今年還沒有吃過海膽丼，這次來正好。這家店是在函館的魚まさ先生中午以不同形式經營的嗎？專門販售海膽的店「世壱屋」也在余市和小樽開了分店。進入店裡是完全的獨立包廂，可以安靜地享用美食。今天很遺憾，函館的五種本地海膽似乎已經賣完了。那就來試試五大海膽吧。今天的海膽有松前的白海膽、利尻的白海膽、俄羅斯的紅海膽、炙過的松前白海膽和炙過的俄羅斯紅海膽。俄羅斯？我想著，原來是在北方領土附近捕撈的。點餐時可以選擇白飯或醋飯。我個人偏愛醋飯，所以我選擇了那個。等了大約15分鐘，飯菜端上來了。一份非常豐盛的海膽丼出現了。這份量過去都沒見過。非常震撼。鮮豔的藍海膽特別美麗。湯裡還有螃蟹，讓人很開心。立刻開始狂舀狂吃。紫海膽的甜味和藍海膽的濃郁味道一起吃的樂趣。非常奢侈。然後是烤海膽。味道濃縮得非常美味。因為有海苔，所以也可以製作海苔卷。海苔和海膽的組合也無可挑剔。有螃蟹味的湯也很棒。謝謝款待。

6 月之後我有兩次機會去余市或小樽的店，但當時都沒有車，所以就把這次預計來函館的行程延後，來到這裡拜訪。我不太想吃太多，所以點了半份。店家說："就算是半份，海膽也放了一般份量的 90% 哦❣️" 我心裡想："應該不太可能吧❗️" 還是選擇了半份的五種海膽品嘗套餐。味道還不錯。雖然這個時候在積丹或者村上吃的海膽（價格貴❗️）可能比這家稍遜色，但考慮到便利性等因素，從價格來看，半份的組合比早市更划算吧。裡面還附了一些中拍（蔥花拌中通）（絕對不可能是一般份量的 90% 的海膽，肯定是騙人的）

函館吃海膽絕對推薦這裡！前一天去了早市的熱門店，但口味、份量和價格讓人有些失望，所以決定來這裡再試一次。無論是白海膽還是紫海膽，都甜而多汁，入口即化，濃郁美味，螃蟹湯也非常好吃！

夜晚營業為居酒屋的店家，在午餐時間限定供應「世一屋」的海膽丼。我來到時已是午餐營業的最後點餐時間。或許是時間的緣故，店內氣氛相當安靜。我們脫鞋後被帶到了一間包廂。店裡的招牌是五大種類海膽比較丼，這也是我來這裡的目的。服務生很詳細地介紹了每種海膽的特點。這是一次奢侈的海膽品嚐體驗。味噌湯裡加了螃蟹高湯，味道很美味。品質、份量、價格、服務都讓我非常滿意！謝謝款待！

位置請參考地圖。位於無中央線的市道旁，鄰近非合作收費停車場，交通便利。特別前往余市的海膽專門店，闖入函館。點了兩種海膽丼中較便宜的（¥6,600）。有松前和函館的白色海膽，以及道內其他地方的紅色海膽。共有五種，包括炙燒。選擇了醋飯而非普通飯。不到10分鐘就端上桌了。自助吃蔥拖捲，開始享用…驚嘆。非常濃郁甜美。在季節前提供這樣水準的料理，無可挑剔。初嚐燒過的海膽很棒。不輸蒸的味道。不再加額外海膽。螃蟹味噌湯也很好。市內老店「むらかみ」將如何應對這種挑戰，值得關注。

居酒屋改成了只在中午營業的海膽丼專賣店，這家店位於函館附近。今天沒有供應五種不同地區的海膽，只有來自俄羅斯和入舟產地的海膽，每種經過烤過。味道非常美味！

想吃海膽的人應該去這裡。跟這裡比起來，某知名店家幾乎就是在詐騙。

獨自購買兩份半生海膽飯的折扣是三折，因此每人只能買兩份，很快就會售罄。因為是星期六，所有百貨公司的入口都擠滿了人。當我排隊等待海鮮丼時，所有限量供應的丼飯都在我前面的人買完了。看到拉麵店前面有約30人的排隊，我決定放棄。最後我享受了美味的海膽飯。