築地住宿了，所以提前做了一些功課，參考了網路上的資訊找了一家方便又看起來很好吃的地方來享用晚餐。結果去了豐洲一趟，卻碰上休市日（汗）。清晨在築地場外逛逛，發現晚上時，有燈光亮著的店家不多，但在巷弄裡，有些小店倒是生意興隆，雖然座位不多，但充滿了風味。有個狹小的吧台，已經坐了四個客人，兩男兩女。我是一個人，坐在吧台邊。店裡的人慷慨地讓出一個位置，使我得以入座。吧台只有五個位子，很快就滿座了。我先點了一瓶小瓶的札幌拉格啤酒，店家送上開胃菜，是鮪魚和牛蒡的煮物，調味濃郁，很美味。和旁邊的老先生聊天，他問我是從哪裡來的，我說是來自埼玉，結果發現我們三個人都和埼玉有關。店裡的女服務生也說她曾住在東松山。還有一位叫K的女孩，也曾在埼玉居住過。感覺就像一個小小的埼玉聚會。我以為旁邊的女士是隨行的，後來才發現她是老先生T的太太（笑）。我點了一份刺身拼盤，內容包括新鮮的鰹魚、帆立貝、鮮蝦、青柳魚、甘蝦和本鮪中腹等。青柳魚很美味，我第一次嚐到這種魚。鰹魚也很好吃，所有的食材都很新鮮。老先生告訴我，這些本鮪是從豐洲的T先生那裡拿來的，T先生是一位專業的鮪魚供應商。K女士在銀座的壽司店受過訓練，後來在別的地方開了自己的壽司店。她是在一代老板生病時才來到這家店工作的。現在，一代老板已經康復，重新回到了店裡。我點了一份握壽司，包括本鮪中腹、大腹、鮮蝦、帆立貝、生鰹和鰤魚等八塊。握壽司的味道很有特色，飯稍微小了一點，但配料很豐富，而且都很新鮮。本鮪非常美味，大腹也很好吃，一點也不帶筋。帆立貝很肥厚，鰹魚也很美味，鰯魚握壽司很大一塊，帶有豐富的油脂，很好吃。老先生和K女士不斷地給我介紹各種美食。最後，老先生請我喝了一杯日本清酒。店裡的氣氛非常友好，很有趣。除了我，還有兩對情侶在店裡用餐，看來店裡的客人構成有些變化。總共點了三瓶啤酒，加上開胃菜，總共花了6300日元。和幾年前相比，價格確實有所上升，但在築地場外來說，算是相對便宜的。不僅午餐可以來這裡吃壽司，晚餐也很不錯。這是一家友好又有趣的店，我一定還會再來的。雖然我第一次來，但感覺就像是老朋友一樣。這是一頓非常美味的晚餐，真是謝謝款待了。

築地場外的一家店面處於偏僻的巷子裡。儘管位置隱蔽，但總是人潮不斷。店內只有兩張四人桌、一張可容納八人左右的桌子和大約四個座位的吧台。很快就滿座了，而且等待壽司上桌的時間比想像中還長，所以轉桌率也不高。壽司盤子的色彩繽紛，看起來很美。食材都很新鮮，不愧是築地。但令人困擾的是，芥末的份量有些不穩定，比如鮭魚幾乎沒有芥末味，但鰺卻辣得喉嚨發癢。蝦和帆立貝的芥末也很重。食材這麼美味，真是有點可惜。下次可能試試不加芥末，自己添加吧？

築地市場的熱鬧小巷中，有一家看起來不起眼的店面，但據說卻能享受超出預期的美味！他們的新鮮魚料理搭配酢飯和山葵，口味絕妙，價格也實惠。雖然可能沒有高級魚種，但這裡依然能讓人愉快享受。此外，還能品嚐生啤酒，和親切的店主一起度過愉快的時光。

人群稀少的巷弄深處有一家店。因為是老式的小店，外國人可能不太會來。我特別推薦他們的1.5人份握壽司，價格是2300日圓。比一人份的握壽司更高級的食材。店員服務態度親切又有型，我非常喜歡。平日開店剛開始的時候最好。

開店不久，我們一入座就點了1.5份的握壽司，10分鐘左右就上菜了。雖然這家店也有高級壽司的吸引力，每一塊壽司都做得非常用心，但它更像是快餐，吃完就離開的本真壽司。米飯稍微硬一點，握得很實在，讓我感受到老式匠人的精神。刺激的芥末也不馴服客人，這位大廚的心意可見一斑，令人開心。雖然店內並不算乾淨，但卻有著濃厚的下町風情，讓人不知不覺地感到放鬆。吃完時，已經有三組人在外面排隊等候了。

今天公司舉辦了一場前期研討會，作為總結的簡報大會。我和年輕人一起參加，心態自然，沒有刻意努力。結果是...比我想像的要好，有點驚訝。做簡報就像是一場決鬥，無論如何都會感到疲憊。但我感覺很不錯，今晚也沒什麼事，就悠哉地搭地鐵去築地了。來到了對面的桌子幾乎都坐滿了。到底會有什麼美味等著我呢？先點一杯威士忌蘇打開胃吧。一邊享用刺身和白蝦炸，一邊回想今天的點點滴滴。哇，扇貝的嚼勁真好啊，白蝦又酥脆又鮮美。現在來一份握壽司，加上細魚片捲和想吃多少就點多少的燒烤。看到有本地人來了，我趕緊吃完離開。今天過得真是愉快啊。

突然約了朋友一起去喝酒，他帶我去了一家位於偏僻小巷的酒吧，很難找到，但這讓我感到很興奮。雖然店裡訂位已滿，但我們馬上就能坐在吧台上。點了刺身拼盤、鯖魚、白蝦天婦羅和啤酒。刺身盤被細心地分成了兩份，每人一份，讓我感動不已。食材種類多樣，價格合理，味道也很好。謝謝招待！

＊握壽司1.5人份 ￥2300，在炎熱的天氣排了大約1小時 (;ˊᵕˋ) 拿不定主意該點什麼，但推薦1.5人份✨️ 覺得會不會太多了，但對女性來說量剛好◎ 魚片都很新鮮美味！吞拿魚有中脂和大脂鮪兩種，很奢華☺️ 但整體來說，芥末味道太重，有時候會嗆到鼻子痛。。。我最喜歡蝦子，但這裡的鰤魚肉質彈牙，太好吃了！周圍也有一些常客！

平日的中午，小店裡擠滿了人。點了1.5份握壽司和軟軟的拖菜。壽司飯份量很足，魚片切得厚實，吃得飽飽的。拖菜則是大小適中的切塊，口感十足。這家店的性價比很高。

在築地有一家老式的壽司店。我們在午間造訪時，等待了大約15分鐘才能入座。壽司份量十足，新鮮美味。店裡充滿了遊客。我們一定會再來光顧。

築地附近的價格合理的壽司店。我點了午餐的握壽司 1.5 份，價格相當實惠，份量也相當足夠，讓我感到滿足。有趣的是，對於點新子壽司的客人，店家毫不客氣地說「我們這裡沒有這東西」，給人一種很江戶味的感覺，不像是江戶前壽司，更像是江戶孩子的壽司。

周日約11:30訪問。有空位，稍等片刻後進店。約12:00時已有幾組等待，但菜上得快，轉桌速度似乎較快。店內飄散著魚的氣味，清潔感稍欠，但店員態度親切、精神飽滿。壽司的魚片較大，飯糰較小。握得緊緻，魚片和飯緊密結合。不是細緻的壽司，有點大眾化的感覺，但魚片品質也能感受到。我們點了1.5份握壽司，還有拖拉起司卷和炸物，喝了瓶裝啤酒、檸檬汽水和威士忌蘇打，飽足滿足。

4個人一起來用餐！我點了一份壽司，每一道都非常美味，但是金槍魚的口感像融化一般美味！捲壽司也都很好吃，我又追加點了很多！我們是在星期日下午1點左右去的，或許因為離熱鬧的街區有點遠，所以我們馬上就能入座，這點也很不錯！

朝早起床，出差途中在上午11點前抵達東京。東京站擠滿了外國遊客，但竟然找不到空的投幣式寄物櫃！我轉移到秋葉原站，但站外排列整齊的寄物櫃竟然不見了。最後，在前往總武線的秋葉原站二樓找到了許多寄物櫃，還有多個空櫃，趕緊把行李塞了進去。我已經一年沒來築地了。上一次是三年前舉辦的盛宴。很難找到合適的時間來舉行盛宴。（不對，時間是可以安排出來的！）這家店是從什麼時候開始在星期日營業的呢？這個市場基本上是星期三和星期日營業，最初即使有很多遊客也不開放。這是我第一次星期日造訪。大約11:45抵達。櫃檯和內部座位都有空位。店裡的人看起來一如往常地精神飽滿，我感到很高興。跟去年相比，所有菜單都漲了200日元...匯率是139.4日元/美元，這種不公平的制度該怎麼辦～～難道這些外國人真的理解了日本的價值，才放棄買日元的嗎？該醒醒了！總之，不再多說废話，點了「刺身定食」1800日元。有這麼多選擇，比那些只針對遊客的店好多了。可能因為市場休息的關係，食材的新鮮度稍微有所下降。但魚是誠實的。儘管如此，可以品嚐到各種口味，米飯也可以續碗，非常滿足，太棒了～～銀座的步行天堂也很不錯。一定要盡快舉行宴會，這是我現在的想法。

築地 本種《握壽司1.5人份》築地場外市場的巷弄裡，彷彿時光停滯在昭和時代的下町空間，有一家深受歡迎的大眾壽司店「本種」。這家店的師傅握刀已有50多年的經驗，他說「我們這是吃飯的地方」。這裡的招牌1.5人份✨，一份普通，但變成1.5人份時，就像是12貫的壽司花朵綻放般美麗>< 附味噌湯，魚貝類依季節不同，今天的壽司有正面左起鰹鯵勘八赤身平目帆立烏賊中トロ大トロ玉子穴子，中央是才巻(小海老)。握壽司帶有濃濃的下町人情味，精緻又美味，完全吃光了❣️ 師傅也很和藹，吃得好滿足♪

平日造訪。這家壽司店位於築地。我點了1.5份握壽司！我的朋友點了1份握壽司(^ ^)。味道美味，食材份量十足，非常滿足＼(^-^)／。謝謝款待♪

平日中午12:00之前獨自前往。櫃台和店內都坐滿了，還有一組外國觀光客在等待。雖然我本來更喜歡店內的座位，但正好有一個櫃台位置空出來，所以被安排坐在那裡。在刺身定食、握壽司和丸鮨之間非常猶豫...最後我點了丸鮨。我想魚生可能因日子不同而變化，但今天的選擇似乎有些單一。但與築地附近幾千元的海鮮丼相比，性價比相當不錯！我也對旁邊桌點的刺身定食很感興趣...最重要的是，外國觀光客和日本客人之間互相聊天，所有客人都吃得開心，觀光客也都面帶笑容，這讓我感覺這是一家非常棒的餐廳。謝謝款待。

食べログ★3.56【本種】先生的餐廳我們前往了，位置在築地場外的邊緣，外觀非常懷舊，幾乎可以說是北の丸トラン的風格。內部裝潢也是如此，相當具有情調。真是一家人氣餐廳，只有熟悉的人才知道。充滿昭和時代軍營的感覺，深受粉絲喜愛。我們是三個男性前去享用午餐，♦️握壽司1.5人份：烏賊、大拖羅、中拖羅、赤貝、蝦、鯛、赤身醃漬、ハマチ、鰯、鰹、穴子、玉子燒♦️額外點了：拖羅壽司捲、梅莎葉壽司捲。這樣的美味，這樣的價格，無論何時都是大受歡迎的理由。便宜又好吃……這確實就是築地的北の丸トラン……這也是為什麼這麼受歡迎的原因。我們一定還會再來的，這難道不是一家好店嗎？

以前去過一次，印象中的性價比略微變差了些，但我可以斷言，築地有幾家能以實惠價格享受到正宗壽司的店鋪。他們能夠實現這一點可能是因為使用了時令食材。我看到這家店被收錄在海外美食書籍中，外國客人也越來越多，生意非常興隆。雖然忘了拍照，但他們的鯨魚卷非常美味。

早上差不多十點就排隊了，結果排到了第一位。開店前人潮真是滿滿的呢。不過跑去築地排隊找店的努力真的是值得的。價格實惠，味道也好。我點了個丸ちらし（丸壽司盛合），只要1400日圓，但上面的生魚片超多，性價比超高！真的很滿意。壽司也看起來超好吃。