JR五反田站中央出口，往西口（右側）走，走出西口後向左轉，穿越人行道，一直往前走，再右轉，經過一家全家便利商店，穿過對面的人行道。穿過橋後直行，會看到一家星巴克。在這棟建築的6樓就是這家餐廳。 我選擇了店家的任選握壽司晚餐套餐。以下是套餐內容： - 先付：用啫喱蟶子煮的一番出汁，滿溢著五臟六腑的美味，冬天喝來暖身。 - 前菜五品：包括燒肝、芝海老、鯛魚昆布締、醋漬花椰菜、河豚冰凍、蟹肉心、南瓜蛋糕、壓巻鰯、奶油乳酪與鯛魚酒醬。其中，最印象深刻的是河豚冰凍，它有著絕妙的啫喱質地，非常美味，我說實話，我差點又再點一份哈哈。 - 握壽司：首先是中拖，第二品是比目魚，第三品是昆布締真鯛，第四品是馬鮫鰺小丼，八寸、太刀魚小丼，中間穿插著黑鯛，最後是大拖炙、鰻魚，夾帶一碗湯，最後以竹筍卷和蛋結尾。個人最喜歡的一款是黑鯛，剛好是旬季（12月～2月），肉質肥厚，滋味濕潤可口。太刀魚小丼搭配上裏拌鰻魚，讓我開心得不得了，我其實很喜歡拌飯。 - 白子、海膽、烏賊刺身八寸：白子是1月至2月的旬季，是最美味的時候，幸福指數飆升。 - 烤黑鯛小丼：以海膽拌飯搭配上黑鯛，是招牌菜。崩開黑鯛，混著海膽拌飯一起吃。其實，我個人非常喜歡拌飯，所以能夠吃到真是太開心了。 - 蟹肉心茶碗蒸：蟹肉心的配料非常搭茶碗蒸的口感。這種茶碗蒸是我第一次嘗試，讓我感到很新奇。在寒冷的日子裡，享用熱蟹肉心，溫暖整個身心。 - 麩豆腐湯：入味的麩豆腐湯，非常美味。 - 抹茶慕斯：抹茶慕斯和紅豆的搭配絕妙無比。對於愛抹茶和紅豆的人來說，簡直是一種享受。 - 飲品：我點了福井縣的日本清酒「紗利」五割白，以及特級日本綠茶「Gottas de Japanese Tea Special Gyokuro」。福井縣的清酒「紗利」五割白，帶有柑橘的香氣，爽口怡人。而「紗利」的名稱來源於梵文，意思是「米」，也是壽司飯「Shari」的來源。我品嚐了Gottas de Japanese Tea Special Gyokuro，香氣豐滿，口感圓潤。這是一款推薦給喜歡茶的人的飲品。這是來自日本京都府宇治田原的高級日本茶玉露，茶葉在採摘前幾天覆蓋茶園，遮擋日光，使茶葉富含氨基酸。採用獨特的萃取方式，經過三年以上的研發才誕生。實際上，這種茶曾於2016年G7伊勢志摩峰會、2019年大阪峰會上供應給各國首腦品嚐。

2年連續榮獲米其林一星的壽司名店現已登陸五反田。在東京都內有7家分店，全國共有13家分店。菜單僅提供套餐式的握壽司料理。店裡的大廚非常親切，讓人坐在吧檯前能暢所欲言。✨ ☑︎ 握壽司晚餐套餐 ¥10900⚪︎ 前菜1. 乾貝湯葉豆腐配秋葵、2. 比目魚和松葉蟹籽與雲丹的拌盛、3. 蝦子和時令蔬菜的盛合、4. 鱧魚南蛮漬、5. 馬斯卡彭奶酪和酒塊⚪︎ 握壽司酣食壽司時，發現飯稍微有些軟，但大廚友善地表示，如果太大塊了，隨時可以告訴他們✨ ・ 本鮪中腹 ・ 烏賊內含墨魚汁的墨黑鹽。烏賊確實很適合搭配鹽。 ・ 真鯛昆布捲 ・ 鯵魚以薑、蔥和洋蔥調味。 ・ 本鮪赤身以特製醬汁醃製，口感柔軟。 ・ 鱧魚以喜馬拉雅粉紅岩鹽調味。有獨特的咬勁。 ・ 鱘魚子和魚卵一起增加口感。 ・ 霜降大拖經輕輕炙烤，入口即化〜 ・ 黃花魚鬆軟可口♡ ・ 乾瓜卷 ⚪︎ 蒸蛋類似蛋布丁的蒸蛋。 ⚪︎ 蒸菜螃蟹和魚翅的茶碗蒸。 ⚪︎ 湯品花蛤味噌湯。

大廚獲得米其林一星後，筆者有幸品嚐到由大廚親自設計的美食藝術品。如果要享受這些美味佳餚，就來這裡吧！（｀・ω・´)_ 食物φ(．．)ﾒﾓ我選擇了套餐晚餐握壽司，每人NT$15900。※在開始套餐之前，他們會詢問您的食物偏好和過敏情況！※當時我說了我不喜歡海膽，大廚一點不生氣，很親切地改了菜單，非常感激(ㅅ´ ˘ `)▶ 套餐內容開胃菜前菜五種蒸菜時令小品握壽司炙燒鰻魚骨茶飯碗甜點詳情⊂(･ ‪ཫ ･ ⊂ )))Σ≡GO!!▶ 開胃菜用蛤蜊湯調理好肚子之後，接下來是▶ 握壽司（按出現順序逐一介紹）握壽司的魚片都厚實飽滿，如果都寫成厚，就變成厚實派對了，所以就略過這一點‪( . .)"‬←▷ 中脂吞拿魚_:( _ ́*´p`*):_吞拿魚，期待值爆表，準備開始→→→▶ 前菜五種柴魚沙拉：清爽的木耳沙拉♪醃製鰣魚：感覺非常用心呢ー鱉的冰凍：加了少許明膠，口感滑順大根和明太子：甜醋泡的蓮藕和明太子搭配得很好☺️馬斯卡彭奶酪和鯛魚酒：可以喝2杯、3杯的佐酒美食▷ 魷魚烤魷魚塗了鹽！魷魚墨被磨成粉末，居然可以這樣吃！(☆∀☆)ｷﾗｰﾝ！這是新的發現！鹹味很好地突顯了魷魚的甜味！▷ 真鯛昆布壓醃昆布的柔和鮮美成分滲透了整個魚肉(*´∀｀)▷ 鯖萬用蔥和生薑的點綴非常出色，喜歡享受調味料組合的我（≧∇≦）b▷ 海膽和鮭魚子的濃湯醬※ 我不喜歡海膽，所以換成了魷魚！太奢侈了吧！？壓碎了醬油醃製的鮭魚子！不喜歡魚子醬的人應該試試這個！口中充滿了奢華！▷ 黑鯛和海膽飯※ 我將黑鯛換成了大拖。烤過的黑鯛和海膽✹‪(ᯅ̈ )✹白肉和海膽！白肉和紅肉的組合！太棒了...黑鯛單吃就很好，大拖單吃也很好，但放在一起，太奢侈了！笑▶ 時令小品▷ 伊勢蝦的海膽烤※ 我將它換成了牛油醬烤。彈牙的蝦子被烤得酥脆！雖然只有一口大小，但因為嚼勁十足，意外地可以充分享受蝦子！▷ 扇貝的酥炸用麵粉炸製的酥脆外皮，質感很有趣，而扇貝肉很肥厚▷ 栗子和銀杏提前迎接秋天！▷ 終場馬鮫鯖檸檬胡椒一起吃♪幾乎像生魚片一樣！很少能有生魚片這樣的食感！令人驚訝‼️✨▷ 金目鯛的煙燻鯖魚被煙燻得很濃，但魚肉不遜色▷ 豬頸肉看起來和味道都很甜美！←岩鹽和青檸的組合非常搭！從鮮紅的魚身上想像不到的美味( *'ω'(*'ω'* )❤︎.*▷ 本鮪赤肉(本來應該是海膽和鮭魚子)好吃ー！⊂･^ミ=з=

主要經營高水準壽司店的新興餐飲公司，名為「Plasure Foods」，總部位於千葉縣柏市的飲食集團。他們以隱藏總部的隱密經營手法而聞名，開設了許多高水準的壽司店。其中最引人注目的是「鮨青海」，以及我這次參訪的「鮨まつもと」。他們將店內裝潢和價格設定在一流店的稍低水準，但品質卻超越了連鎖店，並避免成為知名連鎖店，讓每家店都有自己的特色。雖然我不能完全了解他們的整體情況，但我去過的店包括「広尾和食貴山」、「恵比寿おぎ乃」、「芦屋天ぷら祝」、「鮨まつもと」、「鮨青海」、「銀座すし縁」、「鮨天海」、「銀座鮨きよし」、「銀座鮨ふくじゅ」、「恵比寿栞庵やましろ」等等。在我去過的店裡，「銀座きよし」等的表現相當出色。這家位於五反田的「鮨まつもと」是我第一次參訪，但與其說能感受到壽司師傅的高超技藝，不如說它是稍微降低了水準。我點了握壽司，感覺握壽司的完成度還算可以。魚肉的切片有些不夠完整，並且有些食材的質地不符合高級店的標準，與服務人員的互動也充滿了不熟悉的情況，有些令人遺憾。但就價格而言，表現還算不錯，並沒有感覺到有馬虎行事，如果下次在五反田找不到地方吃飯，再次光顧也不錯。我覺得他們的店分為兩種：一種是技術高超的壽司師傅的店，另一種是握壽司還在努力提升技藝的店。

工作一直是我的朋友唯一的消遣，我們在工作慰勞會上提議去一家好吃的壽司店，我找到了這家店！這家非旋轉壽司店讓我想起了很久以前，但所有的壽司都非常美味，章魚、鯛、醬汁醃製、中腹等等都很好吃，中途端出來的黑鱸海膽飯真的太美味了☺️✨這家店離五反田只有5分鐘路程，交通便利。師傅似乎是來自另一家壽司店的，可能是僱用了外聘人員？酒也很好喝，如果有機會的話我還想再來。

五反田壽司松本，我提前享用了晚餐。它位於距離五反田車站相當近的商業區大樓內。我預訂了位置，被安排坐在吧台前。我喝了一杯「Asahi」的頂級生啤酒「熟撰」，潤澤了喉嚨。在這裡，大多數店裡會供應「Super Dry」，但壽司店選擇「熟撰」在品質和品牌方面更合適。我點了「握壽司晚餐套餐」，這裡基本上只提供訂製菜單。先來一道開胃菜，是蛤蜊的濃湯，湯汁濃郁鮮美。接著是中腹的握壽司，從中腹開始是挺罕見的。我很期待接下來的菜式。這家松本壽司會用刷子輕輕刷上煮切醬油，再端上握壽司。盤子裡整齊美觀地擺放了「前菜五品」，其中有帶點辛辣調味的河豚酸甜清爽的夏日風味鱧南蠻漬椒味濃郁的炙燒鱗魚無花果胡麻味噌味的田楽烤飯和酒都讓人欲罷不能，還有馬斯卡彭起司和鹽辣醃魚這時，再來一杯辛口的酒是必須的。從「本日推薦」中選了一瓶「秀鳳 純米大吟釀 超辛口 AWESOME KARAKUCHI EDITION」。一口含下去，濃郁的美味和柔和的口感在口中散開，酒韻的尾韻帶有辛口酒的爽利，這款日本清酒香氣怡人，我是用一個美麗的酒杯和盃品嘗的，看來是「津輕酒造」的產品。接下來的握壽司是鱿魚，搭配了檸檬香的墨魚和鹽。接著是厚實濃郁的紅鯛昆布壽司和鬆脆的鰹魚。這感覺有些新鮮。萬能的青蔥使馬鮑魚更有力道。優質的鮭魚籽醃漬壽司這家店的食材都放在木箱裡。厚實的鮪魚，口感鮮美。然後上來了碗蒸，是以香甜鯛魚和刨成蘿蔔泥的柚子醋醬汁製成的。柚子醋醬汁帶有濃郁的果凍感，清湯的味道和酸味都很突出，這款碗蒸的風味我第一次嘗試。接下來是…驚艷的炙燒大拖羅。這塊也很厚，味道奢華。燒烤的香氣和口感，真是美味無比。蓬鬆柔軟的鳗魚。皮薄肉嫩這是松本壽司的「蛋糕」，經過蒸煮，吃起來像布丁一樣滑嫩。相較於端出一大塊蛋糕，這種時機端出這款蛋糕更好。湯碗來了，是紅味噌湯。裡面還有蛤蜊。貝殼已經提前處理好，可以直接用筷子夾著吃。我喜歡這樣的細心安排。這頓壽司，包括壽司捲在內，總共有10道菜。看了其他人的評論，似乎之前的「握壽司晚餐套餐」的菜單已經有了不少變化，但是這裡用心製作的壽司，我吃得非常滿足。在熙熙攘攘的五反田商業區，居然有這樣一家寧靜的店，真是驚喜。而且周日中午和傍晚都營業，真是方便。

休假日的午餐，我提前預訂了套餐並前往。從米其林餐廳的宣傳口號中，我期待能度過一段愉快的時光，但是菜品供應時間、服務內容等方面，完全沒有配合。我感到很失望，對應也缺乏誠意。座位看起來很寬敞，但如果超出容量的話，最好不要接受預訂，我想。 ✧ • ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ • ✧ 松花堂御膳包括壽司、刺身、鰻魚等的午間套餐。盛合的芝士春卷裡的芝士已經完全冷卻並變硬。鰻魚、蟹肉和鮭魚子的混合小丼，鮭魚子的表面已經乾燥，有些已經變得粘稠並擠壓了，食慾減退。壽司整體上帶有一點生臭味。蟹肉茶碗蒸和水果凍非常美味。

平日午餐時前往了這家餐廳。由於吧台座位已滿，我們被安排到了包廂。最近價格有點上漲，平日午餐套餐為2500日圓（含稅）。食材很新鮮，飯糰也相當美味。性價比還可以，但下次想在吧台上享用。謝謝款待。

米其林星級鮨まつもと位於五反田店的平日晚餐。我們被引導至吧台座位，吧台內有一位笑容可掬的大廚。我們選擇了「握り晚餐套餐」，價格為10,900日圓。菜單包括前菜5道、握壽司10貫、茶碗蒸、味噌湯。由於天氣炎熱，我們以生啤酒作為開胃酒。大廚建議開始時要喝“1號”柴魚湯，以促進肝功能。開始用鮮味濃郁的“1號”柴魚湯。接著是握壽司：宮城塩釜的本鮪中腹，配以醋飯，大廚還特別提醒如果飯量太多可以告訴他。接著是五道前菜：湯豆腐和秋葵、蛤蜊和子宮房的鬆軟鮮味、蝦子和時令蔬菜拼盤、鰻魚南蛮醬、馬斯卡彭起司和酒蒸蛤蜊，分別按照從左到右增加的濃度排列。其中，蛤蜊和子宮房的鬆軟鮮味是我個人的最愛。接著是甲烏賊，使用烏賊墨鹽調味，非常美味。真鯛用昆布醃製，魚肉鮮嫩多汁。島根的特色品種鰺魚，口感油脂豐富，配以生薑、蔥和洋蔥。本鮪赤身，肉質鮮美。數日醃製的鯇魚，口感彈牙且鮮美，搭配喜馬拉雅粉鹽。鮭魚子中混入了一些蛋黃醬，增添了口感。茶碗蒸裡包含了蟹肉和魚翅醬，非常豐富。霜降大拖使用輕微烤過，魚肉入口即化。對馬的穴子，軟嫩可口，非常適合我的口味。蒸蛋像布丁一樣滑嫩。甜鹹的甜鹹干絲以海苔包裹。最後是蛤蜊味噌湯，加入了新鮮海苔，蛤蜊已經剝殼。整個套餐吃飽飽，份量剛剛好。大廚一直非常細心，讓我們感到非常愉快。謝謝款待！飲料部分我們選擇了高級生啤酒，價格為1,100日圓。

平日握壽司每個握壽司 1900 日元一貫，新鮮度算得上還可以，價格算是合理。湯碗和壽司都稍微調味重一些，缺乏細緻的口感，而且服務也還算可以，雖然第一貫壽司比飲料先上桌。總共七貫加一個壽司捲和湯碗，每個握壽司算下來也就 200 日元左右，這樣算下來也沒什麼好抱怨的了。

周日我想預約一家餐廳，找到這家有空位，於是預約了。本來想去赤坂店，但那裡已經滿了，只好作罷。然而進入這家餐廳後，從下面的招牌和店內裝潢感覺有點便宜，有點小失望。壽司師傅手藝不錯，但服務一般。大廳似乎有個主廚，但坐在不同的位置，沒有和他交談，但看起來似乎挺好的。

五反田的「鮨まつもと」是一家絕佳的餐廳，每個季節都能品嚐到使用新鮮海鮮製作的各種壽司。在這裡，您可以享受到每一個握壽司都帶著真心握製的美味。為了採購當天最優質的海鮮，店主親自前往市場。匠人的精湛技藝和頂級食材所製成的壽司，不僅美味，更是一件藝術品。每一個握壽司都絕妙地凸顯了每種食材的新鮮度和風味，握飯的平衡也恰到好處，每一口都美味絕品。此外，店內氛圍幽雅，非常適合約會、紀念日或商務招待等重要場合用餐。店主親切的服務更是能讓所有顧客感到賓至如歸。在五反田的「鮨まつもと」，不妨來一次至福的壽司體驗。一旦光臨，您一定會被其美味和熱情款待所迷倒。

最近在五反田站附近真的留下了很好的印象。這次去了一家很有名的壽司店，點了他們的 omakase 壽司套餐。每一道料理都非常細心，份量稍微小一些，但很適合一邊聊天一邊享用。當然，味道也非常出色，讓人忍不住喝了不少酒。他們有好幾個包廂，非常適合商務宴請。

大崎廣小路的一間壽司店，位於樓上的吧檯氣氛很棒。食材品質不錯，但師傅可能還有些生手，點菜時有點緊張，不知道接下來會上什麼料理，讓人有點擔心。不過酒類種類很豐富，下次期待更好的表現。我們兩人喝了一些酒，大約花了30,000日圓。

這是一家位於五反田的餐廳，將米其林餐廳的風味與五反田的原創料理結合，帶來全新的壽司體驗。他們將華麗的外國元素融入精心設計的器皿中，以創新與傳統的對比來吸引食客的眼球、味蕾和心靈。壽司選擇了傳統的江戶前風格，而五反田店的招牌菜「雲丹小丼，加上黑鯧」則融合了黑鯧的高品質脂肪和滑順的雲丹，呈現出絕佳的口感。此外，五反田店還有蟹和魚翅的茶碗蒸，中國風味的創意料理。他們使用新潟產的越光米製作壽司飯，米飯口感鬆脆，與魚生完美融合。他們的炙燒技術獨到，尤其是櫻鯛炙燒，肉質肥厚且柔軟，令人印象深刻。店內的氛圍溫馨舒適，大廚親切有禮。整個用餐過程只提供套餐，展現出他們精心設計的壽司世界。【套餐內容】：1. 蛤蜊清湯2. 中腩(銚子鮪)3. 前菜：湯豆腐、芽貝、鱗魚南蠻、金槍魚飯壽司、奶油芝士和鯛酒醬4. 紅鯛(鮮嫩可口)5. 櫻鯛炙燒(肥厚柔軟的櫻鯛在口中融化)6. 炭烤魷魚(頂部灑上芥末和墨魚汁，口感滑順，有嚼勁)7. 毛蟹刺身-壽司松本的招牌菜8. 雲丹小丼，加上黑鯧9. 沾鮪(銚子鮪，柚子香氣濃郁)10. 鱈魚子壽司(使用鹿兒島海苔)11. 蟹和魚翅的茶碗蒸12. 鯖魚炙燒13. 大腩炙燒(肉質肥厚，口感細緻，脂肪和飯的融合感令人難以忘懷)14. 鰻魚15. 乾瓜卷16. 蛋卷(滑順如布丁)17. 海苔味噌湯配齊各種水果酒，品質上乘。謝謝招待。

五反田車站步行約5分鐘的一棟五反田風格的雜居樓，位於6樓的「鮨まつもと」。雖然一樓的電梯周圍讓人有點擔心，但一旦上樓，就可以看到一個氣派的漂亮吧台，期待值瞬間達到最高。今天選擇了包廂用餐。包廂可以讓你不用擔心周圍，很適合用於商務招待等場合。今天的套餐是預先訂購的最貴¥17,900元。一開始就被驚艷地端上了鮪魚握壽司，感覺是全新的組合方式。接下來是小菜、握壽司、湯品等，整體印象是，與現今壽司店的主流有所不同，握壽司的比例較多。相較於小菜多的構成，作為喜歡握壽司的我來說，這種套餐流程讓人非常開心。如果要挑剔一點的話，可能是因為在包廂用餐，有時候服務會有或有或無地解說菜品，對於這個價位來說，我希望能夠有更多的菜品解說。握壽司也不像在吧台上那樣一壽司一壽司地享用，而是盛在盤子上一次端上，這讓我覺得還是在吧台上一壽司一壽司地享用才能更好地品味握壽司的真髓。口味方面毫無疑問地非常美味，如果在五反田找壽司的話，我會推薦這家店。謝謝款待！噗哈〜。

東京五反田今天是節日㊗️工作和兼職都休息，所以特地來東京吃壽司*(๓´͈ ˘ `͈๓).*午餐和晚餐都是壽司✨午餐和FBF的明夫先生一起，3年來第一次的兩人壽司午餐( ˙³˙)ｽｰ( ˙罒˙)ｼｰ♡☆。.:＊・゜五反田 鮨まつもと☆。.:＊・゜☆午餐套餐 7900日幣×2 前菜、蒸菜、握壽司、捲壽司、湯品。12:00開店前預約。當然‼️坐在吧檯席‼️今天的店長是年輕人呢，在L字形吧檯，我們兩個坐在最裡面的兩個位子，旁邊可能是東京的客人吧。再旁邊靠近入口處有一個亞洲面孔的客人，吧檯上今天總共有四個人。今天少見地乘坐新幹線來，可以品嚐到日本酒*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*真是太好了‼️日本酒由年輕店長挑選。他選了一款甜口的ｸｩｰｯ!!”(*>∀<)o(酒)"☆天寶一 純米大吟醸 ＜八反錦 直汲み＞ 生酒標籤上的存在感說明了一切。広島縣引以為傲的酒造好適米：八反錦全數使用，米的精磨率為麹米：45％＆掛米：50％。全力釀造的特別直接取水☆。.:＊・゜在特約店中更加限量流通的稀有之作✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨美麗的香氣。八反錦展現的透明感充滿品格的光澤。順滑的口感和獨特的新鮮感是直接取水的絕對純粹。還有，天寶一般的清爽。令人滿意*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*☆上喜元 山形米的美味和濃厚非常優雅的純米吟醸‼️上喜元以自家酵母釀造的自豪的純米吟醸。720毫升和1800毫升的價格不同，雖然都使用了美山錦，但由於精磨率不同，它們分別在不同的罐中釀造。720毫升的精磨率為40％，1800毫升為50％，儘管都是純米大吟醸，但它們都經過了高精磨，這是其特色之一。與協會9號（山形酵母也屬於該酵母系列）不同，香氣較少，但口感豐富而流暢的純米吟醸´-東京都品川區西五反田1-18-1 Gotanda ex L6真好吃啊～謝謝招待❤あ❤わ❤せ❤～#五反田 鮨まつもと#壽司午餐#東京都品川區西五反田#喜歡美味#宮城美食#仙南美食#Google頂級攝影師金城幸子#瀏覽次數438,800,000次#Google本地指南等級10金城幸子#google本地指南#Pegman#食評家金城幸子#食評訪客114,600人

五反田的熱鬧之處中，有一家安靜優雅的壽司店，店內的吧台環境明亮且雅致，散發著適度的高級氛圍。我們品嚐了套餐壽司和單點料理，還品嚐了搭配的美酒。令人驚訝的是，在上菜前他們會詢問米飯和芥末的份量，讓我們放心地享受美食。

五反田站步行五分鐘即可到達「五反田 鮨まつもと」。這是一家去年六月開幕的新店，來自米其林2020年一星餐廳「鮨まつもと」的分店，位於赤坂。我在平日的晚上六點半預約了，然後前去用餐。雖然我是坐在吧檯上用餐，但據說還有多個包廂供客人選擇。壽司的食材處理得非常細緻，飯酢的味道適中，每一種食材都很美味。今天的中脂、鯵和墨魚都非常香，特別好吃！海膽丼是一種新奇的風格，上面撒了濾過的魚子醬，很有趣。另外一種海膽丼是烤過的黑鯧，混合在一起食用，味道非常豐富，黑鯧的油脂與濃郁的海膽味道相互融合，非常美味！整餐用餐過程都很愉快。【本日菜單】①蛤蜊湯 ②中脂 ③前菜五種：鵝肝、鯛昆布壓縮&芝士蝦、鮭魚石狩漬、帆立貝心&南京蛋、鴨肉 ④比目魚 ⑤鯵 ⑥墨魚 ⑦海膽丼與濾過魚子醬 ⑧白子醬汁、海膽烏賊、鮑魚煎炒肝醬 ⑨黑鯧與海膽丼 ⑩鮪魚醃漬 ⑪鰤大脂炙燒 ⑫鰭刀魚 ⑬金目鯛 ⑭蟹餡蒸蛋 ⑮大脂炙燒 ⑯穴子 ⑰湯品 ⑱甜品 ⑲干瓢卷

五反田的鮨松本店是赤坂松本餐廳的分店，曾獲得米其林星級。店內氛圍舒適，以木質基調為主，融合了些許西式風格，不會顯得太過日式，反而增添了些許悠閒感。8個座位的吧台不會顯得過於擁擠，展現了一份用心。店內還有3到4間包廂，適合團體或想要低調用餐的顧客使用。整體氛圍不會過於拘謹，可以放鬆自在地用餐。走進店裡，廚師們都以微笑迎接，輕快的對話帶來了愉悅的氛圍，讓人印象深刻。我點了特上握壽司套餐，感受到了赤醋飯的蓬鬆口感，每一口壽司都帶著空氣感，魚生放上後，飯粒會下陷，這種體驗令人難忘。每一道壽司都精心裝飾，讓人期待。從赤身開始，到鰺、鯣、金槍魚、紅鯛、小鰭鰤、大拖羅、腌製鮪魚、鱧魚等，共有13到14種壽司，中間還穿插了松茸蒸蛋、松茸燒、鱸魚燉飯、海膽等，花了兩個小時度過了美好的時光。每一道菜都展現了食材的原味，讓人感動。我個人特別推薦吃到口中即化的鰻魚、墨汁鹽味的魷魚、松茸燒、小鰭鰤和鮪魚，都是必試的美食。所有菜品都帶有淡淡的味道，徹底展現了食材的美味。日本酒種類繁多，從獺祭、山田錦到七賢等高級大吟釀應有盡有，還有來自山形的上喜元，選擇多樣。雖然希望能有更多款式的威士忌，但整體來說，從頭到尾都是一個讓人滿意的壽司店。我甚至向廚師諮詢了關於推薦的菜刀，並且得知了有關「有つぐ」和「まさもと」的信息。店家甚至願意幫忙磨刀，這種服務讓人感到溫暖，讓我想再次光顧。店面的入口和位置有些隱密，彷彿藏身於一處秘密基地，非常值得推薦。而且晚上營業到11點，對於晚間用餐的人來說非常便利。我曾多次光顧六本木、銀座的知名店，但這裡的味道和氛圍都不遜色。廚師的隨和也很吸引人，個人覺得這裡的氛圍和美味更勝一籌。由於這裡很快就會變得非常有名，所以我認為最好趁現在去試試。

氛圍很好，吧檯也很乾淨，非常棒。我和孩子一起去，希望能再多吃一些握壽司，但只有套餐中的種類，有點可惜。我認為這是一家適合招待客人或與客人一起用餐的好餐廳。

五反田・鮨松本，這次去拜訪了！這是赤坂鮨松本的分店，連續兩年獲得米其林星級，所以我充滿期待地造訪。餐廳旁邊有個收費停車場，對開車的我來說非常方便。搭電梯到六樓，整個店內都充滿了寧靜的氛圍！套餐包含● 濃湯● 中鮪● 前菜五款● 烏賊● 鯵魚● 平目● 雲丹小丼和鮭魚籽● 白子・雲丹烏賊・鮑魚三種盛合● 黑鯛和海膽小丼● 小魚● 烏魚子● 鰹魚刺身● 茶碗蒸● 鯛鱗炸物● 炙燒大鮪● 鮪魚塔● 湯● 甜點全部都很美味！雲丹小丼上撒上濾過的鮭魚籽，這種風格我第一次嘗試，非常有趣又美味(≧∀≦)握壽司也很好吃，但小吃也非常美味，對於喜歡日本酒的人來說，這是款讓酒量大增的菜單♫脆脆的鯛鱗炸物也非常好吃(*´꒳`*)搭配的地瓜也很美味。店主非常溫和地服務，讓人感到放鬆愉快！吃的時候覺得自己想吃更多，沒想到吃了這麼多，回頭看照片，菜品真的很豪華(≧∀≦)度過了一段幸福的時光！謝謝招待★