我常常在倫敦享受五月女大廚的美食。聽說她在日本開了一家餐廳，大受好評，於是我決定前去一試。品嚐著精湛的料理，深深感受到了媒體和口碑的高度評價。旁邊的客人告訴我，他上週因為老闆的強烈推薦而來，結果完全沒讓他失望，非常滿意。每一道菜都充滿了五月女大廚的用心，讓人感動不已。她還講解了每道菜的食材來源，從利尻到不丹，讓我們感受到了食材的豐富多樣性。利用魚子醬、松露、海膽、松茸等高級食材烹飪的料理可以說是真正的藝術品。年輕的廚師們也非常細心地服務，讓整個用餐體驗非常愉悅。據說這裡也經常有名人光顧。聽到我最喜歡的名人也曾來過，下次如果能碰巧遇到他就太好了。大家一定要來麻布さおとめ餐廳，享受一段幸福的時光。

每個月的菜單都會有所變化。我在7月1日預約到了位置，第一次來這裡。我們一起開始用餐的時候，有三組共六個人。這是菜單的詳細內容：前菜、鱧片、貝類燒烤、楚蟹、金槍魚、本節和利尻昆布湯、鮑魚和冬瓜湯、太刀魚、金目鯛火鍋、鹽燒鮪魚、鮪魚壽司、雲丹手捲、拖羅手捲、鰻魚壽司、炸魚肚、和牛火鍋、和牛涮涮鍋、玉米飯、松露飯、甜點（以梅子為主）。雖然後半部分的菜品有點偏離傳統，但整體上來說，是非常傳統的日本料理。這是一個充滿多樣菜色、以精心製作和美味湯頭為基礎的套餐，從時令魚類到和牛，品種繁多。感謝款待！

六本木站步行稍微有些遠。搭計程車比較方便呢。我們晚餐光顧了這家店。不知從哪裡開始說起。所有的菜色都很美味。不管是味道、外觀還是氛圍，都是一流的水準。久違地，我對料理又充滿了熱情（笑）。這麼好的料理，我一一留下感動也顯得有點不好意思了。有很多種酒，而且價格便宜。這樣的店我還是第一次遇見。雖然很難有機會再去，但絕對是想再次光顧的好店。

最近開始出現的「松露」和「魚翅」等食材，毫不吝嗇地運用，讓我領略到和食的深厚魅力。延續多年在「香港」累積的技術和「銀座久兵衛」的精湛技藝，加上能夠滿足顧客需求的豐富實力，使得整體餐飲體驗達到了最高滿意度。料理不僅僅是「土地」、「食材」或「技術」，無論是法式料理、中華料理，還是和食，都反映了廚師的烹飪哲學。雖然餐廳總是爆滿，但並不需要提前好幾個月預約，這點也給人留下了良好印象。祝餐廳生意興隆，再次感謝款待。

元旦這麼豐盛的和食，我還真是第一次見！菜色多到不行，而且每一道都美味無比。我從沒想過，居然還有這麼多份量的壽司可以吃到。每一道料理都用了當季最好的食材，呈現在最完美的狀態，真是讓人大飽口福！我一定還會再來的！

秋天說到了就是美食的季節！我是一個熱愛美食的人，最近從曼谷回國後，馬上去了朋友推薦的「麻布さおとめ」餐廳。我的朋友曾在海外工作，對各種美食很有研究，每次見面都會交換美食資訊。最近他特別喜歡這家餐廳，所以帶我去品嚐。這家餐廳的客人都很有素質，氛圍很輕鬆舒適，非常適合約會或商務宴請。我最初感受到的是，這位廚師對香氣非常敏感。每道菜都能層層堆疊地展現香氣和口感，讓人感到幸福滿足。美食固然是消耗品，但廚師經過精心的研究和試驗，讓菜品變得更加美味可口。酒水搭配也非常出色，不僅有日本清酒，還有經過特別調配的葡萄酒，讓我驚艷不已。由於座位有限，建議和重要的人（最多三人）一起前往。這是一家讓人感受到日本料理美好的好餐廳！我一定會再次光臨，謝謝款待。

西麻布大道的一條小巷深處，藏著一家隱秘的小店。店主五月女氏是從久兵衛開始他的壽司廚師生涯，多年來在海外累積了豐富的經驗，擁有著令人矚目的職業生涯。清新的檜木L型吧台只有8個座位。只提供訂制菜單，一次性開始供應所有菜品。 Shizen Sparkling Koshu - 富士山酒莊出品的適合日本料理的氣泡酒。沒有菜單，需要口頭說明。 鴨肉松露餅 - 用手捏取一口大小。熱騰騰的鴨肉上面撒上削片的新鮮松露，香氣濃郁。味道和香氣都極為出色。 柿子、春菊、舞茸的白和え - 紅葉和銀杏的裝飾展現出秋天的氣息。鱘魚子的鹹味提升了柿子的甜味，春菊和舞茸的口感為白和え增添了柔滑的風味。 日光生湯葉 - 配上山葵醬，柔和的口感令人愉悅。 三浦油壺黑鮑、伏見唐辛子、有明海苔、肝醬 - 海苔的香氣濃郁，肝醬的濃厚美味和鮑魚的柔軟結合在一起，只能用"美味"來形容。 開華特別純米原酒 - 來自五月女氏的故鄉栃木，酒質醇厚，喝起來順口。 松露炸 - 香氣四溢，獨特的口感令人陶醉。 無花果芝麻和え - 新鮮磨碎的芝麻散發出迷人的香氣，配上香脆的杏仁片和甜美的芝麻醬，味道和諧絕妙。 接下來開始削片，有焼津和鹿兒島的鰹節。赤節柔軟多汁，鹹鮮宛如生火腿。 蟹真丈 - 香氣濃郁的清湯中融入了舞茸和蟹肉的風味，令人回味無窮。蟹真丈入口即化，內裡還有蟹膏。 紅魽炙 - 皮炙香脆，肉質鮮美。接下來是削片松露的表演，五感共鳴，享受料理中的每一個細節。 愛媛產甜鯛和烤松露 - 先品嚐了一口松露，芳香四溢，與炸物的味道截然不同。接著是用甜鯛卷裹的松露，鯛魚的鮮美和松露的香氣交融在一起，口感豐富。 鱧涮涮 - 松露再次登場，真是松露盛宴！鱧魚和薄切的松露結合在一起，材料相同但切法不同，搭配的食材也不同，味道自然也不一樣，別有一番風味。酸甜的梅子提升了鱧魚的甜味。 鮪魚鹽燒 - 比較了大間和山幸的兩種鮪魚。大間的鮪魚入口即化，香氣濃郁。鹽燒的鮪魚則稍微結實，香氣更加濃郁。搭配蘿蔔泥，清爽宜人。 白ズイキ和白ウリズイキ - 有著爽脆的口感。 無垢innocent 50 - 菊司酒造生酒的清新吟釀香氣和豐富的風味。 接下來是壽司的時間。可以品嚐到五月女氏的壽司，實在令人開心。 大間鮪壽司 - 入口即化，鮪魚的香氣濃郁，一口大小適中。 北海道松葉魚 - 上面配上鮮軟的魚皮，肥美的口感。 石川縣小芋 - 濃郁的甜味，黏稠的質地。 利尻礼文海膽 - 濃厚的甜味，香氣撲鼻。 トロタク - 史上最美味的トロタク。 フカヒレスティ

友人介紹後，我預約了初次造訪。聽說它很不錯，但實際體驗超乎預期的感動。只有8個座位的吧台，等全員到齊後一起開始。首先享用了「鴨肉和松露」配起泡酒。接著是「柿子、春菊和舞茸的白和風沙拉」，上面還有魚子醬。精美的擺盤讓眼睛也享受了一番。接下來是「日光生湯葉配芥末醬」，熱騰騰的湯葉，豆腐的濃郁味道令人驚艷。 「黑鮑魚配肝醬」，鮑魚的口感很有嚼勁。海苔的香氣與肝醬融合在一起，美味極了。然後是日本清酒。「本日的清酒」是栃木產的。“純米原酒開華（Migaki）”杯子也很漂亮。杯底內側有凸起，應該是為了散發香氣。Migaki清酒喝起來順口，帶有危險的美味。後勁芬芳卻不冗長。非常適合搭配任何和食。 接下來是「松茸天婦羅」「無花果芝麻醬」「鰹魚節比較」，可以在面前聞到芝麻的香氣，削鰹魚節，既能聞香還能視覺盛宴。碗裡是「蟹肉雞腿菇湯」，打開蓋子時，一股酸橙香迎面而來。雖然湯裡幾乎沒有鹹味，但鰹魚節的溫和美味十分美味。蟹肉和雞腿菇的存在感也很突出。 「炙燒赤魴」「愛媛產甜鯛和燒松茸」「鱧魚涮涮鍋搭配松茸」，用醋拌著享用，接著是壽司時間。雖然我不是專家，但他們的握壽司方式細緻而溫柔。 「大間鮪魚」「松茸鰍魚蓋」「利尻礼文產極上海膽」，壽司非常小，飯稍微控制了一點，以突出魚生。這裡的大米據說來自新潟縣魚沼。 最令人印象深刻的是「花膠條」。用紙包好，炸得剛剛好。這樣的吃法我第一次嘗試。外脆內鬆軟的花膠獨特的口感令人愉悅。 「茄子饅頭」「燉上好牛肉」「五月女涮涮鍋（蛋泡狀）」，烤菜幾乎都是用炭火烤的。從未吃過如此香氣四溢的烤肉。對於燉上好牛肉印象深刻，連煮成的醬汁也很美味。 菌菇飯後是「松茸飯（泡菜，湯）」「松露飯」「松露蛋蓋飯」。甜點有兩種。 「巨峰葡萄（下層奶油中加了味噌）」和「薯粉餅」。最後端上的綠茶也毫不馬虎。泡茶的方式讓茶葉的香氣和甘甜充分展現。 這家店全心全意地展示了和食的魅力。雖然菜品豐富，但卻不感到壓力，完食了。這家餐廳真是太棒了。

這次我們造訪的是一直嚮往的【麻布さおとめ】的店主五月女廣之先生。五月女先生在「銀座 久兵衛」開始了廚師生涯，之後在國內外許多知名餐廳磨練技藝，最後前往香港。在香港的表現也非常出色，在《米其林指南香港·澳門》連續十年獲得一星。【麻布さおとめ】是五月女廣之先生深受國內外美食愛好者喜愛的終極餐廳☆位於西麻布的寧靜住宅區，從六本木車站步行約十分鐘。這真是成年人的隱秘天地。美麗的白木字型吧台只有七個座位。當然，這一天也滿座。感動地看著五月女先生優雅的動作就在眼前展開，讓人背脊挺直。☆Shizen Sparkling Koshu 以香檳製法製作的甲州葡萄氣泡酒。純淨的果味令人印象深刻，清新的酸味適中。等大家都到齊後，我們就開始了全程由廚師決定的套餐♪☆合鴨的塔塔爾 堅果醬鵝肝一口吃下去，香氣濃郁的堅果醬散發出令人陶醉的氣息。噢～好幸福♡與氣泡酒搭配真是絕佳♪☆枝豆豆腐 毛蟹 土佐醋果凍和魚子醬濃郁的枝豆豆腐和甜美的毛蟹，配上柔和的土佐醋果凍清新爽口。魚子醬的淡雅鹹味是很好的點綴。這道也很美味～♡☆白筍吉野煮白筍保留了脆脆的口感，充滿了濃郁的湯汁，美味♡帶有生薑味的湯汁非常美味！☆油壺產黑鮑 有明海苔 伏見辣椒輕輕的海的香氣。經過烹調後非常柔軟的黑鮑，充滿了美味～♡濃郁的肝醬也讓人心醉♪☆みむろ杉 木桶菩提酛風味濃郁，口感濃厚。☆松茸炸松茸外層鬆脆，內裡多汁。越咬越能感受到美味和香氣，好幸福♡酢橘和鹽帶來了美妙的陪襯。☆無花果胡麻和牛奶無花果的組合驚艷！！非常美味～♡混合了的芝麻醬也很不錯，但磨碎的芝麻香氣更是絕佳♡杏仁片的香脆也很好♪☆刺身的鰹刺身非常完美！！皮脆帶香，肉質鮮嫩多汁，甜美的油脂令人難以忘懷♡帶有鰹節香氣的柔和柚子醋也很美味。☆淡路鯛和烤松茸先品嚐松茸，清新的纖維質感令人讚嘆。松茸的芳香和細緻的味道直接享受到♪然後讓人驚訝的是，鯛魚和烤松茸的組合是多麼出色！美味～♡青柚也是很好的配角。五月女先生對食材的搭配真是天才♡☆淡路鱧和松茸湯藏了三年的利尻昆布和富士山的地下水提煉的第一高湯非常美味♡帶脂肪的鱧魚和香氣濃郁的松茸被柔和的高湯包裹。☆醸し人九平次 EAU DU DÉSIR非常順滑。味道濃郁。☆金槍魚薄片融化～♡口福♡搭配蘿蔔泥和芥末，脂肪豐富的金槍魚非常搭配！！這是招牌料理，理所當然的美味。☆秋田生產的小松菜和白瓜白瓜的脆脆口感令人印象深刻

這是一次難得的美食女子聚會(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠我的朋友預約了一家有名的餐廳，而且還有一位很親近的大廚在那裡！這真是一個出色的事業女性，她的選擇一向都很棒！這家餐廳竟然是由五月女広之先生經營✧⁠\⁠(⁠>⁠o⁠<⁠)⁠ﾉ⁠✧，他曾在銀座久兵衛開始了廚師生涯，並在香港連續十年以上獲得米其林星級的傳奇廚師！太感謝了(⁠♡⁠ω⁠♡⁠ ⁠)⁠ ⁠~⁠♪這裡的用餐環境很時尚，只有吧台位，可以輕鬆與五月女氏交流♡太奢侈了♪我們選擇了全程由廚師決定的套餐，我們對美味的食物非常期待，因此我們的眼睛都閃閃發光（笑）。【當天的菜單】〜合鴨的塔塔餅，配松露〜一口下去，頂部是松露。〜枝豆豆腐、毛蟹和魚子醬〜〜白筍的吉野煮〜〜鮑魚和肝醬〜與伏見辣椒一起用油壺烹製的鮑魚。〜松茸炸，醋橙汁〜完整的松茸炸，還有新銀杏。撒上鹽，擠上醋橙汁。〜無花果芝麻醬〜配上杏仁片和新鮮芝麻的點綴。〜鰻魚的炙燒〜〜淡路烤松茸和鱧魚〜〜金槍魚薄片〜麻布佐男的招牌菜！搭配蘿蔔泥和芥末卷食用！〜秋田的菊苣〜〜大間鮪魚握壽司〜〜北海道鰻魚握壽司〜〜海膽手捲〜滿滿的海膽，美味極了♡〜鰹魚刺身〜美味啊♡加上切碎的蔥，更是一絕！〜炸魚翅〜也是麻布佐男的招牌菜。從來沒吃過的魚翅料理，令人驚艷！用鮑魚煮的湯煮過後油炸，這種複雜的炸魚翅令人難以言喻的美味(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡〜秋茄子饅頭〜裡面有醃製的蝦，配以羅臼昆布熬製的湯。〜煮嫩的西冷牛排〜搭配蘿蔔泥爽口清爽的西冷牛排。太棒了！〜涮涮鍋佐男風格〜將可口的肉沾入柔軟的蛋黃中享用♡〜松茸石鍋飯〜烤過的松茸，香氣濃郁。〜松露燉飯石鍋飯〜也是麻布佐男的招牌菜♡濃郁的黑松露裝飾的石鍋飯，帶有淡淡的奶油和乳酪味(⁠♡⁠ω⁠♡⁠ ⁠)⁠ ⁠~⁠♪美味到讓人心醉！！這真是太棒了♡最後他們還給我們做了一碗蛋醬飯，但這不是普通的蛋醬飯！！這是一碗非常濃郁的奢侈蛋醬飯(⁠✯⁠ᴗ⁠✯⁠)〜紅肉葡萄雪酪〜以白味噌奶油為點綴〜蕨餅〜菜單上的品項非常豐富，但每一樣都很小巧，所以我們一直吃到最後的飯菜♡每一口都讓我們感到幸福〜五月女氏看起來也很滿意(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)我要感謝我的朋友預約了這麼困難的地方！我們又多了一家想和大家一起去的餐廳(⁠灬

食評： 兩年前的十月，一位食通的朋友興高采烈地告訴我，從她在倫敦時就認識的五月女大廚已經凱旋回到日本了。這位五月女広之氏從銀座的「久兵衛」開始他的廚師生涯，後來在倫敦、巴黎、米蘭的『NOBU』大放異彩，然後遷往香港開設自己的餐廳，在香港米其林一星餐廳上表現出色超過十年。五月女大廚一直以來讓世界各地的貴賓們垂涎三尺……我一直想去嘗試，終於和我的美食好友一起前往了！地點位於西麻布的住宅區巷子裡，從六本木車站步行不到十分鐘。這天晚上，七個座位的吧台座無虛席。能夠透過吧台和五月女大廚交談，不論從哪個角度都很舒適。我們以世界各地知名的葡萄酒評論家、釀酒師、侍酒師和星級餐廳一致好評的百分百國產氣泡酒Shizen Sparkling Koshu來開胃！我們選擇了“Omakase”（26000日元不含稅）套餐，菜餚如下： - 合鴨的塔塔爾，松露拌和 - 枝豆豆腐，毛蟹，土佐醋凍 - 白筍，吉野煮，薑醬 - 三浦半島油壺產的黑鮑，有明海苔 - 鮑魚肝醬拌和 - 不丹產松茸 - 無花果杏仁，胡麻拌和 - のどぐろ的炙燒 - 淡路產鯛和烤松茸 - 淡路產鱧魚，松茸湯 - 名菜，鮪魚薄切片，山葵蘿蔔醬 - 秋田縣產じゅんさい和白瓜 - 北海道南部的鮃魚 - 大間的金槍魚 - 海膽 - 鮪魚拌飯 - 海參 - 黃鱔 - 石川的小芋頭 - 秋茄子的切片 - 查托布里安燉牛肉 - 五月女式涮涮鍋 - 烤松茸拌飯 - 海膽松露拌飯 - 海膽松露蛋拌飯 - 巨峰葡萄雪酪，白味噌醬 - 蕨餅 以上是口頭解說後整理成的筆記，並非正式名稱。每一道料理都是少量多品，每一口都讓人非常滿足。由於五月女大廚曾是壽司師傅，因此他精心設計了套餐，每一道壽司都十分美味，讓人感覺可以永遠吃下去……印象深刻的是鮑魚筍拌，外酥內嫩，帶有淡淡的香氣，吃起來酥脆可口～而且，他們的服務非常貼心！我們品嚐了Jean Collet et Fils CHABLIS（白酒）、駒ヶ岳清酒、La Gibryotte Bourgogne（紅酒），每一款都與料理完美搭配。他們使用了消化良好的烹飪方式，讓我們吃了這麼多菜卻感覺胃口清爽，實在令人驚訝。無論在國外還是在日本，五月女大廚都堅持著“五月女風格”，非常令人讚嘆～～～我已經迫不及待想要再去品嚐了！！！

這家餐廳無論從哪個方面看都是平均水準，沒有特別出色的菜色，整體感覺都很普通。份量也普通。廁所很乾淨，環境舒適。只是在上菜時，如果說明再清楚一些就更好了。

凜然的氛圍中，享受至高無上的時刻。藍鰭鮪握壽司絕佳無比。鮑魚前菜搭配的醬汁美味到超乎想像。炸鮑魚魚翅以現代風格呈現，口味濃郁，份量足夠，能吃上十次都不厭倦。期待十一月的下次光臨，真是太棒了！

麻布有一位非常有職業經驗的人開了一家店，我早就聽說了，終於來訪了。店鋪的規模很適中，我喜歡這種感覺。料理也很棒，一個都不會讓你失望！但是，點了螃蟹套餐卻沒有那麼多螃蟹⋯⋯對不起，這一點讓我有點在意。

今年新開的餐廳中，排名前二的是我最喜歡的SaoTome。從夏天開始就一直在預約著。這次是在SaoTome的建議下，預約了12月份的餐點。能夠在SaoTome風格下充分品味松葉蟹和白松露，實在是太棒了。SaoTome的特色是以少量多道菜的方式，中間夾插握壽司時間，非常有趣。雖然這次因食材關係導致價格略微上漲，但滿足度也是非常高的。(前菜)・香箱蟹（來自兵庫縣柴山）。・鼈的茶碗蒸。・鮑魚燉軟伴以肝醬，我額外點了飯，結果吃得一口不剩，太幸福了。・蟹爪天婦羅☆☆11月解禁的松葉蟹，蘸上蟹膏吃，外衣蒸騰的爪肉纖維和蟹膏結合得非常好。・白子柚子釜盛（配上奧賽特拉魚子醬）。柚子香氣和甜美的白子完美融合，太棒了。・松葉蟹肝☆☆用超軟水wasan烹煮的一番出汁蟹肝，出汁的自然甜味令人驚艷。蟹肝的口感極為柔軟，味道濃郁。(刺身)・迷鰹☆☆☆來自富山的迷鰹。皮脆口感和炭的風味非常出色，油脂含量非常豐富。・天然河豚☆☆搭配白子、膜和柚子醋，清涼爽口的酸味非常棒。・大間吞拿☆☆配上芥末大根泥，增加多汁度和鮮美的吞拿魚。這是我最喜歡的招牌菜之一。(握壽司)・迷鰹蓮蓬・吞拿・雲丹・特選吞拿☆濃郁的味道令人難以抗拒。油脂的甜味和蘿蔔泡菜的口感非常出色。(主菜)・松葉蟹涮涮鍋☆包括兩種蟹腳。湯頭清雅，每一根蟹肉纖維都非常濃郁。味噌和土佐醋的果凍使甜味更加濃郁，風味更加深沉。・魚翅炸☆☆☆來自吉利鯛的魚翅炸。外層蒸騰的魚翅使美味完全滲透，非常美味。這也是我最喜歡的招牌菜之一。・蘿蔔蒸甘鯛、甜鯛、銀杏。・沙朗牛的壽喜燒☆SaoTome風格的壽喜燒。蛋奶沫與肉相融，感受到了調味料的甜味和湯頭的風味，這是一種創新。(收尾)・蟹飯☆☆☆搭配牛腩天婦羅，增添了油脂的甜味和口感。蟹的風味濃郁，非常美味。・雲丹松露飯☆招牌菜。松露的香氣和雲丹的風味非常搭配。這次我們還特地刨了厚厚的白松露，果然白松露以其獨特的香水香味使飯的風味更濃郁。(甜點)・麻糬☆自家製的麻糬有著彈牙的口感，非常美味。・栗子冰淇淋☆冰淇淋和凍栗子的口感以及稍後削下的栗子香味都非常出色。就像同時光顧多家餐廳一樣，夢幻般的菜單。每次品嘗都令人感動。這是一家讓人快樂、美味且富有戲劇性的餐廳。

■2021.10.15(週五) 晚餐■ 料理隨選¥28,600 酒水及稅金¥32,600 ① 開胃菜：柿舞茸白和え伴奢多魚子醬 這道菜以清爽的白和え為底，魚子醬增添豐富口感。清甜的口感和爽脆的食感完美融合，為您帶來一份涼爽開胃的美妙體驗。 ② 松茸茶碗蒸搭配雌蟹 茶碗蒸的上層是雌蟹，下層則是隱藏的松茸，搭配上雲南省的銀杏振り柚茶碗蒸，散發出芳醇雅致的味道，讓人陶醉其中。 ③ 雌貝鮑肝醬烤 用山中料理人磯烤鮑的技術製作，彷彿讓人回味起山中的美味。烤鮑散發出磯海的香氣，搭配鮑肝醬，味道濃郁豐富，令人回味無窮。 ④ 松茸炸 這次使用了岩手縣產的松茸，雖然大小稍小，但依舊保持著岩手松茸的穩定品質。炸松茸的外皮酥脆，一咬下去，松茸的香氣四溢，味道鮮美。 ⑤ 淡路鱧椀 鱧肉搭配特製的椀汁，入口鮮美滋味。鱧代替了傳統的米飯，搭配酥脆的鱧名殘的賀茂茄子和松茸，風味獨特，讓人回味無窮。 ⑥ 我們也品嚐了宮城九條葱茗荷土佐醋的香酥戻り鰹，帶著炭火的香氣，讓人食指大動。 【完】

六本木車站步行約5分鐘的地方有一家訪問兒的評價為3.33的和食店，於2020年10月開業！該店的主廚曾在銀座久兵衛開始他的壽司師傅生涯。他們提供的是一個全套的料理，包括白和風牡蠣和龍蝦、松茸茶碗蒸、噴火灣的毛蟹、三浦半島的黑鮑和肝醬素麵、松茸炸、賀茂茄子和鱧的炙燒、松茸壽司捲、中吞拿魚配蘿蔔和山葵、赤身、海膽、拖拔魚子和小丼、鰻魚、魚翅炸、帝王魚和扇貝、春菊涮、秋松露飯、和式點心等。這是一個結合和食和壽司的全套料理。廚師們會在套餐的過程中提供壽司。套餐的份量豐富，每道菜的份量都不多，但種類繁多。他們使用了北海道浜中產的海膽，品質一流。每一道菜都很出色，是一流的產品。這家餐廳未來肯定會越來越受歡迎。吃得很愉快。請一定去試試看！

■訪問東京地鐵日比谷線・六本木站步行7分鐘■初次造訪■用途與友人共享晚餐■概述這是一家和食餐廳，於2020年11月在西麻布開業。店主五月女広之先生曾在寿司名店「銀座久兵衛」開始廚師生涯，之後在世界各地遊歷後，在香港的和食店連續10年獲得米其林星。他以凱旋的姿態回到日本，開設了「麻布さおとめ」。■菜單僅提供套餐。常規套餐為含稅25,300日圓，秋季限定的松茸套餐為28,600日圓。這天我們享用的菜色如下：・鯛魚和魚子・松茸茶碗蒸し・鱧魚和加茂茄子・黑鮑魚肝醬・松茸炸物・黑喉的炙燒・鯛魚和松茸・金槍魚腩刺身・赤身壽司・海膽・金槍魚拌飯・新鮮魚子・鰻魚・炸魚翅・和牛和松茸的涮涮鍋・日本牛排的壽喜燒・玉米飯配松露・蕨餅・紅提酒・蒼空・寫樂・日高見・宮泉・開華■感想雖然這家店還不到一年，但五月女先生作為廚師的豐富經驗在菜品中得到了很好的體現，我們非常滿意。以下是我們印象深刻的菜品的評論：・松茸茶碗蒸し從第二道開始，松茸就出現了。茶碗蒸搭配火山灣毛蟹，松茸的香氣與鮮美味道相得益彰，是一道出色的菜品。新銀杏的清新味道為其增添了不少亮點。・黑喉的炙燒這道菜將黑喉稍微生熟地烤過，皮部略帶香脆，而肉質保持著生熟的口感。肥油豐富，搭配著清爽的蘿蔔泥，味道恰到好處。・炸魚翅這是店裡的特色菜品。將煮熟的魚翅油炸，呈現出魚翅的纖維質感，是一道獨特的美味。絕對是這裡獨有的料理。・玉米飯清甜的玉米和香氣濃郁的松露，是一道結尾的美味飯品。雖然我們已經吃得飽飽的，但不知不覺間又多夾了幾口。在這三個小時裡，我們盡情享受了五月女先生的獨特世界觀。菜單每個月都會更換，我們期待下次再訪。謝謝款待。■評分訪問時的評分為3.29

食物種類多、味道美味，但吧台座位有點擁擠。（想必因為很受歡迎而客滿吧？但其他店即使客滿也沒這麼窄）。雖然食物水準高，但大廚在我們客人面前對助手發火，毛巾有異味的話，這家餐廳可能會更好。

這家餐廳真是太好了，我居然忘了寫評論(＞＜)以為只有日本料理的套餐，但居然還有握壽司，真是驚喜‼︎食材豐富，日本酒的選擇也很多，整個體驗非常滿意！大廚的服務也很親切，性價比也很高，一定還會再去的！