銀座一帶的黃金地段，有一家令人滿意的壽司店。在你面前，師傅們精心製作每一道料理，細緻呈現。從刺身、燒烤開始，然後是握壽司，每一口都讓人愉悅。雖然美味是理所當然的，但這家店的札幌總店據說是「拖羅塔可」的發源地。當然，拖羅塔可也包含在套餐中。就像料理的主角一樣，醃薑和芥末也非常用心製作，不遑多讓。套餐非常平衡，符合正統派的定義。在銀座這個競爭激烈的地方，價格合理，令人感到物有所值。我一定還會再來的。謝謝款待！

無論去過多少家壽司店，都會立刻想念石津川先生的溫柔壽司！雖然也喜歡有力度的壽司，但最後還是回到這裡的壽司。又開始想念起來了。總是在想，為什麼同樣是壽司，握的人卻有這麼大的不同。

非常感謝您總是提供美味的壽司。我喜歡壽司飯的硬度，也太愛醃薑了，光這個就能配酒了。拌鰹魚也很好。握壽司當然是最棒的。我希望能永遠吃鮑魚和赤貝。我總是點壽司套餐再加點。

午餐「禄」7,700日圓（握壽司12貫、沙拉、湯品、甜點）。開始時先享用沙拉，醬汁適中，鮭魚的味道很突出，很不錯。握壽司包含：鯛、扇貝、槍烏賊、鰹魚、金槍魚腩、海膽、魚子、鯖魚、鮭魚、蝦、穴子、蛋。甜點是小倉餡餅，特別好吃的是扇貝和輕輕撒上鹽的海膽。前半部分的食材辛香味較濃，但後半部分的握壽司剛剛好。中途還詢問了飯球的大小，並為左撇子準備了壽司，壽司師傅的用心深深感受到了。甜點的餡餅甜度適中，涼爽的餡料和酥脆的餅皮搭配得很好，非常美味。

銀座的代表就是任選壽司。得知廚師在澳門擔任米其林星級餐廳的工作經驗後，我第一次選擇了澳門人。他在我面前握起壽司，仔細地解釋每一種食材。謝謝款待。

店內非常漂亮，店員也很多。小菜很可愛。似乎是用胡蘿蔔、茗荷、貝割大根等製作的。忘了拍照，但是他們的特色是用薄餅夾黑魚子。謝謝款待。

昼間造訪了這家店。店面位於地下，第一次去可能會有些迷路。店內氛圍很舒適。我在吧台上用餐。這次拿捏壽司的師傅很親切。共花了7700日圓。「禄」提供了小菜／12貫壽司／湯／甜點。先吃了沙拉，然後就開始享用壽司了。每一個壽司都很好吃。雖然我不太喜歡青魚，但上桌的這些一點腥味都沒有，相反地很好吃。就連鰻魚也幾乎不用咬就能吃下去。蛋捲吃起來像在吃蛋糕一樣好。

週六下午約13:50，我們兩人沒有預約，但店家說如果可以在下午2:30前離開的話，就可以安排我們入座了。我們點了福套餐，價格是3,850日圓，包括沙拉、9片握壽司、卷物、湯碗和雪葩。因為緊急事態宣言，不能點酒，所以只好喝茶。他們服務非常細心，讓我們可以不斷續杯，真的很感激！開始是沙拉，這點我很高興，因為吃壽司時往往缺乏蔬菜。握壽司從薄皮鮃開始！一開始的印象有點一般，但後來越來越好吃了！有鮪貝、紅肉、鯖、鮭魚！美味程度一直上升！雲丹、鰯、鰻魚、蛋！雖然鱈魚子已經賣完，但他們以鰯代替了。鄰桌的客人還另外加點了鰻魚，真的很好吃！在銀座能吃到這麼美味又實惠的套餐，真是太幸福了！食評上（截至2021年9月）獲得3.52的評分！

札幌的一家餐廳讓我成為了粉絲，我在東京也去參觀了。在札幌的蘇志野，主要是晚上使用，但在東京是午餐。店內裝潢精美，服務也很周到。雖然是午餐菜單，但壽司非常用心製作，帶有濃厚的人情味。我聽說這是魔王蚌的發源地，但不小心忘了品嚐。下次我一定會再來嘗試的❗️

午餐時光在那兒度過。店內氛圍十分愉悅，品嚐到充滿心意的美味壽司。店家貼心地提供用手取食的設置，彷彿透過隔板搭建了一個舞台，讓這成為一段幸福時光。深受日本款待的精髓和溫暖心意所感動，為明天注入活力。

首先用啤酒乾杯。師傅的服務態度很好，讓人感覺很愉快地開始了用餐。這次我們點了壽司套餐。有沙拉、12塊握壽司、甜點套餐。午餐時只需約7000日元就可以享受到這樣的美食！晚餐的話大概要花上兩倍左右的價格才能享受到這樣的品質吧... 先吃了沙拉，然後就是握壽司了。一開始是鯖，接著是青柳、赤貝等。我覺得這是我吃過的鯖中最美味的一個。然後是光子、鮭魚等。每一種壽司都有搭配的調味，非常美味。鰤、海膽、魚子醬、大拖等，豐盛奢華。最後是穴子、玉子，還有湯和甜點，整個套餐吃完了。我們還額外點了一份鯛魚卵，真是職人的印象非常好，壽司也很美味的店家。

高貴氣息濃厚的福原大樓地下室。與會員制牛排館1864位於同一樓層。首次造訪自汐留搬遷後。點了5,400日圓的套餐。從沙拉開始，再來是10個壽司。有泰國、赤身、雞肉、比目魚昆布壓、青柳、櫻花鱒醃製、海膽、鮭魚子、穴子。今日的甜點是冰淇淋莫納卡。

札幌的壽司善位於円山，在銀座設有分店。價格為7560日元（含稅）。寿握り套餐包括：①甘鯛②赤身③赤貝④中トロ⑤北極貝⑥車海老⑦車海老頭⑧鮪魚⑨櫻鱒⑩鮭魚子丼⑪味噌湯⑫海膽⑬鰻魚⑭玉子。

午間握り定食。午間外出，順路拜訪。客人稀少，途中僅見一組。從啤酒轉為日本清酒。握壽司展開。握壽司尺寸較小，適合搭配飲品。沒有特別突出的品項，但青魚和貝類很不錯。海膽壽司比較平坦，外觀新奇。店家師傅親切，店內燈光和氛圍都明亮清潔。札幌啤酒選擇有鹹口味和紅色系。

在乾淨明亮的吧台上享用江戶前壽司，美味無比，度過了非常愉快的時光。作為配角容易被忽視的我，這次也被醋漬薑所迷住。我人生中品嘗過最美味的醋漬薑！

鮨要能夠自由地品嚐，這才是鮨石津川店長高品味的小菜和壽司的魅力所在，兩者都非常合我的口味。

餐廳評論內容翻譯成繁體中文（台灣）：「除了午餐照片外，我們還品嘗了很多其他美味的菜色，茶碗蒸比之前更美味了！這頓餐價格大約是一人20000元，中トロ和鮪魚尤其美味！」

石津川先生的握壽司真的超級棒⤴️⤴️吃了會一直想再吃的壽司喔。

好吃呀！本來以為新鮮的料理要結束了，沒想到還能吃到，真的很滿足。紅螺也很美味。