初次造訪！這裡的肉類種類相當豐富！肩ロース大概是一口大小的 6 到 7 片，大約 1500 日圓吧？我不太確定。使用碳火烤，據說可以維持約 2 小時。還可以更換碳。廁所在大樓電梯旁邊，是共同使用的款式！但是完全沒有異味，即使是生羊肉！早上起床時也沒有從昨晚的衣服中聞到肉味！在旁邊的還有那家味噌拉麵 けやき，當然也去過了！

我們特地在17:00開店時進去尋找羊肉！進去後才發現，這裡不接受預約，只要在17:00開店時進去就能入座！但是，服務態度很差，非常隨便。上菜時是一大堆肉和蔬菜，就這樣結束了。確實，特別肉套餐的肉很好吃，但感覺羊肉的味道不夠濃，有點淡。醬料也很淡，讓人覺得不夠滿足。我點了可樂，但味道怪怪的，很淡！跟他們反應後，他們堅稱沒問題！我換了加拉納果汁，味道很好！肉和醬料都淡，份量也有點少，讓人不太滿意，所以第二天我們去了另一家店。下次來北海道時，一定要提前預約羊肉爐和海鮮或壽司店！

在札幌的Susukino逛了3到4家餐廳，想吃羊肉串烤，但每家都客滿，得等約1小時左右。雖然是平常的星期一，但隔天是公眾假期的勞動感恩節，擁擠是無法避免的。本來已經要放棄了，但想起前一天晚上排隊吃拉麵時，對面有一家生羊肉炭火燒的店。進去後，很順利地找到了座位。先來一杯札幌啤酒來開胃。套餐有2900日元的經濟套餐、3300日元的基本套餐和4000日元的豪華套餐，我選擇了豪華套餐。生羊肩肉、羊培根、羊腸、羊腿、蔬菜拼盤（包括捲心菜和洋蔥）、泡菜、牛蒡沙拉。果然是地道的羊肉，肥膩味淡而柔軟。不像在關西吃到的那樣，一點也沒有羊肉特有的腥味。就像馬肉和鯨肉一樣，羊肉一旦冷凍後解凍就會有腥味。我在中國東北地區吃羊肉涮火鍋，也從來沒有感受到腥味。北海道和中國一樣，從加工到食用的時間很短。無論如何，肉的新鮮度很好。醬料的味道也很不錯，非常滿意。羊培根特別好吃，所以下次如果有機會再來，我可能會選擇份量較少的套餐，然後再單點一份羊培根。

這家店有著一種神秘的氛圍。菜單稍微讓人有些困惑。有套餐和單點可選，因為套餐中包含了我不太感興趣的菜品，所以我選擇了單點。啤酒價格稍微有點貴。單獨用餐的客人比較多。火力很弱，必須悶燒一段時間才能將食物煮熟。蔬菜拼盤只有些許的包心菜和洋蔥皮，有點被推薦標記給騙了。肉質還不錯，但我可能不會特意再去這家店了。

蘇活區的夜晚最喜歡在心愛的店裡吃羊肉串！！受到新冠疫情的影響，這家店已經休息了一段時間。但通過Facebook得知重新開業，我從羽田飛了過來，想給老板一個驚喜！雖然是星期六的傍晚，但蘇活區的街上人比較少……與老板的約定還停留在冬季，“重新開業就去，要來一份美味的羊肉串和冰涼的經典啤酒！”這話說的好像是前幾個季節了，現在已經初夏了呢！真是因為新冠而失去了三個月。我特意沒有預約也沒有聯絡，直奔“羊肉串之家”，和老板重逢已經三個月了。老板看起來比我想象中的要好，讓我感到放心。馬上點了一份羊肉串套餐和冰涼的札幌經典啤酒。特別來了，所以就大手筆點了“頂級套餐”，飲料是可以無限暢飲的經典啤酒。準備好了燒烤爐，接著上來了生羊肉！這次的生羊肉比以前的肉質更好，顏色也更鮮艷，是漂亮的紅色。烤好後輕輕沾上醬汁送進嘴裡，太美味了！一點羊肉特有的腥味都沒有，肉的鮮美凝縮其中，口感也很柔軟。立刻就來一口冰涼的經典啤酒，實在是太過癮了！羊肉串配札幌經典啤酒，是最強的組合。美味到不行，又再加了一份生羊肉！一不留神，無限暢飲的時間已經結束了……這是一個令人滿足的蘇活區之夜，老板辛苦了！

北海道之旅，札幌！在市區散步，從舊道廳到時計台再到電視塔！在大通公園，正在舉辦慕尼黑聖誕市集。順道去了Rum's House，像往常一樣享用了壯士烤肉和札幌啤酒，太棒了！店長推薦的羊奶酪也不錯！羊奶酪和羊火腿捲是個罕見的組合！這組合應該只有這裡才能吃到。意外地味道不錯。回到飯店，這次就這樣結束了⋯⋯

來到札幌・蘇幌，我們決定來試試看不同的羊肉爐店。第一家是之前在網上查到的知名店「いただきます。」http://satochinblog.jp/blog-entry-8115.html 第二家則是憑感覺隨便進去的（笑）。我們希望可以像在第一天午餐吃的燒烤居酒屋田村一樣，可以泡在醃製汁裡的羊肉爐。噢，我們居然已經是札幌的第三家羊肉爐店了（笑）。朋友說「這家看起來不錯！」，於是我們就進去了。店裡的氛圍不像是燒烤店，反而有點像小酒吧或者小吃店？有一種鄉村小酒館的感覺，很常見呢…。最推薦的生羊肉只要980日元，價格相當良心。來到札幌當然要喝一杯啤酒。對，這天的第二杯啤酒。雖然我在節食，但今天是特別的一天。生啤酒只要600日元，烏龍茶則是400日元。肩胛部位的生羊肉和最上級的生羊肉分別是750日元和950日元。這個！這就是羊肉的味道！這個肉有著羊肉特有的風味。因為是生羊肉，所以很嫩！有著濃郁的羊肉味，但吃起來卻很容易。我想他們處理得很好。如果要形容的話，就像是肉雞和土雞的差別一樣。可以理解為像土雞一樣美味的羊肉。蔬菜套餐（包括高麗菜和洋蔥）是400日元。因為第一家吃的只有豆芽和洋蔥，所以高麗菜真是令人高興！桌上還準備了香料。店家承諾如果在Instagram上發布照片，就可以得到一根香腸，所以我就發了照片！服務送來的香腸。這也是羊肉～～～～的味道！這種味道對於喜歡羊肉的人來說是一大福音。因為這是第二家店，我們已經飽了。單人消費大概在2000日元左右。這是一家毫無信息的店，光顧的時候內部的氛圍對於羊肉爐店來說有些陰森，但是羊肉爐味道非常美味。果然蘇幌的蘇幌真是羊肉爐的水準很高啊。後來得知這家店是知名的高品質羊肉爐店。朋友的美食雷達真是厲害。我們是從後門進去的嗎？正面門口看起來挺熱鬧的。謝謝招待。

1軒目的海鮮居酒屋讓人不太滿意，肚子也沒吃飽，酒量也沒處於醉醺醺的狀態。特地來到蘆竹町，想吃吃看蒙古燒肉飯，但那時還不到晚上9點，所有知名店都排起了長長的隊伍。就在這時，看到了生羊肉炭火燒的招牌！進入店裡後，卻發現這裡的氛圍和一般的蒙古燒店完全不同，更像是流行？還是老美式？不管怎樣，因為太想吃蒙古燒飯了，就點了生羊肉、米飯和泡菜。份量雖然不多，但搭配辣味醬汁非常美味！和飯一起吃也超搭！

札幌小樽旅行的第一天，我們去了藻岩山看夜景，之後來到一家晚餐店。店內裝潢有點美式風格，感覺比較吵鬧，但是人氣蠻旺的，肉的品質不錯，但一份的份量有點少，即使補點也不夠。我們吃了一段時間後就離開，因為還有第二家店要去。

年底的31日來到蘇斯金，雪花飄落的寒冷城市中，偶然經過時發現了排隊等候的成群結隊等候著羊肉串的場景。經過一家拉麵店吃了晚餐後，發現對面有一間寫著"生羊肉"的店，心情激動地走進去。結果，這裡的料理絕對值得一試！我個人非常喜歡的羊肉串，成為了我的最愛。

北海道，尤其是札幌以拉麵聞名，但要挑選好店，否則觀光區的價格高，味道一般。如果財力允許，可以在高檔的日式料理店品嚐北方的魚，但好店的價格也不比東京便宜。事實上，與本州相比，北海道更多的人喜歡羊肉，當地人經常光顧，所以不太容易變成觀光地價格。而且因為食材直接來源，所以不容易出錯。因為氛圍很好，所以進店用餐。羊肩肉和羊排都非常美味。此外，蔬菜，特別是行者蒜也很出色。這是一家品質很好但價格相對較高的店，但如果不喝太多酒，就不會花費太多錢。如果在東京經營同樣品質的店，價格可能會是這裡的1.5倍。

上等的食材，美味但份量太少。照片上是兩人份，1900日圓。蔬菜另外收費。店內氣氛熱鬧，很有趣。即使是星期五晚上也不太擁擠，不用預約就可以享用套餐。