牛角的服務超級一流，員工態度友善，就像以前的牛角一樣。他們提供古早味的服務態度，很貼心。烤架一有點問題，他們就會建議更換。總是客滿一桌接一桌。

激混 ===========

翌日我家二兒子有高中入學考試，所以我們住在小樽。偶爾吃燒烤也不錯。我以為在小樽的牛角應該不會太擁擠，結果去了才發現，無論哪裡的牛角都很擠（幾乎都是外國人）。即便如此，我們在晚上6:50左右進去用餐，大約等了10分鐘就被帶到座位上（但只有禁煙區，被老婆嘮叨要忍耐）。我們點了兩份無限暢飲套餐，一份是含酒精的1480日元，另一份是含軟飲料的980日元。我們點了牛角炭火燒肉、豬小腸（香辣味噌）、生羊肉、韓式辣椒沙拉（半份）。大兒子點了石鍋拌飯和櫻花生牛肉，老婆點了蛋花湯和甜點（忘了名字）。我們另外加點了肝臟。好幾年沒吃牛角了，但這次吃得非常美味。

工作結束後，我和朋友一時興起想吃肉，所以大約在晚上11點左右造訪了這家餐廳。我們點了以下這些菜：牛舌、小里肌、內臟、啤酒，還有其他幾道菜。因為我們都是單點，所以價格可能偏高，一個人大約6000日圓左右。基本上，點套餐吃到飽比較划算。因為我們是隨性地點了菜，所以有點模糊記憶，我會盡量寫出我點的菜。整體來說，我的真實感受是一般般，肉質不是很好，感覺油少了或者肉質比較硬，特別是牛舌讓我有些失望。總結起來，味道有些不太理想。我覺得另一家大眾店的肉質可能更好。服務和氛圍都沒有特別值得一提的地方，都是普通水準。價格方面，因為我們是單點，所以有點貴，如果他們使用的肉品與吃到飽的肉品相同，那就有些令人沮喪了，評價打個低分。至於飲料，我認為他們的選擇比一般肉店多，價格可能稍微高一點。

2008年2月，我久違了這家店。店內播放著爵士音樂作為背景音樂。他們的「牛角」肉質柔軟、美味可口。因為已經很久沒去了，當時他們的菜單上沒有生羊肉，所以我有些猶豫是否去，但這次去的時候，發現有了，於是決定去試試。雖然這家店不可避免地會和其他燒烤連鎖店做比較，但我在小樽市其他店裡發現泡菜是免費的。我很喜歡吃泡菜，經常會補充，所以這一點讓我感到有些不滿足。座位也顯得有些擁擠。因此，價格上感覺有些高。最後以甜點作結，他們的華夫冰淇淋非常美味。將華夫放在新的烤架上烤至金黃，然後加上冰淇淋一起享用。最後，用已經用完的烤肉醬和服務人員提供的綠茶混合，這是我自己習慣的方式……在寒冷的冬天，非常暖和。這樣就很好了。------------------------------------------------------------------------------------------2016年4月，女兒的生日。我們在這裡吃了晚餐。吃得很多。如果這樣的話，吃到飽的選擇會更划算（笑）。

2015年1月16日，當時在札幌開店時，店員的「喜歡～」感覺非常新鮮，我曾一度經常光顧這裡，但後來不論是「GAJA」還是這家，都被小樽的店取代了，因為小樽的店離我家更近。這次我來到這家店是因為GAJA人潮眾多，我不想等待，所以匆匆忙忙地來到這裡。考慮到第二天的主要活動（野武士新年會），我點了一些比較節制的菜品，除了我最喜歡的豬腩以外，我更注重質量而不是份量，所以我點了黑毛和牛上等排骨（980日元）和霜降上等舌鹽（980日元）。排骨雖然是黑毛和牛，但多汁度不夠，有些讓人感覺不夠滿足；而舌鹽雖然說厚度寫著2、3厘米，但看起來只有1厘米左右（笑），形狀也奇怪地被切成了圓形，有點不自然（笑）。但是烤熟後，果然是霜降的柔軟口感和美味。最後點了辣味牛肉麵，老實說，自從札幌東區的名店「つかさ亭」以來，我就再也沒有點過這道菜（笑）。那裡的舌鹽和辣味牛肉麵一旦吃過，其他地方的就吃不下了，真是絕品（順帶一提，你可以在「狸小路的店」找到復刻版的舌鹽）。哈哈哈，我知道比較是不對的，但這種一瞬間讓人回味無窮的味道，真是讓人欲罷不能。雖然這次點的菜比較輕盈，但四個人的家庭消費總共7300日元。如果願意多花3000日元，可以去「大仁門」吃一頓。考慮到這點，是否再次光顧這家店，有些微妙。

這裡我們一個月來一次，常常和家人一起來。店員早已熟記我們的面孔，笑容滿面地接待我們。首先我們點飲料，我總是選擇「柚子蜂蜜酒」，裡面加了很多柚子果醬，非常好喝（笑）。然後我們點了各種各樣的菜餚，但絕對不會忘記點的是「上癮的鹽漬捲心菜」，捲心菜切成小片，淋上芝麻油醬汁，菜的甜味非常美味，真的很上癮（笑）。另外，我也特別喜歡的湯品之一是「牛角蔘鷄湯」，感冒時吃了會精神飽滿起來。湯裡有各種不同的味道，吃完後肚子都飽飽的。「牛角大蒜小腸湯（有春雨）」也是必點之一，大蒜味道濃郁（笑），春雨入口滑順又美味（笑），感覺好像精力充沛了（笑）。另外就是拌飯了，當然是選擇拌飯，不論是石鍋或是普通的拌飯，這裡都很美味。店員會問「要我幫您攪拌嗎？」，感覺很貼心。沙拉方面，「韓式生菜沙拉（配白醬）」清爽可口，吃完後雖然飽飽的，但胃口更是被激發起來了。雖然我一直在談論菜，但是對我來說，牛角的副菜更受歡迎。

這家店離上次造訪已經有五到六年了。從記憶中，以前在市區裡有一家大型燒肉店，他們提供的免費泡菜口感豐富，性價比似乎更高。不知道現在是否還是這樣呢？店內的位置和氛圍都像以前一樣，沒有改變。肉質方面，這家店過去就比另一家店好太多了。菜單上，我有點在意副菜的種類和價格，但現在作為一個成年人，這些都不太重要了。過去我可能沒有太在意，但數年後再次來到這裡，我感到這裡的氛圍非常舒適。服務也很好，讓人感到放心。另一家大型燒肉店則沒有這種感覺，無論是過去還是現在。可能是因為我年紀大了吧，如果要花同樣的錢，我寧願來這家氛圍舒適的店兩次，而不是去那家便宜但不舒服的店三次。

友人帶我去小樽。午餐吃壽司，晚上該怎麼辦呢... 就在那時，看到了一個熟悉的招牌... 立刻就決定了。外觀也很時尚，不會讓人失望。我們盡情享受無限暢飲。服務人員的態度也很好，啤酒不用等待就能再續杯...（有時候在其他居酒屋續杯時得等很久，曾經讓我有些惱怒），牛排、內臟，一一進入胃裡... 過得非常愉快。去牛角的話，可以放心地說：「點自己喜歡的東西吧。」也許這才是最棒的吧。

言わず需知的「レインズ経営」燒肉連鎖店。在北海道根植了一家「環境整潔、女性容易光顧、價格實惠又美味」的燒肉連鎖店，功勞非凡。在札幌JR塔的上層也設有分店，提供性價比高的午餐，假日的午餐時光總是不由自主地吸引著人們。然而，這家小樽店完全不同。「點的啤酒溫度偏低」（多次經驗）、「碳火不夠強」（即使向店員提出也沒有太大改善）、「只著重於活力而缺乏誠懇的顧客服務」等等，不得不說，缺少了享受燒肉的要素。在牛角小樽店看到了連鎖店服務的極限。

偶爾造訪的小樽，最喜歡去的還是牛角。即使在小樽，也總是會不自覺地走進牛角。牛角位於運河通沿岸，是一座時尚的建築。它與周圍景色融為一體，顯得格外悠然。這裡總是擠滿了遊客和當地人。無論在哪裡，牛角總是令人放心的選擇。無論是宴會還是單人午餐，都是一個不錯的選擇。這次我們選擇了平日限定的吃到飽。總之，我們吃了很多。特別是享用了豐盛的中落牛排。我真的很喜歡牛角。

帶著孩子一起去了一家連鎖店，我們選擇了這裡進去。這間店是坐在地下式的座位，服務人員也很好，態度親切迅速，我認為這點很不錯。不過，重要的料理部分有點...... 我去過函館的牛角，感覺肉質和米質相當不同(^_^;) 特別是米飯有一股草味，口感乾巴巴的......(;＞_＜;) 我們沒點其他菜品就馬上離開了。石鍋拌飯份量也奇怪地少，我發現即使是同一個連鎖品牌，不同店的菜品也有很大的差異。

家族偶爾會去吃燒肉。店員非常友善，價格實惠，很容易進去吃。他們的冷麵非常好吃，我很喜歡。吃完飯後，常常會點柚子雪芭作為甜點♪

我是一個非常常去的客人。無限供應的餐點真是太感激了。