好吃，但醬汁不太合口味...。⑦焼肴・⑧冷鉢⑨食事⑩甜點謝謝款待！

宿泊並享用晚餐和早餐。雖然偶爾有些嚴格的評論，但所有的菜都讓人愉悅。晚餐的主菜選擇了蟹，份量雖然少，但在北海道能吃到毛蟹讓人感到幸福。如果吃完整個套餐，就會吃飽。早餐的手工豆腐非常美味。工作人員也非常友好。這裡比用餐更重要的是享受溫泉，全部都是源泉，可以享受四種溫泉水質。登別果然溫泉非常好。

備忘錄：為了前恩人大將的墓參，我來到北海道。今天在登別溫泉的滝乃家悠閒度過。這裡的和食料理相當穩定。希望明天能夠開車到岩內，天氣晴朗就更好了。期待秋天再次造訪。

在北海道的一家被認為是頂級老字號料亭旅館的地方，我受到了熱情款待。這家歷史悠久的旅館在三年前慶祝了創業100周年。我享用的懷石料理包括料理品質、色彩、味道、份量，以及包廂和庭園的氛圍，全部都讓我非常滿意。特別是，我品嚐了比目魚和王鰈，配以搭配著柚子醋或泡醬油的調味料。它們新鮮，肥美，有著適中的口感，非常美味。而王鰈據說是北海道一種高級白身魚，名為「松川鰈」。此外，傳承自創業時代的馬鈴薯餅，有著適中的甜度和Q彈口感，比我預想的更清爽可口。在愜意的氛圍中，我享受了一頓非常滿意的晚餐（圖片中的早餐在晚餐後）。晚餐當然美味無比，而且還有湯質濁潤的溫泉，讓我深刻體驗到這是一家極佳的旅館，應該有著極高的回頭率。感謝款待。

第三次入住，這次我們選擇了有房間的個室，點了定番的菜色。・ 蛋卷甜而軟嫩・ 海苔佃煮有嚼勁，醬油味不濃・ 鱈子子也很豐盛・ 醃漬菜稍微有點鹹，梅子酸得像是舊時風格的超辣・ 味噌湯的湯頭濃郁這些都是我喜歡的。早餐很簡單，但也挺好。如果食物再美味一點，瀧乃家就會成為完美的旅館了。

第三次入住，這次我們在帶房間的獨立房間裡用餐。我們品嚐了雲丹豆腐、螢火魷、蕨菜、豌豆、山葵和琥珀醬；以及芦笋蛋黃醋、太刀魚壽司、甜豆、紅心大根甜醋泡菜、甘海老草揚げ、鴨火腿山葵醃漬、宗谷產水雲、蛤有馬煮、厚岸產白魚片、筍、若布、椎茸、陸鹿尾菜和柚子。還有室蘭產雲丹、登別產平目、長崎產鮪；十勝牛烤肉、伊達產春蕪；焼きタラバガニ、伊達野菜棒、特製馬鈴薯餅翡翠醬、登別產時鮭麹烤、ばっけ味噌、花豆、じゃがバター（蕃薯和奶油都很棒）；登別產蛸湯引き、ツブ、胡瓜、清見柳橙、花椰菜、赤紫蘇醋。最後有白飯、味噌湯、泡菜和甜點。在北海道的鄉村，料理相當新穎，有些甚至打破傳統的概念，像是牛排和甜點，令人驚喜。雖然與京都懷石料理不同，但北海道的料理風格富有自由，不拘泥於特定的規範，這樣的氛圍我認為很棒。當然，在本州以南，有一些傳統的習俗和風情，也是值得珍惜的。

父母的禮物 - 溫泉之旅♡ 在一個稍微特別的日子，雖然在自我隔離前，但在這樣的時節，我必須特別注意安全，避免人群密集。在眾多溫泉旅館中，綜合考量了館內的設施等，我選擇了這家最好的溫泉旅館，我們提早到達。在停車場，甚至不需要問我們的預訂姓名，就對我們說「○○様，歡迎光臨♪」這讓人感覺很好。這家旅館的迎賓點心是羊羹和抹茶，雖然由於防疫措施，酒吧不能使用，但在休息室提供自助飲料（威士忌，葡萄酒雞尾酒，烏龍茶）作為替代。登別的溫泉真是太棒了♡地下的露天溫泉和大浴池，以及五樓的天空露天溫泉，溫泉成分簡單來說，地下是硫磺泉和鈾泉，五樓是鐵泉和鈉泉。不論是溫泉還是休息室，連入口和走廊也沒有其他客人，所以我們在大浴池裡泡溫泉時也感到安全和舒適。從客房可以一覽日本庭園，景色非常優美。晚餐可以選擇主打的帝王蟹或牛肉，考慮到這家旅館的等級和價格，我們其實兩者都想嘗試一下（笑）。另外，食材可能再豪華一點就更好了，雖然每道菜都經過精心製作，加入了巧妙的調味，但如果食材再更上一層樓就更完美了。傳統的芋頭料理依舊美味可口♡早餐也非常豐富，各種各樣的菜餚堆滿了桌子，還有湯豆腐。為了防疫，早餐和晚餐的菜式解說簡潔明瞭，但我希望食材能再精緻一些。總的來說，無論是溫泉、客房還是整體環境，我們都感到非常放鬆，這次旅行雖然有防疫的考量，但我們久違地忘卻了新冠病毒，享受了一段輕鬆愉快的時光。父母也非常開心，所以選擇這家旅館真是太明智了。

1年未回來札幌時，我特地停留一下住宿。這是我第一次住有溫泉和餐廳的房間。房間一如往常，舒適且寢具品質好。但是，我對於提供的日用品有些意見。現在還在用POLA這個牌子…有點奇怪。不過溫泉真是舒服啊～太棒了～現在是時候吃飯了，但是…去年的時候還好好的，但是這次…感覺菜單變了，不知道這是不是常有的變化。首先，希望提升食材的質量。早餐的一個問題是味噌湯的湯底，完全沒有湯的味道。

我來到了登別溫泉的滝乃家！雖然是五月中旬，但櫻花已經盛開——太美妙了！滝乃家的入口處彷彿飄散著溫泉硫磺的氣味——真是溫泉的感覺！旅館也非常漂亮！食物的味道有點像鄉村旅館的風味呢（笑）謝謝款待！

第二次入住，雖然是高級飯店，但對於歡迎孩子的態度感到非常感激。前菜有米茄子利久煮和白和風的萬願寺唐辛子煮、北海縞海老和帆立豊年揚等。吸物是萩真丈、冬瓜、ちぢみ蒟蒻、隱元和柚子。向付有茅部的神經結束的鰤、室蘭平目和扁海老。主菜有選擇性的十勝牛燉菜，泡沫是玉米煮汁蘑菇醬汁。燒烤有茅部的鰤和玉蜀黍。相肴是胡瓜醋、無花果、柿和白和風混合而成。煮物是傳統的芋餅，搭配翡翠餡。主食是茸飯、なめこ味噌湯和泡菜。甜點有水果、紫蘇汁、咖啡冰淇淋和南瓜奶沫。刺身有鰤和海老，燒烤的鰤，胡椒醋和甜點都很出色。我喜歡湯和煮物的清湯。酒是大吟釀，品牌是ポプラ並木，聽說是與北大合作開發的，但是為什麼會用瓶子的形象呢？倒出時的聲音很好聽。對自己的備忘錄是「下次要換成瑞翔的300ml」。

第二次吃到湯豆腐，水菜烤鮭魚佐海苔的佃煮、壽司蛋捲、切絲大根、鱈魚子、葉菜芝麻油拌、漬物、蒜泥納豆、沙拉、白飯、味噌湯、水果和甜點。海苔的佃煮和壽司蛋捲是最好的。菜單構成很傳統，但食材的品質比一般的便宜旅館好。這家旅館的溫泉和建築都非常棒，已經足夠令人滿意了。

北海道、登別溫泉的宿舍是滝乃家。它也是觀光列車TRAIN SUITE四季島的指定宿舍。在這個充滿高級感的旅館裡用餐比我想像中的還要棒。−–−−–【地點・外觀・店內・擁擠程度】它位於登別溫泉的中心地帶。入口就在跨過一條流著小溪的橋之後。晚餐是在一樓的用餐區，我們在私人包廂裡用餐。從窗戶可以看到中庭。因為是私人包廂，所以我們可以悠閒地享受食物和交談。【菜式・味道】・先附・前菜　胡麻豆腐配醬汁等・吸物　丸取真丈・向附　函館產鮑魚、室蘭產比目魚、羅臼產北寄貝等・強肴　十勝牛的烤肉・燒物　時鮭與木の芽燒・冷盤　豆漿長芋拼盤・煮物　炸米茄子・飯　豆飯・甜點所有的菜都真的很美味。非常滿足！！！順帶一提，早餐也是在同一個私人包廂裡享用的，而且是一頓豪華的早餐。這絕對是一個值得再次光臨的旅館。−–−−–

我認為這間溫泉旅館在北海道內可以算是前三名，我已經來過大概十次了，泉質也是最棒的！下次可能要在秋天再來了( ^ω^ )

這家旅館的高級感、餐點以及氛圍都是最棒的。

重複9次，1晚2餐，每人33,000日圓。果然美味！溫泉很舒適，人也不多。