旭川市大雪通7丁目506-10號是位於國道39號旁邊的「とんかつ玉藤 旭川大雪通店」，我在那裡吃了平日午餐的雞排定食。（原價1100日元...使用20％折扣券後價格為880日元）我選擇了炊飯搭配三葉味噌湯。米飯、捲心菜和泡菜都可免費續加。但味噌湯需要另外付費。とんかつ玉藤旭川大雪通店去年2021年12月1日開業的對吧？以前在這裡是同一系列的まいどおおきに食堂的「大雪通食堂」。跟千歲店和里塚店一樣，都改成了玉藤的店了。點菜後會送上芝麻，這一點是一樣的，但在千歲店，這時候也會一起上漬菜，但在旭川大雪通店就沒有。辣口和甜口的豬排醬也都有。平日午餐菜單跟我上次去的千歲店一樣。・熟成豬排定食140克1100日元、160克1540日元、180克1660日元、240克1870日元・熟成雞肉排定食30克3片1180日元、30克4片1410日元・三貝三雞蛋定食1740日元・兩蝦兩雞蛋定食1600日元・雞排定食1100日元※飯有三種選擇，可免費續加※漬菜和捲心菜也可免費續加※味噌湯也有三種口味可選擇，但不提供免費續加。還有其他的菜單，比如三貝盛宴、鮭魚奶油可樂餅700日元等等。我點的雞排很軟嫩多汁，非常好吃。第二碗飯我像往常一樣換成了夢琪白飯。吃得很飽＾＾餐後還有熱茶和蜂蜜檸檬香蕉的服務。上次在千歲店也是這樣，看來在防止疫情擴散等重點措施期間都提供這項服務。很好吃，謝謝＾＾※這是從部落格上的帖子轉載的。（後記）給分感覺有點對店家失禮，也有點像在妨礙業務，所以全部給滿分。希望能推薦這家店。

海老2ヒレ2定食 ¥2140是專門店玉藤的餐點，曾經排隊等候的人潮湧現，但今天卻很幸運地沒有人，真是太幸運了！我點了海老2ヒレ2定食，飯有三種選擇［每日特製燉飯、五穀米飯、白米］，我選擇了每日特製燉飯，裡面有鮭魚和杏鮑菇。湯品可以選擇，我選了杏鮑菇湯！果然，炸豬排最配白米。所以我又補了一碗白飯。最後結果就是吃太多，但能無限補飯和生菜也是很不錯的。

午餐時間剛好抵達店裡，坐在吧台上點了180克的熟成豬排定食。午餐時段有點折扣，所以覺得點140克也行啊～看著廚師將肉塊裹上麵衣、麵包糠，逐漸變成脆脆的豬排，真是讓人開始期待美味。觀看烹飪過程也是很重要的一環呢～吃得津津有味，滿足又飽足！

午餐：熟成豬排定食（140克）1,190日圓。即使是140克，也足夠享受。肉質和味道都沒話說，外皮也煎得很好，是上等的豬排。白飯選擇了燴飯，裡面有很多雞肉，比我想像中的還要奢華。對我來說，調味料稍微太濃了。不像上次，這次也有寬的斜切包心菜，有點遺憾。蛤蜊湯沒有什麼特別的味道，是很容易入口的紅湯。用二折優惠券，1,190乘以0.8等於952日圓，這個價格算是物有所值。吃得很滿足，謝謝。

卡斯的心情，到底是要去井泉還是其他地方呢？這裡有點猶豫。三月的週末人潮真是多啊。疫情結束後的氣氛也漸漸擴散開來，這裡也得等一下。今天不宜太急躁，所以我選擇了一份不要再續點的肉類套餐。我選了一份有兩塊嫩肉和兩隻蝦子的套餐。家人點了一份蛤蜊炸物和嫩肉套餐。我的飯是海帶五穀米，味噌湯則是海帶味噌。看來海帶有點重複了，算了，也無所謂。等待的時候，我用芝麻搗了一下，醬汁有兩種，我選了甜的。生菜的辣度選了辣的。因為上次感覺甜的比較合適。嫩肉很軟嫩，真不錯。蝦子很有彈性，穩定的美味。味噌湯的海帶有點厚，咬勁十足。嗯，這個可能會有不同喜好。我個人很喜歡。在這裡，可以以合理的價格品嚐到現炸的肉類，店員的服務也很好，而且經常有優惠券（可惜常常錯過），雖然是連鎖店，但卻是一個令人感到舒適的好去處。

２０２３年２月，《豚カツ玉藤 旭川大雪通店》。這是再次光臨。玉藤先生，因為一份菜大約要兩千日圓，所以我們必須努力，但是未上學的孩子可以免費吃飯，所以在太郎上小學之前，這還好啦～（笑）。飯和捲心菜可以自由續盤，所以我們一定會吃飽的(*´∀`)♪雖然，最近食量變少的chappytsum和本來就食量少的妻子不吃續盤的飯......太郎說：「想要再多一點飯～」。看來，一開始盛好的免費飯對一個四歲的孩子來說已經很多了，但他還是把它吃光了，還要求續盤......雖然是我的孩子，但也有點嚇人（笑）。海老２隻套餐......２１４０日圓。上次吃了豬肉，結果胃很不舒服，所以這次換了海老。嗯！！很好吃！！雖然是海老，但多汁又不油膩。但說實話，豬肉和海老哪個更好吃呢......當然是豬肉（笑）。炸蝦也有著Q彈的口感，很好吃。只是......對現在的chappytsum來說，２隻可能太多了，留下了一隻（^^;）。不知道何時才能恢復正常呢......。順帶一提，與父親相反，食慾旺盛的太郎還續盤了捲心菜(๑´ڡ`๑)。

午餐時段（週一至週五，11:00至14:00）的餐點，有熟成豬排定食140克（1,190日圓），份量相當足夠，吃起來很有飽足感。炸物、蔬菜和湯品，每樣都能感受到細心的製作，味道相當美味。價格也還算合理，這樣的水準應該是當然的。

店內時尚，一進門就感受到舒適的迎接，讓人驚艷。令我意外的是，他們提供三種飯類，而且可免費續碗！泡菜和漬物也可以續，讓我選擇了梅子和紫菜飯，還再續了一碗炊込飯。還可以自己磨芝麻，有種像是來到料理店的感覺。離開時，即使外面寒冷，也有人送到門口，服務很貼心。雖然價格有點高，但菜單豐富，反而讓我感覺物超所值。

２０２２年１０月，去年十二月在旭川首次開設的「とんかつ玉藤」。對於在札幌出生的chappytsum來說，“提到豬排就是玉藤”，這是熟悉的味道，但實際上我是在開業的第二年十月才訪問的(^^;為什麼會是這樣，沒有特別的理由，如果一定要說的話，可能是因為“價格有點高，所以去的時候需要一點勇氣”吧（笑）總之，這就是一個怕羞的窮人～∵ゞ(´ε`●) ﾌﾞﾊｯ！！所以，“とんかつ玉藤 旭川大雪通店”。以前是“まいどおおきに食堂”的地方。那裡也因為隨便拿菜就變成高價所以，在價格方面可能是共通的。飯和白菜都可以無限續航。關於這一點，有些店的味噌湯也是無限續航的，但對我個人來說，這是一個很重要的點，我還是覺得無限續航的味噌湯是令人開心的。對於變得少食的人來說，無法續航米飯。但是湯類可以續航是很開心的。嗯，這一點是在去不能續航味噌湯的玉藤那裡時，只能接受的。然後，因為可以無限續航飯，“可以叫太郎點個餅肉糠或者其他什麼，然後我們的飯就融通一下……”我打算這樣偷懶，但看來店家也清楚這一點，“關於孩子的飯我們是免費提供的”！！(；ﾟДﾟ)這真是太感謝了～♪然後，太郎點了餅肉糠和免費提供的飯，爸爸媽媽點了豬排，我們不能吃飯但可以吃白菜，所以我們請服務生給我們續航……太郎（當時三歲十個月）居然也把盤子遞給了服務生！！(；ﾟДﾟ)看來他覺得白菜很好吃，也想要續航（笑）這讓服務生也不禁笑了出來(๑´ڡ`๑)北海道鮮嫩豬排定食……180克2280日圓（含稅），因為“厚切肉感動特價”，現在只需2050日圓（含稅）。肉的份量和味道都是沒話說的。因為肉上的脂肪很多，所以後半段會有些辛苦。看來老了（笑）飯有白米飯、五穀米飯、混合飯，我選擇了混合飯。有香菇的味道很好吃。紅湯的蛤蜊湯也很好喝。超過2000日圓對家庭經濟來說有些吃力，但是好吃是毫無疑問的～♪因為肉有點油，所以下次我會選擇里肌（笑）

旭川有名的炸豬排店，我選擇了玉藤。他們的酥脆外皮搭配可選的味噌湯和米飯，撒上芝麻等待也很棒。肉質也很軟嫩，我真的很開心能來這裡品嘗。我經常光顧，但通常都很擁擠。我選擇在不會塞車的時候前去，但它似乎相當受歡迎。我一定還會再來！

最近有家以前經營大雪通食堂的公司進行了業態轉換，現在玉藤餐廳似乎在全道都在增加。我們原本常去的大雪通食堂現在也成了玉藤。這家店位於市中心附近，很容易找到，但是因為是在交通繁忙的路口，停車位又不是很大，所以有點麻煩，這次終於來了。進去後，他們正在舉行“道産感動的厚切定食”活動。我對豬排不是太執著於厚度（太厚吃起來也不方便），所以他們推薦的濃厚豬排定食180克，原價2280日圓，現在只要2050日圓，我立馬被這個價格吸引了。而且如果在LINE上新註冊成為朋友，還可以獲得雞排或蝦排的服務。我選擇了魚片昆布味噌湯搭配五穀米。白飯、泡菜和生菜都可以續。他們是磨芝麻的方式，所以我等了大約15分鐘，豬排端上來了。份量相當足夠。當然他們也有比180克更小的份量，但如果這就是標準的話，我有點擔心這是否適合家庭。但是看周圍，來的人都是一些夫妻或是親子，擔心可能是多餘的，畢竟我們自己也算是中年人了哈哈。醬料有甜口和辣口兩種，選擇真的很多。起初我以為辣口比較好，但甜口其實也挺好吃的。生菜有兩種醬汁可以選擇，但我喜歡醬汁，所以選了辣口。豬排上的肥肉不多，但不會令人反感，相當好吃。紅肉部分也很嫩，而且沒有像某些進口豬肉那樣有味道。因為是連鎖店，我一直以為這裡的味道普通，但豬排不僅厚度適中，而且容易吃，讓人非常滿足。再加上可以續泡菜，第一碗飯吃完後我就換了白飯。不過，不管是炸的還是服務的人，他們都非常細心，隨時問我們需不需要加菜，服務很貼心。對於希望被放著的人可能會覺得有點吵鬧，但與快餐店相比，他們的服務更親切，不會讓人感覺是在強迫推銷，這點讓我非常滿意。所以，他們沒有典型連鎖店的刻板印象，使用起來相當方便。哦，對了，唯一讓人不舒服的是超市般的J-Pop背景音樂，這點有點違和感，如果必須挑剔的話哈哈。

自從開業以來，這家店就一直備受關注呢♬身邊的人好像幾乎都去過了，甚至有人排隊等候呢…真是有耐心啊！哈哈！該不該也去試試？兩人一起出動吧♬【兩隻蝦與一份定食】♬ 1750日圓，還有…另外單點一個牡蠣炸物 320日圓…♪*ﾟ價格嗯…不算便宜！但眼前的銅鍋裡炸得金黃酥脆的豬排看起來好美味啊(* ॑꒳ ॑* )♬等候時間嘛…因為店裡幾乎滿座，所以等了一陣子，但因為有很多看頭，所以一點也不無聊…♪*ﾟ(･ω･ = ･∀･)好了…終於上菜了…♪*ﾟ看起來是酥脆的感覺，好美味的樣子呢✩.*˚揚得色澤也很不錯♬首先是蝦炸物( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )...♪*ﾟ是又彈又嫩的大蝦呢♡炸得剛剛好啊♬塔塔醬也很好吃呢♡豬排也很嫩，感覺是高品質的豬肉呢♬一點也沒有豬肉的腥味✩.*˚牡蠣炸物嘛…比想像中普通一點呢。米飯因為是用鐵甑煮的，以為會是那種超美味的飯，但稍微偏軟…這是個人口味的問題，但我比較喜歡稍微硬一點的豬排呢…(*˘ ˘*)總體來說，價格…還算值得♬店內雖然是家炸物店，但一點油煙味都沒有…反而是誘人的美食香味♡而且店員們的笑容和活力也讓氣氛非常好♬特別是在開放式廚房裡的廚師？們，感覺非常好✩.*˚大廳的女性們則稍微看起來有點忙碌(^-^;要加點生菜嗎？問這個的是廚房裡的男性員工們♬服務周到，細心呢✩.*˚還有鐵板燒和煲仔飯之類的料理，這次有點猶豫，下次一定要試試看♡謝謝款待～(*˘︶˘*).｡.:*♡

中途半端的時間，意外地店家不多，所以能全天營業真是太方便了。店裡明亮整潔，感覺很新。招牌的豬排很酥脆好吃，配菜的泡菜和飯都很高級，光這些就令人食指大動。而且還有無限供應的白菜、飯和泡菜，太棒了。醬汁和沙拉醬也各有兩種，不會厭倦。吃得非常滿足，肚子也撐得滿滿的。

終於有機會去了一家新開的豬排店，位於旭川。在旭川，不管是什麼樣的店，只要是新開的，就會有大批人湧入。所以我通常會等開業一段時間再去。這次我是在假日去的，雖然是星期六下午1點過後，但很順利地就進去了。開業初期據說從早上一直到關門都是滿滿的車子。有人說一個人在關門前勉強進去了。我不太想排隊等著吃豬排，所以雖然這家店去年12月就開了，但直到現在過了三個月我才去了。如果是好吃的店，以後肯定還會有機會去的。在札幌中心有一家相當有名的店叫做玉藤。在札幌有好幾家店，我一直以為是相當大的豬排店呢。而且，他們還在夏威夷也有分店呢。我一直對這家店很感興趣呢。菜單的主打當然是豬排。推薦的熟成豬排是180克，價格是1910日元。嗯，想吃好的豬排就得花這個價錢呢。另外，還有160克1790日元、240克2140日元、300克2370日元。還有上等豬排180克2200日元、濃郁旨味豬排180克2280日元，還有豪快美味豬排400克2890日元。重量增加時價格變化不大，有點驚訝呢。除了豬排還有...鰭豬排、蠔炸、蝦炸。還有雞肉的組合等等，還有其他很多菜單。其他的菜單請看視頻。麵包糠的新鮮感在視頻中沒有提到，這裡手工製作的麵包糠很棒哦。這個獨門的豬排醬，視頻中也沒有提到，如果想要了解的話請點這裡看。話說回來，似乎推薦的是辣味和甜味混合的。醬料有兩種口味。像我之前提到的，單獨食用也可以，但混合食用更好呢。而且桌上還有醬油和芝麻醬、和風蘿蔔泥。個人覺得應該還有鹽，因為用鹽吃豬排也很美味呢！試試看吧。和風蘿蔔泥後來我也吃了，但可能因為我沒有攪拌，所以蘿蔔泥一點也沒有出來。原來如此，可能是蘿蔔泥沉澱了吧。我忘記搖晃了。當醬料吃膩時，用這個來調味也很美味呢。油的用心程度視頻中沒有提到油。根據說明，使用了芥花籽油、玉米油和椰子油的混合物。在最先進的無污染工廠混合。確實，衣料沒有奇怪的粘膩感。米飯和味噌湯這裡有這樣的說明。使用的是夢幻糙米。他們很講究地煮米飯。換飯是自由的。而且還可以選擇三種不同的飯。目前正在煮飯店中間有一個爐灶。是用三個窯全力煮飯嗎？但是，我走近一看，並不熱。可能還沒完全加熱呢。但是用爐灶煮的米飯真的很好吃。豬排這個職人的手藝，寫著是在明治28年在東京銀座誕生的，但這點和維基百科不太一樣呢。玉藤把這一切都進化了，並且持續保留著傳統。所以，如果以為打工揚豬排很容易的話就大錯特錯了呢。這家店有很多不同的堅持呢。可以選擇的飯和味噌湯飯，可以從三種類型中選擇。今月的燉飯、季節的五穀飯、白米夢幻糙米。我試了所有的選擇。視頻中有這個過程。另外，米飯和白菜是可以自

這是旭川大雪通的「とんかつ玉藤旭川大雪通店」。位於旭川市大雪通7丁目，地圖在這裡：https://goo.gl/maps/xgk4YStnbLJPn3Ab9 營業時間是上午11點至晚上9點半，無休。有停車場，也有外帶服務。[請向店家查詢目前的營業、休息或外帶情況] 官方網站：http://tamafuji.do-kyu.com/ 這個地方是在去年12月1日開幕的。我最近去了一趟，感覺有些眼熟的氛圍和菜單... 雖然不知道為什麼... 但有種奇怪的感覺。我想搜尋了一下我的部落格，哈哈，原來我六年前曾經去過札幌的這家店。還好，我抵達時還剛好有位子。哇，真是太受歡迎了！我剛坐下來，隨後來的客人就得在等候區等位。之後一直擠擠擠的。點餐後馬上端上了芝麻和研磨碗。店家說自己磨芝麻等著，然後磨... 磨完後再倒進醬汁中。炸豬排是要沾著醬汁吃的。還有飯等說明。不管點什麼，飯有三種選擇，味噌湯也有三種。飯和白菜都可以續。換飯時好像也可以選擇不同的種類。菜單上的價格... 唉... 蝦天婦羅和雞肉也有。外帶便當看起來也挺豐富的。我點了看起來最標準的「熟成」豬排定食（180g）1910日元。因為人多，等了一段時間。180克聽起來不知道多大，但上來一看，份量還挺足的。這樣應該很滿足了。飯選了燉飯，湯選了蛤蜊湯。肉厚但軟嫩。質地細緻，應該是質量很好的肉。油炸和麵衣的處理感覺沒什麼特別之處。份量跟預期的一樣很滿足，飯吃了三碗。芝麻混合後的醬汁味道稍微濃一點。吃的時候可以輕輕沾一點。那個燉飯，果然很好吃。主食搭配一些色彩，餐點更有趣味。白菜上有醬汁，但我希望還有普通的醬汁或者美乃滋。不過價格... 相較於旭川一般的豬排店價位來說，算是挺高的。考慮到肉質和份量，還有可選的飯和湯等服務，以及友好的服務態度，可能還算合理吧。離開時收銀檯旁邊，有一堆麵包耳朵「隨便拿走」。當然我拿了一袋回家。 [食べログ]

過年期間，很多店家都關門歇業，我偶然路過這家開著營業的店面。雖然已接近下午2點，但店裡客人依舊絡繹不絕。停車場滿滿的，讓我心裡有些擔憂，但走進店內後發現座位很多，輕鬆找到位置坐下。選擇了濃郁美味的180克豬排定食，價格為2280日圓，還有清爽的梅味噌汁1760日圓。飯是五穀米，味噌湯裡有香菇和三葉。豬排很美味，真不錯。不過，搭配炊飯可能有點浪費這麼好的豬排。第二份飯換成白飯了。能夠選擇飯的種類，還有免費續飯、湯、生菜，這點真不錯。只是，如果有更便宜的午餐套餐或女士套餐，或許更容易讓人想再次光顧呢。建議店家可以考慮一下！

開店一段時間後，我決定來試試看這家餐廳。走進門口，哎呀？大鍋裡的油咕嚕咕嚕地冒著煙。這個裝置看起來很不錯，但是蒸發的油味籠罩了整個店內。我錯誤地選擇了穿著，應該選擇隨意的日常服裝。而且，我坐的位置就在那個鍋子前面。從氣味和外觀就可以立刻辨別出正在使用的油的性質。這不是我遇到過的美味豬排店的油。因此，我反而有點期待這家店會提供什麼樣的菜餚。我閱讀了菜單，點了一份濃厚的豬排定食。在上菜之前，我一直在漫不經心地注視著一大塊肉正在被塑造成為炸豬排。過了一會兒，菜上來了。這是一塊肉含有適度的油脂。口感很好，但是肉的外皮卻沒有味道。外皮酥脆的口感與肉的一體感在很大程度上取決於炸油的油脂。當然，像這家店這樣喜歡清淡酥脆外皮的人也是有的，但我認為，真正的豬排名店會有對油的品質的堅持，以展現食材的美味。我希望您能來這家店一次，試試看是否符合您的口味。

打開門時，員工們會友善地打招呼，你會自然地回應笑容迎接。飯菜裡有很多選擇，米飯、泡菜、生菜都是無限續供的。即使沒有特別的菜色，米飯本身也非常好吃，品嚐後會感到物有所值。在收銀機旁還有提供免費的食パン，讓人感到溫暖。下次還會再來。

札幌人氣豬排店「豬排玉藤」在12月1日開業了，地點位於旭川市的大雪通。這個地點原本是「旭川大雪通食堂」的位置。這是繼「千歲店」之後在札幌以外的第二家分店。下班後的晚上六點多，我前去試了試。店內座無虛席，想進店的人需要留下姓名和手機號碼，如果是兩人以上，可以待在車內等候；如果是一人，可以在店內等候。等候大概15到20分鐘左右吧？一般人氣店的開業日都是這樣子的吧。一進去就是吧台座位和開放式廚房，後面是桌子座位。店內中央有一個「竈灶」，似乎是用來煮飯的地方。店內擺放了米袋，還有店裡使用的調味料和供應的泡菜，呈現出漂亮且現代感十足的店面。當然我也很好奇他們的豬排，不過也想試試蝦炸物。我點了一份可以吃到兩者的「蝦2片、排2片定食」（1,980日圓）。飯和生菜都可以續盤。可以選擇「本月炊飯」、「季節五穀飯」、「夢吉」。碗比較小，男性可能會吃完三種，女性吃兩碗應該也可以。我先選擇了本月炊飯，這個月是「鱈魚和野沢菜」。裡面有相當大塊的鱈魚，味道很不錯。第二碗是季節五穀飯，這個季節是「芥末」。芥末的香味非常好！湯品有「花蛤」（紅湯）、「生海藻、豆腐」（白味噌）、「三葉、茸」（白味噌）三種可以選，我選擇了「三葉、茸」。蝦2片、排2片定食，裡面有兩片大蝦炸和兩片排骨排。蝦炸雖然不算很大，但相對比較大，口感彈牙。外皮炸得很酥脆，非常好吃。附有塔塔醬。排骨排很軟嫩，肉質很好，不油膩，很清爽。一開始上的是冷水，用餐結束時提供了茶水。雖然是第一天開業，客人很多，但運作有序，店員都很親切，給人很好的印象！

東京炸豬排玉藤 旭川大雪通店。我去了！ψ(｀∇´)ψ嘎哦~♫札幌熟悉的玉藤在旭川開店了！絕對會大受歡迎！飯和味噌湯可以選擇3種！米飯和捲心菜吃到飽！在銅鍋中用清潔的油炸，可以在眼前看到，非常乾淨安心！非常非常好吃，所以旭川的朋友一定要去嘗試！推薦！謝謝款待♫(^^)

相方特別想要再來，可能有折扣券吧。熟成豬排定食，相方點了雞肉定食。外皮很厚，吃起來酥脆，但肉很薄，可能因為這樣酥脆更加突出。收銀櫃旁邊有「自由帶走麵包皮」的告示，看來用了不少麵包屑吧。但那兩種醬料都把菜肴的味道蓋過去了，完全破壞了肉的風味。白芝麻的味道一般，芥末的味道嘛，嗯，再加點鹽或其他的東西會更好。雖然可以無限續飯、湯、沙拉、泡菜，但這並不令人開心，那不是我們來這裡的原因吧？我們是來吃豬排的，希望能在肉的質感、味道和份量上取勝。難道是因為對肉沒有自信，才把注意力放在這些小細節上嗎？或許這樣想太簡單了？嗯，別人可能會說，其他地方也有好吃的啦…