上週在咖啡店loop問了一下當地好吃的乳酪店，他們介紹了這家。據說他們的軟雪糕非常好吃，但我吃完蛋糕已經撐了，所以沒能品嚐。我買了切片乳酪、馬蘇里拉和藍紋乳酪。昨晚用花園裡的小番茄和馬蘇里拉做了卡普雷塞吃。味道柔和濃郁，雖然已經擠乾了水分，但還是挺軟滑的。非常溫和可口。藍紋乳酪我打算再多放一段時間，期待享受更美味的口感。

旭川住了六年，雖然知道環狀通路很多，但沒有特別目的所以沒去過。最近搜尋冰淇淋時居然發現了這家店！？ 牛奶冰淇淋350。雖然我不是特別喜歡冰淇淋太多冰，但這個口感很滑順，奶味濃郁，還能感受到一種鮮奶的味道。我在稱讚它好吃！如果以前知道這家店，一定會經常來的啊～

我因工作來到北海道，特地前來這裡。牛奶啊！！！真的、真的好好吃！！！而且，我以前出國時總是買很多美味的天然乳酪，但這裡的兩年陳年乳酪，真是絕頂美味！我吃得發抖！！日本的天然乳酪本來就很少見，而且就算有，價格也太高了，不划算，所以我經常出國時才買，或者一直買進口的。兩年陳年的天然乳酪真的很好吃，但國產的很少見，即使有見到也買不起。明明國外有很多，為什麼日本的天然乳酪不多一點呢？這裡的價格實惠，而且真的好吃！！真空包裝分裝的只要560日圓（含稅）。份量正好吃完，太開心了。喝了很多非酒精飲料，但這裡的價格便宜又好喝！一杯只要100日圓！這個味道不輸有名的非酒精飲料！清爽又順口，有像牛奶又像奶油的濃郁和甜味。如果附近有這樣的牛奶店，我一定會來買的！關於乳酪，法國進口的有時即使是真空包裝也會有些硬，但這裡的雖然是硬質類型，卻沒有那麼硬，展現了細膩的日本品質，真是被精心培育出來的！沒有車就去不了，但如果你有機會去旭川的話，請一定來品嚐一下！！希望能有更多像這家乳酪店一樣又好吃又便宜的地方！日本的天然乳酪真的很少見，太貴了買不起，但如果價格像國外一樣便宜的話，我相信肯定會有更多需求。

清爽的甜味軟雪糕，一個人一支輕鬆吃完。牛奶也是裝在紙杯裡販售，同樣帶有自然的甜味，非常美味。在大自然中享用軟雪糕，感覺格外特別。

2017/5月在旭川的直銷店「朝顔　神樂店」發現了這個。如果是「地牛奶」，當然不能不買。但是，這裡出了一個「痛恨的錯誤」。不小心買成了「低脂牛奶」。無法送給每天喝低脂牛奶的「kimumiyu」評論者，而且我也不知道他的地址。嘛，既然是「地牛奶」就算了。果然是低脂的，不像「奶油」一樣黏稠。但由於低溫殺菌，牛奶的甜味很濃。我不知道旭川有「地牛奶」。下次去買萵苣的時候，一定要買到「無乳化低溫殺菌」的牛奶。

在北海道，一提到牧場，大家通常會聯想到上川地區的富良野和美瑛，但其實在旭川的山區（南側）也有一些養牛的牧場。因為我自己非常喜歡牛奶，所以我立刻去了離旭川家裡最近的一個牧場，“Creamery農夢MilkBar”。他們的牛奶不做均質化處理（Non-Homogenized），所以從瓶子裡面數天後會浮出一層像奶油一樣的白色物質。在現代工業發達之前，人們會用這種奶油來製作黃油，而我品嘗過的大多數美味牛奶都有這種奶油浮在上面。以前可以參觀牛棚，但現在因為口蹄疫的問題而不能參觀了。“Creamery農夢MilkBar”的牛奶被旭川的冰淇淋店使用，也被加工成黃油和奶酪等產品出售，而且真的非常好吃，一點怪味都沒有，是我喜歡的一種。老板娘也非常友善，每次來都會感到很幸福。我想北海道的牛奶可能不是那麼出名，但在北海道各地品嘗過的牛奶中，“Creamery農夢MilkBar”的牛奶絕對是品質非常高的。

接下來我們來到了位於旭川幾乎南部的上雨紛地區的Creamery農夢MilkBar。雨紛在阿伊努語中意為「風雨（吹雪）吹過的地方」，這個地方真的感覺就像是大自然的中心⋯⋯這裡是Creamery農夢先生在建築物的一角開設的MilkBar，利用他們養的牛所生產的新鮮牛奶，販售牛奶、優格、起司、冰淇淋等乳製品。由於這裡有許多其他地方難以找到的各種起司，所以我一定想買回家。但考慮到明天才回去，覺得有點困難。雖然特地帶了保冷劑，但即使是在北海道，也是八月呢。想想如果帶回來的高級起司壞掉了，真是有點傷心，所以這次作罷。儘管如此，既然來了，就決定來品嚐這裡的牛奶，每杯100日幣。果然，剛剛從隔壁牧場挤出的新鮮牛奶，又濃郁又美味。這次只有品嚐了牛奶，但下次一定要再來買起司。順帶一提，在Creamery農夢MilkBar內，還有野の花菓子店，販售著磅蛋糕、餅乾、布丁等點心。這次還有在野の花菓子店的店員詳細談起司的事情，發現她跟我一樣都是關西出身。在北海道的這樣一個地方，跟關西出身的人聊天，感覺有點奇妙呢。

上雨分農場是一家精心飼養僅有六頭乳牛的酪農場。我最近得知他們在這個農場裡製作原創乳製品，於是上週衝去試買。他們提供低溫殺菌牛奶、冰淇淋以及時尚的卡乾尼亞芝士等等，讓我有些猶豫。最終我買了繩狀乳酪、雪白藍芝士以及各式磅蛋糕。藍芝士的顏色很驚艷，有點讓我意外，但這款雪白藍芝士是卡門貝爾芝士和藍芝士的結合體。如果沒有完全成熟，你會明顯感受到卡門貝爾芝士的味道。完全回到室溫後，就會有藍芝士的獨特風味了。另一次訪問時，我品嚐了核桃餅乾、法式餅乾和冰淇淋。由於冰淇淋很硬，我坐在外面的長椅上等待它融化，悠閒地品嚐。這款冰淇淋保留了牛奶的清新口感，讓我感到汗水也隨之消逝。我以前住在旭川時，經常在遊客指南的引導下，從本州到這裡觀光。這裡是一個本地情感濃厚、悠閒的地方，推薦給想要享受悠閒氛圍的人。