非常感謝您一直閱讀✨如果您覺得好的話，請嘗試用"保存店鋪"按鈕將其加入書籤♪這家位於新宿區役所交叉口的新宿橫丁的店鋪。這是我十一個月來再次造訪。這家店於2022年1月開業，由築地青空的第三代主理，擅長於美味的赤醋飯。這家新店以類似汽車加油站的方式提供江戶前壽司！店名是EDOMAE SS (壽司站) (^^)只有六個吧台座位，所以需要事先預約！能夠品嚐到一流壽司店供應的富士田水産的鮪魚，實在是太棒了✨再加上赤醋飯的組合，在新宿的中心區能夠以這麼實惠的價格享受到這麼美味的壽司，真是太棒了✨我們品嚐的餐點如下。▼普通滿滿 6000日圓・春子鯛(鯛魚) ※軟軟地融化在口中，甜美極上美味✨・白烏賊 ※口感軟綿綿，咀嚼有勁美味✨・鯵魚 ※鮮美多汁，極上美味✨・北寄貝 ※鮮美多汁，口感豐富極上美味✨・富士田的鮪魚紅肉 ※即使是紅肉，也是濃郁多汁極上美味✨・富士田的鮪魚中腹部 ※豐富的鮮美，層次豐富濃郁極上美味✨・車海老 ※稍微溫暖，口感彈牙，濃郁的風味在口中散發，極上美味✨・鰯魚 ※濃郁的美味在口中散發，如融化般消失，極上美味✨・白蝦 ※甜美，口中融化，瞬間消失，極上美味✨・北海道毛蟹過刀子 ※本來就非常美味...特別服務兩倍份量，極上美味✨・穴子 ※鬆軟多汁，味道豐富，極上美味✨・鮪魚軟骨 ※富士田的鮪魚，軟綿綿極上美味✨・蛤蜊湯 ※濃郁多汁，極上美味✨▼附加・紅鮑貝 ※甜美緊實，極上美味✨・火榴莲魷魚醬 ※濃郁多汁，層次豐富，極上美味✨・花瓣貝 ※煮過後，濃郁的美味和咬勁，極上美味✨・生啤酒 800日圓×4結帳金額11850日圓_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/感謝您閱讀到最後✨如果您留下評論，我會回復的♪希望這些資訊能對大家的美食之旅有所幫助。▽我也在Instagram上更新。Hide Gourmand【@hide06_21】

平日晚上八點，我們提前在網上預訂了兩個座位，坐在吧台上⋯⋯《本次套餐》高級飯店套餐 11,000日圓♦︎鰹魚/蒜茸煮切片醬油♦︎鰹魚薄切卷♦︎鵝肝奈良漬♦︎扇貝燒海苔♢春子♢白墨魚♢本鮪赤肉醃製♢北極貝♢北極貝繩♢鯖魚♢中腹部♢汽車蝦♢馬糞海膽♢喉黑♢穴子♢拖拉車卷♦︎湯碗⋯⋯這家餐廳位於一條狹窄的巷子裡，周圍擠滿了其他飲食店，是築地青空的第三代系列，是一家休閒的壽司店。總共有17道菜。舌尖可以選擇紅醋稍硬或者正常大小，也可以要求大或小的份量！套餐有四種，價格從4,000日圓到11,000日圓不等。單點也可以！即使沒有提前預訂，只要有空位就可以隨時進店！當天提供了7種清酒！每杯清酒約800日圓！！其他酒的種類可能比較少？店長態度溫和，非常友好！兩人共計26,000日圓左右！謝謝款待！

這家店一直是我想去的地方。聽說價格實惠，可以品嚐到美味的壽司，所以一直期待著。這是一個只有大約八個位子的小角落，裡面有看起來很親切的壽司師傅和女老板。雖然常客座位已滿，但還是感覺有點不夠，所以我又加點了石垣貝。這是一家非常優雅的店，而且味道也非常好。以這個價格來說，一個人6000日圓相當划算。但是，飲料價格有點高。無論是啤酒還是清酒，一杯要800日圓，如果邊吃邊喝的話，兩個人喝三杯就要快5000日圓了。價格相當不菲。環境氛圍也很好，味道又美味，所以偶爾約會時是值得推薦的。

■推薦要點・輕鬆、實惠的正宗江戶前壽司■適合對象・只要是正統壽司，就不在意內裝的人■不適合對象・不喜歡屋台村式的餐飲複合設施的人■有防疫措施，無酒精消毒，無口罩，有隔板的餐飲複合設施中，僅有吧台座位，座位間距較狹 開業一段時間後，隨著築地青空三代目・丸之內店的店主佐野先生獨立出來，人員也有了一些更新。（在江戶前壽司界很有名的兒玉先生則回到了他的故地丸之內店。）儘管位於餐飲複合設施中，這家店卻能堅持做好江戶前壽司的準備工作，每次都能輕鬆地品嚐到超出價格的樂趣，是一家非常方便的店鋪。 ※因此，這裡非常受歡迎，幾乎總是客滿。建議提前預約訪問。雖然有時間段的預約制度，但即使點了約10貫的壽司，也能細心地握好，因此預約時間可能會比較長。請在預訂時考慮這一點。 醋飯主要是以赤醋為主的，帶有鹹味的江戶前醋飯。米飯煮得稍硬，飯粒也較大，能很好地與壽司餡料協調。與當今流行的酒肴壽司不同，這家店的壽司更加正統。（這次提供的飯粒比上次小了一些。）餡料是築地青空三代目傳授的，尤其是鮪魚，格外用心。扇貝等食材，會現場稍微汆燙一下，魚肚則會稍微燒過，沒有偷工減料。雖然外觀看起來像是路邊的站立壽司，但實際上卻是截然相反的。當然，還會塗上煮切的醋飯。 飲料有季節性的地酒、啤酒、各種汽酒和軟飲料。與提供一合日本清酒的築地青空三代目不同，這裡提供的是四勺左右的小杯子。這次是不戴口罩營業，可能是瞄準了新宿的外國客人。考慮到當前的感染狀況，我們將評分★-1。 從外觀上看，這家店似乎是在中央廚房準備的，提供著年年不變的食材，但實際上卻是一家每天都在認真工作的珍貴店鋪。店內禁止吸煙。正後方是甜品店，有時會飄來像奶油鬆餅的甜味。店的後面是燒烤店，午餐時間不營業，晚餐可能會有些煙味。由於是在這樣的餐飲複合設施中，氣味方面可能無法避免。存放物品的地方較小，如果帶著行李箱之類的東西來，可能無法放置。建議穿著輕便，就像隨便逛逛屋台一樣。

歌舞伎的形象不太好，平常我都不去，但因為我喜歡壽司，所以去開拓一下口味。這裡是一個小巷子，有各種不同的店家，一開始找不到入口，轉了好幾圈還是迷路了。整個氛圍充滿了大眾感，我第一次來這種地方，感覺有點不適應。壽司的味道還可以，但如果是大眾店，我還是更喜歡連鎖店的壽司。價格還算合理，但吃得不是很飽。沒有被問到是否要加點。最近有很多價格合理又好吃的壽司店，如果沒有什麼特色，可能不太容易再想要去了。

從有限的座位中，你可以品嚐到富含精湛技藝與匠心的壽司。在不到一萬元的價格下，就可以享受到令人滿意的美味壽司，菜單上有魷魚、鯵魚、鮪魚、螃蟹、蝦等絕品食材。豐富的日本清酒選擇也是一大魅力。這些清酒和壽司的搭配絕對值得一試。不過，由於壽司供應速度稍微慢了一些，建議您安排充裕的時間造訪。這是一家可以悠閒地品嚐高品質壽司和清酒的店家。

前一天突然打電話過去，問是否明天有空，他們很有禮貌地安排了空閒時間，成功預約了一個寶貴的座位。我所吃到的壽司真的是物超所值。首先，我個人非常喜歡壽司飯的口感。然後是各種精心處理過的美味食材。我甚至在套餐的最後一道鰻魚握壽司之後，又跟著店長推薦點了額外的三貫。晚上的高檔菜系據說還會有一些簡單的小菜。我一定會再來的。非常感謝你們。

2人前的高檔壽司料理。大約15道菜？雖然畫質不佳，但壽司真的很正宗，很好吃。生啤酒一杯，清酒兩杯。一直吃得很開心，飲料主要以清酒為主，還算不錯。店內氛圍相當輕鬆，服務態度也很好，只要有需求就能得到友善的回應。燈光較明亮，但菜色不太出色！輕鬆地享用美味的壽司。

吃的東西（高級 8000 日圓的套餐）、鰹魚（配藥味，蒜味濃） 、軟煮八爪魚、扁鰾貝的岩燒、帆立貝、鰺魚、魷魚、紅肉、中吞拿、蝦子、海膽、黃魚、鰻魚。感想是好吃，而且在新宿來說價格相當實惠。但也不至於讓人想一直重複光顧。感覺就是一家普通不錯的店。

終於預約到了，初次光臨這家餐廳。在預約時問過，他們只有8000日圓和11000日圓的套餐，所以我選擇了8000日圓的。海膽、扇貝、蝦子都很美味，但是青魚有一些腥味，有點可惜。地理位置在新宿正中心，可能是因為這個原因，我猜這個價格也算合理吧，但以這個品質來說，8000日圓有點貴。

新宿一間價格實惠的壽司店。原本以為只是比較一般的轉壽司，但品嚐後大為驚艷。壽司的魚肉軟嫩的程度實在令人難以忘懷！我比預期提早到達，但店家卻毫無怨言。店裡的大師傅非常和善，他握的壽司連那些對壽司有些不敢恭維的朋友都說好吃。我絕對會再帶朋友來這家輕鬆愉快的壽司店！

新宿橫丁的一角，築地青空三代目的分店。只有7個座位的吧台，提供4種課程，模仿加油站的風格，分為普通汽油和高級汽油，我每次都選擇高級汽油的課程。從7月開始換了壽司師傅。這次的壽司師傅的壽司相當沉重。所以一端上來就立刻拍照，馬上吃，所以照片模糊不堪。飯稍微硬一些的前半段和稍微軟一些的後半段。我比較喜歡後半段。稍微炙燒過的大目魚和蝦子特別令人印象深刻。上次的烤扇貝比較薄，貝殼的味道有點淡，有點可惜。其他的東西當然都很好吃，超過了平均水準。我還會再來的。

一直想去的店。平日午餐時預約後造訪。只有吧台座位，約滿了8個人。搭配著啤酒。慢慢品嚐每一口。壽司飯也比較小，很好吃。蝦子特別美味。座位不多，吃完就馬上離開。

啊，好熱。不對，痛（汗）陽光刺眼，痛苦。在這樣的天氣中，我去了新宿三丁目吃壽司。我相信大家對於 EDOMAE SS 店的背景已經很了解，它是築地青空的第三代店，鮪魚大概是來自於藤田水産（可能僅供晚餐使用）。預訂是通過 Tratto 進行的，午餐和晚餐都有兩個時段。我選擇了午餐的第一個時段，從 11:30 開始。它位於新宿横丁的一角，有一個 L 形的吧台，大約有八個座位。我坐在吧台的一端，旁邊貼著店的海報，上面寫著 EDOMAE SS 的 SS 是壽司站的縮寫，是受到加油站的啟發（汗）。這就解釋了為什麼菜單上有“滿滿的”之類的詞，一直讓我疑惑不解。我真是有多傻啊。（以下是今天吃到的菜單）：左口魚，平目，白烏賊，春子，赤身，帆立貝，車海老（剛煮好的），鯵魚，中脂吞拿魚，馬糞，雲丹，穴子，味噌湯。（以下是額外點的）：白蝦，縞鯵，鰯，平貝。套餐價格是 6000 日元，所以我沒有抱太大期望，但是車海老剛煮好，香氣十足，而且一些貝類加上海苔增加了風味，鰯的味道也很濃郁，這樣的品質個人認為超出了價格。如果是晚餐時段，可以享受到藤田先生的鮪魚，會更能體驗到這家店的特色。唯一令人遺憾的是，新宿横丁有多個入口，但靠近新宿站的入口附近散發著生活垃圾的腐臭味。我覺得那是來自其他店鋪的氣味，但是餐廳入口散發惡臭是怎麼回事呢？希望以後能避免這樣的情況。謝謝款待。今天的帳單大約是 10000 日元，包括套餐費用，兩杯烏龍茶和額外點的四貫。

新宿車站東口步行約5-7分鐘即可抵達。在進入歌舞伎町之前，就在阿爾塔的後面。這是新宿橫丁裡的一家店鋪。由於新宿橫丁是從2022年才開始的，所以這是一家相對新的店鋪。它似乎是築地青空的第三代店的系列店。我在杯墊上看到寫著「築地青空第三代」，真是有趣。這裡有三種套餐，我這次點了8000日元的套餐。有兩位壽司師傅和三位女性店員在轉動。大家都很友善，氣氛很好。有外國客人，但壽司師傅能用英語很好地服務他們，令人印象深刻！這裡只有七個座位，全部是吧台座位。有鰹魚刺身、煮章魚、烤貝殼等，還有好幾種貝類，我忘了其中幾種... 應該有鯛... 還有魷魚、帆立貝、鰺魚、赤身、中トロ、車海老、海膽、トロ壽司捲。我覺得這份量對女性來說剛剛好，但對男性可能有點不夠。不過，還有另外一個更高級的套餐可選擇，而且在套餐結束後會問你是否還想要添加其他菜品，所以或許可以再點一些。8000日元的價格配這樣的品質，我覺得性價比很高！點了兩杯飲料後，一個人大概是10000日元左右。吃得很愉快，謝謝款待！

點了包含小吃的小份量高檔調酒套餐。雖然店內氣氛不像高級餐廳那麼正式，偶爾會受到鄰近燒烤店的味道干擾，但以這個價格來說，我還算滿意。日本酒的種類也相當豐富，如果能更容易預約，就更方便了。

專屬預約網站，我平日11:30獨自造訪。默契套餐6000元，因為天氣熱，所以點了生啤酒800元和廣島日本酒龍勢700元，總共7500元。整體而言，我認為性價比非常高。共享的10貫壽司和湯碗，以及由一位年輕的哥哥端上的，都是細心的工作。壽司米稍微緊實，與魚肉搭配得宜，每一口都美味可口。尤其是白蝦和車海老給我留下了深刻的印象。我一定會再次光臨。菜單包括了春子鯛、白魷魚、鯵魚、白蝦、赤身魚、中鮪、車海老、馬糞海膽、穴子、拖羅巻和湯碗。

EDOMAE SS的店內氛圍很好，工作人員非常友善和熱情。這裡不僅有時尚的氛圍，還有高品質的美味。我覺得很不錯，想再次光臨！大家不妨也來試試看！

這家高級的江戶前壽司店太棒了，我真的驚艷到了！我點了標準套餐（約12道菜），吃得剛好飽足！每一條魚都在口中融化了，美味極了。一個人也可以輕鬆進去，悠閒地品嚐每一樣精緻的食材，壽司果然是最棒的！我一定會再來的，預約可以從他們的專用網站上做喔！

10貫多少貴了點，花了兩個小時，但只有大約7個座位，所以難免會花些時間。不過餐點不會讓你等得太難受，畢竟是大品牌，飯的味道還不錯。考慮到價格，這算是相當划算的，只是等待時間太長了。至於日本酒的選擇有些微妙，好像只有辛口。味噌湯的味道就沒那麼美味了。

◯ 印象極佳的青空系列壽司店。由於極受歡迎，建議提前預訂。◯ 默默推薦「滿滿」套餐，價格合理，定價 6,000 元。飯固且微酸，魚片新鮮又大塊，物超所值。◯ 今日的前三名可能是赤貝、車海老和中トロ。順帶一提，赤貝的處理方式讓人驚艷。◯ 若再加點，每人花費約 7,000 元。另外點的馬糞雲丹價格為 1,500 元，帆立則是 770 元。性價比超高。