水道橋站步行7分鐘，悄悄地造訪了【丼百名店】系列第2集的「江戸富士」。這是兩年來的再訪。天氣稍微變暖，所以決定來試試。平日到達時離開店還有40分鐘，但已經排了20多人的隊伍。剛開店時我們就進去了。點了江戸富士特製海鮮丼，價格是2,100日圓。這兩年漲了500日圓，但也沒辦法。不久後，一份華麗的山海鮮丼端上，想說會是傳統的丼，但卻是盤子。生魚片有吞吐，包括鮪魚肚、鮪魚紅肉、鰤魚、鯛魚、鯨魚、小皮、鰹魚、螢烏賊、甜蝦、蝦、章魚、蔥鮪等，種類多得令人眼花撩亂。每一種生魚片都新鮮美味，毫無話說。生魚片的份量跟以前一樣多，但是醋飯的量少了一些，有點可惜。最後一口都吃得非常美味。即使如此，如果在築地，這個價格也值得大約3,500日圓。如果是盤子供應的話，或許把生魚片盛在盤子裡，做成生魚片定食會更好。

週末造訪了一家人氣壽司店。開店時排隊人數約20人左右。這家店位於東京的御茶水地區。偶然經過店門口時，看到了驚人的長龍，因此一直很好奇。店裡招牌菜是像店名一樣豐盛的富士海鮮丼。價格有些高，但我是想要買一份經驗，所以點了"上バラ海鮮丼"。雖然有心理準備，但海鮮的份量超出了我的預期！海鮮新鮮，份量大且有嚼勁，即使是外行也能感受到。被海鮮淹沒，一時難以找到醋飯，但醋飯的味道也很美味。魚湯有著濃郁的味道，與海鮮丼搭配得很好，呈現出平衡的美味。非常推薦。

海鮮丼愛好者必定不能錯過這家店。我從本郷三丁目站步行而來，途中有些上坡下坡，大約花了10分鐘就到了。這家店只在星期六營業，開門時間是中午12點。我在11:45到達，前面已經有5個人在排隊了。在悶熱的天氣中，越來越多的人湧向店鋪，準備迎接12點的開門時間。終於到了12點，我們計算了一下，一共有16個人在排隊。店家開門後，每個人都被問到人數，有1人被帶到吧台，2人被帶到桌子旁。我坐在吧台，正好面對店長。他正在準備主打的上等海鮮盛合。然後開始一一確認訂單。我考慮了一下是否要點加上海膽的選項，但看到價格差了1400日圓，有些驚訝，所以最後我點了普通的上等海鮮丼（2500日圓）和魚湯（350日圓）。在等待的時候，我四處看了看店內，晚上的價格是一萬日圓的套餐。其他的酒水等等，晚上也是值得一試的呢。店內大約有5個人在等位，因為天氣很熱，這一點對我來說真是太好了。在觀察店內情況的時候，上等海鮮盛合端上桌了。真是太驚人了，堆得像山一樣高。我覺得店名富士可能就是從這個地方取的名吧。而且看起來食材都很美味。我先從最上面的蔥魚肚開始吃起。撒上切碎的海苔，淋上醬油…太好吃了！然後，菜單上有說明，“紅色的部分是鯨魚肉，請沾生薑食用。”我立刻試了一口，新鮮又美味。還有鰹魚、蝦、帶子、章魚…我中途放棄了確認所有食材，開始專心享用。終於等到米飯上桌，我淋了芥末醬油。然後米飯上面不是海苔，而是海帶。海帶鋪得很厚，這個也很美味～當我吃到最後一口飯的時候，魚湯也端了過來。裡面有很多蔥，撒上了一點辣椒粉。這碗魚湯的湯頭很濃郁，大根也完全吸收了湯汁，很不錯。還有一點點柚子的香味。真是太棒了。我強烈推薦大家點這個套餐。大約20分鐘後我吃完了，12:30離開了店。外面只有兩個人在排隊，我原以為星期六會排隊的人會更多呢。下次我要挑戰一下加上海膽的選項！吃飽了，真是太美味了。

本日我終於來到了一直想去的江戸富士。聽說會排隊，所以我在開店前15分鐘（11:15左右）就到了，還好只需等一個人。等開店時已經有約8個人在排隊了。現在開店時是否還能趕得上入內呢？我點了海膽握壽司。價格是3900日圓。等了大約5分鐘，海鮮丼端上桌。嗯！果然，富士山就在眼前！但是單單吃丼實在有些不方便，因為本來應該有附上碟子，但這樣一來就有點失去了丼飯的特色。雖然份量豐盛，但海鮮的品質卻是上乘的！尤其是蝦子和海膽，非常美味。比起味道，更讓人印象深刻的是它們的質感！這碗丼看起來可能比味道更吸引人，但這絕對是一頓令人難忘的午餐。帶著外國朋友來一定會讓他們大喜的。

午餐時間光臨。準備好排隊了，但似乎風暴已過。有些商品已經完售。好險趕上了。我點了海鮮拼盤(上)。料理的份量比想像中多。我甚至想改變角度拍照。特別是鯨魚非常美味。淋在飯上的芝麻味道真是絕妙。滿足、飽足了。謝謝款待。

今天前往了以超大份海鮮丼而聞名的「江戸富士」。提前一小時坐上火車，預計在御茶ノ水車站抵達。我在開店前的10:40左右到達，成功地排到了第一位。因為是第一次來，有些不知所措，站在店前等待時，正在澆水的女服務生友善地叫我坐在店旁邊的椅子上（靠近斜坡的那邊），並告訴我稍等片刻。坐下大約兩分鐘後，後面就有五位外國女性排隊了。11:05前到達的有一位，11點之後逐漸增加，分別是2位、1位、1位、3位，排隊到前面8個人時就開始站著了。11:30開店時，隊伍大概有20個人左右。今天沒有普通的海鮮丼，所以我點了限定的「(上)海鮮丼」。蘸料有山葵、生薑和蔥。桌上的茶水是熱的，就算是盛夏也是熱茶。如果向店員要的話也可以拿到水。點完餐不久就上菜了。海鮮的份量真是驚人！碗裡滿滿的海鮮，海苔都快要掉出來了。上面的蝦也很大，每一塊刺身都很厚實！我最喜歡的鮪魚也很厚，又軟又嫩，非常好吃。章魚QQ的，甜美的蔥拌魚卵、鰹魚還有鮭魚都很美味。還有一種有芝麻的白肉魚醃漬也很好吃。（能辨認出哪一種魚是哪一種的人真是厲害）價格包含稅款在內，2500日圓。從份量來看真是超值。結帳後出門，當然還是排隊等待。八月份明天是假日，山之日，11日也是假日，12日是星期六，都會營業。13日至17日是盂蘭盆節假期。8月18日重新開放營業。今天吃了很多美味的魚，非常幸福！下次一定要再來。謝謝招待☆#御茶ノ水美食#御茶ノ水午餐#御茶ノ水壽司#御茶ノ水海鮮#江戸富士#江戸ふじ#御茶ノ水江戸富士#鮨會席江戸富士#有名海鮮丼#海鮮丼#散落的海鮮#壽司#壽司愛好者#豪華海鮮丼#受歡迎的海鮮丼#受歡迎的散落的海鮮#超大份海鮮丼#超大份

透過電話預訂了每人7500日元（據說可以從7500到20000日元選擇）的套餐。那天只有一組客人，所以是私人貸切的狀態。開胃菜、燒蛋帶殼生蠔、太刀魚燒、柴火烤鰹魚壽司10塊（有大拖羅和海膽）、充滿蛤蜊的味噌湯、甜點梅子蘇打水※根據季節和當日的進貨情況可能會有所變動。非常滿足！謝謝招待。這家以午餐海鮮丼聞名，但晚餐也是個不錯的選擇呢。

從JR或東京地鐵御茶之水站步行約7分鐘，我前往了一家名為江戶富士的餐廳，享受了一頓午餐。這是因為我的美食朋友推薦說，這裡的海鮮丼非常棒！我之前在順天堂大學醫院看診時，發現拿藥要等上一個多小時，而山之上飯店的餐廳「Hill Top」也有20多人在排隊等待。這家餐廳位於一個有些坡度的住宅區，外觀充滿了綠意。走進店內，我看到有一個L型吧台，可以容納7個座位，還有兩個四人桌，我一個人，所以坐在吧台中央。右邊坐著一對看起來像是中國旅客的情侶，他們樂呵呵地拿著手機拍照，左邊坐著一位年輕的商務人士，還有兩個客人坐在後面的桌子上。店內還有電視。我看了入口處的菜單，點了江戶富士特製海鮮丼，價格為2,100日圓（含稅）。我還添加了一些配料，如魚子醬和海膽，價格分別為3,500日圓（含稅）和3,700日圓（含稅），或者一起加的話為4,700日圓（含稅）。此外，我還點了一份限定的魚湯，價格為350日圓（含稅）。在我面前的壽司櫃裡，放滿了各種大塊的食材。大約5分鐘後，我的海鮮丼端上桌來了，哇，海鮮丼的頂部好高啊！我從未見過這麼立體的海鮮丼！太棒了！而且裡面的食材非常豐富，超出了我的想像。有白魚、蔥脂、鰹魚、生蝦、蒸蝦、鮪魚紅肉、鮭魚、鯨魚、鱈魚、甜蛋等等，我每一口都用芥末醬油、生薑、蔥等調味品享用，特別是生蝦非常美味，當然鰹魚也很美味，還有大量的鱈魚令我感到很高興。平時不怎麼吃的鯨魚肉也很新鮮美味。食材中的蔥脂非常豐富，讓我驚喜不已！單單這些刺身就已經讓我飽得不行了！而且，酢飯上還撒了白芝麻，這個用心的裝飾真是太棒了！魚湯也讓我驚艷！我舀了一勺味噌湯，裡面有鮭魚和白魚的油脂，還有很多蔥，還有大根，白味噌的湯底非常鮮美，非常美味！這頓海鮮丼和魚湯真是讓人感動！另外，午餐時使用信用卡需額外支付3％的手續費，所以我選擇了現金支付。江戶富士的午餐海鮮丼非常豐富，立體感強，非常推薦！更多詳情請參閱以下博客：https://blog.goo.ne.jp/good-tasty/d/20230802

平日開店前20分到達，排隊第二組。因為座位有限，我覺得等到第五組左右就能進入第一批了。我在海報上看到的海膽刺身實在是太棒了！一直吃也吃不完，厚切的刺身真是太好吃了（抱歉）。天涼了以後，我也想外帶一些。

#江戶富士「玫瑰海鮮丼」2,100日圓東京的代表性海鮮丼，絕對不誇張，是一家極受歡迎的店。豪華的擺盤絕對令人驚艷。#中腹 #吞拿魚紅肉 #蔥吞拿魚 #鯨魚 #蝦子 #甜蝦 #烏賊 #鯵魚 #小肌 #鰹魚▪️地址東京都文京區湯島2-7-7 光大廈1樓 ===========

平日13時過後來訪。因為看到口碑說排隊時間較長，所以我改變時間，輕鬆進去了。我先到達時有約5人，等我離開時有2組4人，所以這個時間應該是可以的。點了江戶富士海鮮拼盤，果然是滿滿一盤。雖然我要求米飯少一點，但如果不在意碳水化合物，建議正常份量，否則會有剩。而且菜色豐富到需要先移動才能到達米飯。食材新鮮，品質優良，非常滿意。一有機會我一定會再來！

平日開店前約20分到達，已等待7人，但第一輪就入座了！每個人都帶著本，準備充足，這是我的第一次，所以我選擇了基本推薦的海鮮丼和青汁。海鮮丼真的非常豐盛，直到米飯盡頭都還有很多新鮮食材，非常奢華♡這樣的內容和份量，價格也相當合理吧。青汁中也有很多魚的碎屑，但要小心骨頭很多，味道又辣又濃郁，非常美味。雖然等了一會兒，但吃到了真的很開心♡吃完出來後...發現外面也排了大約10人的隊伍，所以最好在開店前就排隊。

海鮮丼店「江戶富士」聽說開店前30分，也就是11:00開始就會排長龍。我稍微遲到了，12:00準時到達，但驚見今天並無長龍。大概是因為11:30的客人剛好吃完，我們正好趁機入內。店內比想像中小巧，有L型吧檯和兩人桌各兩席。我們坐在唯一空著的吧檯位置，就在老闆面前，感覺有點緊張。但老闆的妙手令人信服。我們點了最基本的「江戶富士海鮮丼 2,100日圓含稅」。若要加上海膽、魚子等，當然價格會大幅上漲。其他客人多半都升級點餐，我則選擇謙虛，點了基本款！眼前的玻璃櫃裡擺放著新鮮的吞拿魚、鯛等。老闆將它們切塊放在丼上。不久，我的「江戶富士海鮮丼」端上桌。令人驚訝的是份量之大，遠超出我的想像。魚上撒了海苔絲，丼上堆滿了刺身山，隨意擺放。該如何下口？醋飯在丼底。首先，一口口品嘗上層的刺身，沾著芥末醬油。但吃不完。旁邊的女士將刺身遷移到小碟上，看來這招不錯。我也效仿，將大量刺身移到小碟上。特別是那塊大量的中藍魚，驚人地多。醋飯終於露出頭角。上頭鋪滿了薑片。吞拿魚、鯛、鰹、三文魚、鰤？各三片。兩條甜蝦和一條大隻蝦。甜蝦鮮美甜脆。還有一片中藍魚。蛋捲份量也不小。還有大量的中藍魚。超級軟嫩。我不知不覺間已吃飽，不知道自己吃了什麼。旁邊的女士已放棄離去。我堅持到最後，一絲不掛！湯類另外點的，但我已沒有空間。幸好沒有點。以前住在沼津，這裡的份量和價格絕不遜色。而且這是東京，就在神田明神附近。地理位置也很好！每天都有長龍排隊，難怪！

海鮮丼真好吃！魚肉切得厚厚的，新鮮美味！本來聽說午餐時候常常要排隊，但我過去時已經過了午餐時間，完全不用排隊就進去了^ ^

這家寿司店名為「江戸富士」，位於東京本郷三丁目站和御茶ノ水站之間。從東京地鐵丸之內線本郷三丁目站步行約10分鐘，從御茶ノ水站步行約6分鐘，從JR御茶ノ水站步行約7分鐘。店內狹小但設有2把等候椅子。我們在平日午餐時間前約12點初次造訪，外面排隊等候的人只有一位。我們點了海鮮丼和大碗米飯，加大碗米飯需額外支付100日元。等待約10分鐘後進入店內，總共有L型吧台9個座位和2張四人桌，共17個座位。我們坐在吧台位置，自行倒茶。店主話不多但操作非常細緻。幾分鐘後，我們的飯菜上桌。加大碗米飯另外端上。海苔碎、蔥下面有蝦、蔥拖羅、中拖羅、鰤魚、鰈魚鰭、鯛魚、鯖魚、鯨魚、煎蛋，甚至還有薑。這麼豐盛的食材配這個價格真是超值。我們倒了兩碟醬油，各加了一些芥末和生薑。然後我們開始品嘗刺身，將其拆散放在大碗米飯上。刺身看起來新鮮又厚實，特別是鯨魚刺身，一點腥味都沒有，與生薑醬油絕配。雖然每次都不能負擔這個價格，但偶爾來一次也是對自己的犒賞。一邊享用各種刺身，一邊品嘗醋飯，讓人欲罷不能。不知不覺中，飯吃完了，但刺身還剩下一些。我忍住想再點一碗飯的衝動，只享受剩下的刺身，結果非常滿足。離開時外面排隊的人已經增加到5位。吃得好滿足，真是太棒了！

今天我去了這家店。江戶富士海鮮丼 2100日圓大份量，加100日圓可加大。中午12點左右到達時，外面有8個人在等候。等了30分鐘後終於入座。看起來真的很有衝擊力。餐具是平盤，大份量部分則是用另一個碟子盛載。仔細看，裡面有鯨魚肉，還有各種白身魚和海鮮，內容非常豐富。還有煮好的筍，非常美味。如果要挑剔的話，我覺得應該多看一下菜單，點一碗魚湯可能也不錯。總的來說，份量比看起來的還要多，味道也很美味。

平日午餐使用2023年4月。12:02到達，外面有5人等待※轉桌速度較慢，請注意。等待20分後進入店內，裡面有2人等待。有2個兩人桌和7個吧台座位。江戶富士特選海鮮鮨2,100日圓，加飯大碗100日圓。另外收費：魚湯350日圓，新薑250日圓，額外添加芥末100日圓。12:35上菜丼飯。在此時，特選海鮮已售罄。之後僅接待約5人點3000日圓的套餐。食材種類繁多，有蝦、青蔥魚肚、鰹魚、鯨魚、魷魚、小白蝦、小肌魚、鱧、鰤魚等等。由於食材較多，刺身部分較多，所以額外提供大碗飯很受歡迎。雖然有人說性價比不如以前，但以這個價格（2,200日圓）來說還是很划算！再加一碗味噌湯100日圓左右會更好。12:58離開。

食記： 我因為在食べログ看到高評價，趁著在御茶水有工作的機會前來拜訪。到達店面時是四月的星期四中午12:30，看到約有5人排隊等候。途中店家的女老闆出來告知午餐限定的海鮮丼2,100日元已經售罄。但是她說如果願意選擇3,000日元的海鮮丼也是可以的，我們特地前來，所以決定等待。等待了大約20分鐘後進入店內。店內裝潢感覺像是老式的壽司店，有6個吧台座位和2張桌子。大約5分鐘後侍者端上了餐點。果然值得3,000日元的海鮮丼，內容非常豐富。蝦子和魷魚都很新鮮，鯛魚也是厚片的。最讓人驚艷的是，裡面還有4片大拖羅。此外，還有鱔魚、秋刀魚、蔥拖羅等等，數不勝數。這樣的品質確實值得3,000日元。可惜的是，女老闆的態度和服務都不是很好。看起來她很想趕快開始午休。也許她們是打算午餐限定的2,100日元套餐賣完就收攤吧。下次我會在開店的時候立刻來。

午餐選擇了一家餐廳。最便宜的菜單是2100日元的海鮮拼盤。在13點之前到達，店裡還挺空的，點餐後很快就上菜了。盤子上滿滿的有蝦、鮪魚、章魚、火烏賊、鰹魚、鰤魚、蔥拌金槍魚、鱈子等，新鮮度和份量都一流。結果吃不完，感覺即使只有三分之二的份量和價格也挺好。很好吃。

一直想去的壽司店。我們提前15分鐘到達，但還是在第一輪等候中沒有趕上，等了大約30分鐘。雖然我不是吃得很少的人，但即使我沒有吃早餐，也無法吃完，只好留下了大約四分之一的份量...我丈夫非常喜歡海鮮丼，但到最後他也吃得很吃力。這樣份量豐盛的海鮮丼我是第一次嘗試。所有的生魚片都很肥美，第一次因海鮮而感到胃不舒服...最後有點吃膩。份量太多了，覺得很浪費...很抱歉。我甚至想到希望能夠提供半份之類的選擇。但對於喜歡海鮮的人，我還是希望他們能夠來一次！比起到處都是外國人的○地，這裡吃海鮮丼的性價比高多了！

今天我在巡邏湯島。作為第七站，午餐選擇了"江戸富士"。抵達時是上午11點20分，已經有14個人在排隊了。因為前面有一組三個人，所以我們被提前叫進去了。如果錯過這個時機，就得等大約30分鐘。菜單除了普通的外，還有在店內張貼的，一看就感覺價格不低。「江戸ふじ　バラ海鮮」是2,100日元（含稅）。其他的價格太高了，讓人不想點…。配料越多價格越高，最高級的「生マグロ・イクラ・ウニのせ」要價4,900日元（驚）！食材切得厚，確實有視覺上的衝擊力。當天有13種配料：「蝦」「鰹」「鯛」「鰯」「蔥魚子」「鰣魚」「甜蝦」「鰽魚」「鯨魚」「牡蠣」「螢火蟲烏賊」「蛋」「醃菜」，但都有點過於平淡。感受不到海鮮的鮮味。而且米飯和配料的比例有點不對，感覺米飯不夠（笑）。很多人都提到選配項目得另外付費…。茶水是免費的，但味噌湯和甜酒是要額外付費的。有點…這樣感覺。這樣的價格讓人有點不值得。我覺得這個價格去其他地方吃可能會更好，而且不用排隊…。印象和已經關閉的入谷的"さいとう"有點相似。第一輪的客人中有一半以上是韓國和中國人。這家店主要是面向境外遊客，希望他們不要走下去…。