這天我從四谷三丁目走到志げる先生，而朋友是從曙橋來的，說那邊比較近（笑）。預約情況還挺好的，沒有一下子就滿了的感覺，還有些空位。由於價格比較親民，給我們的印象是受到附近居民的喜愛。不過，考慮到地理位置，這麼便宜到底會有什麼料理呢？我聽說握壽司是3000日圓，套餐是6500日圓，太便宜了，不禁要問問了（笑）。最近我和朋友都變成了喜歡吃便宜美食的人。一開始沒有其他客人，所以我們可以比較不受干擾地問問題，和店長聊了一下價格太便宜的問題，不過他說這是當地的壽司店啊（笑）。太感激了（笑）。雖然我們點的是「任食」，但我一直在想會有什麼小菜出來，但出來的都挺豐富的，讓我感到驚訝。竟然還有喉黑啊？真是驚訝（笑）。先上了4、5道小菜後，基本上就是7件握壽司和卷物。量方面，對於吃得多的人可能會覺得不夠，但對於不太吃的女性來說應該是剛好的吧？如果是平常會去吃高檔餐廳套餐的人，可能會感覺少了些，但對於平時不太吃套餐的人來說，一邊喝酒一邊吃這個量應該是剛剛好的。男性的話可能再加點會更好？不過即使加了一點東西，價格還是很親民。和那些要價兩三萬的壽司相比，真是天壤之別啊。花一萬日圓就能吃得這麼美味，真是令人驚訝。吃完後我們離開時只有我們一組客人，所以整個過程大概只花了一個半小時，帳單大約是11000日圓。

曙橋站附近有一家非常受歡迎且難以預訂的壽司店，我去了志げる。我選擇了任選料理，所有的壽司都非常美味。日本酒也很好喝，我喝了相當多。份量剛剛好，非常滿足。我會很快再去的。

這次星期六預約前去，依舊好吃！菜色、酒品、性價比都很優秀。老板人很好，是附近居民喜愛的店家。在壽司店裡算是第一啦，個人感受而已。以後會定期光顧的。

四谷三丁目走路大約8分鐘。有7個座位的吧台，看起來像是一個人的老闆。只提供6500日元的套餐。每一道菜都很用心。新鮮的鮎魚燒很美味，完全沒有腥味，非常適合搭配酒。握壽司中我最喜歡的是白蝦！甜美又鮮嫩。雖然吃完不會覺得很飽，但大約到第七、第八道就會飽了。想說要去第二家吃燒鳥，感覺很輕鬆。下次還會再來。謝謝款待♪ 鰰魚、中腩、扁蛤、間八目、白身、和清爽的小八爪魚、秋刀魚、烤、長野的杏鮒肝、鰓魚、厚切的鮪魚、白蝦、馬糞海膽、腩肉、蛋黃、湯玉。

志げる位於東京都新宿區舟町15，我們提前一個月預約，然後在生日當天前一天就前往了。雖然只有早上九點有空位，但我們先去看了電影等時間到了再去。從車站步行約五分鐘就到達了，發現已經有客人在等候，今天是第二組客人。首先是乾杯啤酒，然後開始點餐，我們先點了素麵和三種刺身，接著上了茶碗蒸，但是上桌的卻是蒸米飯和蒸魚，每人一尾燒魚，還有章魚刺身和鵝肝，這是我吃過的鵝肝中最美味的！搭配日本酒，味道絕佳！這些美食足以讓人沉醉其中。接著是握壽司，有鯵魚、鰆魚、海膽、吞拿魚、白蝦、魷魚等等，味道很不錯，雖然沒有太強烈的印象，但都很好吃！考慮到價格，性價比非常高，一萬日圓以下就可以享受到這麼高級的壽司，志げる絕對是首選！謝謝款待，真的很美味！

美味極了。壽司中的白蝦、鮭魚、金目鯛和鰻肝尤其美味。每樣都搭配得很適合日本清酒。薑太鹹了，不太喜歡。希望最後可以有湯或者茶。一個人經營這樣的店真厲害。兩個人消費1萬5千日圓。

一輪目的飲酒會後期待已久…其實這邊已經預約了，但因時間較晚所以當作二次會…結果，我可以斷言，儘管我喜歡江戶前壽司，但我找到了過去性價比極高的店！所有的食材都很美味，刀工也非常細緻。我曾經去過一些超高檔的店，但即使是這樣一家幾乎完美無缺的壽司店，這個價格真的令人驚嘆。太厲害了，毫無可挑剔的地方…感動了。如果一定要說，酒單可能一般般吧。也許是因為是第一次造訪的緣故，但師傅給我的印象是相當沉默寡言的。總括來說，這真的是一家非常棒的店！

這是很久以來的再訪。致電預約後，確認可入座，就立刻前來了。因為晚上九點過後只有我一人，應該是個好時機吧。先來瓶裝啤酒，然後選擇了套餐。價格依然是6500日圓。先有小菜，接著是刺身拼盤。哇，太美味了，喝酒好上口。接下來點了日本酒，是長野的佐久之花。味道濃厚，我很喜歡。菜餚步調很悠閒，有蒸壽司、鰹魚、鯔魚干鹽烤等。太棒了。到了鹹肝的時候換成了三重的八兵衛。這杯比佐久之花更濃郁。然後是壽司。每一個都很美味，但白蝦、海膽、金槍魚腹特別好吃。最後是玉子燒做結尾。因為只有一人在工作，所以不能太快，但在這樣的時代，能夠十年如一日地保持相同的價格是非常了不起的。服務也很細心，太棒了。

本來我不太想寫評論。在城市裡的壽司店，偶爾也會去銀座花費接近兩萬日圓的壽司店，但我從未吃過像這樣令人驚艷的壽司。蒸壽司散發出醋的香氣，赤身刺身切得非常好，真的很美味。鯵魚也處理得很好，與飯的平衡非常完美。重疊著的白蝦壽司也很美味。鮟肝的調味也很好，非常美味！烤鮭魚也格外美味。我想大概是店主的味覺很好吧。我會再去的。但是，大廚的衣服有點髒，鯵魚不能續點，而且沒有蕃薯燒酒了，所以打4.5分！

整體而言，非常美味。白身魚和飯的那道菜（忘了名字）特別好吃。在壽司中，我最喜歡海膽。我是晚上9點入座，喜歡可以從晚間享受套餐的選擇。價格實惠，如果有機會的話，我會再來的。

一個月前預約了6500日圓的壽司套餐，下班後前往店裡。走進去時，店長以親切的笑容迎接我。當天的菜單包括了筍紫菜的涼拌、太刀魚、金槍魚腩、扁貝的生魚片、鮪魚的蒸壽司、鰹魚的生魚片、帆立貝的肝、魷魚（握壽司）、鰯魚（握壽司）、小鰺魚（握壽司）、鮪魚（握壽司）、鯵魚（握壽司）、海膽（握壽司）、金槍魚腩（握壽司）、蛋捲、蒸蛋、握壽司等等，有各種不同的品項可供品嘗。其中，握壽司特別出色，刀工精湛，外觀美觀，工作細心。這樣的品質在這個價格下非常奢侈。這是一家讓人想多次光顧的店。＾＾

這家餐廳提供價格實惠的壽司，可在吧台上享用。我認為，女性點的套餐份量足夠滿足。套餐內容豐富，味道也非常美味。由於預訂很難取得，建議提前一個月預約。

曙町車站下車，往荒木町的方向走一小段路，就能找到一家叫做「すし処 志げる」的壽司店。雖然之前就有點心動想去試試，但偶然有常客邀請，終於第一次造訪。走進去，店內溫馨舒適，綠色的簾子掛在門口，一進門感覺就很親切。店裡有L型的吧台，可以坐7到8個人。一開始先來杯生啤酒乾杯。菜單上有兩種選擇：握壽司套餐（3,000日幣）和套餐料理（6,500日幣）。相較於東京近年不斷飆漲的壽司價格，這個價位真的是超級划算。我們選擇了套餐料理。上桌的菜色大概是這樣子的： - 前菜 - 三種刺身拼盤 - 鰩的蒸壽司 - 皮皮蝦 - 鰤大根 接著是握壽司： - 小鰭魚 - 秋刀魚 - 紅肉 - 鯛魚（用昆布包著的） - 黃金鯛 - 海膽 - 吞拿魚（上面灑了芝麻） 套餐到此結束，但我們另外再點了一份鰤魚作為結尾。吃下第一道小菜就很讚，但握壽司更是一絕。雖然份量不大，但包切的手法非常細緻。有這樣的壽司店在附近真的是太幸福了。期間也喝了些清酒，一合大概800日幣吧。啤酒也只要550日幣，這樣的價格真的很親民。雖然不太想講太多關於性價比的事情，但總體來說，這是一家非常棒的店。

7席的小而溫馨的氛圍。老闆和藹可親，口氣溫和，讓人可以輕鬆地享受美味的壽司，不必拘泥於形式。點了5道小菜和7個握壽司。有白菜、三種刺身拼盤、太刀魚蒸壽司、蝦蛄、鮪魚和大根燉鰤魚。還有秋刀魚、鰤魚、鰆、赤身鮪、紅目鯛、鰤魚、海膽和煎蛋。不論是小菜還是握壽司，都能感受到他們的用心，而且價格只要6,500日圓，真的是驚人的性價比！餐廳的壽司米被切得非常細緻，入口即化，味道非常美味！一定會再來光顧這家店。

@kankan_lov 過去的帖子在這裡【曙橋 志げる】《推薦對象》★ 追求性價比好吃壽司的朋友 ★ 不是大胃王的朋友 ★ 喜歡寧靜氛圍的朋友---------《店家資訊》---------【氛圍】大廚溫和細膩，料理精緻【座位】吧台7個座位【服務】細心周到，令人感到舒適【店家帳號】無【所品嚐】◆ 任選套餐（6600日元）鰤鮪鰻魚子鰹魚大根鮭魚鰯鰹魚肚子海膽鰹魚蛋---------《總結、感想》---------介紹一家在東京能夠物美價廉地吃到美味壽司的店家！這是永遠的課題！一直在尋找物美價廉又好吃的壽司，但一直找不到！！一直很感興趣的志げる終於有機會去了。總結一下，這家店目前是性價比第一名！！任選套餐只要6600日元，這個品質真的太讚了！小菜也有五道，握壽司有7貫！！如果是吃飽的人可能會覺得有點不夠，但只要再加點就可以解決。這裡的壽司飯真的太棒了！！適度的酸味，柔軟的口感，完全是我的菜！食材也很新鮮，刀工非常細緻。這家店我一定會再來的！！大家也一定要來試試看哦！最近的車站：曙橋站步行5分鐘預算：8000日元以上㊗️休息日：不定休☎️電話：03-3226-1588預約：可#想要和美食愛好者聯繫 #想要和東京美食愛好者聯繫 #東京美食 #曙橋美食 #曙橋晚餐 #志げる #喜歡壽司的人想要聯繫 #喜歡壽司的人想要聯繫 #喜歡壽司的人想要聯繫 #喜歡壽司的人想要聯繫

6500日圓這個價格真是難以置信的美味。不愧是米其林一星餐廳。鱈魚和鰹魚等堆疊系的壽司非常美味。雖然很難預訂，但我還是想再來一次。

我們這次參訪的鄰近地區是距離曙橋站只有一分鐘路程的「志げる」。這次我是幹事，和我最喜歡的朋友們一起。我記得是在九月中旬左右預訂的。這家店不像一些其他預訂困難的店般，並沒有什麼"一個月前開始預訂"的規則。雖然被稱為附近的壽司店，但它最近卻悄悄地受到了人們的喜愛。這裡的價格真的很實惠。有3000日圓和6500日圓兩種套餐，我們這群女孩選擇了後者。櫃檯上大概有八個座位吧？店主一人負責料理和握壽司，看起來非常忙碌。我們喝了乾杯，首先上桌的是芹菜的蛋炒飯。雖然芹菜特有的香氣已經消失了，但作為一道開胃菜已經足夠了。鰤魚、中腹、鱧魚等等，這些都比起銀座那些價格高但品質不明的壽司店來得好太多了。唯一的問題是，我坐的位置正對著燒烤區，煙霧瀰漫讓我眼睛有些難受。坐在這個位置的人可能會有同樣的感受吧，我有這種感覺。接著是鯖魚的蒸壽司。我一直想著蒸壽司是什麼味道，結果發現很驚喜。不僅能品嚐到昆布的香氣，而且魚肉本身也非常美味。接下來是毛蟹和蘆筍。蟹肉的甜味搭配蘆筍，非常美味。接著是"めひかり"（一種魚），這個讓我顏面臨危機的煙霧來源終於被找到了。然後是鯔魚，我希望能再多一點酸味。鯔魚為什麼這麼好吃呢？然後是醃製的鯖魚，它為什麼這麼好吃？這是這次最令人印象深刻的握壽司，酸味和鹹味的平衡非常完美，讓我感到有點可惜浪費在醋飯上。最後是蝦卵和玉子，不是像焦糖布丁或者卷壽司那樣花哨，但很普通的玉子卻十分美味。總的來說，這頓餐花費了我們每人約7000日圓。相當實惠。這家店不是那種緊鄰街區的壽司店，但如果附近有這樣的店就太好了。感謝招待。

曙橋站附近有一家寿司店，聽說性價比超高，於是前去試了一下。晚餐的 omakase 只要 6,500 日元，確實很便宜。店內不是特別高級感，感覺不會很拘謹。只有一位大廚，一個人應付所有的工作。一共有 6 道小菜和 7 片握壽司，份量不算多，但考慮到價格，非常滿足。每道菜都很美味。尤其是鰹魚蒸壽司，印象深刻，有點像金澤的太平壽司的鮪魚壽司。他們營業到很晚，也可以只點握壽司當收尾，有很多不同的吃法。雖然不太適合長時間停留，但吃完飯和喝酒只要 8000 日元確實很划算，是一家很不錯的店。