銀座數寄屋橋和四丁目交叉口附近，就在赫爾墨斯附近的銀座五丁目內，有一間通稱「美食樓」的西五大廈內的壽司店！一直很好奇，預約了平日午餐去拜訪。進店後量體溫，基本上是座位在吧台，但後面也有包廂，感覺寬敞舒適。坐在友善又迷人的老板前，開始了！從山幸的那智勝浦大拖魚開始，到最後總共有14道菜，包括湯和甜點，對於午餐來說可能有點多？但壽司飯的大小很好，很好吃，而且老板的談話太棒了！壽司的食材可能會因當天而異，但除了鯣魚、金目鯛、小鰭鰺、醃製等等，中途還有夾有紫蘇葉和黃瓜等的蔥拖魚壽司捲，吃完後肚子一下子就飽了，但接著才是正菜，有海膽、鮭魚子、鯛等，最後是鰻魚。個人特別喜歡的蔥拖魚壽司希望最後再吃一次，但如果再多吃的話可能就動彈不得了，所以也算好。壽司是以套餐形式精心安排的，不需要額外添加就可以好好享受，其中的訣竅就是享受美味的壽司。產地從銚子到對馬等等，無論是食材還是壽司飯都能感受到他們的用心。這一天有兩位壽司師傅在吧台內，分別提供服務，配套的飲料菜單也很完善，而今日推薦的清酒列表中盡是想喝的！如果不是在午餐時間，能和酒一起享用可能會更美味吧～這是我們當下的幻想。預約看起來相對容易，而且不是同時開始服務，能悠閒地享用壽司真是太棒了，絕對會再次光臨！謝謝款待！在Instagram上有許多有關有樂町、銀座、新橋等地的午餐資訊，如果方便的話，請參考@kuidaore_kiki #食い倒れ花子 #kikilog #kikipoyo。

銀座站步行2分鐘... 在一棟有夜店的雜居大樓的四樓有這家店。下了電梯後，鮮艷的藍色簾子是標誌。我幾天前預訂了午餐套餐「單人含稅11000日圓」加10%服務費，因為朋友從沖繩來東京，我想說沖繩可能沒有太多好吃的壽司（其實我對沖繩的壽司情況不太了解…）。店裡有12個座位，但這一天只有4個人開始。店主說「今天空著，真開心」，我忍不住笑了。店主告訴我們點飲料後就會開始握壽司了... 啊，原來點飲料是預設的嗎，我才注意到，雖然我之後還有個約會，但我點了「麥焦酒蘇打」。溫暖的綠茶也要600日圓，所以午餐從13000日圓左右開始比較好。「本鮪中膽」... 口感有點意外，不像融化，而是有些嚼勁... 雖然好吃，但開頭稍微失望了些...。「若狭灣烤魷魚，炭鹽」... 哦，這個很好吃。第一道的中膽被挽回了。「大洗鰺魚炙燒，鹽和醋」... 烤的香氣令人垂涎三尺。「本鮪腌漬，辣椒」... 辣椒增添了美味。這個不錯。「勝浦金目鯛」... 48小時昆布壓製的金目鯛，鮮味十足。「八丈島鰺魚」... 味道濃郁，很好吃。「平貝磯邊燒」... 罕見的磯邊壽司裡還有壽司飯。裡面有紅辣椒，辣椒的辣味讓它更美味。「魚子軍艦壽司」... 噗嗤噗嗤地好吃。出乎意料的是這裡有「太卷」... 有鮪魚、海膽、大葉、泡菜、蛋卷，相當好吃。「赤醋壽司飯稚內海膽軍艦壽司」... 優質味道的海膽。雖然不是最高品質的羽立水産，但是北海道產的。融化在口中很美味。「大膽炙燒」... 這看起來像肉的程度，沖繩的朋友問「肉？」，但這是一塊漂亮的大膽。很好吃。「富山白蝦」... 哦，意外地也有白蝦，真是太好了。這也是高品質的，甜而融化的絕品。「煮鰻魚」... 軟嫩的鰻魚。煮的時候甜度控制得宜，很好吃。這時來了湯品「紅湯」... 有蘑菇和薄荷，令人感到放鬆的味道。這時候端上來了熱茶。現在是額外點菜的時間了。我已經幾乎吃飽了，但不知為何，我想再點一樣，於是我還是點了「膽太卷」。不是精心捲好，而是在海苔上放上壽司飯，再輕輕包上膽和泡菜，直接用手送過來。嗯，相當好吃，點得對！現在是最後的水果點心「梨的果醬」... 適中的甜度，做結束的點心很好。資深的店主很幽默，令人愉快，握壽司的品質自然是一流的。這家店感覺不錯，我覺得值得列入我的壽司店清單之一。

之前我曾經去過同一層樓的酒吧鈴木，對面的這家店很感興趣，發現了一個日本酒搭配菜單，價格是15,000日圓。但是這天已經客滿了。這天前來的女性都穿得很漂亮。他們給了我們很詳細的日本酒介紹，酒單也很豐富。看著他們握壽司很有趣，而且他們的記憶力也令人印象深刻。壽司也很好吃。

與朋友預訂了東京旅行的晚餐，選擇了大廚特選菜單（吧台）。大廚已在業界超過50年，非常和藹可親，出來的壽司和料理讓人感動！店裡的氛圍明亮乾淨，非常好。如果有機會的話，我一定會再去的。

久違了想吃壽司的心情，我特地造訪了這家店。雖然份量不多，但每一件都是精心握製而成，味道美味極了。如果還不夠，也可以加點其他菜色。這裡環境安靜，讓人可以輕鬆地用餐，是一家讓人感到輕鬆自在的店。

午餐套餐包含12到13塊壽司。附有湯和甜點，加飲料一共11000日圓。根據地理位置來看，價格不算太高。推薦給想要好好品嚐壽司的人。這家店的壽司非常正統，每一款都很美味，感覺不會有失望的情況。中鮪、海膽、魷魚、穴子特別好吃。但如果要說一下失禮的話，與其他店相比，沒有什麼特別讓人印象深刻的地方。雖然是任選，但有點遺憾的是，在壽司中沒有一道可以展現壽司師傅技藝的菜品。唯一令人印象深刻的是甜點，夏天的氛圍，吃起來發出啪啪的聲音，桃子清爽宜人，讓人感受到獨特的個性。

午餐造訪了這家餐廳。這樣的品質以這樣的價格享受相當不錯。尤其令人印象深刻的是海膽。濃郁但不過於濃重，是我喜歡的海膽口感。整體而言，食材都很豐富，讓人感到滿足。謝謝款待。

最近，許多餐廳都紛紛漲價，有些價格甚至令人瞠目結舌。而銀座 一㐂這家餐廳以合理的價格和超值的美味，讓人感到幸福滿滿。他們完美的食材搭配和紅醋調製的紅飯壽司，展現出幸福的和諧感。我個人特別喜歡紅米壽司，一定會再去品嘗。謝謝款待。

銀座雖然沒有提供午餐的優質壽司店，但這個價格配上這樣的水準真的讓人感動！和很久沒見的老鄉後輩約了午餐，想找一家好吃的地方，於是期待著晚餐時來這家常常聽到名號的知名店。到了當天，我們在12:00的預約時間前十分便搭上電梯，但卻看到「準備中」的牌子懸掛著。看來我太急了... 11:55左右，我們和其他12:00預約的客人擠在店門口和電梯的狹小空間中等待壽司。真是擁擠啊... 12:00準時店門打開，一走進去就感受到滿滿的銀座壽司氣息。壽司飯用紅白兩色搭配不同的壽司食材，可以感受到他們的用心。個人最喜歡的是醃製鮪魚。因為是和後輩一起吃午餐，所以沒有拍照，也沒有和壽司師傅聊天... 只是一個人默默地享受。最後的白桃凍（附有令人懷念的噼啪聲w）被後輩拍下來了！下次想一個人來挑戰。

一年後再訪。雖然去年春季和夏季都來過，但相隔數個月再來，還是希望能夠被那位日本酒品鑑師兼經理記得並與其交談。可惜，他今天休假了。菜色（包括一道小菜）雖然不錯，但壽司師傅卻不怎麼與客人交談（看起來很忙）。去年他稍微與客人互動多一些，給人留下了好印象，所以這次稍微給予了較低的評分。期待下次能有更好的表現。

在銀座最喜歡的壽司店裡，已經去了多少次我都記不清了。這次試了一個不熟悉的日本清酒和壽司的搭配套餐，感覺像是打開了一扇未知的門。我在Instagram上還發了更多照片，帳號是hidepon0714。

偶爾想在銀座品嚐美味的壽司！我選擇了一㐂（Ichi-ku），預約了12點，但有點遺憾的是即使提前10分鐘到達也還沒有開店。在吧台上，壽司師傅一個接一個地服務。我點了11000日元的套餐！黑鮪中腩、白烏賊、鰹魚、金目鯛、昆布締、50小時漬製的鮪魚、配芥末、炙燒鱸魚、扇貝、鮭魚卵、鯔魚卷（以中脂吞拿魚為主）、馬哈魚海膽、大腹拖炙燒、煮穴子、冬瓜卷、味噌湯、紅花火（甜點）。這是一頓美味的午餐！

午餐時光選擇了日本酒搭配套餐，非常美味且滿足！謝謝店家！以下是我們享用的菜單：中トロ（中腹部的鮪肉）、烏賊、寒鰹、金目鯛、藍鰭吞拿魚、烤帶子加上芥末、柚子魚子壽司、八種海膽、大腹部的吞拿魚炙燒、小蝦、薑燒鰻魚，我們還額外點了銀鱈魚肚！服務員的表現有些令人失望，有時會忘記我們的套餐內容，結帳時也要等待較久。另外，由於建築年代較舊，氛圍稍微扣了一些分。

味道還可以。不過，雖然店內整潔，但店面位於綜合大樓內，不太適合招待客人或接待。因此，我並不打算再去了。

平日晚上去了用餐。那天非常悶熱，所以我們以起泡酒來乾杯。從中腩握壽司開始。最近，從中腩握壽司開始已成為標準了呢。點菜方式是壽司和小菜輪流上桌。每一道都非常美味。特別讓我印象深刻的是鮎魚的炸物。內臟微微的苦味是很好的點綴，我一口也不浪費地吃光了。然後是煮蛤壽司，因為我喜歡貝類。他們的清酒種類也很多，葡萄酒也豐富。不過，當我點了酒單上的葡萄酒時，服務生告訴我已經賣完了，我有點失望，只好重新選擇其他的葡萄酒。除此之外，服務生的態度很優雅，服務也很好，我非常滿意能享用到正統的江戶前壽司。我去的那天，包廂都客滿了，看來生意很好。我想下次換個季節再來拜訪。謝謝款待。

這次是我第一次來這家餐廳，可能是因為櫃檯擠滿了人，所以我被引導到了包廂。食物都很美味，份量和上菜的時間都沒問題，酒類的種類也很豐富。由於地理位置的關係，這裡看起來是紳士和漂亮夫人居多的地方，但價格也感覺合理，我覺得很不錯。

預約容易，性價比高，但口味品質與一般壽司店相比有明顯差異。確實有東京城內壽司店的水準。曾坐過吧台和包廂，但包廂隔壁房間的對話聲音清晰可聞，並不符合高級壽司店包廂的要求。酒單選擇豐富，新政和白葡萄酒（夏多內）都很美味。

19:00預約，到店拜訪。從鮪魚開始，接著有鯵魚、魷魚、海膽、鮭魚子等等，都非常美味。壽司卷也很好吃。喝的方面，一開始是用輕薄玻璃杯喝啤酒，接著有豐富的日本清酒可選擇，像是新政的「陽之鳥」或是「アース」等等，可以品嚐到各種不同口味。

前一天在網上預訂了，整體而言，握壽司的飯稍微小一點，但我是個大食漢，所以又加點了竹炭鹽和柑橘汁拌的烏賊，以及沾了芥末的赤身。個人而言，我喜歡這兩款。預訂很方便，可以選擇喜歡的時間，很實用。甜點是像以前的綿菓子一樣的爆漿果凍，很有趣。如果下次午餐又不知道去哪裡的話，我可能還會再來。

午餐選擇了11000日圓的套餐，雖然價格上限的原因讓少許遺憾（沒有紫海膽），但有18道菜品的份量讓人感到滿足。整體調味偏淡，壽司飯也沒有最近流行的紅醋等特殊調味，但味道標準且可口。能感受到在提取美味上的一些巧思，非常美味。下次想挑戰晚餐。

平日午餐造訪。只有11,000日元的套餐可選。由中鮪開始，接著是白身魚、醃製品、帆立貝、鱘魚子、壽司卷、海膽、大鮪、蝦子，以鰻魚做結尾。然而，接著出現了炊煮卷和紅湯，最後以草莓收尾。完美的菜單。物超所值。非常滿意。下次還會光臨。