建議您選擇外面的座位，這裡有6個吧檯座位和許多桌子，還有一個小高台，空間寬敞舒適。套餐包括炸春捲、甜湯和可樂或烏龍茶，我選擇了烏龍茶。牛肉湯麵的份量有點少，湯頭非常清淡但好吃。不過，如果問牛肉湯麵的專家，可能會想要湯頭更濃郁一些，牛肉更厚實一些。甜湯是豆類甜點，甜度適中。好久沒吃亞洲料理了，不小心忘了告訴他們我不喜歡香菜，但湯裡的切碎香菜和額外提供的香菜都沒有特殊的味道，感覺還好。因為還有點餓，所以又點了一份生春捲，這次特別說不要香菜。醬料不是辣椒類的，而是像醬的酱料，給人很正統的印象。還有其他一些套餐可選擇，從越南三明治到煎餅等熟悉的菜單，還有一些不太常見的越南料理和小吃。店名“HOA SEN～蓮～”的意象在店內隨處可見，裝潢非常吸睛，是一個美好的用餐環境。下次想試試看類似涮涮鍋風格的特製牛肉湯麵！！店員也很細心地服務，謝謝招待♡

夜晚的札幌，特別想品嚐一些當地難得一遇的料理類型。這時候首選就是異國風味了。雖然天氣漸熱，但並不一定要太辣，只是希望能夠品嚐到獨特的香料調味。本來我已經收藏了一家其他的越南料理店，可惜它今天休息了。於是我找到了一家由越南人經營的餐廳並預訂了。打電話預訂時，用日文表達有些生疏感，但這也增添了一種風味。有些電話號碼不太好聽懂的地方更是讓期待倍增。到達餐廳後，發現有很多越南人在這裡。在當地人常去的餐廳吃飯，總是很有信心的。接下來我通過參考這裡的推薦菜單來選擇菜品。最先吸引我的是香蕉芽和豬耳朵沙拉。香蕉芽的外觀看起來像是切細的茼蒿，口感爽脆。大量的切絲蔬菜（可能包括木瓜等）的爽脆感很美味。我已經忘記了它的名字，但附帶的醬料和調味料都各具特色，有辣的，酸的，甜的，以及豐富的魚露等。這些風味深厚的調味料讓菜品更加美味。Bun Cha類似於沾麵。這也是一種以魚露調味的湯汁，其中包含了大量的烤豬肉和其他配料，非常豐富美味。Nem Lui是豬肉串燒。越南風格的是用香茅莖串串，但我忘記這家是不是這樣了。它的紅肉美味和辛辣風味令人難以忘懷。沾上辣醬後更加搭配啤酒。越南式炒飯Tap Cam非常鬆脆。咬一口，可以品嚐到無法用家裡的調料重現的美味。香菜的餘味也很不錯。雖然當天沒有，但我也很期待下一次品嚐軟殼蟹炸蒜和各種山羊料理。菜品上桌時間稍長，但份量豐盛，一邊喝著酒一邊等待，然後菜品就會一道接一道地上桌。這裡是度過一個悠閒夜晚的理想場所。越南人熱鬧地用餐的場景也讓人感受到彷彿置身當地的愉悅。

昨晚被朋友帶去的居酒屋太好吃了，吃得有點過頭，所以今天早上決定清淡一點，吃點溫和的午餐。豬肉丼飯還是湯咖喱呢？在蘇活！果然找到了，而且離酒店很近。到了中午一點多，人還算不多。店裡裝潢意外地可愛。外面的招牌有點損壞哈哈。店員都是越南人，要叫他們出來得認真叫哈哈。菜單有點難懂，看了好一會兒。似乎不是午餐菜單，是套餐？Pho布里斯基（牛肉）套餐 980日圓。盤子很可愛。Pho的湯頭很溫和又好喝！炸春卷還算普通。意外的好吃是甜點！

狸小路稍微遠離，從大通來的路程也不短，但絕對是值得的！我之前在東京各種越南料理店吃過，但這家無疑是前三名。生春卷Q彈可口，特別是越式煎餅的菠蘿沙爹，外脆內軟的烹調恰到好處。越南米烈酒，Nếp Mới，喝起來超級舒暢。店裡店員和客人都多是當地人，營造出濃厚的地道氛圍。如果去札幌，一定要再去一次。

顧客幾乎都是外國遊客，有越南年輕人、中國、韓國的旅客，還有歐美的遊客。這家店氛圍有點像平價的亞洲料理店，沒有很高級的感覺，但味道很好。酸辣湯的鹽度恰到好處，軟殼蟹的口感也很適合日本人的味蕾。但是炒飯太硬，生春卷里的米粉太多，有點令人失望。

札幌的すすきの有一家越南料理餐廳！店裡的服務生全都是越南人，反而可能沒有日本人？？炸春卷和類似越南煎餅的東西的醬汁是甜甜的味道！河粉清淡得很好吃，但越南風炒麵可能更是一絕！這個可是午餐的好選擇！試了一杯用越南糯米釀造的酒，看來有45度呢，真是會醉人！味道帶有濃濃的米香味。

2小時無限暢飲套餐5500日圓→4980日圓的方案也有〜吃得好飽！每道菜都像主菜一樣豐盛！考量品質與份量，價格實在太便宜了。第一次嘗試越南料理，味道非常清淡而溫和。而且甜甜的。裝飾也很漂亮，細節處理得很用心。店裡沒有日本人，工作人員都是越南人，所以應該是地道的越南料理。味道不太迎合日本人的口味，有一種地道的氛圍。中途吃得太急，沒有照片。整體來說，甜而溫和的口味可能會有不同喜好，會極端分歧。建議先去嘗試一次，比直接選擇套餐更好。

異國情懷籠罩著整個店內...可以說是相當異國化了。菜單上的美食確實都經過了美味的改良，容易入口，但在整個場地裡，各種異國語言互相交融。雖然員工當然也是，但從大多數顧客的口中聽到的詞彙是...＠§※％＃△♯◎＊¶□。下午5點入場時店內還比較冷清，但到了晚上6點半左右，幾乎就滿座了，包括吧台在內。這種氛圍真不錯呢。甜甜的番石榴啤酒也是棒呢。周圍都在瓶子裡喝著小杯。嗯～真不錯呢。吃喝了一陣子，又有新客人來了。最後終於出現了排隊等候的客人。由於是張開嘴客人，感覺有點尷尬...所以我就去結帳了。如果是團體使用，的確有著更划算的感覺呢。嘻嘻嘻。真好吃。謝謝款待。

五月的"すすきの通信"特集是亞洲美食特集，當中我選擇了這家餐廳來試試看♪ 幾年前我去越南時吃的料理非常美味，首先從越南開始( ´∀｀ ) 從外觀到店內都充滿了越南風情，店員看起來也像是越南人吧？店內相當寬敞，有包廂座位、吧台座位和越南的大國旗吸引了我的目光。坐在吧台上的客人看起來大多是越南人。現在，來看看菜單，利用優惠券點了980日圓的飲料，菜品種類繁多，讓人眼花繚亂，但我還是開始點餐了( ´∀｀ ) 接下來就是品嚐了，「越南風炸玉米奶油(450日圓，含稅)」，點這道料理時我以為是將玉米奶油炸過，但實際上是將奶油充分滲入的玉米炸過，口感有點像快要變成爆米花的感覺。這道料理非常適合當作酒的下酒菜♡ 一邊吃著堅果一邊喝酒，就像這樣。但是，請根據玉米的大小來推測，這份量真的很大啊( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ 「三種小吃套餐(890日圓，含稅)」包括豬火腿、越南風叉燒和豬耳朵肉捲，豬火腿味道普通，但有點香濃，叉燒是用不同的調味方式，有著濃厚的香甜味，豬耳朵肉捲不加想像地享用，充滿著豐富的膠原蛋白，味道淡淡的，但有著Q彈的口感♪ 「越南燒餅(590日圓，含稅)」是越南風格的煎餅，嘛，說是煎餅比較貼切，不過應該說是酥皮，搭配上甜酸的辣椒醬，非常美味(;'∀') 「蒸春捲(650日圓，含稅)」三根一份，充滿了海鮮和粉絲的濕潤春捲，這裡的特色是香菜，但香味不會太濃，僅有著淡淡的香氣( ´∀｀ ) 口感十足♪ 「蒸蠔蔥煎(280日圓，含稅)」除了蔥以外，還有各種配料，味道略微帶有海蠔的味道，這種混搭的口感十分有趣♪ 正如越南般，充滿了異國情調，而且價格也很合理，是一家讓人上癮的店( ´∀｀ ) 店家仔細地解釋每一道料理也是一大享受，而且交流也很愉快♪ 食物和飲料都很美味，讓人滿足，謝謝招待♪

氛圍優雅，但味道很好。甜、辣、酸的調味恰到好處，正宗的札幌料理很難找到，但這裡不同凡響。哈諾伊文茶 950元，細緻的麵條搭配甜辣酸的調味醬，美味極了！

這家餐廳以香草等蔬菜為主，提供非常健康的菜單！我這次點了套餐，有牛肉和豬肉兩種選擇，我選擇了牛肉。麵條是放在湯裡，然後搭配上盛在篩子中的蔬菜，像吃拉麵一樣。一開始，我擠了些檸檬汁進湯中，然後開始享用。對於不熟悉的人來說，我向店員詢問了吃法。甜點類似於日本的紅豆湯，混合了紅豆和椰奶，甜味不多，很好吃。他們的單點選擇很多，如果不夠吃還可以再點。我喝了椰子酒，即使在節食期間也可以安心地多吃。此外，單點還有蒸春卷和豬肉串。

中島公園附近的蘇斯基，對面有一個每小時440日圓的停車場。走進二樓的入口，你會發現自己仿佛置身於越南。這裡裝飾華麗，氛圍開放，流動的越南音樂聲音適中，讓人感到非常舒適。午餐時間以各種越南河粉套餐為主，還有春捲、粉絲、炒飯等主食，也可以點其他菜單上的料理。 - 河粉套餐（河內風味）950日圓 - 蒸春捲（1條）250日圓 河粉套餐是越南首都河內的特色料理，簡單來說就是越南風味的沾麵。我以為粉絲應該是透明而有彈性的，但它卻蓬鬆柔軟，有點像用泰國米製成的麵條。沾醬是東方風味的，先是醋的酸味，然後是魚露的味道，最後是相當強烈的甜味。配料有用粉末裹上炭火烤過的豬肉和肉丸，這兩者單獨吃都很好吃。粉絲上撒了堅果，加上薄荷和生菜一起吃，對日本人來說可能有些奇特的味道。對我來說，強烈的甜味和薄荷不太搭。蒸春捲是以味噌為基底，沾著咸味醬汁吃。味道還不錯，但因為沒有切開，吃起來有點困難。桌上的蒜醋醃漬非常好吃，也很適合蒸春捲。服務態度很好，讓人感覺想再次光臨。下次我想還是試試比較普通的河粉。

上次來吃午餐時，就想要品嚐這家店晚上的風味，所以今天特地再次造訪了！離上次午餐已經有3個多月了。我在晚上5點開門時稍微遲到了一些。已經有一組客人在享用飲料了。首先點了啤酒和越式薄餅（即越南風味的煎餅）。越式薄餅雖然是常見的菜品，但還是非常美味。這讓我再次思考到，美味的東西才會成為經典。接著點了越南產海蜇沙拉（使用越南產海蜇和青芒果）、香茅辣椒雞肉炒。香茅的加入讓味道更加充滿異國風情。這真的太好吃了！我喝了2杯、3杯、4杯啤酒，然後是幾杯其他的酒，最後來了一杯特別好喝的越南米酒！這款越南酒真的超級美味。我喜歡加冰塊！最後的收尾菜是河內冷米粉，用米製成的細麵條淋上湯汁食用。真是最棒的結束。這種美味讓人想要再來一份。這次使用了「平日兩小時暢飲」的優惠券，但餐飲費用意外地便宜。這真是超值啊！

之前來時，這家店沒有提供午餐服務，但是看到店內有燈光，就進去試試看。他們沒有特別的午餐菜單，只有單點的越南河粉、河粉套餐、炒飯等。河粉套餐有半份和整份的選擇，我點了推薦的牛肉河粉套餐，價格是980日圓。飲料選擇了可樂。稍等片刻就上菜了。河粉是扁平軟綿綿的，有點短。湯頭清淡但有鮮美的味道。中途可以加入辣椒、柑橘類、香菜等蔬菜，增加口味的變化。炸春捲有點甜，難以言喻的風味，單吃也很好吃，蘸上微酸的醬汁更美味。甜點是豆湯，有各種不同的口感，很有趣。雖然平常不會嚐到這種口味，但很美味地享受了這頓飯。（2022年5月）

訪問日期為2022年5月7日，這是我第一次來訪。我通常不太去吃多國料理，但今天我決定改變一下思維。※實際上，純屬巧合，剛好在電視上看到這家店...受到影響...(笑)不管怎樣，這家店給人一種有點高級感的越南料理店的感覺。我一直以為越南料理都是街頭小吃，但這家店非常漂亮。客人們大多是越南人。說實話，這次來純粹是因為看了電視節目《おにぎりあたためますか》裡介紹過這家店，有點跟風的心態...(笑)這家店叫做「越南料理 HOA SEN」，我特意來品嚐一下大泉洋先生推薦的「ブン ボー フォー」，據說是越南中部的特色料理。特點就在於麵是圓形的。一般的麵條都是扁平的，這一點有很大的不同。不過吃完後我發現，我還是比較喜歡扁平的麵條...(笑)雖然是用雞骨熬出的湯底，味道還是挺好的。除此之外，雖然菜單上沒有，但聽說他們有做「クーシンサイ炒」，所以我也點了一份。味道真是絕佳♪ 海鮮春捲也非常美味♪ 配有骨的香脆鴨肉沾薑黃炸雞，因為香料稍微有點重，而且骨頭也比較多，可能會因人而異吧？啤酒基本上都很好喝。店員非常有禮貌，讓我用餐感到很愉快。謝謝款待♪

在黃金週期間，幾乎所有訪問桌上的人都可能是越南人，到處都能聽到越南話，讓我在札幌有了一種稍微去了趟越南的感覺，總之非常有活力，很棒。菜品也很美味。不過話說回來，越南人真是熱情開朗，充滿了越南特有的氛圍，和他們一起用餐感覺超棒的。

蘇機草的一角有一家越南料理店。我來這裡吃午餐，午間的蘇機草街區人流稀少，給人一種健康的感覺。這是一棟老舊的雜居樓。前方的電梯處看起來昏暗，不知道是否營業中[¬º-°]¬電梯門打開後，店鋪入口竟然整齊得如此亮麗(･'v`･)??後來才得知，這家店的正確進入方式應該是從大樓正面的外樓梯。我是在開店時間11點來的，果然沒有其他客人。菜單上夜晚和午間都通用，似乎沒有專門的午餐菜單。現在該點什麼呢，▪️牛肉麵▪️生春卷。唯一像午餐的套餐是牛肉麵套餐加炸春卷，但聽說牛肉麵的份量較小。久違的牛肉麵，讓我回想起在越南的旅行(*≧︎Δ≦︎)我在旅途中吃過的牛肉麵中，牛肉是我最喜歡的。先上桌的是生春卷。捲得很緊，家裡做不出這種效果。嗯，魚露調味的醬料也很上癮。牛肉麵上配有豐富的蔬菜，和湯一起吃，擠一些青檸汁增加風味。嗯，很美味。桌上的蒜頭醋漬也是一個不錯的點綴。這些食物單吃都很美味。啊～肚子已經飽了(*˘◦︎˘*)果然選擇了牛肉麵是對的。下次該來這裡喝酒了。

購物間隙想找個地方吃午餐，但因為病毒變異的原因，我想盡量避開人潮較多的地方。大通和札幌站白天人潮眾多，所以我選擇了白天的札幌麻雀街。果不其然，白天的札幌麻雀街人並不多。今天是週末，我選擇了這家只在週末營業的店。大約中午12點到達。只有一位顧客。正如我預期的那樣，人很少。一位似乎是本地人的服務員用心地接待我們。他帶我們到了桌子旁，讓我們坐下。我看了一下菜單，很久沒吃越南菜了。我想試試各種不同的菜式，但我無法錯過越南米粉，所以我找到了雞肉越南米粉套餐。這應該是個安全的選擇。雖然有些比較不常見的菜單，像是鴨肉之類的，但我決定還是不冒險了。我向店員點了雞肉越南米粉套餐。套餐裡附有可樂或烏龍茶，我點了一杯烏龍茶。一位穿著優雅的傳統越南服裝的服務員正在努力工作。果然，白天的札幌麻雀街人潮不多。我們很快就得到了烏龍茶。但接著等待了一段時間。期間有一些女性團體、家庭以及一些看起來像本地人的團體來了，但相較於大通和札幌站，這裡的時間顯得相當悠閒。大約20分鐘後，我們的餐點終於上桌了。一位穿著優雅的越南服裝的服務員對我們說：「請您等了。」。他給我們介紹了如何享用越南米粉。我問了一下甜點，但我只知道是紅豆和椰奶的組合，但他的誠意讓我決定吃完主菜再來享受甜點。我們首先品嚐了越南米粉。它有著豐富的湯底，搭配著大量的蔬菜，米粉的口感真是棒極了。用青檸和辣椒調味，一下子就變成了亞洲風味。我很喜歡米粉，即使是普通份量也足夠了。雞肉的份量也很足夠，口感柔軟，令人感到放鬆。我也很高興蔬菜的份量很多。套餐還附有春捲。春捲油炸過，蘸醬是甜醋味的。這也是一種亞洲風味。春捲外皮很脆，內餡是肉和蔬菜，因為已經調味過，所以即使不蘸醬也很好吃。最後是甜點。我知道有紅豆，但還有黑豆和椰奶，不像日本的紅豆。上面還撒了類似香蕉片的東西。椰奶的味道讓它有了亞洲風味。我覺得我還想嘗試其他菜品。

某個工作日的午餐，在札幌的蘆之湖地區，最近開了一家正宗的越南料理店。店鋪位於平日常去的Jasmac Plaza Hotel後方的Senryou Building 2樓，店內...哇，好大間，相當寬敞，裝飾得華麗，看著當地的裝飾，有桌子和少量吧台，營造出濃厚的當地氛圍。背景音樂不是當地的，而是平靜的鋼琴音樂。嗯？從2021年7月26日起，午餐僅週末和假日營業，有點可惜，但能營業已經讓人感激不已。這天從菜單上，貪心的大叔尋找套餐，選擇了罕見的"Phở Phê (1100日元)"，搭配"烏龍茶"。過了一會兒，菜端上來了。這是個小碗？那就先嚐一口...這碗Phở是中部越南的名菜，似乎是半份大小的碗，麵條是白色的，圓圓的，像拉麵一樣，中等粗度，非常滑順，口感很好。湯裡有牛肉？當然在日本這不言而喻，但它的湯底仍然有說服力，很美味。配料有一點辣的蔥、當然還有香菜、白色的蔬菜、雞肉丸子？、口感像當地風味的豬肉叉燒，還有一種...嗯？看起來像是牛肝刺身，有著爽脆的口感，雖然味道不太濃郁，但這也是它的特色，更讓人意外的是，以為是叉燒的，但發現同樣的白色食材。沙拉...啊？也許？？因為服務生沒有解釋，所以不知道，在銀盤上有香菜沙拉和切片辣椒和柑橘類，我猜這些都是要倒進湯裡的，幸好沒把湯喝光...哇！雖然只有三到四個切片的辣椒，但直接吃的話非常辣，吃完後胃就像被燒了一樣...接著是炸春卷...哇，這很好吃～。日本人應該都喜歡的外皮酥脆，內餡是神秘的，鬆軟可口，我把它浸滿了甜酸的醬汁。還有甜點？像沖繩的「ミキ」一樣的白色、微甜的米？稀飯狀的，裡面有綠豆，舒緩了喉嚨的刺痛。最後喝完了烏龍茶。突然想吃正宗的越南料理的話，我一定會再來光顧♪︎。謝謝款待。

2021年7月17日訪問了蘇家琴諾的一家越南料理店，我早已知道它開業了。但因為它位於蘇家琴諾，我猜想它可能只在晚上營業，所以一直在尋找機會去。碰巧在這家網站上發現，它也在白天營業，於是決定去試試。營業時間是上午11點到下午3點，以及下午5點到晚上11點。這家店的員工都是越南人。服務生是位留學生女孩，非常可愛。看來我可能會常去這裡了。我點了牛肉河粉套餐，980日元。裡面有牛肉河粉、炸春卷、軟飲料和甜點。炸春卷非常好吃！連沒蘸辣醬都很美味。河粉的味道清淡，很好吃。牛肉很配。我覺得一個錯誤是，點了套餐後河粉變小了。單點的話會更飽。甜點賣完了，服務生問我要西瓜可以嗎？她很可愛。我回答說可以，然後點了兩串豬肉卷，每串280日元。它們像肉丸一樣，用豬肉做的。這個也很好吃！蘸料是甜辣型的，但有一點辣味，很美味。西瓜作為甜點，份量比我想像的多。今年第一次吃西瓜，很好吃。總之，很美味。感謝招待。

除了吃了越南河粉和生春捲外，我太過於饑餓而忘了拍照。

服務態度超好，菜色也很美味！環境算是越南餐廳來說挺整潔的，客人也不多，可以悠閒地放鬆。