一個平日，在北海道還是挺困難的時期，小心翼翼地散步，途中順道來到了一家堅持原則的八百屋，他們販售著堅持原則的果汁。店內的陳列確實和其他八百屋不同，展示著滿滿的蔬菜，並在後面的櫃台處點果汁等飲品。背景音樂是拉丁音樂。在這天的菜單中，冷壓榨的羽衣甘藍據說是季節限定，而甜菜需要一些時間，於是我選擇了剩下的「橘色杯子（432日圓）」。喝了一口……嗯，原來如此～。用環保紙杯和紙吸管，一口下去，不僅不用水，還有著據說使用了一整根胡蘿蔔的超級有機風味，確實是一種濃郁的味道呢～。但是，相較於預期，胡蘿蔔的存在感稍微低調，其他柑橘類或是生薑？的味道做得很好，所以喝起來很順口（這是個人感受）。突然間，感覺身體真的變得更健康了♪。謝謝款待。

在札幌品嚐到了罕見的有機冷壓果汁。我選擇了橙汁，裡面加了一根胡蘿蔔，而且加了生薑，帶有一抹微辣的美味。還點了杏仁奶，聽說是用杏仁現擠的，跟我平時買的紙盒裝杏仁奶完全不同，味道更濃郁更美味。兩者甜度都不算太高，但味道很好。下次想試試買瓶裝的！今天還點了白菜和南瓜，總共花了1,296日圓。店家的標誌是店主養的愛犬，柯基犬。聽說店主的狗狗因為癌症去世了，所以開始注重營養。這家有機冷壓果汁的價格相當實惠，我一定會再來的！謝謝款待。※店家營業時間有變動，我已更新資訊，但2016年7月的營業時間請參考照片。

蔬菜真是多彩多姿的世界呢！生青豆的清甜、煮熟的脆豆口感、帶葉的胡蘿蔔葉、深綠色的秋葵，還有清爽的黃瓜，還有這麼新鮮的生薑！無論選哪一種都令人驚艷。感謝店主熱情推薦，我再也不認為有機蔬菜貴了。試試金色擠壓果汁吧，濃郁的味道就像是大地的祝福。想著把這裡的番茄做成果汁，然後在夜晚加入啤酒製作紅眼飛行的美好妄想！

我是上班族。這是一家健康餐廳...所以怎樣呢（汗在被人挑毛病前我先自己補充了一下...這是一家推崇健康飲食的餐廳。它不是指開胃菜！而是有機食材。我想象著自己尷尬的場景...春天已經來臨，天氣並不那麼寒冷♪ 店內擺滿了有機蔬菜。雖然感覺很吸引人，但這次我是來喝蔬菜汁的，所以直接走到櫃台點了汁。偶爾喝點健康的冷壓榨汁試試。店主為我解釋了冷壓榨汁。由於我記不住，於是借助了Google老師的力量。它是一種使用低速榨汁機，不加熱（冷壓），施加強大壓力將原料壓碎（榨汁）而製成的汁。由於熱量產生較少，能最大程度地減少營養素的破壞，相較於傳統的高速榨汁機，它不會加熱並且不會氧化營養素，因此可以攝取更多蔬菜的營養素。雖然價格相對較高，但它不僅僅是普通的蔬菜汁，而是更接近自然且營養價值更高的有機蔬菜原汁。與果昔不同，這更像是直接補充營養。紅色汁裡有甜菜、胡蘿蔔和檸檬，喝下去立刻能感受到獨特的風味。它有濃郁的蔬菜味。這樣濃厚的蔬菜汁是我第一次嘗試。我個人覺得味道可以，但可能有些人不太喜歡。雖然我有了一次難得的體驗，但這樣的店鋪似乎並不常見，所以我感覺這家店本身就是一個珍貴的存在。現在是有機蔬菜的季節，雖然北海道產的有機蔬菜較少，但本州的蔬菜也在販售有機蔬菜，讓我感受到這是一家十分講究的菜店。蔬菜的冷壓榨汁還有橙色和綠色。橙色有紅蘿蔔、薑和檸檬，綠色有羽衣甘藍、菠菜和檸檬。紅色口感不會太酸。☆☆☆下一集預告☆☆☆在想要清爽提神時應該很實用。

這家店是什麼？這紅色的店面好可愛，看起來很時尚！但是我完全不知道這是什麼店。靠近一點看，上面寫著果汁、牛奶、沙拉之類的字樣。是不是賣有機、健康的沙拉、果汁之類的店呢？剛好看到一個時尚的姐姐走進去，好像被吸引了一樣，就打招呼進去了。(^^♪進到裡面後，不禁驚呆了……。櫥窗裡擺滿了土豆、洋蔥之類的蔬菜。「歡迎光臨！」店主說。我問：「對不起，這是什麼店？」他回答：「嗯，是個菜市場。」果然(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ我對有機蔬菜沒興趣，就點了一杯冷壓榨橙汁。他們的果汁有橙色、綠色和紅色三種，橙色的是紅蘿蔔、生薑和檸檬的混合，其他綠色的可能有菠菜之類的。350毫升要800元……:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):因為用有機紅蘿蔔，所以有一股土味，勾起了我對鄉村味道的回憶。下次應該試試巧克力杏仁奶吧（笑）。

【２０１５年１０月】"Saladerman" 是一家專門提供有機蔬菜和新鮮果汁的專賣店。他們販售有機蔬菜汁、有機蔬菜沙拉和有機蔬菜。這家店在九月底開業。我和我的常伴訪問了這家店。這家店位於札幌市中央區大通地區，靠近地鐵18丁目站。詳細的店鋪位置請查看食べログ。店內陳列著來自日本各地的有機蔬菜。他們提供的果汁包括3種冷壓果汁、1種果漿和2種堅果奶。尺寸有瓶裝和杯裝兩種。果漿和堅果奶是根據訂單製作的。冷壓果汁每天製作幾次。當天已售罄，沒有任何冷壓果汁現貨。我點了一瓶果漿。他們使用的蔬菜是從販售區拿來的。製作大約花了5到6分鐘。我們坐在用餐區等待完成。我的常伴也買了"有機生薑"和"有機Senorita"。■ 每日果漿綠葉蔬菜小白菜北海道產有機蔬菜檸檬熊本產有機蔬菜黃瓜非販售品水小白菜為基礎，但檸檬的味道清爽混合物使得味道更加健康。口感清爽。價格：瓶裝 648日元（含8％消費稅）■ 有機Senorita北海道當麻町產甜美的彩椒顏色和形狀非常像完熟的番茄。適合用於沙拉等。價格：105日元（含8％消費稅）■ 有機生薑高知產，按重量出售 10克 40日元+消費稅價格：照片約60克"果漿"口感很好，混合得很好。蔬菜的比例非常巧妙，容易入口。這是一種巧妙的混合口感。冷藏後更加容易飲用。"有機蔬菜"口感安心，品質優良。當然，非常美味。下次試試"冷壓果汁"吧。美味，謝謝招待。

畫中的小狗讓我以為是寵物店，但實際上是一家時髦的有機蔬菜店。想吃沙拉，買了些色彩繽紛的紅蘿蔔和大根，加進平常的沙拉裡，不僅外觀更吸睛，味道也更加美味！讓沙拉變得時髦起來！適合在派對等特殊場合享用！還有現做的沙拉和新鮮果汁，水果也很好吃！

之前就一直注意到的「沙拉人」先生…實際上去了一家在附近租用了居酒屋空間的蕎麥麵店，但看來他們是臨時休業了。進入店裡，擺放著有機蔬菜和水果，從帶有泥土的新鮮蔬菜到閃亮的水果，甚至還有酒吧台上的「新鮮果汁」菜單。以前在電視節目中介紹過新鮮胡蘿蔔汁，但現在已經進入了寒冷的季節，下次再來吧…購買了一個紅紅的四個裝蘋果（約含稅700日元）帶回家。帶有清脆的新鮮酸味和甜味，個人更喜歡稍微更熟的蘋果，但這個也很好吃，而且應該也很適合做燉果。期待在溫暖的季節再來享用新鮮果汁。謝謝款待！

2015年10月，在北海道札幌市中央區南1條西18丁目，就在地鐵東西線「西18丁目站」附近，位於大通與南1條通之間。上個月剛開幕的一家蔬菜專賣店。外觀是橘色的，初看會誤以為是咖啡店。別搞錯了，就在Seikoma旁邊（笑）。入口處展示著南瓜、地瓜、胡蘿蔔等蔬菜。一進門，彷彿置身於國外時尚的市集，各種蔬菜在這裡販售。以北海道為主，有約35種「有機蔬菜」，部分以克數計價。還有些珍稀的蔬菜，如黑蘿蔔、紫蘿蔔、紫薯、綠心蘿蔔、楓葉棒（蘿蔔）。這些都是一些時尚餐廳用來裝飾的材料。店主曾是一名上班族，開了這家店，可以稱作「沙拉人」！（從「上班族」到「沙拉人」，是不是很有趣？哈哈）背後有個深刻的故事，據說是因為他飼養的愛犬患上了癌症去世。這件事促使他認識到蔬菜和飲食的重要性，經過了許多研究後，他認識到提高免疫力的重要性。據說店主自己也通過以蔬菜為主食減重了15公斤以上！！＊冷壓果汁最近在女性間很流行，這裡有販售3種款式。這種果汁是在不加熱的情況下榨取蔬菜和水果，以保留營養素。紅色=甜菜根、胡蘿蔔、檸檬；橙色=胡蘿蔔、薑、檸檬；綠色=羽衣甘藍、菠菜、檸檬。甜菜根果汁被稱為「喝的輸血」，富含維生素和鐵。口感清爽，味道帶有淡淡的香氣，有如花朵的芬芳。還有一點土壤的味道，不知你是否有同感。第一次喝冷壓果汁，感覺原料的味道非常濃郁！！讓人覺得對身體有益。