第二次造訪。店內燈光昏暗，氣氛舒適，選擇了親切的店長推薦的嬰兒玉米和二冬越冬的梅丘納點餐。飲料選擇了這裡的主打？札幌經典啤酒。用錫箔紙烤的嬰兒玉米撒上少許鹽，有著適中的嚼勁和甜味，連鬍子的部分也很軟嫩可食。第一次聽說的二冬越冬的梅丘納，糖分非常高，吃起來像是甜薯一樣美味。這家餐廳對料理方式等有著自己的堅持，來這裡用餐真是太好了。吃得很滿足，謝謝款待。

北海道的美味，如果在札幌想品嚐，這家炉端燒絕對推薦。最受歡迎的應該是鱈魚，份量大、肥美多汁。保證滿足。兩個人一條鱈魚就夠了。炸豆腐也很好吃，但是像洋蔥、馬鈴薯這樣簡單樸素的菜單也很推薦。生魚片似乎是從隔壁的「杉ノ目」送過來的，這個也很好吃！味道和氛圍都一流的炉端燒。就是這樣的Utariさん。

肚子不餓，只點了些燒酒和甜酸漬野菜作前菜，還有鹽辣和小鮮鹹辣都很美味。這裡有懷舊的氛圍，可以享受炭火燒烤。鱈魚和小鮮鹹也是店家自製的，曬乾的。下次再來札幌時，一定再來光顧。

Netflix劇集《初戀》的場景就是這裡。這是一個讓我感到深刻且有點酷的吧台，我感覺自己好像也出現在電影中一樣。這個吧台充滿了濃濃的煙霧，或許只是我的錯覺吧，但這裡的氛圍真是太棒了！這個吧台由幾位姐姐們招待。這是札幌的一個遺產呢。我們點了：◆ 瓶裝啤酒 770日圓 ◆ 檸檬高 3杯 1980日圓 ◆ 卡爾必斯高 660日圓 ◆ 兩份蝦 1980日圓 ◆ 燒鮭魚腹 3080日圓 ◆ 三份小菜 1320日圓。我們雖然是第二家店，但這裡非常隱密且安靜。即使是第二家店，我們還是點了些酒水。整個旅程中，我們享受了北海道的特色美食，如整隻烤蝦和烤鮭魚腹。這家店的氛圍真是太好了！希望它能永遠存在下去。真是美味！謝謝款待！

某天在二次聚會中冒然進入了這家店。氣氛很好，我被安排在吧台位置。雖然桌上擺滿了看起來很美味的食物，但因為已經吃飽了且有點醉，所以一點也沒有好好品味到……不過在這裡我絕對推薦他們的香菇，真是絕品！雖然位置有點偏遠，但我一定還會再來的！

相當久沒來了，前陣子一個人突然想來了。想喝熱酒，也想吃烤魚，所以就來了這裡。開胃菜 440，鰆魚 1,980，份量很足，油脂適中。一個人吃可能會吃飽。長茄子 660，用生薑和醬油趁熱吃。油炸菜 660，可能有點炸過頭了哈哈，份量真的多！鹹辣菜 550，這是配酒的好選擇。熱酒 550 × 2，是個氣氛不錯的可以喝酒的店♪

北海道來了就一定要去品嚐道地的北海道美食。這家店內氣氛極佳，店員服務也非常周到友善。點餐後，現場就會使用火爐烹煮食材，以炉端燒的方式呈現。先從刺身開始。刺身非常新鮮美味。除此之外，所有的炉端燒都美味到讓人感嘆，但特別推薦的是馬鈴薯。奇妙的是，它竟然像地瓜一樣甜。不知道為什麼馬鈴薯會這麼甜，但大家都愛不釋手，因為實在太好吃了。還有，這家店的獨家日本酒「神威岬」超級美味。不僅配料理，個人口味也很合。店內氛圍、服務態度、美食口味，這家店是一家擁有完美組合的好店！

待會在這家店等待。一提到北海道，我就想到燒烤，但在這裡等待。我喜歡這種氛圍...北海道啤酒非常好喝！馬鈴薯（Mequon）非常甜。我想再吃一點，但是該走了...下次想再來這家店。

周五下午6點左右到達。位置位於距離蘇鐵站步行約10分鐘的地方。這是一家成立於昭和29年的老字號爐端燒店。據說「ウタリ」在阿伊努語中意味著「夥伴」。店內環境讓人忘卻了蘇鐵區的喧囂，氛圍安靜優雅，您可以在吧檯前看到廚師正在燒烤！這一天，據說預約客人已經滿座。週末等時段可能需要提前預約。當地客人也很多。燒烤的蔬菜，如香菇和蔥等，也很美味，但我想要特別推薦的是超大尺寸的鮭魚！！大小之前未見，魚的氣味一點也不重，肉質豐滿，微甜的味道令人愉悅。這是我以前從未嘗過的美味，讓人感動不已。鰹魚腹也很不錯，裡面充滿了彈牙的卵，口感豐富濃郁，太美味了！每道菜的食材都被充分發揮了，讓人感受到北海道的美味。雖然海鮮丼和成吉思汗也很不錯，但爐端燒也絕對值得推薦！

北海道的食材美味可口。在滿懷昭和復古風情的店內，可以品嚐到銀鱈魚、行者蔥、洋蔥、蘆筍、扇貝等美食。生蔥的甜味，即使是不喜歡洋蔥的我也覺得美味。扇貝的大小也讓人印象深刻。一些人氣菜品在晚上很晚時可能已經賣完了。

位於附近的老字號料理店「杉の目」的系列店。店內充滿濃厚的歷史氛圍。無論是刺身還是爐端燒，都使用了上乘的食材。店家的服務態度也很溫和，給人一種成熟的酒吧氛圍。他們從杉の目處訂購的牛肉味噌漬非常美味。雖然價格較高，但從氛圍、食材到味道都令人滿意。

札幌來必訪的炉端燒。鮭魚、石斑魚、燒鰭。還有隔壁的杉之目出品的毛蟹，是最大的享受。但是！石斑魚賣完了。有些失望啊、、、。重新振作起來，點了鮭魚、蘆筍、燒鰭，搭配黑標啤酒一起享用。毛蟹的蟹膏很豐富，非常美味！性價比也很高，更何況還有自昭和29年開業以來的懷舊裝潢，讓人難以抗拒。希望能永遠保持這樣不變的美好。

這是我最喜歡的一家炉端店之一，可以獨自一人前往，或是和志同道合的企業家朋友在第二或第三間店交談時使用。這家店是料亭杉之目的姐妹店。菜單以燒烤為主，但如果點了刺身等菜品，會由料亭端上。當然，品質是料亭水準。由於是炉端，烤菜會在你面前燒烤，這是其魅力之一。他們會將新鮮食材燒烤出來，享受煙燻和香氣，這是成年人的奢侈享受。價格也很合理。在炉端，絕對不會失望！炉端就像宇宙一樣！

愉快的夥伴們從渋谷來到札幌。第二家店是一家郷土料理店。我們已經在第一家店吃得差不多飽了，所以決定每人點一道菜，我們點了鮭魚、油炸豆腐和長茄子。店家送上的開胃菜是醃製的鰊魚，味道真是好。飲料方面，這次我們品嘗到了前一家店沒有的北海道限定的札幌瓶裝啤酒，大家一起分享。第二杯是北海道的地酒，店家特別灌裝的神威岬清酒。清爽順口，很容易入口。一個人吃大塊的鮭魚有點困難，但三個人一起就很快吃完了，份量十足的料理三人分享剛好，讓整體用餐更有趣。這次的烤鮭魚也是一如既往地烤得剛好，內裡濕潤外皮酥脆，真是美味。謝謝款待。

昭和29年創業，位於蘇幌市中心的老字號居酒屋。從入口到店內的氛圍，這裡的氛圍非常安靜，讓人感到舒適，完全不像是繁華的蘇幌市中心。他們似乎還有其他店，像是高級的料理店和蒙古烤肉店等。雖然以前經過很多次，但從來沒想過這麼美好的店。以後一定要多來。今天首先品嘗北海道限定的札幌啤酒。小菜是切開的鯡魚。來自杉之目本店的生魚片有四種。季節限定的蘆筍、大片的油豆腐、兩隻大蝦，最後選擇了紅鮭。雖然想吃碳烤魚類，像是鱈魚或金槍魚的頭，但一個人吃不完有點可惜。北海道有很多碳烤店，但這裡的火候掌握得相當絕妙，是我吃過的碳烤中排名靠前的，非常美味。剛烤出來時仍然多汁，熱騰騰的，入味恰到好處，而且即使冷掉也不會變硬，非常美味。進店時幾乎都是日本人，但離店時幾乎都是外國人，由一群中年婦女經營這樣一家能接觸到日本文化的店，真是太厲害了。一定會再來的。謝謝款待。

連休前的一連串繁忙出差，這次是首次造訪札幌。第一天傍晚搭乘飛機到達札幌，盡情享受美食之旅；第二天則是嚴肅地進行工作。初日深受感動的是吃到的成吉思汗烤肉，之後又找到一家店，店內環境十分有風情，正是我所追尋的地方！點了烤肉，點了一份招牌的『生魚片』和『冰下魚』，伴隨著小菜的醃製鯡魚和泡菜，等待著菜餚的到來。生魚片上桌，有大隻的明蝦、扇貝、紅貝、鮭魚，每一樣都非常美味！冰下魚烤好後，也是絕佳美味！是用一夜曬的魚嗎？濃郁的風味令人讚嘆！立刻叫了熱燒酒！還有初春時節的蘆筍作為小點心贈送！這簡直是太棒了！找到了最棒的餐廳！

北海道的食材在炉端烧烤店预约了一次，去了之后品尝了美味的鲑鱼和鳕鱼。我点了毛蟹，结果他们是打电话给另一家店然后送过来的（笑）。老板娘笑着说，毛蟹这东西，可不常吃，还有肉呢！

初次造訪。聽母親說十年前在薄野吃過炉端燒……如果我們能去同一家店那就有趣了。現在是雪祭季節，雖然有些困難但我們成功預約到「歌」這家店。店面宏偉，有炉端燒。品嚐了鱈魚子和比目魚等美味。謝謝款待。

我在街上漫步時發現了「炉ばた焼 ウタリ」餐廳，沒有預約，所以等了一會兒才進入店內。這是我第一次嘗試炉ばた焼，感到非常期待。櫃檯和內部的桌子都坐滿了客人。我坐在櫃檯前，可以看到廚師現場烹飪，感受到濃厚的臨場感。空氣中飄散著美食的香氣，讓我迫不及待地想品嚐。開動囉！我點了以魚類為主的菜品，特別是鮭魚燒非常美味！看到其他桌的菜品在眼前烹飪，讓我也想嚐試各種美食。整體來說，非常美味。謝謝招待！

在年度數次前往札幌出差時，透過招牌和氛圍選擇了『ウタリ』這家名店，空氣中飄散著濃厚的香氣，靜謐的氛圍令人陶醉。有點失禮地向女將要求拍照，她友善地允許了，我們便拍下了瞬間。同桌的情侶也開始拍照！這種名店特有的緊張感真是令人愉悅。即使是快打烊時段，能夠稍稍入店實在太好了。雖然主菜大部分未能品嚐到，但下次我一定要好好來品嘗！女將，非常感謝你！