因為聽說了位於澀谷的知名店『くろ崎』開了一家只提供外帶的專賣店，所以我決定去試試看（對啊，透過食べログ知道的！）。從澀谷車站步行大概7到8分鐘吧，雖然有點遠，但是寿司店竟然特地開了這樣的新店，在這樣的時候看來外帶作為一種商業是有潛力的，店裡空間點燃了香，散發出高級感，對面的吧台上擺滿了精美的食材，真的只是外帶店嗎？店內的廚師說，許多顧客都誤以為這是一家能坐下來吃的店，這個結構對於第一次來的人來說確實不容易看出來★ 我點了「ばらちらし（含稅5400日元）」的菜單，有兩種選擇，要魚散寿司或者請廚師做（5400日元）兩者之間應該還能有些調整。下訂後大約20分鐘後就完成了，裝在保冷包裡，用布包好。然後出了一點問題。這當然是理所當然的，但是拿到便當後越快吃掉越好，我是中午買的，到了晚上吃，打開蓋子時發現鮭魚卵已經皺巴巴了，所以請不要以我的照片為參考。食材是時令的鮭魚卵、中腹、赤身、小鰭魚等。飯是用紅醋做的醋飯，是一份相當華麗的寿司。雖然放了一段時間，但是飯並沒有變硬，吃起來鬆軟可口，散寿司的魅力在於可以同時品嚐多種食材的層次感，真好吃啊，真的很好吃。食材的大小搭配得很好啊～價格呢……老實說，不好說便宜，但是他們用布包好了，盒子也是我見過的最堅固的，還有他們用的分叉棒感覺也很好，很豪華。這樣的東西拿來當禮物絕對會受歡迎的，真是謝謝款待！！ ※雖然沒有公佈休息日，但很可能基本上星期日和假日休息。因為是剛開店的關係，不清楚客人的流量情況，所以目前可能還沒有設定休息日，預測他們以後會確定一個正式的休息日。

曾經以「魚黑崎」聞名的店家，如今被人們稱作「鶴見」。從以前的站立式樣進化到更舒適的座位形式，讓人可以更放鬆地享受。然而，店家的熱情和傳統菜單的魅力仍然保留著，不變。也許背後有店家深刻的理念和實踐哲學，才會選擇獨特的24:00開始營業。對我來說，營業到凌晨2點真是太感激了。雖然可以點一貫起點，但單單享受一貫看似不太合適，於是我選擇了信任店家的料理，盡情品嚐當天的精選。其中，有一道特別令人難忘的佳餚，我特地拍照留念。雖然評論短暫，但在睡意襲來之際，就讓我以此作結吧。

青山學院大學前的店家。白天賣玫瑰丼的魚店「魚黑崎」，午夜12點後轉變成立吃壽司的小店。與超受歡迎的壽司店「黑崎」一樣，使用相同的魚和調理方式，每天結束營業後在這裡也握壽司。所以每一種壽司都非常美味！上週挑戰時因為客人太多進不去，這次提前預約！結果其他客人都沒來（笑）看來每天客流情況都不一樣呢。・鰯・雲子（鮫魚白子）・皮剝・鰹・九絵・石垣鯛・拖・海膽・紐帶貝・赤貝・北寄貝・青蔥拖巻・拖蛋巻這些大約一人一萬日元！醬油的味道溫和甘甜，非常合口味，每一種壽司都很美味！太好吃了，雖然是深夜，但食慾止不住（笑）也想去黑崎店！雖然想吃鱆、鱘魚子、鰻魚，但已經賣完了。店長也是個很溫和的人，還跟我們聊了很多，度過了非常愉快的時光☺️

【最近車站】澀谷【訪問日期】平日19:45〜預約【用途】和朋友吃晚餐【概要】這家新型態的店，從晚上12點開始，可以站著吃徒弟做的壽司。到早上都有營業。在那之前，他們只提供外帶，像是拼盤壽司或壽司捲等。還有很多人不知道，當你在煩惱要送給家人或公司的小禮物時，毫不猶豫地選擇"魚黑崎"就對了。需要預約，請務必打電話預約！【菜單】外帶只有拼盤壽司！！站著吃可以點單片，所以你可以挑選自己喜歡的食材。推薦★★拼盤壽司・金槍魚腩【筆記】這次臨時在澀谷的酒店住宿，正在尋找晚餐時，發現了拼盤壽司！從照片上看，這盤拼盤壽司真是耀眼。一看就知道，這是多麼奢華的食材！金槍魚腩、鮪魚、海膽、魚子，只有我喜歡的東西。而且，新鮮度很高，非常美味！雖然隱藏在裡面，但醋飯也很美味，將這些自由奔放的食材整合在一起的穩定口感太棒了。甜味稍微重的芥末非常搭配。我想再來一次。而且，下次一定要挑對時機站著吃10份壽司！謝謝款待。※發表時3.50

超受歡迎的壽司店「黑崎」的實弟擔任主廚的外帶店。晚上可以享受站著吃壽司和喝酒。基本營業時間為12:00〜14:00和16:00〜21:00。午夜後，從系列店下班的學徒會握壽司。點了炙燒子鯛盛合（含稅5400日圓）、檸檬汽水（含稅880日圓）、酢橘汽水（含稅880日圓）。還點了金目鯛的南蠻漬。日本酒也有各種選擇。用於炙燒子鯛盛合的魚是高品質的。非常美味。海膽也是高品質的。覺得用在盛合裡有點浪費這樣的品質。只有刺身可以分開冷藏保存。考慮到地理位置，含稅5400日圓是非常良心的價格！如果附近有的話，偶爾也想買。離澀谷和青山很近，所以應該會有附近居民來買。聽說「黑崎」的飯包括壽司飯也稍微改變了一下。可能是偏向紅醋的，但酸味和鹽味可能會比較保守。可能稍微加了一點甜味。不太清楚。檸檬和酢橘汽水是在我面前用手擠的真正的。主廚和一名女性兼職員工一起經營。晚上可以單點喜歡的握壽司，很方便。白天是針對附近居民，晚上是針對第二家需求的店吧。推薦！

在表參道的「くろ崎」用餐完後，前往弟弟開的立吃和外帶店「さかなくろさき」。雖然是立吃，但聽說使用的魚貨幾乎和くろ崎一樣。魚貨展示櫃裡擺滿了令人驚艷的美味金槍魚和鯛魚♫ 不過中午和晚上只能外帶，到了深夜12點，聽說くろ崎的年輕壽司師傅會來現場提供立吃服務。在等待外帶的宣傳單時，可以現場榨取，品嘗美味的檸檬酒，搭配金目鯛的南蠻漬，就地品味。這絕對是一家想在晚上品嘗壽司立吃的好去處！如果不在澀谷，我真想在附近晚上去試試(*´-`)

手握壽司派對的念頭突然湧上心頭，當天即打電話預訂。享用到高級食材和新鮮的壽司，海苔也相當美味。聽說是黑崎的弟弟親手製作的，他們的食材來源也一樣，所以品質自然是一流的。這次手握壽司派對讓我大大滿足！絕對是帶去拜訪朋友或家庭聚會的完美小禮物，肯定能讓大家開心到不行！

渋谷的黑崎，是近年來備受矚目的壽司店。山幸的社長也大力推薦。因其極高人氣，預約已擠滿了三個月以上，變成了難以預約的店家。這家是黑崎的大當家黑崎先生的弟弟在漬物部門經營的外帶專門店。前不久我去了黑崎店，被告知「那邊也可以喝酒，歡迎光臨～」，於是我立刻邀請朋友前往。這家店位於青山通往南西的渋谷二丁目，稍微離開了青山通，是一個寧靜的角落。進入店內，眼前就是壽司的櫃檯，當然，這裡沒有椅子。通常在這裡點好後外帶，但你也可以在切好的食材上喝酒。我試著讓他切了一塊鮪魚，然後喝了杯威士忌。這是高級版的「角打ち」，根本不會差。我再點了南蛮漬，一邊喝著一邊吃。果然山幸的鮪魚好吃。我和黑崎（弟）聊了很多不同的話題，喝了不少酒。時間過得很快，但當我說「肚子餓了」時，他回答說「我們也可以握壽司哦～」。既然有食材和飯了，當然可以握壽司。雖然店家早上不提供這項服務，但在晚上時會握給你。食材和飯都跟黑崎的一樣。日本酒也有很多選擇。這樣一來，這家就變成了普通的壽司店，只是沒有椅子而已（笑）。握壽司有小刺身、魚子、甜蝦、黑鯖魚、魷魚、鮪魚⋯⋯一邊站著喝日本酒一邊吃握壽司，真是太棒了！黑崎（弟），你真是太有味道了！我們喝得太多，朋友都喝醉了。雖然有不少照片沒有拍，但三個人的帳單只要不到兩萬元，性價比超高。如果想輕鬆地喝酒，這家店絕對是最好的選擇。

我也想去～印象深刻的「鮨 くろ崎」，是渋谷美食界的頂級之選。今年由於時機不合，無法預約前往，但是……這家「くろ崎」在明年2月搬遷到表參道前，先在附近的渋谷開了分店(系列店)。這家分店名為「さかな くろさき」。雖然以本店的「ばらちらし（使用13種食材）」和「刺身」的外賣為主打，但有趣的是，本店「くろ崎」的壽司師傅在本店營業結束後加入了「さかな くろさき」，從晚上12點到早上，提供立吞壽司和酒的二次營業。此外……從白天到夜晚有另一位師傅負責製作卷物和小菜，如果有時間的話，可以站著吃，從食材櫃檯中選擇。雖然提供外帶和立吞的便利性，但店內裝潢由與本店相同的設計師設計，所以裝潢豪華而華麗。【さかな くろさき＊本日的訂製菜單】⚫︎兩份鉄火卷。⚫︎穴子、黃瓜等卷物。⚫︎干瓢卷。⚫︎ばらちらし（5000日元）。白木製盒子包裝。※ばらちらし的酸味和醋味都很溫和，飯也做得較軟，所以是每個人都容易喜歡的味道，這是一個非常實用的商品。分店在表參道或渋谷附近購物時可以順道光臨，非常奢華。必定會再次光臨！謝謝你一直閱讀到最後。如果您能點贊、關注並收藏該店，我將不勝感激。謝謝。◼️附註：❶「さかな くろさき」在午夜後也以「鮨 鶴見」的經營方式開放。由於座位有限，建議在到店前約10至20分鐘致電預訂。當到達時間時……令人驚奇的是，櫃檯上的玻璃食材櫃會用同樣的檜木遮蓋起來，變成完全平整的櫃檯。

黑崎先生是渋谷一家受歡迎的壽司店的老板，他在店附近開了一家只提供外帶的混合壽司和刺身拼盤專賣店。位置在渋谷和表参道之間，營業時間是中午12點到下午2點，下午4點到晚上9點。我預約了晚間的時間來訪，到達後馬上結帳，然後立即取貨，整個流程非常順暢。 混合壽司拼盤售價為5,400日圓，用包裝布包裝好交給你，但我看其他評論說可能不會提供袋子，所以我本來打算自己帶袋子，但不知怎麼地就忘了哈哈。打開盒子，彩色的壽司飯和各種食材一目了然，真是豪華啊！食材包括吞拿魚、小鰭魚、蝦、穴子、章魚、魚子、蛋、黃瓜等，吞拿魚有時候還有熟成的，穴子非常軟嫩，處理得相當好！飯裡加了紅醋、香菇、干瓜、芝麻等，紅醋的酸味和芝麻的香氣相得益彰，非常美味，吃得很開心。這個價格下，這樣水準的混合壽司既適合在家享用，也適合作為禮物贈送。

味　◎菜單上有各種選擇，但我非常喜歡的壽司店。接待　◎他們總是非常細心地照顧，給人心情舒暢的感覺。

深夜營業的壽司店以站立用餐方式獨具新意，飯體堅實，令人印象深刻。這個時間能找到這麼美味的壽司店真是太驚喜了！雖然離車站有一段距離，但位於寧靜的角落，感覺很不錯！

深夜時分想要輕鬆享受美味壽司嗎？鮨黑崎提供可依個人口味選擇的壽司套餐，讓您輕鬆享受美食！

在外帶時訂購了恵方巻き。裡面的內餡很豐富，而且即使是前一天預訂，取餐也非常順利。我每年都想再次訂購。

超值的美妙餐廳。

2021年10月，位於渋谷的壽司名店「くろ﨑」推出了全新的業態，開設了專門提供玫瑰鮨和刺身的店鋪。「さかな くろさき」以此命名，由黑﨑一希的親弟弟黑﨑健太負責經營。店鋪位置距離「くろ﨑」僅十分鐘路程，外觀設計簡樸，有時會讓人一度懷疑這是否是一家魚店。店內裝飾華麗，門口懸掛著慶祝的胡蝶蘭，推開長長的暖簾，就會看到一排閃亮的檜木吧台和陳列櫃。造訪時，供應的魚類幾乎與「くろ﨑」相同，包括青森大間產的金槍魚、新魷魚、小鰭等壽司和烤魚類如太刀魚、鱸魚、煮椎茸等。菜單僅提供「玫瑰鮨」和「刺身」兩種選擇，也可以提前預約「盛り込み」或壽司捲等其他餐點。這次我們點了以前在店內品嚐過的「玫瑰鮨」。親切地由黑﨑健太先生親自送至門口的「玫瑰鮨」竟然是用風呂敷包裹起來的。這個精心設計的包裝風格展現了黑﨑先生的品味與時尚感。打開風呂敷，內含小鰭、赤身、拖羅、車海老、白身（鰈魚？）、章魚、穴子、魚子、玉子、干瓢、煮椎茸、海苔、胡瓜、薑片，一一擺放在壽司飯上，猶如百花齊放。每一口都能品味到濃郁而甜美的味道，胡瓜的脆爽與章魚的嚼勁相得益彰，而魚子的鮮美和煮椎茸的QQ口感相互交融。口中三重奏的甜味、酸味和鮮味令人回味無窮。這款美食不僅適合作為禮物或招待，也是犒賞自己的最佳選擇。

渋谷有一家食べログ評分高達4.25分的壽司店「鮨 くろ﨑」，現已開設了專營外帶服務的店鋪，位於距離渋谷車站步行5分鐘的渋谷2丁目。聽說美食好友們有家外帶店開張，我立刻前去一探究竟。我親自去了店裡，當然握壽司很美味，但外帶的「くろ﨑」的「ばらちらし」真的讓我感動不已。外觀看起來真的像是一個...... 不是開玩笑，而是一個"寶石盒"。營業時間為12:00~14:00、16:00~21:00，建議透過電話預約後再前往取餐是最好的方式。雖然也可以臨時光顧，但可能要稍等一會兒。我打電話預約了一份「ばらちらし」，18:00取餐。雖然是專門的外帶店，但內外裝修都像是一家正統的壽司店。我幾乎忍不住想當場站著吃握壽司。購買後，價格為5,400日圓含稅，用一個...... 包裹著。真有品味，上面還有くろ﨑的店名，讓人很開心。回家後，打開一看，果然是一個寶石盒。鱘魚子密密麻麻地排列在中間，中間還有蝦子。鱘魚子、金槍魚、穴子、鯖等豪華的內容，配上黃瓜和蛋，令人讚嘆不已。和醋飯的搭配程度也非常好。くろ﨑的握壽司，飯部分是用不加糖的熟成醋和鹽烹飪的，米飯是用釜爐烹製而成，為脂肪豐富的金槍魚和鰤魚採用剛從酒杯中拿出來的溫暖飯，而對於發光的食材，則稍微冷藏。這樣的溫度差異使得各種壽司的特色得以完美展現...... 飯是吸引人的地方。ばらちらし也以這樣的堅持打造出極上的刺身。除此之外，還可以預訂刺身盛合(5,400日圓含稅)，還有手卷套餐等。下次一定還會光顧。吃得好滿足，謝謝店家。