軍雞特製鹽味拉麵 1500元第二次造訪，簡單分享一下。因為在附近，好久沒來了。雖然我已經開始挑戰100家名店，但突然想到之前吃過的一家印象不太好的拉麵店，不禁好奇這次會有什麼感覺，所以這次再次造訪了這家店。以後也打算再去幾家這樣的店看看。關於這次和上次的不同之處和印象，首先是菜單有些變化。上次在這裡吃的時候，點了一份相當好吃的「常陸之光炙燒肉丼」，但這次卻不見了，換成了「陸之光 撒尿丼」。這有點令人失望。接下來是味道方面，上次吃的時候，湯頭相當清淡，軍雞的風味很深沉，給人的印象不太符合我的口味，但這次的鹽味調味汁很入味，軍雞的風味不再突出，而是有些柔和，口感順滑，這樣的湯頭令人滿意。搭配菅野製麵所的麵條，口感絲滑，可以感受到小麥的甜味，非常不錯。配料也稍微有些變化。以前是雞腿叉燒，現在換成了鴨肉叉燒，有些更豪華了。這次造訪，印象完全改觀，真的值得再次光顧。

每年我都去新大久保做健康檢查，一般檢查完後就會想吃肉，所以我會去附近找肉料理吃。今天我決定限制在名店裡找，結果在新大久保找到了許多好吃的選擇。新大久保真的是個國際性十足的地方，尤其是韓國料理，但還有其他如越南料理、巴基斯坦料理等等。檢查大約在早上十點結束，我開始猶豫該去哪裡吃，因為做完胃鋇劑檢查後感覺胃不太舒服，所以想找附近有乾淨廁所的地方。考慮到這點，我覺得可能還是應該走到新宿高樓群附近比較好，於是我在那附近找到了這家西新宿的店。我先到了這家店，但那時才十點半左右……因為肚子痛的緣故，我又去了住友大樓。應該是那裡吧。然後，我又回到了這家店。剛好快十一點的時候到達，已經有人在排隊了。好吧，該點什麼麵呢？我看了看，決定點了軍雞味玉鹹味拉麵（1200日圓）。店準時在十一點開門，我買了食券，然後坐在吧台上。這裡的員工都是亞洲人，這應該是理所當然的吧，總共有三個亞洲籍的員工在操作。雖然這是日本的拉麵，但由外國人製作，真是國際化啊！等待了幾分鐘，鶏骨清湯味拉麵上桌了，透明的湯裡有著麵的香氣，麵條是菅野製麵所的，和湯很搭。叉燒也很美味。湯裡的味道很不錯，麵也很順口。吃麵的時候，我突然想起了在新潟吃過的一家拉麵店，不知為什麼。也許是因為鹹味拉麵相對於醬油、味噌、豚骨來說更難調製吧。我個人認為這家拉麵很不錯，但跟其他種類的比起來，總感覺差了點。也許這家店的鹹味拉麵已經是最好的了吧。另外，雖然1200日圓有點貴，但份量上感覺有點少。不過如果這是因為他們注重食材的話，那這份量也許就是合適的。總的來說，雖然被譽為名店，但我覺得還好，也許是因為我已經去過太多名店，有點分不清楚了。不過，喝酒後吃這家拉麵應該會很合適，也許吧。也許下次來時，我會試試醬油拉麵。

工作結束後，我們決定去吃一碗拉麵，一直想嘗試的被選為百名店之一的「麵屋翔」！因為是周五晚上約八點，我們四個人前往，所以有點擔心能否入座，但我們很快就進入了店內！我們進入的時候，一排外國人正離開店裡！我們一進去就看到了食券機，於是我們購買了食券！這次我點了¥1400的軍雞叉燒鹹味拉麵！雖然我一直想嘗試店裡最受歡迎的軍雞特製鹹味拉麵，但因為不擅長吃蛋，所以選擇了沒有蛋的版本哈哈！現在店裡有限定菜單上有「軍雞和帶子的冷麵」！相比其他拉麵店，我覺得價格稍微高了一些！座位上放有紙圍裙、黑胡椒和一味唐辛子！坐下後大約十分鐘拉麵就上桌了！先來試試湯汁！味道濃郁，雞肉的鮮味很濃郁！對我來說，非常美味！麵條細且稍微軟一些！我一口接一口地吃！肉質有彈性，很好吃！吃完後的想法是，這碗拉麵物有所值！還可以加點一碗替補麵只要150元，這也是不錯的選擇！下次想奢侈一下的時候會再去！

據說這是一家以杯麵聞名的拉麵店。我大約在晚上8點左右到達，店裡已有大約兩位顧客，而店員有兩位外國人。我點了一碗價值1500日元的拉麵，味道清淡，湯頭很美味。但考慮到價格為1500日元，再次光顧需三思。

本日中午的午餐，我去了西新宿7丁目的麵屋翔本店！我之前來這附近時總是看到排隊，一直很好奇這家店。今天是12:30去的，感覺輕鬆就能進去，所以決定試試看！這家西新宿的總店專注於雞的美味。本來我在細想是要點拉麵還是拌麵，但是看到自動售票機後發現，不管是拉麵還是拌麵，都要花費1,500日元以上。嘛，新宿就是這樣，如果好吃就算了，想著著手點餐。我點了特製濃厚拌麵，1,650日元。麵是全麥粗麵條，拌汁是濃郁的雞白湯，叉燒有雞腿肉的生火腿和帶辣的雞胸蒸雞，口感類似。價格算得上物有所值，味道濃郁美味，特別是拌汁的美味，可能是我吃過的雞拌麵中最美味的了，就像高級中華料理店的魚翅湯，濃稠而且味道非常濃郁。最後，我也好好喝了一碗湯，吃得非常滿足。如果要挑剔的話，我會認為雞火腿可以只放一片，然後價格可以降低一些，但是考慮到這麼美味的拌汁，也無可奈何。吃完後我查了一下，發現麵屋翔每家店的概念都不同，比如鯛湯的麵屋翔みなと，還有味噌拉麵的店。順便說一句，這家總店似乎一直被選為拉麵TOKYO百名店。雖然有時候被選為百名店但並不代表就一定合自己的口味，但這次我對味道非常滿意。離開時看了看周圍的座位，大家好像都在吃鹽味或醬油拉麵，等天氣再涼快一點的時候，我也可以來試試那些。

此處在白天常常擁擠，但離店時間前一小時可以輕鬆進入。年輕的外國店員有三名，男女比例均衡。他們一邊開始整理，一邊迅速地提供拉麵，速度超乎預期。最便宜的是雞湯拉麵（醬油、鹽），價格為1,000日元。外國客人似乎比較多。

百名店(評分3.78)✔︎ 軍雞特製鹽味拉麵(1500元)✔︎這家店以其著名的和風玉杯麵聞名。花1500元來吃一碗高檔拉麵，這可真是一場豪賭。我把和風玉放在湯裡，像是在吃沾麵一樣享受。一開始感覺到這是否真的是百名店，這種疑慮一直持續到最後。

新宿往西新宿方向稍微走一段路。或許因此，新店的味噌專賣店也在同一條街上，可以順利地一起品嚐。雖然鹹味拉麵很好吃，但鹹味稍微濃郁，特別的印象不太強烈，價格在1200日圓以上感覺有些貴。

平日下午6點過後。我有個工作要在新宿歌舞伎町附近處理，所以在那之前想吃點東西(* 'ᵕ' )☆ 我選擇了半年前開始排隊，一直未嚐過的麵屋 翔，這家連續6年被選為東京拉麵百名店。這次來店的時候已經是傍晚，所以不用在外面等位了！(b･▽･)bｲｲﾈｯ 在店內的自動售票機上，我點了特製軍雞鹽味拉麵(含稅1,500日元)。我注意到我的朋友furutax2先生也點了同樣的口味*\(^o^)/* 哇，價格還挺高的呢〜(( °_° ))因為有座位，我坐在最近入口的吧台。吧台上放著紙製圍裙，我穿上它〜♪ ...但好小啊！∑°°(Дﾉ)ﾉ 衣服的兩側和肚臍下面完全暴露了(´Д`ﾉ)ﾉ就像是嬰兒的口水巾一樣…如果大一點的話，會更有安全感的啊 我拿著票等著，聽著廚房裡的對話，發現三位店員都是中國人。他們和同鄉客人的私語讓我有些在意。 接著，大約10分鐘後上菜啦♪ 我準備開始品嚐(*^^*) 湯的顏色是琥珀色透明的〜･:*+.\(( °ω° ))/.:+ 首先嚐一口，湯好熱！鹽味的湯底中溶著雞的鮮美♪ 老實說，光是喝湯可能就已經很滿足了(*´ω`*) 麵是菅野製麵的平打細直麵。橫切面呈長方形，很特別的款式( ˙◊˙ )ﾎｫｰ 麵有小麥的香氣，口感Q彈有勁。麵的末端像是枝里子的毛一樣，有著明顯的切口。 -----㋖㋷㋣㋷線----- 接著是叉燒。雞胸肉低溫烹調，很嫩。燻製的雞叉燒有著回彈力(*>∀<)ﾉ 真好吃！d(≧▽≦*) 黑胡椒的香氣也很適中。兩顆像哈雷彗星一樣形狀的雲吞。肉質很結實，雲吞皮稍厚。角切筍泡在湯裡，有著搓搓的口感，我非常喜歡(*^^*) 半熟的溏心蛋內部是溫暖軟綿的。整體來說，每種食材的美味都連結在一起，軍雞的風味充滿了整個湯品♪ 非常完美。雖然叉燒很好吃，雲吞也不錯，但稍微多一點麵條量就更完美了(T^T*) 再多一些麵條，再少一些店員的私語，就完美了(๑•̀ㅂ•́)و✧ｯｼｬｰ

夕晚吃了拉麵。看到排列整齊的椅子，心想著這果然是拉麵百名店啊！但意外地旁邊排隊的是燒餅店（笑）。買了食券。因為天氣很熱，所以選擇了期間限定（8/28～）的冷麵，選擇了雞湯和干貝的冷麵，實在無法吃熱麵。店員問要選擇醬油或鹽，我選擇了店員推薦的鹽味。外觀真美啊。

我去了新宿的百名店之一的拉麵店。主打是鹽味拉麵，但也有醬油和白湯。我通常在第一次光顧拉麵店時都會選擇醬油拉麵，所以我也點了醬油拉麵。店裡推薦的是鹽味拉麵。湯裡有雞肉、鰹魚和貝柱，湯頭很美味。湯裡浮著一層厚厚的油，一直都保持著熱騰騰的狀態！

新宿地區的人氣鹽味拉麵就在這裡！雞肉湯濃郁而柔和，湯色金黃閃亮，相當迷人✨一旦嘗了一口，就停不下來了！適中的鹽味與雞肉的香氣湧上心頭！絕對喝光的一碗！麵條口感爽脆，順滑無比，能夠一口接一口地吸食〜配料包括四片叉燒肉、兩個味玉、兩個雲吞、兩根竹筍以及豐富的九條蔥，非常豪華！一定要去試試看▶︎菜單：特製鹽味拉麵 ¥1,500------------擁擠情況・顧客特徵-----------▶︎週間平日13:30抵達 0人在等候▶︎進店時間　　13:30▶︎用餐時間　　11:42▶︎女性:男性 ＝4:6 ===========

我終於實現了一直以來想去但一直沒機會的願望，去了【麺屋翔 本店】！和同事們討論午餐吃什麼，後輩說清爽的拉麵最好，所以我們就決定了！雖然看到評論說要排隊才能進去，但我們很幸運，在中午12點就能進去了！作為豬骨湯的愛好者，對我來說清爽的拉麵已經很久沒吃了，所以我很興奮！我們選擇了最受歡迎的『軍鶏特製塩拉麵』！雖然價格有些貴，1500日圓，但它是一家名店，我對它的期待很大！關於味道，【湯頭】是雞湯底，清爽，正合我口味【麵條】細直麵，有嚼勁，煮得剛好，與湯頭搭配得恰到好處【其他】- 大約有3片叉燒肉- 大約有2個肉雲吞份量很足，吃起來很有嚼頭，讓人滿足！我覺得這是絕佳的拉麵，特別是在二日酒醉的日子裡。因為離辦公室有一段距離，下次如果在附近工作，我一定會再來，希望大家也能一起來！謝謝款待！我一定會再來的！

14時左右造訪，很幸運地立即入座，店內有點狹窄，客人以外國人居多。店裡的服務人員也是外國人，可能是新人？有時候將點的拉麵送錯給其他客人（笑）。不過後來他們馬上糾正了。我點了雞特製醬油拉麵，加了蛋，總共大約1600日圓左右，覺得有點貴。不過口味方面，雞湯的味道很濃郁，尤其是燻煙味的蛋很美味。

小瀧橋通附近的這家店，我一直很在意，因為以前經常排隊。因為快到下午兩點，所以我馬上就進去了，沒有排隊。我原本想吃醬油口味的，但是食物機上推薦的是這家店的招牌第一名和鹽味，所以我選擇了鹽味。味道普通但很好吃。店員們也很活潑，服務態度很好。

訪問時食評：3.78分。可能是前一天晚上喝得太晚了，所以想吃清爽的湯類料理，就來到這家店。平日下午兩點過，沒有等待立刻入座。 【湯頭】雞湯底味道不錯，但沒有超出預期的那麼好。 【麵條】細直麵，煮得稍微軟一些，有點纏結在一起。 【叉燒】豬肉叉燒有三片生熟程度，雞肉叉燒一片。不差，但豬肉稍微帶點腥味。 【味付蛋】稍微半熟，調味適中，很好吃。 【其他】肉餛飩兩個，餡料少且硬。竹筍口感扎實，調味稍微濃一些。還有蔥。 【紙圍裙】有（小尺寸）。 或許我對這家店的期待有點高了。總的來說，這是一家普通但好吃的鹹味拉麵店。如果附近有的話，偶爾會去吃吧。所有員工都是外國人，這讓我對日本未來感到擔憂。

本店限定‼️材料用完即結束！可選鹽或醬油，我選擇了鹽❗️雖然是最忙的午餐時段，但店裡的店員都是外國人？聽說現在餐飲業到處都缺人... 讓三位外國人擔任服務生，沒有日本員工的情況有點令人印象深刻，感覺有點不安... 在這個著名的日本拉麵店，讓外國人打工來應對午餐高峰期會不會有問題呢？沒多久，拉麵上桌了，看起來湯清澈見底。先來一口湯…‼️(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ！湯味道很棒，有點黏稠度，像是昆布湯，雞和干貝的味道也很濃，還能嚐到昆布的味道。湯面上有很多油，而且彩虹色，這點有點讓人在意，可能是第一次見到彩虹色的拉麵油⁉️不過味道這麼好，應該沒問題吧。叉燒也很軟嫩好吃，麵條冷凍得很緊，帶有些許的鋒利感。湯有些黏稠度，與麵條結合在一起的感覺也不錯！最後湯喝光光❗️重要的準備工作和湯的製作應該都是由店主負責的，應該沒什麼問題，但吃東西還是要看印象，固有觀念也會影響味覺。好吃的東西是用眼睛看著吃的嘛 ===========

軍雞與帆立貝的冷盤拉麵，售價1250日圓（2023年8月28日起至期限內）。原本計劃前往「味噌處」品嚐他們推出的新品冷盤，但突然之間，本店也開始供應限定的冷盤，而且提供期間似乎比味噌處還要短。於是我改變主意，決定前往本店。到達時並沒有外面排隊，只有兩組客人在店內。我在自助點餐機買了餐券，然後被引導到吧台座位上。一邊眺望廚房，一邊等待餐點上桌。大約5分鐘後，餐點端上桌來。這碗拉麵的擺盤非常精緻，看起來十分美味。先試試湯頭。帆立貝和軍雞的湯頭非常濃郁，非常美味。直麵的口感十分好，與湯頭搭配更是美味無比。雖然麵條已經用冰水處理過，但如果湯頭再冷一些的話，可能會更加美味。但總的來說，這碗拉麵已經十分美味。配料有兩種叉燒、竹筍和蔥花。叉燒非常好吃，一下子就吃光了。即使錯過了在味噌處看到的大橋店主，來到本店也是值得的。

西武新宿站步行4分鐘，位於對雞肉美味有著堅持的鹽味拉麵名店「麵屋翔 本店」，我前往品嘗了一番。這家店以其拉麵的美味程度曾被列入拉麵百名店，並在Instagram上的鹽味拉麵部門獲得第一名。我點了他們家的招牌菜，⭐️「軍鶏特製鹽味拉麵」，價格為1,500日圓。這款拉麵是店裡最受歡迎的選擇，因此我想試試看。湯頭是透明的，閃閃發光，用雞肉、鰹魚片、煮干等煮出了清澈的高湯。麵條是細直麵，非常適合配湯一起享用。配料包括四片叉燒、味付蛋、兩個雲吞、竹筍和蔥。叉燒火候剛剛好，口感極為嫩滑，味道非常美味。

某天因為某家咖哩店登記錯誤，我在附近找午餐時，在食べログ上發現這家評分頗高的店，便前往一試。店裡的叉燒和雲吞等配料把最近流行的元素都收納其中。味道不錯，但因為主打是咖哩，所以沒有特別突出的推薦。整體來說還算可以。