聽說勝庵的豬排丼很好吃，於是前往品嘗。我點了烏龍麵套餐。它不會太油膩，雖然份量很大但吃起來蠻快的。口味偏濃郁。市民是否喜歡這種口味呢？哈哈，像是牛丼店一樣有吧台座位，所以一個人前來也很方便。停車場很大，停車也很容易。

這裡連過年都開放營業真是太貼心了♪ 店內氣氛很好，不過雖然有很多座位空著，但餐後的餐具清理明顯跟不上(^^;(^^;或許是因為過年，地面管理人手不足吧？？ 座位寬敞，感覺像家庭餐廳呢~ 炸豬排的口味有點像某家國道旁的連鎖店，但稍微更好吃一點。飯可以選擇白飯或小麥飯，湯的話可以換成豬湯再加點料。不管怎樣，店面又大又漂亮，我想我以後還會再來光顧的。謝謝招待囉☆

歡迎光臨。---------- 2021.01 ----------在若松町區域，離函館車站步行距離，似乎曾經在這附近走過。就像在札幌說的「かつや」一樣？固定計數器椅子，包廂座位，寬敞的店內。使用觸控螢幕點餐。店員可能因為年輕而非常有禮貌。客群主要是上班族。雖然是冬天，但冰涼的冷茶。美國生產的熟成冷藏豬排。對了，松乃家也用了熟成料理呢…。精選生麵包糠。甚至在這樣的地方也能喝到「トリビー」。點了「豬肉丼飯套餐」。哇，肉質真是嫩滑得不需要牙齒。蛋黃柔軟流動。儘管味道更濃郁，但特製醬汁非常適合豬排。味噌醬汁也是帶點甜鹹味，米飯稍微比かつや多一些。附送味噌湯。看了收據，感覺很划算。結帳時發現不含稅，感覺有點吃虧。

高砂通沿著的若松町裡，一面顯眼的幟旗標誌著每份四百九十日圓的店家。這家店是由日本外食產業龍頭企業禪勝控股所經營。店內的氛圍與「なか卯」類似，但點餐方式不同。使用桌上的平板電腦進行點餐。在提供無限添飯或咖哩無限加的豬排店中，這裡並沒有這樣的服務。這家店以「從世界上消除飢餓和貧困」為企業理念，以「以平實的價格為世界各地的人們提供安全美味的食物」為使命而努力。雖然無法比較與其他豬排店有何不同，但這裡也是一家價格便宜又好吃的店。

我本來想試試看杏醬，但被炸雞南蠻風吸引住了。不過，吃了端邊沾著的杏醬，竟然是帶果香的甜炸豬排醬（笑）。炸得酥脆、熱騰騰的，等待時間也不長，很滿意。個人覺得最讓人感動的是茶碗蒸的迷你容器。一般套餐裡的茶碗蒸常常被放在一個普通大小的容器裡，感覺有點小而可憐，但這個容器本身就小巧，不會有這種感覺，很不錯。服務也很爽快，希望一直保持下去啊。

【記錄】熟成豬排(120克) 790元，豚湯 110元。

這裡的豬排很軟嫩又好吃！相較其他店家，價格算是比較實惠吧？吃得飽飽的，很滿足！

從建設階段就看到新的豬排店掛著490日圓的招牌，有點期待。有一次我去了，但一進店裡，已經不是單純點490日圓的豬排丼了，我被豬排定食吸引住了，哈哈，坐下後用觸控螢幕點了一份800日圓左右的豬排定食。結論是，我不會再來這家店了。他們細節處處加收額外費用，口味也只是普通連鎖店的水準。像是有名的和幸豬排連鎖店，米飯、湯和高麗菜可以續碗，這家店卻沒有。只是端上一碗泡菜湯，我也不會感到高興。附近有一家店可以大碗米飯，還有一家車程十分鐘就到的豬排店，米飯可以續，叫做豬排小屋。到底是用什麼行銷策略開店的呢？函館可能是個鄉下地方，他們以為這樣就夠了嗎？以前的店不是挺好的嗎？今天停車場還挺空的。

最近有很多店家像是串燒、天婦羅、炸雞等，好像是連鎖店但不太清楚。通常停車場很大，營業時間也很晚。7月在函館上磯線的鍛冶附近開了一家Gusto。不知道是哪個連鎖店，但以價格便宜為賣點。進去前就知道豬排丼税込490日圓。附近有很多老人，所以很擁擠。停車場雖然空著，店內卻擁擠。點餐用平板。對年輕人來說沒問題，但對老年人可能有點難。菜單很多樣化，比如米飯少一點減30日圓，加高麗菜+90日圓等。服務還在摸索中的感覺。或許需要一個管理整個店面的人。口味嘛，就是價格相符吧，肉有點軟綿綿的感覺。所以或許吃豬排丼比較划算。豬排＋蓋牛定食/820日圓、豬排丼/490日圓、茶碗蒸加碼/+130日圓、高麗菜加量+90日圓、蛋布丁/160日圓。離開時拿著單據去收銀台。可以使用自動結帳機。因為想用錢幣支付所以去了笑。

若松町有一家幾年前開的豬排連鎖店，這是我第一次光臨。停車場相當寬敞。我點了外帶，使用觸控螢幕點餐很方便。我點了豬排咖哩，但咖哩有點太甜了。