北海道旅遊時和朋友一起去了。個人覺得日本酒非常好喝。山形和新潟的酒有甜味和果香味，但餘韻完全不同，非常美味。關於食物，基本上是像連鎖居酒屋裡的菜，稍微調整過讓味道更美味的感覺。朋友看起來也很享受。

雨天讓外面感覺更冷了。所以來一次月一的美食饗宴。這裡雖然以魚類聞名，但肉類也非常美味。這天的牛排特別好吃。肉質柔軟，肉味濃郁。說起來，我還忘了拍比目魚的照片。

人潮仍然稀少。不知道要多久才能恢復正常？我忘了拍照，但那天吃了銀鱈西京燒和壽喜燒。壽喜燒用上了好肉，味道真是美味。

開始時並非固定菜單，而是依照個人口味由啤酒轉向種類繁多的日本清酒，依序品嚐菜單上的酒款。一開始是岐阜的「三千盛次」，接著是高知的「船中八策」，其餘的......想不起來了，我也老了。其中，鰒魚是特別美味的。

鱔魚鰭不是鱝魚鰭，這幾天風很強，外面很冷。我每天喝著薑黃和日本酒，從內部暖和身體。鱔魚鰭和鱝魚鰭很相似，但肉質厚實，非常美味。謝謝款待。

這家店的啤酒非常好喝。清爽的苦味讓我想起了第一次喝啤酒的感覺。因為要調動到東京，辦了送別會來這家店。我一個人派駐，不太常吃魚，所以很高興有銀鱈西京燒。炒韭菜蛋有家常味道，而若塘烤鯉有點鹹，但也算是特色。還有包廂可以享受悠閒的氛圍。

2018年8月 再訪職場關係幾次的這家店。前任女將似乎是名聞遐邇的女將，以她自豪的備前燒陳列著美味的清酒。在北海道，“かすべ” 是一種鄉土料理，就是所謂的鱝魚，而在北海道，“水かすべ” 和 “真かすべ” 兩種味道，絕對是 “真かすべ” 更好。在家常菜中，“かすべ的煮付け” 絕對是經典之一。“鰈的煮付け” 就像是家家戶戶從古至今都吃的食物，我認為 “煮こごり” 也經常被當作熱飯的配菜吃。似乎也有“かすべ的ヌタ(用醋味噌拌)” 和 “唐揚げ” 之類的菜餚。現在是前任女將的姪女在經營。這是一家可以品嘗北海道山菜和鄉土料理的餐廳，也很適合推薦給觀光客。當您來旭川觀光時，可以輕鬆地前來這家店。

旭川的三六大通上，有一家名叫【かすべ】的店，我對它非常感興趣。這其實是我剛搬來這裡時的感想。從那時起已經過了多久了呢？老朽？？這家店位於市中心，我走過它前面多少次了呢？查了多少次它的網站了呢？老朽，如果在超市見到我也會自己做かすべ煮，我超愛的。這是北海道的文化對吧？本州的人大概不太了解かすべ吧？也許只有酒鬼懂得鮑魚鰭吧。其實，我是因為目的地的店滿了，突然變得像難民一樣，在兩家店之間徘徊時才想起來的！透過開著的門看到店內，只有一個人坐在吧台上、、、、好吧，就進去了吧=3你好、、、、這是我第一次來，請多多關照♬打完招呼後，首先來杯生啤酒，咕嚕咕嚕=3啊～！好好喝啊、、、、特別是在走了一段路後有點出汗的時候呢~~;笑著喝著啤酒，我細細地看了菜單、、、、當然，首先要點一道かすべ了。全部都是700日圓，有煮こごり、ぬた、炸雞、味噌漬、干かすべ、刺身（只有冬季供應）這樣的選擇。我跟店裡的人諮詢過，大家都說好吃的是干かすべ，但我還是希望你們嚐一下煮こごり，因為我最喜歡的是這個呢♪厨房的左邊似乎有一個小房間，右邊也有一個小房間，かすべ上的店員很快就出現了！這塊肉好大啊，或者說身體很厚重！像にこごり一樣的啫喱質地的褐色塊，噗呲♬看起來好美味～啊。再來一杯酒！給我一杯～^^從我面前的冷藏架上，我看到一個人一直在盯著我，那就是那位作さん，歡迎光臨♬她一邊倒酒一邊說著，將滿滿的一杯酒倒滿♬雖然這是一種基本的服務，但她做得很好呢。好了，現在老朽的愛好都已經上齊了。沿著かすべ的軟骨，用筷子切開一點點，咬一口。嗯～かすべ♬笑著吃著白色魚肉的美味和、、、、我也不知道該怎麼形容這個味道，總之就是かすべ呢♬接下來一起吃一點啫喱部分，咬一口、、、、味道更甜了，好好味喲～♬一邊喝著酒，一邊吃著，好幸福～♪嗯～酒再來一杯～♬笑著想再來一些小菜，我就點了烤茄子吧。看著她烤著小巧的茄子，從廚房裡端著一盤剝好皮的小姐姐，手看起來好痛苦、、、、對不起了，我會好好享受的，所以不用代替我，感謝了。夏天的代表菜啊、、、、很配酒呢^^還有呢、、、、從燒魚上來，我想要半身剝肉的鰊。雖然是小小的一條鰊，但是剝了皮後，鰊的味道怎麼這麼美味呢？雖然不是因為這個原因，但是酒再來一杯～♬笑著享受著每一口菜和每一口酒，和兩個女性服務員保持著柔和的距離，我享受著看棒球賽的電視轉播，吃著美食和喝著美酒，每樣都很愉快^^最後的結帳略微超過了五千元，以札幌的感覺來說有點貴，但以旭川的感覺來說，這個價格還是算中等水準的，是挺合理的。嗯，吃著喜歡的東西，

蛋捲、關東煮、薄肉片炸物。

一次造訪時因座位已滿而無法入內，一直對這家店心生好奇。店內氛圍懷舊，有著老派男士的晚酌場所氛圍。當然，無限暢飲日本清酒只需90分鐘2000日圓。店內提供的常態酒單中所有杯裝日本清酒皆可無限暢飲。這一天豐盃已售罄。朋友喝啤酒，而我則點了作。因為服務生是將清酒倒入杯中才端上，無法確認標籤，不知道是純米酒還是其他類型。口感既不太甜也不太辣，十分容易入口。店家提供的開胃菜（松前漬）500日圓。既然來了就試試店名菜式，我們點了店名菜「かすべの煮こごり」（煮ごごりの部分冷藏後端上，有點乾巴巴，調味稍微淡了些，希望能有更多煮ごごり的部分。自家製鹽辛300日圓，鹽味偏重，撒了一點七味粉，口味不太合我心。再來是「にしん切り込み」400日圓，鹽味也稍微偏重。我換了一杯清酒，冰箱裡有北之勝的新酒，但服務生說新酒不包含在無限暢飲內，但因為只剩一杯，所以就算了。店家每次給的清酒杯都不一樣，即使倒在同一杯中，這是個加分項目。從開封到現在，味道可能已經過了一段時間。從本日的小菜中選了「山菜天×2」，根據小菜菜單上寫的價格600至800日圓，可能是800日圓吧？服務生說一人份各一個，所以我們點了兩份。有蕨菜、山葵、行者蒜、鰓（タラの芽）、小松菜炸得很酥脆，非常美味。春天的味道♪我換了出羽櫻，朋友換了田酒。出羽櫻是純米吟釀，田酒應該是特別純米。兩者口感都有點辛辣。我們還點了燉品拼盤，因為服務生說也有拼盤選項，所以就點了。每樣品項150日圓，一共1500日圓吧？有豆腐、芋頭、蘿蔔、白髮蒜、蛋、笹竹菜、竹簽魚蛋、蒟蒻、蕨菜。這是我最喜歡的燉品之一♡我換了作，朋友換了結尾的張鶴純。雖然很想再喝久禮，但... HOT PEPPER 的優惠券上寫著店內所有日本清酒無限暢飲，但似乎不是這樣...而且，這次也沒有遇到太喜歡的清酒（T_T）今天的結帳是10,370日圓。祝我們用餐愉快。

獨酌三四郎品嚐美味的酒和小吃，在微醺中尋找下一家店鋪...途中經過有銀貓的小巷「隨興而行」，已經在三四郎先生那兒品嚐了名物的新子燒，所以回到了三六交叉路口附近。看著店名就很想嚐的，我們決定去「噛べ」。噛べ（生鰓魚）最近在內地的超市也能見到呢＾ー＾炸雞或者燉煮的口感很棒又美味♪店內有吧台和小雅座，給人家常的氛圍。冰箱裡擺滿了地道的清酒。於是，點了店名的酒和（大概是）噛べ的炸雞，來一杯...。小菜的魷魚燉土豆的味道很入味又美味...帶子的貝燒也果然很好吃。北海道的食材果然一流呢...就這樣，旭川的夜漸漸深了下去...吃得好開心啊。

職場的慰勞會在這家餐廳舉行，因為人數眾多，他們為我們準備了二樓的和室。當天是四月中旬，但天氣卻下著雨夾雪，冷得我們比起啤酒更想要熱燗。雖然期待著鍋類美食，但春天畢竟還不適合吃鍋笑。先上的小菜有海藻醋和唐揚雞、炸物拼盤，還有日曬的魚鱗……沾上美乃滋和七味粉吃起來很美味。接著有魚鱗的煮凍，因為每份只有四塊，所以有點少。還有魚鱗義大利麵、飯糰，是梅子口味的。這種套餐感覺吃起來不太飽足……但柜檯上的小菜看起來很好吃，或許單點比套餐更划算。柜檯旁還有一大鍋類似關東煮的料理……我就是想吃這個啊！所以後來決定再次光顧。順帶一提，他們允許只點小菜而不用點主餐，還可以外帶。後來……雖然只是兩個人，但我們總共點了25樣小菜。他們把它們裝在大塑膠盒裡，味道清淡又溫暖。這次決定下次再去吃柜檯和關東煮兩樣。

看起來還沒有評論，我來寫一篇。我來旭川看旭山動物園，住在市中心的飯店，去櫃檯拿了附近的地圖，想吃點北海道料理。途中看到一家店名吸引人，就進去試試。當然，店名「かすべ」指的是鱝魚，我點了煮こごり、皮的醋味噌涼拌等。吃完吧台上五六盤的推薦菜後，又亂問了些像是「三升漬有嗎？」、「有阿伊努蔥嗎？」的事，店家又拿出了懷舊的三升漬和阿伊努蔥的醬油漬等當地的小吃，我還搭配了男山等地酒，一起享受。真的很好吃。推薦給想吃北海道料理的遊客。