赤坂的「すし晴」。打開門，看見通往地下的樓梯，這種罕見的設計很特別。L字形的吧台。從蛤蜊湯開始，溫和地喚醒了胃。第一道是鹽鍋中的金槍魚腩。濃郁的甜脂。酸味鮮明的飯飽，溫和的鹹味，米粒的質感也清晰可辨。大份量的握壽司令人高興。手法流暢，像流水般的握姿。菜和握壽司交織而成。天然的岩海膽。帆立貝，搭配鹽和山葵享用。初鰹，搭配洋蔥和茗荷，清爽宜人。四年陳的海膽，品味其中的甜味。清煮的螢火魷。炙燒的螢火魷。鮟鱇魚卷和秋田的一白水城搭配。燒烤料理是太刀魚。鯵魚，透明感的脂肪融化在嘴裡。剑尖鱿鱼色泽清澈，纤细整齐，甜味渗透其中。鳥貝，舞鶴。香气鲜明，富有光泽的甜味令人着迷。春子，昆布的香气和盐的甜味相得益彰。柠檬的使用不显突兀，品味典雅。昆布炸。鰯魚，脂肪丰富，醋的渗透程度恰到好处。卓越的油控制。煮熟的蝦。温度极高，强烈的甜味。與第一道不同的金槍魚腩。微微的酸味清爽的脂肪融化在口中。最後的一道菜。海膽，紫海膽和牡蠣海膽的結合。腌製，濃縮的鮮味中帶有芝麻的香氣。穴子，熱騰騰地軟綿綿地解開。同時散發出香氣，是美味的穴子。帶山葵的干瓢，卷由客人自己做。浅蜊的湯品。現烤的蛋糕。西瓜。豐富的菜品和驚人的性價比令人驚嘆。謝謝招待。

赤坂這個地點雖然位於高檔區，但價格相對親民，吃喝加起來兩萬多，味道絕佳，不輸給有名的餐廳，甚至更好。老闆人很好，氣氛溫馨。可能取決於季節和時間，但鮪魚、海膽、蟹等菜品相當豪華，以這個價格來說令人驚艷。如果這樣的價格能讓人輕鬆光顧，那真是非常棒的餐廳。

◻︎花蛤湯底◼︎大間中鮪◻︎能登岩海藻◻︎気仙沼返鰹◻︎釧路毛蟹◻︎鰊壽司壓壽司◻︎生蠔◻︎鮭魚子丼◼︎鹹梅、奈良漬壽司捲◻︎新政美郷錦搭配◻︎炙燒芽兒魚乾燒壽司◼︎銚子鰯◼︎新鮮魷魚◼︎北海道帆立貝◼︎舞鶴鯖魚◼︎牡丹蝦◻︎子持海帶炸◼︎條紋鯵◼︎車蝦◼︎紫海膽礼文島◼︎鳗魚◼︎乾瓢◻︎玉◻︎再加一碗湯◼︎鮪酥卷◻︎梨

川端老師一同了，這已是第四次光臨，但這次是最美味的一次！季節的美味分為初春、盛夏、深秋，不是越早越好，也不是快結束就不好吃，而是要享受每個時節的美味。大間的本鮪（剛剛上岸的津輕海峽）能登半島的岩蜆魚、気仙沼的戻り鰹草燒、釧路的毛蟹、厚岸的牡蠣、初物的鮭魚卵、根室的秋刀魚蛋捲（剛解禁）、小樽的小鯡、新鮮的花枝、苫小牧的帆立貝、舞鶴的鰺魚子持昆布、高知的島鰺蝦（鹹味和新鮮完美結合）、函館的紫海膽（有明海的海苔）、以及鰻魚燴蛋。這樣的價格與這樣的內容真的讓人感動！希望以後也能繼續光臨！

從開胃的鮑魚湯到最後的甜甜圈壽司，每一道料理都非常美味。份量和搭配都很恰到好處，一直到最後都感到非常滿足。雖然已經有一段時間沒來了，晴先生的細心服務依舊令人感動，我和先生在這裡度過了一個愉快的時光。我們一定會再來！

預約容易，菜品多且性價比超高的餐廳。第一次光顧就從大拖羅開始，美味得令人信服。尤其推薦的是喉黃魚、北寄貝和生鰣魚，味道超讚。酒單上沒有固定的飲料，需要向店長詢問。店長很親切，讓人放鬆自在地用餐，就算是餐廳新手也能享受。謝謝款待！

「新時代江戶前壽司解說書」收錄了這家店，作者稱讚我們店堪與鮨泡沫時期要價3萬日圓的店媲美。他親訪我們店，結果證實：確實不遜色。書中所言不虛！今天我最喜歡的菜色包括蒸鮑（女貝）、蒸鮑魚的味噌漬、鼠頭魚、新子、北海道帆立貝、生鯡魚、干瓢卷。值得一提的是，干瓢卷是自己卷海苔的風格。店家希望海苔能脆脆的，這樣吃起來更美味。其他還有蛤蜊湯、大拖羅、鹽燒戀石魚、能登半島的自然海蕨、気仙沼的鮪魚、卸洋蔥、三葉、木薯芽蒸鮑（女貝）、房州白濱的千葉厚岸生蠔、蒸鮑魚肝的味噌漬、魚肝和奈良醃漬卷、與日本清酒（14代）搭配的菜色，鼠頭魚鹽烤、新子和時不離口燒烤、北海道帆立貝、長萬部的生鯡魚、根室的太刀魚、天婦羅的白烏賊、福岡博多灣的蝦子、鹿兒島的鰯魚入梅、北村紫青森的穴子、宮城的湯碗干瓢卷（自己手卷的）以及蛋捲。

我們總是能夠享受到最棒的餐飲體驗。每道菜都可以感受到精心的製作，店長和店裡的服務人員也非常親切，讓我們度過了美好的時光。不論是哪個季節造訪，都能品嚐到美味。而且他們還提供各種款式的日本清酒，絕對不會讓人厭倦。我們一定會再次預約的！

連續兩週光顧了這家餐廳。品質一如往常，上次未嚐到的帶殼海膽清爽濃郁，子持昆布炸得酥脆，比其他地方的炸物更美味。12天醃製的鮪魚（背部）蔥拌鮪也是極品，吃完你就會明白為什麼在這裡我更想吃蔥拌鮪而不是鮪魚壽司。這個位於赤坂的地方，品質絕對不容小覷。下個月我一定會再來光臨。

在我不太熟悉的赤坂地區，我找了一家壽司店來慶祝生日。我在一位朋友的社交媒體上得知了這家店，立刻預約了。這家店大概只有8到10個位子，氛圍很溫馨，預約時間都是同時開始的。這是一家現代風格的壽司店。我們的用餐從貝殼湯開始，然後是各種小吃和刺身，包括白子帆立貝、生魚片、皮脆的金目鯛、火燒魷魚等等，都是用當季食材做的。我們邊喝著日本清酒邊享用，而握壽司大概有10貫左右，讓我們吃得飽飽的。這家店的水準相當高，我一定會再來的。

最近壽司真的很受歡迎呢。不管去哪裡都很貴。。到了赤坂或六本木更是貴上加貴。在這種情況下找到一家既好吃又物美價廉的店真是太棒了。聽說這家店的師傅在壽司天受過很好的訓練，所以可能有些相似的概念吧。它的性價比非常高。壽司飯握得很鬆軟，入口即化。雖然沒有什麼特別突出的食材，但每一樣都做得非常用心，味道都很美味。雖然位於赤坂的偏遠地區，但總是客滿。不過也不是說完全不能訂位，所以這是一家非常適合約會或者隨時光顧的好店。吃得好飽滿滿，真是太感謝了。

赤坂Sacas後方真是一家無可挑剔的餐廳，價格、口味和服務都讓人滿意！特別是小菜中的青海參、蝦子和鵝肝卷，大廚也非常親切，讓人感到非常舒適！我一定會想再去的店家，謝謝款待！

訪問前一週，我們提前在食べログ上網預訂，預定時間是週四下午5:30，2人一同前往。到達時提早了10分鐘，無法進入，但到了5分鐘前終於入座了！ * 服務生安排的套餐：每人18,700日圓 - 新鮮蛤蜊湯 - 氣仙沼產的鮪魚 - 青海蛇 - 〆鯖壽司捲配薑和大葉 - 北海道野付扇貝 - 扇貝精巣和卵巣的刺身 - 兵庫室津生蠔 - 烤北海道北寄貝 - 毛蟹和醬油漬鱈魚子丼 - 白子茶碗蒸 - 麹烤鰻魚 - 鵝肝和奈良漬的壽司捲 - 北寄貝 - 鹽烤鮮魷 - 小鰭魚 - 黑皮魚肝醬 - 北海道苫小牧扇貝 - 子持昆布炸物 - 大蝦 - 函館紫海膽，個頭大口感佳 - 活蝦，現場處理！溫暖入口！ - 北海道香甜魚 - 鰻魚 - 成人版乾絲壽司捲，自助服務 這些料理中有許多是第一次嚐試，像是海膽卵巣、海蛇等，令人興奮不已！套餐中還包含了日本清酒，非常有趣！小吃和壽司都份量十足，非常滿足！店主非常有個性，幽默風趣，周圍的常客也都是好人，確實是一家難以預訂的高品質店家。非常感謝這美好的晚餐時光！該店在食べログ評價中排名前5000，截至2023年2月為止評分為3.72！

每次來都很美味！是最棒的店家。他們推薦的日本酒很適合，不管是新鮮的飲酒體驗還是第一次嚐試的人都能學到不少。很有趣。即使是第一次點選「大廚特選壽司」也能感受到大廚的溫暖，讓人感到放心。

因為每個人口味不同。這是我的看法，但我覺得醋飯的酸味太強了，可能是因為江戶前的風格比較重口味，所以對我來說，醋味把新鮮食材的味道掩蓋了。服務的時機和大廚的話語都很好。但椅子擺放得太擁擠了，坐起來有點不舒服哈哈。飲料單沒有，所以每次都要問大廚。

美味的壽司店有很多，但我覺得內容和價格不合的店太多了。而且預約也太難訂到，平常也用不著。在這種情況下，這家店是性價比最高的壽司店！希望不要太過時光榮了...

.⁡☻赤坂附近的一家鮨店，藏身於巷弄之間，是饕客心中的秘密寶藏。這是一家我想要一直光顧的店。⁡♢中腹♢銀杏♢鰆♢秋鯖♢鯨♢白子♢鰻肝卷♢本鱈魚♢鱿鱼⁡鰆選擇了簡單燙烤後的刺身，肉質和油脂都非常甜美，令人陶醉。秋鯖搭配薑絲和大葉，脂肪恰到好處，搭配著足量的芥末更是美味。鯨肉的調味像是牛肉鞍，非常美味，而這季節首次品嚐的白子也是絕佳的小菜。⁡⁡♢毛蟹♢秋刀魚♢鱧♢金目鯛酒蒸♢鰯♢車海老⁡毛蟹、秋刀魚和鱧，都是我喜歡的美食，美味可口，毋庸置疑。品嚐完秋刀魚後接著是鰯，雖然沒有那麼激動人心，但依然美味可口。⁡♢赤身♢紫海膽♢穴子♢乾瓢♢石蝦♢拖沓鮭魚⁡穴子是這次的大贏家。這家店每次來都能帶來美味和驚喜。以前一直隱藏店名，但這次公開名稱。我想我會繼續常來這家店。⁡#赤坂#壽司晴⁡#壽司⁡#酒精圖文#壽司圖文⁡#美食怪獸#美食怪獸的筆記#美食怪獸的壽司記錄⁡#東京美食 #東京日曆#美食#美食Instagrammer#美食部落客#美食部落格#美食攝影

非常滿意的壽司店，鯛的酸辣醋魚肚特別令人印象深刻，其他的小菜和握壽司也都是絕品。鰯握壽司的脂肪在口中融化，章魚小菜帶有辛辣口感，與清酒搭配得天衣無縫。店家會依序推薦日本酒，非常貼心。

我去了赤坂的「すし晴」，這家寿司店在2022年8月時被列入食べログTOP5000，因此要預約大約兩週左右可能會有些困難。晚上到達時，被仿造障子的外觀和照明效果突出的白色暖簾迎接，然後下到地下的用餐區。他們的菜單只有一個套餐：18,700日元（含稅）。開始時是燒物或捲物和汤品：しじみ的出汁、中トロ。接下來是各種小菜和壽司，每樣都很獨特，不會讓人感到厭倦。辛口的日本清酒和這些美食非常搭配。店主之一曾經在西麻布的「すし天」工作，所以這裡的味道非常穩定。由於預約可能變得更加困難，我希望能盡快再次光臨。感謝款待。