用餐體驗很棒。店內環境既有活力又富有安靜的氛圍，我們被帶到稍微隱密的座位。我們預訂了套餐，享用了前菜、刺身、茶碗蒸、燒烤和握壽司等多種美食。每一道菜都有濃郁的風味，非常美味。因此感到非常滿意，想再次光顧。

寿司久寿美是一家在银座的休闲寿司店，虽然位置在繁华地段，但氛围并不拘谨。无论是让厨师挑选还是自己从橱窗中选取喜欢的寿司，都能轻松享受美食，不用拘泥于形式。他们的小吃和握寿司都是口感亲切的味道。

2018年6月15日，今天去了銀座。我們一行5人來到了「銀座寿司久寿美」。這家店位於銀座8丁目，沿著並木通り的金成ビル2樓。比較容易辨認，因為前不久我們去過的「ワイン村シャガール」就在同一棟建築裡。這家店不是那種高級寿司店，而是一家親切、休閒、價格合理（對銀座來說啦，哈哈）的寿司店。進去後正對著是吧台，周圍是一些桌子。後面還有一個脫鞋入內的掘炬燵座位，可以容納一桌客人。在很多常客的情況下，我喜歡這樣親切又不拘束的寿司店。生啤酒上桌了，前半段沒拍照，因為已經喝掉一大口了（笑）。根據網站上的資訊，他們的料理有特選套餐（20,000日元起）、店主的任選套餐（15,000日元起）、休閒套餐（12,000日元起）和輕鬆套餐（10,000日元起）。我們隨便地點了店主的任選套餐！蛍烏賊酢味噌，沒拍照但是真的好久沒吃到這麼美味的蛍烏賊了！煮得剛好，肥美多汁，內臟超美味。啊～我好想拍照啊。。。從這開始拍照！！（笑）枝豆，太好了，有人跟我一起！我們兩個換成了日本酒！熱燗，刺身拼盤，雖然我們是五個人一起吃，但是有點種類不全（笑）。色彩繽紛，看起來超美味！！鮪魚好吃，玉子也有四片。我們五個人坐在四人桌上，所以可能被當成只有四個人吧（笑）。先到先得！我們開始狼吞虎咽！（笑）蔥馬串，鮪魚和青蔥串。哇！大塊的鮪魚(*´∀｀)，軟嫩多汁，超好吃♪熱燗，醃漬盛合，哇哇哇，超級美味的盛合！！！接下來是那個，店主？親自送上來的！燒烤扇貝，剛烤好的扇貝配上烤海苔～♪嗯～香氣撲鼻的醬油和海苔，搭配著軟嫩的扇貝！♪茶碗蒸，帶著三葉的香味。經典的茶碗蒸！溫柔的味道～♪熱燗，跟著喝（笑）。威士忌蘇打，來了來了♪握壽司，海膽、魷魚、蝦、鯛、中腹、拖拉的蒲燒、玉子！每種都有五個哦！！可是玉子只有四片（笑），所以我們又另外加點了。沒有照片但真的好好吃！！一口一口新鮮的壽司，或者像這樣大盤子裡擠在一起吃也很開心♪這個海膽太好吃了！！而且中腹啊！太幸福了～蜆湯，好～鮮～好～美味～～蜆的彈牙感！！這樣我們的任選套餐就結束了。然後又加點了！加點，握壽司，魚子、螺貝、紅螺、鰯、鯵，每一個都很美味！不過紅螺稍微有點腥味。......我一邊說一邊吃別人的份（笑）。鰯和鯵，果然最棒。。。。然後是第二輪！

初次造訪，預訂了「輕鬆隨意套餐」。店內整潔漂亮，服務也十分周到。套餐包含前菜、刺身、炸物到壽司（約7貫），每道菜都經過用心製作，味道美味。特別是在品嚐兩種海膽時，即使不太喜歡海膽的我也覺得甜美可口，且能品嚐到不同的風味。從這次海膽的體驗中，感受到店家不論季節如何，都能提供美味的壽司，這令我印象深刻。店內沒有銀座店常見的拘謹感，這也是個優點。性價比也不錯。久違地喜歡上了這家壽司店。

緊急事態宣言的規制鬆綁了，終於和銀座的小姐們再次來到久須美用餐。以前，老實說，無論是味道還是服務，都不怎麼樣，甚至不如銀座的壽司店。但現在，店裡的氛圍和店長都變了（或許是受到疫情的影響？），所以我們抱著期待坐在吧台後方。先來了點心，評分4.5分！外觀精緻，味道美味。酒水評分4.0分。因為為了健康，我只喝了番薯燒酎加蘇打水。壽司評分4.3分，變得更加美味了。離開時，甚至還收到了稻荷壽司作為伴手禮。他們已經發展成了一家不會讓銀座丟臉的壽司店。價格也很合理，真心推薦。

一切都很好。

2014年10月6日（星期一）晚餐時間是晚上10點。想吃壽司，於是前往銀座，但開著的店鋪不多。在搜尋新店的過程中，來到了集中了夜店的八丁目。位於保時捷大廈對面的某棟樓的二樓。在銀座散佈著小型夜店的建築中，有一扇還很新的優雅木質雙開門。似乎是在許多客人離開後，我獨自佔據了吧台，享受了一頓美食。首先是小菜。・白魚的和風料理...淋上少許醬油，以生薑醬油調味，清新透明的白魚。接下來，隨意切幾片刺身。（◎表示推薦）◎中脂吞拿魚...口感極其柔軟。脂肪豐富，香氣撲鼻。店主對吞拿魚也很有信心。・比目魚・鯖◎鰹魚腹部...肉質柔軟。醬油滲入刀痕中，味道濃郁。◎秋刀魚...恰到好處的脂肪。烤物僅一道・炙烤魷魚接著是握壽司。◎中脂吞拿魚...稍微帶點甜味？刺身更美味。◎海鰻...肉質飽滿。完全掩蓋了飯的存在。美味。・海膽壽司◎煎蛋卷...有些地方呈橙色。因為太新鮮，所以無法完全解開。因為是一個人用餐，有些常客的氣氛也讓人感到有些不自在，但從握壽司開始，我和他們聊了許多事情。他說他從18歲就開始在銀座工作，已經握壽司40年了。他說自己在築地親自採購，但由於當天有颱風，所以對明天的供貨感到擔憂。營業到凌晨2點，吧台區也允許吸煙。對夜店的人來說，這是一家很方便的店。今天的帳單代替了名片，真是潮流啊～。

這位店主我已經和他相處了20年。雖然常客佔了絕大多數，但即使是初次光顧的人也能感到舒適。他們的服務親切，讓我感覺像是在祖父母家的暖爐旁享用著橘子和米餅一樣。這樣在銀座八丁目燈火閃爍的地方，卻能找到這種如同回到家鄉的溫馨感覺，真是難能可貴。店主和他的副手已經搭擋多年，他們的默契操作令人印象深刻。這裡也有幾款店裡招牌美食，像是撒上七味粉的煎帆立貝和烤蔥串等。我甚至吃過他們燉的金槍魚。雖然這是壽司店，但我個人更喜歡品嚐各種小菜而不是握壽司。我特別喜歡這裡溫暖的蛋糕。另外，這裡的白葡萄酒是托斯卡納的。因為地點的緣故，經常有伴隨的客人，因此偷聽他們的對話也很有趣。這是在所謂的食評網站上找不到的鮨店體驗，能窺見夜晚銀座的活動和情況，這也是一大樂趣。對任何人來說，對每個人來說，這樣的店鋪都是如此親切。據說他們營業到深夜，有一天我想去探望他們的夜晚情況（笑）。

非常抱歉，稍微跑題了。m(_ _)m＝＝＝＝＝＝＝＝＝兩年前去了浅草的壽司店。店裡老板是個認真的人，他親自握的壽司，以及所有認真的客人，靜靜地享用著，沒有一個人笑，那個店的景象非常獨特，我寫了一篇名為【不能笑】的評論發表了出去。最近，一位朋友從那裡得知，他說：“有一家【可以笑的壽司店】(笑)，要不要去？”當然，我們四個人星期六晚上前去。位於銀座並木通的二樓。一進門，首先映入眼簾的是漂亮的白木吧台。還有其他的桌子和半私人包廂。明亮。整個店裡都很明亮。然後，店裡迎接我們的人也是面帶微笑。看到他們的笑容，我立刻理解了【可以笑的店】的意思。一般來說，在吧台上享用壽司，尤其是在銀座，像我這樣不習慣的人，會感到緊張。雖然知道壽司很美味，但往往無法享受愉快的時光。但在這裡，完全不會感到緊張，可以開心地享受美味的壽司和美酒。首先，我們乾杯。然後喝了很多日本酒（笑）。我們點了一些小菜，也握了幾個壽司。朋友說他喜歡燒過的，店家也細心地準備了蔥鰹魚和秋刀魚的炙燒壽司。蛋卷味道濃郁，帶有出汁的甜味，可能在壽司店裡有些罕見。（我很喜歡。）鮑魚、鰻魚、還有中脂也非常美味。板長自己在築地採購了30年的頂級食材，這一點讓人信服。我們全程讓店家安排，即使提前說了“用一萬日元的套餐”，板長也沒問題。不用緊張因為是銀座的壽司店。不懂的話，就坦率地問。這是一家不拘束，但又能享受到銀座級美味的好店。

１０月１９日我很少去壽司店坐在吧台，但被朋友邀請去了（笑。我和另外三個人坐在吧台，先喝了啤酒乾杯。哇，果然是銀座啊，所有的壽司都非常新鮮而且份量很足。我們的對話很活潑，店員的解說也很清楚。雖然喝醉了可能會忘記（苦笑），但是只要點了，他們就會把小菜用海苔包起來，這種吃法也非常美味。我主要喝熱酒，但日本酒也有很多種選擇，包括田酒等等。沒有菜單，大部分都是信任店家安排，所以價格我幾乎沒有查看。嘛，因為地點的關係，我預計價格會比較高，一個人超過１４０００日圓，這應該是這個地區的行情吧。單獨去可能有點難，但如果要和女性朋友一起出來，想要顯得很有品味的話，這是一個很不錯的選擇。雖然有一點小意外，但這是一家相當不錯的店。

這天和親密的朋友一起去吃壽司。一提到銀座的壽司，可能會讓人聯想到價格高昂，有點緊張，但這家的價格相當合理。氣氛相當輕鬆，我們品嚐了各種各樣的刺身和握壽司。這家店的招牌「蔥間」，蔥間之間是吞拿魚之間（笑），這樣的趣味十足的店主讓人感到非常開心。店主的幽默話語也為這次美好的宴會增添了樂趣。不管吃什麼都很好吃，但印象最深刻的是用海苔包裹著厚厚的扇貝燒烤而成的料理。上面灑了七味粉，味道非常美味。而這扇貝真的很大。還有鰻魚也很好吃。鰻魚...有用正面握和反面握的方式，這家店則是用反面握，並且表面經過輕輕燒烤。這樣的處理讓它散發出香氣，非常美味。推薦♪ 鰹魚也很好吃，非常地優質。蔥芽非常細緻...這也很不錯。好吃。我們也品嚐了各種刺身，雖然我們可能還喝了一些酒，但這價格只要12000日元，相當划算。聽說這家以前是用另一個名字經營的...我不太清楚，但真的很好吃。我想再來光顧。另外，這家店主似乎是前壽司店「葉景乃」的老板。

工作、私生活等等，各種麻煩事都忘卻，盡情放鬆。不用認真對待，也不用分析握壽司的方式，只是單純地享受。我喜歡那種悠閒的氛圍，讓我感到舒適。這樣也不錯，偶爾這樣做。好像有人這樣勉勵我，所以我才會常去這裡。對於壽司迷來說，這可能是一種奇怪的享受方式，但我還是想要享受美酒。我可能會喝得過多，但我很高興他們會提供我想喝的東西。——或許會有人問︰「為什麼壽司店的評論裡沒有握壽司的照片？」但當我在享用壽司時，我已經沒有記憶了！我多次光顧這家店，幾乎都是獨自前往。最近一次訪問是在2013年4月更新的。

東京都中央區銀座8丁目金成大廈2樓，久壽美。我們在這裡用餐，是一個小型的聚餐。銀座是日本著名的繁華街。我們穿過夕陽中的人群，來到了目的地。這棟建築看起來像是專門有酒吧和夜店的地方。我們上了二樓，旁邊是一家夜店。進入門口，感覺就像是一家壽司店，沒有錯。店內環境明亮，眼前是一個長長的白色木頭吧台，適合單獨用餐。店內還有一些桌子和一個不太大的半包廂。這家店剛開業一年。還沒有在食評網站上有評論，對我們來說是一個全新的體驗。壽司師傅笑容明亮，很容易溝通。菜單上有10,000日元或12,000日元的套餐，但他們的服務很靈活。菜單包括壽司、前菜、小吃、生魚片、燉菜、烤菜等，根據當天的新鮮食材調整。飲料有生啤酒、清酒、烏龍茶、葡萄酒等。我們點了任選套餐，請店家搭配適合的酒。以下是我們點的菜品和酒品：鮪魚的剁碎、枝豆、鱸魚刺身、金槍魚刺身、醋漬魚、煎帶子、秋刀魚刺身、秋刀魚烤魚、新鮮的海鰆、平目的皮、鰨魚烤魚、谷中生薑、鱈魚烤魚、海膽。有兩種不同產地的海膽，我們試了一下。最後是煎蛋卷。食物吃得很飽，最後只點了海膽壽司。我們喝的酒包括生啤酒、石川清酒和福井清酒。這家店以食材的新鮮度自豪，老板已經在這個行業工作了30年，每天從築地市場採購當日食材。特別是他們的鮪魚，他們非常有自信。坐在吧台上，我們和壽司師傅聊得很開心。像平目的皮、鰨魚烤魚、烏賊的口這樣的稀有部位，是早到的客人的特別福利。這次我們早點到，真是太好了。雖然在銀座，我們也看到了一些銀座女士來用餐。今天的花費大約是一個人15,000日元左右。這家餐廳就像銀座的一個隱藏小角落，很安靜，讓我們可以悠閒地享受用餐。

在銀座八丁目這個高級店林立的地方，有一家氛圍十分好的老式壽司店。雖然價格不菲，但店裡的大廚和手藝人都很親切，服務節奏很快，料理絕對是一絕。從小菜的菜心醋漬開始，蟹、刺身、牡蠣和海螺，每一樣都非常美味。這是一家無論私人聚會還是商務宴請都很適合的好店。我很快就想再去一次。

結婚紀念日慶祝，我們夫妻決定去有樂町的東京國際論壇觀賞我家內喜歡的松山千春的音樂會。因為我們很少出門，所以打算在晚上先在銀座悠閒地用餐，我們查了食べログ，最後選擇了久寿美。雖然我們對銀座的壽司店有點高大上的印象，但我們打電話預約時，對方的態度非常溫柔，給了我們很好的印象。當我們走進店裡，發現店內比我們想像的要明亮一些，但板壽司師傅和店員都很開朗，給人一種很輕鬆自在的感覺，不會讓人感到拘謹。雖然我們通常不太記得菜單上的內容，但我們對啤酒、葡萄酒、冷酒、燒酒、刺身和握壽司都非常滿意。在銀座用餐，按照我們通常的標準，可能會花費5到6萬日圓，但是，結果只花了3萬多日圓！真的嗎？這讓我們感到非常驚訝。這麼美味的料理和酒，再加上這麼舒適的環境，只要3萬日圓？我們發現了銀座性價比最高的壽司店，感到非常滿足。

野山間也隨著四季變換而有各種時令水果，同樣地，海洋中也有隨季節而變的美味魚貨。我們將這些時令魚貨，不僅提供給您壽司，還會搭配適合的小菜和酒，送到您的餐桌上。歡迎您蒞臨「久寿美」。走進久寿美，首先映入眼簾的是明亮的空間和約6米長的白木吧台。這是一個讓單獨一人也能輕鬆享受的空間。除了吧台，我們還提供了桌椅和榻榻米座位，還有半獨立包廂，以滿足客人的需求。不管是商務招待、家人朋友聚餐，還是與愛侶閑話，無論在哪種場合，我們都能為您提供服務。謝謝您提到我們的網站和美味的禮品—狐狸壽司。

平日晚上，我和一位长期光顾的客户兼公司总裁来到了这家店。由于我没有自己掏腰包，所以以下是参考评分。寿司店分为有玻璃鱼生柜和没有的两种，这家是前者。店里的氛围可以说是银座典型的寿司店，很安静。店主非常健谈，服务也像大家所说的那样非常友好。与助手的配合也很好，使得这是一家非常舒适的店铺。客人有一对像俱乐部伙伴的情侣，还有一对商务人士。可能是因为是常客的缘故，没有套餐可供选择。尽管如此，15,000日元的套餐似乎有些变化。在享用握寿司之前，我们已经吃得饱饱的了（也许是因为我们喝了很多酒）。酒鬼先生可能并不需要寿司。"食物口味"虽然不能达到高分，但也不错。整体来说，缺乏创造性和独特性。尽管如此，这也可以说是一种可以让人放心的常规料理，但我觉得还是需要一些新意。虽然煎蛋是现做的，但与现做的相比，甜味被抑制得更多。也许再多一点甜味会更好。（这可能是个人口味问题）用海苔包裹的扇贝非常搭配，很适合搭配酒。今天最好的菜肴。虽然有一些小问题，但总体来说是一家很棒的寿司店。舒适度是最重要的。谢谢款待。